GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Σήμερα, 2η μέρα της δίαιτας,  μακαρόνια!!!!  ;D ;D  για μένα και πίτα Καισαρείας εύκολη για τους άλλους με σαλατούλα και γλυκό το απόγευμα δεν ξέρω ακόμα....

Καλημέρα!! Σήμερα τρώμε φασολάκια λαδερά με φέτα και φρέσκο ψωμάκι. Πολλά φιλιά!!

Kαλημέρα!!Καλή σχολική χρονιά στους μαθητές και στους εκπαιδευτικούς!
Σήμερα τρώμε  στη μανούλα που γύρισε επιτέλους απο το νησί  ;D ;D και θέλω να τη χορτάσω γιατί θα μου ξαναφύγει σύντομα! :'( :'(
Ζήτησα μοσχάρι με μελιτζάνες οι οποίες είναι απο τον κήπο μας, θα έχει ντοματοσαλάτα με τα δικά μας ντοματάκια και πιπεριές,
κρίταμα και κάπαρη και θα έχει και σταφυλάκια αλλά αυτα θα είναι απο άλλο κήπο.
Οπως καταλαβαίνετε θα γυρίσω σπίτι με πολλά πεσκέσια.
Φιλια πολλά

Καλημέρα ;)

Σήμερα τρώμε παπουτσάκια (είμαι σε εβδομάδα μπεσαμέλ ???, χθές λαζάνια, σήμερα παπουτσάκια...) και μια ωραία λαχανοσαλάτα με μήλο, ρόδι και σάλτσα thousand island (ιδέα της Έλενας από το hungry). Γλυκό δεν θα φτιάξω - τα απομεινάρια του κεικ θα συνοδευτούν με παγωτό και γλυκό κουταλιού.

Καλή σχολική χρονιά στους μικρούς σας και Λία Π. ΚΑΛΗ ΔΥΝΑΜΗ & ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ :-* :-* :-*

Καλημέρα καλή σχολική χρονιά,δύναμη και κουράγιο στα παιδιά της Γ λυκείου!!!
Σήμερα τρώμε σούβλακια και πανσετούλες στα κάρβουνα, με σαλατίτσα και πατατούλες τηγανιτές.

καλημερα και απο μενα,
καλη σχολικη χρονια  να ευχηθω και εγω σε ολους μαθητες και εκπαιδευτικους.
αντμιν, λια καλο κουραγιο και καλη δημιουργικη χρονια να εχετε.
σημερα τρωμε μπριζολες χοιρινες με σαλτσα μουσταρδα πορτοκαλι μανιταρια δικης μου εμπνευσεως που γινονται καταπληκτικες με ρυζακι στο πλαι.συνταγουλα θα βαλω αυριο.
καλη δουλεια σε ολους
φιλια

ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ ΠΕΡΑ ΩΣ ΠΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ
ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΥΔΟΥΝΙ ΧΤΥΠΗΣΕ... ΑΝΤΕ ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!
ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΦΑΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΟΥΛΑΣ ΜΕ ΦΕΤΟΥΛΑ. ΤΟ ΙΔΙΟ ΚΙ Ο ΜΙΚΡΟΣ. ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΛΕΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΗΣ ΛΙΑΣ ΜΙΑΣ ΚΑΙ Η ΓΙΑΓΙΑ ΕΣΤΕΙΛΕ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑΚΙ.  ;D ;D ;D

SORRY ΞΕΧΑΣΑ...
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΜΗΠΩΣ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕΣ ΝΑ ΡΩΤΗΣΕΙΣ  ??? ΤΗ ΜΑΝΟΥΛΑ ΣΟΥ ΠΩΣ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ??? ΑΥΤΟ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ, ΔΕΝ ΤΟ ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΕΧΩ ΛΙΓΟ ΜΠΕΡΔΕΜΕΝΟ ΣΤΟ ΜΥΑΛΟ ΜΟΥ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ  ;D

Καλημέρα κι απο μενα. Καλή σχολική χρονιά και καλή δύναμη σε παιδιά και εκπαιδευτικούς. 

Σήμερα τρώμε κι εμείς φασολάκια με φετα και ψωμάκι.  Γλυκό γιοκ.  Θα φάμε φρούτα.

Ζωή για τις μελιτζάνες με κρέας μπορείς να δεις τη συνταγή για το ιμάμ που έχω βάλει με τη διαφορά ότι βάζεις πρώτα το κρέας να γίνει (όπως για κοκκινιστό) και μετά προσθέτεις τις μελιτζάνες ή/και πατάτες αν θέλεις.

Rena  το είδα και σ' ευχαριστώ πολύ. Μόνο που δεν αντέχω το τηγάνισμα, οπότε λέω να ψήσω τις μελιτζάνες στο φούρνο (όπως κάνω με το μπριάμ και με τα παπουτσακια) και μετά να τις ρίξω στην κατσαρόλα με το κρέας. Κι έτσι καλό δεν θα γίνει ??? λέω να το κάνω τις επόμενες μέρες. Ευχαριστώ και πάλιιιιιιιιιιιιιιιιιιι

Ζωή, δε χρειάζεται καν να τις τηγανίσεις ή να τις ψήσεις.  Μπορείς να τις βάλεις απευθείας απλά θα παρει λιγο παραπανω να γίνουν.

και εγω γενικως ζωη σε αυτο το φαγητο κοβω τις μελιτζανες σε ροδελες παχους 2 δαχτυλων περιπου και αφου τις εχω αλατισει και ξεπικρισει βαζω απευθειας τη μια διπλα στην αλλη στριμωχτα μεσα στη χυτρα οταν το κρεας εχει μισογινει και μαγειρευονται τελειωτικα ολα μαζι εξαλλου οι μελιτζανες σε αυτο το φαι δεν πρεπει να διαλυθουν να λιωσουν δηλαδη .το μυστικο της δικης μου μαμας για αυτο το φαι ειναι και παλι η κανελλα.
φιλια

Μελιτζάνες με μοσχάρι:
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λοξές φέτες παχουλές , 1,1/2 πόντους της ξεπικρίζουμε σε νερό και αλάτι, τις στίβουμε και τις τηγανίζουμε καλά,να μαλακώσουν μέσα και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι αποβραδις.
Σωτάρουμε το κρεας με κρεμμύδι, το βράζουμε ρίχνουμε την ντομάτα και σκόρδο και αφήνουμε να μαλακώσει και στρώνουμε απο πάνω τις μελιτζάνες και αφήνουμε να αποβράσει για 20-30 λεπτά.
Το μυστικό είναι οτι τα μόνα μπαχαρικα είναι το αλατοπίπερο, για να φανει η γευση της μελιτζάνας.Εγω όσες φορες επιχείρησα να βάλω κανέλα ή μπαχάρι ή βασιλικό, μαιντανό ριγανη κλπ. δεν ήταν το ίδιο νόστιμο.
Ζωή καλή επιτυχία αν το φτιάξεις και ότι θες με ρωτάς.Πάντως η μελιτζάνα πρέπει να περάσει απο τηγάνι για να είναι γλυκιά.Δοκίμασε το μια φορά έτσι και θα με θυμηθείς!

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ. ΜΟΥ ΛΥΣΑΤΕ ΤΙΣ ΑΠΟΡΙΕΣ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΑΥΤΟ. ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΜΕΡΕΣ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ. ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ. ΦΙΛΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Καλημερα  :)

Ψαρακι τηγανητο σήμερα , γλωσσα συγκεκριμενη, απαιτηση του συζυγου με πατατες τηγανιτες
για επιδορπιο σταφυλια

καλη συνεχεια...

KAΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΛΙΑ & ΑDΜΙΝ οσο για τα παιδακια το μονο που θα ηθελα ηταν ναμουν στη θεση τους!!
Σας επιθύμησα μια εβδομάδα μακρια σας,μη με ρωτήσετε πως πέρασα, απλα καλα,τουλαχιστον κοιμήθηκα!!!!
Οσο για σήμερα φρούτα..α..καταλάβατε γιατι? Διαιτα Λια μου για να σου συμπαρασταθώ!!ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!!

Καλή σχολική χρονιά για όλους, γονείς και μαθητές!

Σήμερα τρώμε οι μισοί κρέας με μελιτζάνες στη γάστρα που έφτιαξε η μαμά, και οι άλλοι μισοί (γιατί το πρώτο είναι από χθες και δε θα φτάσει για όλους) μπιφτέκια - χωρίς συνοδευτικά, μόνο σαλάτα, για δίαιτα. Για γλυκό ούτε λόγος φυσικά!!!

Φιλιά πολλά και καλή μας όρεξη!!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας!!! :D :D :D :-*
Καλό κουράγιο και στα παιδιά που φέτος θα δώσουν πανελλήνιες :( :( ??? ???και έχουν ένα δύσκολο χειμώνα.
Χαίρομαι που σήμερα έχουμε μαζευτεί τόσες πολλές στο φόρουμ :D ;)
Άκουσα για μελιτζάνες με κρέας, ένα φαγητό που δεν έφτιαξα ποτέ μου γιατί ο Γ. δεν θέλει ούτε να το βλέπει.
Έτσι λοιπόν τώρα που μου το θυμήσατε, λέω να το φτιάξω στο γιο μου που αγαπά τις μελιτζάνες.

1ο  Γράψτε συνταγή γιατί δεν έχουμε στο μάσα και η φωτογραφία καλοδεχούμενη. ;)

2ο  Αγγελική, αν δεν τηγανιστούν και ψηθούν οι μελιτζάνες με το λάδι τους στο φούρνο πρώτα, τι μυρωδικά ή μπαχαρικά να βάλω όταν θα ενώσω κρέας και μελιτζάνες;

3ο  Δεν θέλω να το βάλω στην κατσαρόλα να ψηθεί αυτό το φαγητό και θέλω να το βάλω στο φούρνο για καλύτερη εμφάνιση και για να μη μου λιώσουν οι μελ , τι θα κάνω; Για γράψτε τα στάδια, γιατί δεν μου αρέσει η αποτυχία.

4ο  Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν. :D

Λία στο φαγητό αυτό βάζω μόνο αλατοπίπερο και τίποτε άλλο.
Έχει καταπληκτική εμφάνιση γιατί είναι στρωμένες οι μελιτζάνες απο πάνω και δεν φαίνται το κρέας απο κάτω και σερβίρεται και ωράια στο πιάτο.
Αλατισμένο θα είναι και το κοκκινιστό και οι τηγανιτές μελιτζάνες.Προσοχή όταν θα στρώσουμε τις μελιτζάνες απο πάνω δεν ανακατευουμε καθόλου, κουνάμε μόνο την κατσαρόλα.Απο το βρασμό θα πάει η σάλτσα και στις μελιτζάνες και θα βραχούν τόσο, όσο να μελώσουν.
Επιμένω στο τηγάνι, για μια φορά αξίζει να το δοκιμάσετε έτσι.Η ΄θεία μου το κάνει με πολύ μικρά μελιτζανάκια ΄που τα αφήνει ολόκληρα και πριν τα βάλει στο κρέας τα τηγανίζει και ρίχνει και μαιντανό στη σάλτσα.Εγώ προτιμώ την εκδοχή της γιαγιάς μου.Το φαγητό αυτό το σερβίρω με ελαφρύ σατζίκι, του ταιριάζει πολύ ωραία.

Αγγελική, πώς θα γίνει στο φούρνο με τυριά, για πες :-* :-* :D :D δε θέλω να το φτιάξω στην κατσαρόλα.Κάτι ακουσα για γάστρα , αν και δεν έχω ακόμα.

Σε ευχαριστώ Λίτσα, και σου/σας εύχομαι όλους καλό χειμώνα   ;D ;D

Μου το είπε σήμερα η Μαργαρίτα: λοπόν βάζει σε πηλινα μικρά, αυτά του γιαουρτιού, ή μεγάλο το μαγειρεμένο φαγητό το κρέας μαζί με τις μελιτζάνες ή αρακά με κρέας και απο πάνω βάζει τυρί που λυώνει ή φέτα και φουρνίζει μέχρι να λυώσει το τυρί.
Εγω με αρακά δεν μπορώ να το φανταστώ, αλλά το αύριο  το φαγητό που θα μου δώσει η μαμα μου θα το βάλω στο πήλινο και θα βάλω καλό κασερι απο πάνω και όταν λυώσει θα πασπάλισω με λίγη πάπρικα.
Αν μου αρέσει απο εμφάνιση , γιατί απο γευση είναι σίγουρο και σερβίρεται ωραία σε μπουφέ μπορεί να το κάνω την Κυριακή που είναι το πάρτυ.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ admin & Λια Π.  :-* :-* :-* :-*

Αλήθεια τι γιορτάζετε?????

Λυδία, το γυρισμό των άσωτων εκπαιδευτικών στα σχολεία (η υπουργός το είχε πει αυτό, δεν θυμάμαι) :D :D :D
Σήμερα πρώτη μέρα με αγιασμό, σε δημοτικά, γυμνάσια και λύκεια. Εσένα τα παιδιά σου μάλλον θα είναι μικρά ακόμα, έτσι....
Πάντως ευχαριστώ για τις ευχές!!

ΕΜΕΝΑ Η ΠΕΘΕΡΑ ΜΟΥ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΕΤΣΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΓΚΟΥΝΤΑ. ΚΙ ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΓΙΑ ΜΠΟΥΦΕ ΑΓΓΕΛΙΚΗ. ΛΙΑ ΘΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΤΩ ΚΙ ΕΓΩ ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ.  :-* :-*

Ναι, Zoi, στο ταψί ή πήλινο είναι πολύ καλό και εμφανίσιμο. Φτιάξε το και πες μας. :D :-*

Λια μου φεύγοντας ειδα την ερωτηση σου για τις μελιτζάνες με το κρέας,εγω λοιπον που μαρεσει αυτο το σμυρναιικο φαγητο το κανω οπως λεει η αγγελικη ακριβως τωρα με τη διαιτα ομως τις μελιτζανες τις εκανα στο γκριλ αλειμενες με λιγο λαδι και ολα ταλλα οπως ακριβως τα λεει .Ε! λοιπον δεν ελειπε τιποτα απο τη  γευση του ,τωρα αν θες να το βαλης στη γάστρα βαλτο το κρεας σε γαστρα με τη σάλτσα του και αλατοπιπερο μαιντανο(τιποτα αλλο μπαχαρικο) και οταν ψηθη βαλε τις μελιτζανες απ'επανω και τυρι φετες ψιλοκομενες και αστο στη γαστρα να μελωσουν ολα μαζι!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΟΚ LIA. ΘΑ ΤΟ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΩ. ΝΑ ΣΑΣ ΕΥΧΗΘΩ ΚΙ ΕΓΩ ΟΜΩΣ (LIA KAI ADMIN) ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ. Η ΔΟΥΛΕΙΑ ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΟΛΩΝ.  :-* :-*

Καλησπέρα ή μάλλον καληνύχτα...

Γιουβέτσι από χθές έφαγα σήμερα, κρίμα να πεταχτεί, σκέτο νέτο.

Καλή πρόοδο να ευχηθώ και εγώ σε όλους τους μαθητές και κουράγιο και δύναμη στους εκπαιδευτικούς.

Καλό βράδυ.

Υ.Γ.1  Ο μικρος πατάτες τηγανιτές με αυγά μάτια.
Υ.Γ.2 Ο σκύλος. κροκέ.......
 ;D

λια μου σημερα ειδα την ερωτηση σου.
λοιπον εγω κανω το εξης μαγειρευω τις μελιτζανες με το κρεας κανονικα στην κατσαρολα χωρις να τηγανισω τις μελιτζανες οπως ειπα σε προηγουμενο σχολιο  και επειτα βαζω σε πηλινα (αυτο του γιαουρτιου)ειτε σε μικρα για ατομικα ειτε σε μεγαλυτερα, μια στρωση κατω κατω τηγανιτες πατατες σε ροδελες απο πανω το φαγητο μαλιτζανες με κρεας και απο πανω τυρι που λιωνε και φουρνιζω μεχρι να λιωσει το τυριι.
σε τραπεζι εγω φτιαξει επισης αρακα με κρεας μοσχαρι πατατες κα ιτυρι με τον ιδιο τροπο και τρελαθηκαν ολοι.σε μεγαλο πηλινο.
εγω για τις μελιτζανες θεωρω απαραιτητη συμφωνα με τη μαμα μου την κανελλα σα μυρωδικο.
πολυ ευχαριστως να βαλω τη συνταγη αλλα θα προτιμουσα να το κανει καποια κοπελλα που θα το φτιαξει ωστε να υπαρχει κα ιφωτο.
επισης να πω οτι και την επομενη μερα πολλες φορες αν μου εχει μεινει λιγος αρακας με κρεας ή μελιτζανα με κρεας τηγανιζω μια μονο πατατα τη βαζω σε πηλινο με τα λοιπα και το σερβιρω στον ανδρα μου για να μην παραπονιεται οτι τρωει καθε μερα το ιδιο.
χαχαχα
καλη επιτυχια φιλακια