GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Γενική συζήτηση => Μήνυμα ξεκίνησε από: margarita79 στις Φεβρουάριος 23, 2009, 11:13:49 πμ



Τίτλος: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 23, 2009, 11:13:49 πμ
«Tο πρωί τρώγε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος», "φάε πρωινό μόνος, μοίρασε το μεσημεριανό με φίλους και δώσε το βραδινό στους εχθρούς σου", τόσα ρητά έχουν βγει κατά καιρούς για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά εμείς συνεχίζουμε να το υποτιμάμε και ενίοτε να το παραλείπουμε από την διατροφή μας. Μέγα λάθος. Όταν τρώμε πρωινό, «ξυπνάμε» τον μεταβολισμό μας και ξαναζωντανεύουμε την εσωτερική «μηχανή» μας, καίγοντας τις θερμίδες που χρειάζεται, προκειμένου να χάσουμε βάρος.
(http://www.in2life.gr/dm_pictures/breakfast600-01_93607_LQ131B.jpg)

Ας μην ξεχνάμε ότι ο οργανισμός μας πριν το πρωινό μένει περίπου 8 ώρες χωρίς τροφή. Το πρώτο γεύμα της ημέρας λοιπόν κρίνεται απαραίτητο για να αυξήσει την ενέργειά μας και τα επίπεδα των διατροφικών στοιχείων που έχουν πέσει κατά την διάρκεια του ύπνου. Εάν θέλουμε να έχουμε τη μέγιστη απόδοση στη δουλειά, στη σχολή και γενικότερα στις δραστηριότητές μας, τότε το πρωινό θα μας εφοδιάσει με την απαραίτητη ενέργεια και πνευματική ευεξία.

Πολλοί είναι εκείνοι που πιστεύουν ότι τρώγοντας ένα πλούσιο και ισορροπημένο πρωινό θα παχύνουν ή θα φουσκώσουν. Οι επιστημονικές έρευνες έρχονται για να τους διαψεύσουν. Άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να χάσουν βάρος χωρίς να το ξαναπάρουν. Το πρωινό σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζάχαρου, το οποίο με τη σειρά του ελέγχει την όρεξη και τα επίπεδα ενέργειας. Τα άτομα που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να πεινάσουν αργότερα, με αποτέλεσμα να τρώνε λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αφού σας πείσαμε λοιπόν για την αξία του πρωινού γεύματος, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε και εσείς οι ίδιοι γευστικές και συνάμα πρωτότυπες συνταγές για να ξεκινήσετε δυναμικά την μέρα σας. Η εκτέλεσή τους είναι σχετικά απλή και σύντομη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μεράκι και φυσικά λίγο παραπάνω χρόνο από το πρωί σας. Διαθέστε τον, το αξίζετε άλλωστε.

Pancakes με κουάκερ και μπανάνες
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327016_-lFeXuhXu30.img)
Θρεπτικότατο και νόστιμο πρωινό που συνδυάζει διαιτητικές ίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και "γερές" δόσεις ενέργειας (μπανάνες, μέλι)

Τι θα χρειαστείτε :
- Βρώμη 100γρ (Κουάκερ)
- 4-5 ασπράδια αυγού σκέτα
- 1 ολόκληρο αυγό
- Μερικές σταφίδες (20γρ) ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια
- Λίγη κανέλα
- Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Μέλι ή μαρμελάδα
- Μία μεσαία μπανάνα κομμένη σε φέτες (προσοχή στα δάχτυλα!)

Εκτέλεση: Βάζουμε στο μίξερ την βρώμη, μαζί με τα ασπράδια, το αυγό, τις σταφίδες, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ανάβουμε το μάτι, όχι στο maximumόμως. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να γίνεται καφέ, το γυρνάμε από την ανάποδη και κάνουμε το ίδιο. Σερβίρουμε με μπόλικο μέλι από πάνω ή μαρμελάδα και την κομμένη μπανάνα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη ακόμα κανέλλα. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα, όπως πχ. Φράουλες, σταφύλι κτλ. για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

ΑυγoφέτεΜεσογειακή ομελέτα
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327010_ivjOaajQ4g.img)
Πρωινό χωρίς ομελέτα νοείται; Φυσικά και όχι. Με όλες τις θρεπτικές ουσίες του αυγού και των κάθε λογής λαχανικών που θα βάλετε μέσα (κρεμμύδια, ντομάτα κτλ.), η μεσογειακή ομελέτα είναι ένα πλήρες γεύμα και κάτι παραπάνω.. Απλή στην εκτέλεση, δυναμωτική και πεντανόστιμη.
Τι θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά
- Γαλοπούλα καπνιστή σε φέτες (3-4 κομμάτια ανάλογα την όρεξή σας)
- Φέτα τριμμένη
- 1 ντομάτα φρέσκια μικρή
- 1 πιπεριά πράσινη φρέσκια μικρή
- Φρέσκο κρεμμύδι
- Ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι (πωλούνται έτοιμες)
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο

Εκτέλεση : Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να κιτρινίσει εντελώς το μείγμα. Σε μια πλαστική επιφάνεια κόβουμε σε λωρίδες την πιπεριά και σε μικρά κομματάκια την ντομάτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε «μισοφέγγαρα» κάτω από τον απορροφητήρα Τέλος, κόβουμε την καπνιστή γαλοπούλα σε λωρίδες. Ρίχνουμε την φέτα, τις ελιές και την ρίγανη στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε. Σε ένα αντικολητικό τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το απλώνουμε με μια χαρτοπετσέτα παντού. Ανοίγουμε την φωτιά στο δυνατό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται τσιγαρίζουμε (ψήνουμε) για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια, την ντομάτα, την πιπεριά και την γαλοπούλα μέχρι να ροδίσουν λίγο. Έπειτα χύνουμε από πάνω το μείγμα με τα αυγά και την φέτα φροντίζοντας να απλωθεί σε όλο το τηγάνι ομοιόμορφα. Το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά περίπου και ύστερα το γυρνάμε από την άλλη με μια ξύλινη σπάτουλα. Το αφήνουμε άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνει καφετί και σερβίρουμε! Αν θέλετε μια πιο spicyπαραλλαγή μπορείτε να προσθέσετε και λίγο tabasco. Της ταιριάζει απόλυτα.

Donuts
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327006_oxxt3loAK-U.img)
Αρκετά παρεξηγημένο έδεσμα, κυρίως λόγω της... κατάχρησής του. Δεν είναι ανάγκη να τα τρώτε κάθε μέρα, αλλά για 2 φορές την βδομάδα είναι ιδανικά. Fullγευστικά, θα σας δώσουν την kickstartενέργεια που χρειάζεστε για μια κουραστική μέρα στην δουλειά. Όπως γνωρίζετε άλλωστε μπορείτε να τα συνδυάσετε κυριολεκτικά με οτιδήποτε, ταιριάζουν με τα πάντα!

Τι θα χρειαστείτε:
8 κούπες Φαρίνα
1 2/3 κούπα γάλα
2/3 κούπα νερό
2 φακέλους Μαγιά στιγμής
4 κουταλιές του γλυκού αλάτι
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/3 κούπας ζάχαρη

Εκτέλεση : Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα με το νερό. Ανακατεύετε τη μαγιά με τη Φαρίνα και τα προσθέτετε σιγά-σιγά στο χλιαρό υγρό. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό και το αλάτι και τα ζυμώνετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Κόβετε τη ζύμη σε κομμάτια, τα πλάθετε σαν κουλούρια και τα αφήνετε να φουσκώσουν. Τηγανίζετε τα ντόνατς σε καυτό λάδι και αφού τα στραγγίσετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Μπορείτε αν θέλετε να τα σερβίρετε με μαρμελάδα ή κρέμα ή μπορείτε να λειώσετε κουβερτούρα και να ρίξετε από επάνω.

Αυγά μάτια με bacon και φέτα
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327012_BP3R74DByfk.img)
Δεν χαρακτηρίζεται και άδικα ως το "πρωινό των πρωταθλητών". Παρέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, λεκιθίνη και ασβέστιο λόγω τις φέτας. Αν το συνδυάσετε και με 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως τότε είστε πλήρεις και από πλευράς διαιτητικών ινών. Με λίγα λόγια, ένα πλήρες γεύμα, ιδανικό για να ξεκινήσετε δυναμικά την μέρα σας. Δεν ενδείκνυται πάντως για παραπάνω από 2 φορές την βδομάδα κυρίως λόγω των κρόκων. Αν θέλετε να το κάνετε πιο υγιεινό, τότε μπορείτε αντί για baconνα βάλετε γαλοπούλα και αντί για φέτα, λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Τι θα χρειαστείτε:
1-2 ολόκληρα αυγά ανάλογα με την όρεξή σας
2 φέτες baconη γαλοπούλα
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
τριμμένη φέτα
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση: Τσιγαρίζετε το baconσε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 1 λεπτό και προσθέτετε τα αυγά με προσοχή για να μην σπάσουν καθώς και την φέτα. Τηγανίζετε για 5-7 λεπτά φροντίζοντας να ψηθεί και το πάνω μέρος (μπορείτε να ένα κουταλάκι να ρίχνετε το καυτό λάδι πάνω). Σερβίρετε με λίγο αλατοπίπερο και 2 φέτες ψωμί.

Βάφλες με ρούμι & μπανάνα
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327014_QfscfKbH3sI.img)
Δύσκολη αλλά γευστικότατη "παρεΐστικη" συνταγή για πρωινό και όχι μόνο.

Τι θα χρειαστείτε:
225 γρ (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 ml (2 κουταλάκια) μπέικιν πάουντερ
5 ml (1 κουταλάκι) διττανθρακική σόδα
15 ml (1 κουταλιά) ψιλή ζάχαρη
2 αβγά
50 γρ (1/4 φλιτζανιού) βούτυρο, που το έχετε λιώσει
175 ml (3/4 φλιτζανιού) γάλα και επιπλέον γάλα, αν χρειαστεί
300 ml (1 1/4 φλιτζανιού) ανθόγαλα
5 ml (1 κουταλάκι) εσάνς βανίλιας κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα

Για τις μπανάνες:
6 μπανάνες, κομμένες σε χοντρές φέτες
115 γρ (1 φλιτζάνι) πέκαν, κομμένα σε κομματάκια
50 γρ (1/3 φλιτζανιού) ζάχαρη demerata
75 ml (5 κουταλιές) maple syrup
45 ml (3 κουταλιές) μαύρο ρούμι

Εκτέλεση: Κοσκινίζετε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη ζάχαρη. Κάνετε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνετε τα αβγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και χτυπάτε τα υλικά ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτετε το ανθόγαλα και τη βανίλια στο χυλό και χτυπάτε καλά. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε 30 λεπτά, να σταθεί. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
Ζεσταίνετε το ειδικό σκεύος για βάφλες. Ανακατεύετε το χυλό προσθέτοντας και άλλο γάλα αν χρειάζεται - ο χυλός πρέπει να είναι αρκετά πηχτός. Ανοίγετε το σκεύος και ρίχνετε το χυλό ώστε να καλύψει τα 2/3 της επιφάνειας του. Το κλείνετε και καθαρίζετε τον επιπλέον χυλό.
Ψήνετε για 3-4 λεπτά, γυρίζοντας προσεκτικά το σκεύος μια φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό σκεύος για βάφλες, ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν η βάφλα είναι έτοιμη, ανοίγετε σκεύος και τη βγάζετε με ένα πιρούνι. Τη μεταφέρετε σε πυρίμαχη πιατέλα και τη διατηρείτε στο φούρνο ζεστή. Επαναλαμβάνεται την ίδια διαδικασία ώσπου να φτιάξετε 8 ακόμα βάφλες. Προθερμαίνετε το γκριλ. Απλώνετε τις μπανάνες σε μια μεγάλη, ρηχή λαμαρίνα και πασπαλίζετε με τους ξηρούς καρπούς και τη ζάχαρη demerata. Αναμειγνύετε το maple syrup και το ρούμι και περιχύνετε μ' αυτό το μείγμα. Βάζετε τις μπανάνες στο γκριλ για 3-4 λεπτά. Τις σερβίρετε πάνω στις βάφλες και περιχύνετε με κρέμα γάλακτος.

πηγες:in2life.gr
http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/article.aspx?singlepage=1
συνταγες και αρθρο

το συγκεκριμενο αρθρο το εβαλα ενδεικτικα για να συζητησουμε ιδεες για πρωινα.αν καποιος εχει δοκιμασει καποια απο τις συνταγες ας μας πει εντυπωσεις


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: Mary στις Φεβρουάριος 23, 2009, 11:56:31 πμ
Πολύ καλό άρθρο Μαργαρίτα. Το μόνο κακό είναι η έλλειψη χρόνου τα πρωινά, για να μπορέσουμε να το κάνουμε πραγματικότητα. Εγώ προσωπικά δεν προλαβαίνω ούτε καφέ να πιω το πρωί. Μόνο στα παιδιά τους έχω ή κορν φλέικς με γάλα ή φρυγανιές με βούτυρο και μέλι. Για βάφλες, πανκέικς και αυγοφετες ούτε λόγω να γίνεται.  :-S


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: ata στις Φεβρουάριος 23, 2009, 12:10:55 μμ
Κι εγώ μία από τα ίδια...τα Σ/Κ βέβαια φτιάχνω γενναία πρωινά (λουκουμάδες, ομελετες, τοστ, αυγά, βάφλες κτλ) αλλά τις καθημερινές γάλα με corn flakes και φρυγανιές με βούτυρο/μέλι ή τοστ ψημένο ή κέικ....γιατί και τα ίδια τα παιδιά δεν μπορούν να σηκωθούν πολύ νωρίτερα ώστε να απολαύσουν το πρωϊνό τους....παίρνουν βέβαια μαζί τους κολατσιό ή ένα σνακ για το σχολείο...


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: melita στις Φεβρουάριος 23, 2009, 12:13:02 μμ
Εγω δυστυχως εχω συνηθισει και δεν τρωω πρωινο,και τωρα ξεκινησα να ψιλοτρωω που φτιαχνω και του αντρα μου.
Ο αντρας μου τρωει ενα πλουσιο πρωινο με κορν φλεικς,τοστ με γαλοπουλα και τυρι,πορτοκαλαδα,γαλα,φρυγανιες με βιταμ και μελι ή μαρμελαδα,γιαουρτι με μελι,κουλουρακια,φρουτα,κρουασαν με σοκολατα, κεικ ,και τελος καφε. :o :o :o :o
Και οσο και αν σας φαινεται απιστευτο δεν αφηνει τιποτε!!!! xD
Εγω παλι αν φαω κανενα τοστ ή κορν φλεικς  :-\ μαζι με τον καφε


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: vago στις Φεβρουάριος 23, 2009, 12:50:33 μμ
Δυστυχώς κι εγώ δεν έχω συνιθίσει να τρώω τα πρωινά (ασε που δεν προλαβαίνω κιολας). Αρκούμαι σε 2 κούπες καφέ και 4 τσιγάρα.


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:23:04 μμ
εμενα το πρωινο μου αρεσει πολυ ειδικα τα αλμυρα ,τυροπιτουλες,σφολιατες κτλ αλλο που δεν προλαβαινω πλεον αρκουμε σε καμμια μπανανα του μικρου και γαλα απαραιτητως  :D
τα δε πρωινα μπουφε των ξενοδοχειων ειναι το καλυτερο μου..δεν τα χανω με τιποτα  ;D


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: dimitristsou στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:29:37 μμ
Παιδια ουτε εγω ειμαι συνηθισμενος στα πρωινα τετοιου ειδους, μονο σε περιπτωσεις διακοπων και οταν ειμαι με φιλους οι οποιοι του δινουν και καταλαβαινει!!! ;D ;D ;D ;D


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: sgr στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:33:32 μμ
Αποκλείεται να σηκωθώ πρωί να κάτσω να φτιάξω πρωινό. Αρνούμαι να χάσω λεπτά από τον ύπνο μου.
Ένα γάλα ο μικρός, κι εγώ τον καφέ μου ...... στο γραφείο.

Αν τα έβρισκα έτοιμα θα τα τσάκιζα είναι σίγουρο, γι' αυτό κι εγώ όπως λέει και η Μαργαρίτα, το πρωινό στο ξενοδοχείο δεν το χάνω ποτέ.  :-r


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:35:20 μμ
καλα sgr στα ξενοδοχεια ισα που μπορει να βαλουμε και ξυπνητηρι για να μην το χασουμε  :D :D :D


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: sgr στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:38:57 μμ
Μάγος είσαι ? Το κάνω πάντα εγώ..... εκεί έχω το νου μου μη και χάσω το πρωινό  ::) :-[ :-r


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: joanna στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:43:05 μμ
Στις διακοπες και κυριως στα μεγαλα ξενοδοχεια τρωω 3 πιατα ...χανω θερμιδες που πηγαινοερχομαι στον μπουφε ...

Το 1ο ειναι ψωμακια με τυρακια ζαμπονακια  μπεικον
το 2ο ειναι γλυκα, κρουασαν , κουλουρακια , κεικ , μαφφιν, μερεντουλες
το 3ο πιατο ειναι φρουτακια (γιατι ειμαστε και της υγειινης χιχι...)

Ο ανδρας μου τρωει και ενα τεταρτο με ομελετες λουκανικα και λοιπα εδεσματα , εγω εκει δεν συμμετεχω ...

Περιττο να σημειωσω οτι το μεσημερι δεν τρωμε (που να χωρεσει οτιδηποτε αλλο...)και ξανατρωμε το βραδυ...


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: stamkoz στις Φεβρουάριος 23, 2009, 13:49:14 μμ
Παιδιά τί ωραία που είναι τα πρωινό σε ξενοδοχείο!!! Κι εμείς μια από τα ίδια κάνουμε...Νομίζω ξεκινάει τέλεια η μέρα να τα βρίσκεις όλα έτοιμα!
Ειδικότερα φέτος στην Σκόπελο εκεί που μέναμε μας έφτιαχνε κάθε πρωί φρέσκους λουκουμάδες με μέλι ...καταστροφή!

Τις καθημερινές τρώω κουάκερ με λίγα κορν φλέικς και πέρνω για το γραφείο σάντουιτς με γαλοπούλα και τυρί κρέμα.

Ο σύζυγος δεν χάνει δευτερόλεπτο ύπνου κι έτσι του βάζω σάντουις με γαλοπούλα-τυρί...το θέμα είναι ότι το τρώει όποτε το θυμάται οπότε χάνει την ουσία του "πρωινού"!
Άμα το φας στις 12 δεν είναι πρωινό! ;)



Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: Katerina στις Φεβρουάριος 23, 2009, 14:05:09 μμ
Τι ωραίες ιδέες για πρωινό! Μόνο που το πρόβλημα, όπως είπαν τα κορίτσια, δεν είναι η φαντασία ούτε η όρεξη (διαθέτουμε μπόλικη και φαντασία και όρεξη), αλλά η έλλειψη χρόνου! Οπότε, αυτά μένουν για κανένα σ/κ, που το ξύπνημα είναι πιο χαλαρό. Κι εγώ το πρωί πίνω πάντα γάλα, ίσως με λίγα κορν-φλέικς, ή χυμό. Τα σ/κ, όμως, που είμαι με τον καλό μου φτιάχνω συχνά κρέπες, τις καλύπτω με μεμβράνη και τις διατηρώ στο ψυγείο, οπότε τα πρωινά ζεσταίνω μερικές και τις απολαμβάνουμε με μερέντα. Επίσης, και τα δανέζικα με μαύρη ζάχαρη, συνταγή της Μαίρης, είναι τέλεια για πρωινό...

Όσο για τα ξενοδοχεία, δεν το συζητώ... απόλαυση, να ξυπνάς και να τα βρίσκεις έτοιμα... Και το καλύτερο, να το φέρνουν και στο δωμάτιο... ούτε καν ντύνεσαι, τρως στο κρεβάτι...!!!  TIRED* ;\ ;/ ;|:) :) *THUMBS%%__%%UP*


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: filadelphia στις Φεβρουάριος 23, 2009, 14:26:40 μμ
Μάγος είσαι ? Το κάνω πάντα εγώ..... εκεί έχω το νου μου μη και χάσω το πρωινό  ::) :-[ :-r
Λίζα και εμείς το ίδιο. Στο σπίτι μόνο καμιά Κυριακή αν κάνει ο Γιώργος ομελέτα ή αν ψήσουμε καμιά μπουγάτσα με τυρί που παίρνω από Bo-frost. Tις άλλες ημέρες γάλα με Nes και καμιά τυρόπιτα ή τοστ στο γραφείο.


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: xanthibax στις Φεβρουάριος 23, 2009, 15:04:10 μμ
Δεν παραλείπουμε ποτέ το πρωινό έκτος εκτάκτων περιπτώσεων. Το δε Σαββατοκύριακο στρώνεται κανονικό τραπέζι, συνήθεια που έχουμε περάσει και στα παιδιά μας άσχετα αν τώρα που μεγάλωσαν δεν την τηρούν ακριβώς. Στα παιδικά τους χρόνια όμως δεν έφευγαν ποτέ από το σπίτι χωρίς να φάνε πρωινό.
Σύμφωνα με δημοσίευση του Σαββάτου "Το γερό πρωινό αδυνατίζει"
Περισσότερες πληροφορίες εδώ!!
 http://digital.tanea.gr/Default.aspx?d=20090221&nid=11560814


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: Mary στις Φεβρουάριος 23, 2009, 15:16:27 μμ
Ειδικότερα φέτος στην Σκόπελο εκεί που μέναμε μας έφτιαχνε κάθε πρωί φρέσκους λουκουμάδες με μέλι ...καταστροφή!

Αχ βρε Stamkoz πήγατε στο νησί μου και τρώγατε για πρωινό λουκουμάδες??
Εμείς πάλι τσακίζουμε τις σκοπελίτικες τυρόπιτες. Καθημερινώς και αδιαλείπτως. xD


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: despoinaki στις Φεβρουάριος 23, 2009, 15:21:44 μμ
Πολύ ωραίες ιδέες για πρωινό - και όχι μόνο - Μαργαρίτα!!! Αλλά και εγώ θα συμφωνήσω με τους περισσότερους. Η έλλειψη χρόνου δε μας επιτρέπει να ασχοληθούμε με το πρωινό μας πιο διεξοδικά. Ο άντρας μου τρώει συνήθως ένα γιαούρτι ή πίνει ένα ποτήρι γάλα. Ο γιος μου άλλες φορές τρώει γάλα με κορν φλέικς, άλλες φρυγανιές με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα και άλλες φρυγανιές με βούτυρο και μέλι. Εγώ... τίποτα. Στη δουλειά μόλις φτάσω πίνω έναν  καφέ.  :(


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: giota στις Φεβρουάριος 23, 2009, 15:50:11 μμ
πολυ καλο αρθρο  :)
μαλλον πρεπει να αρχισω να τρωω πρωινο  O:-)


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: xanthibax στις Φεβρουάριος 23, 2009, 19:49:19 μμ
Μετά από μια δεύτερη ματιά στο άρθρο αποφάσισα να φτιάξω κάποια από αυτά το Σ/Κ όπως τα Pancake  με τις μπανάνες!!θα ήθελα βέβαια και τις βάφλες αλλα είναι λίγο δύσκολο γιατί χρειάζεται ειδική συσκευή (τις έχω δοκιμάσει στη Γερμανία από φίλη κι είναι υπέροχες), όσο για την ομελέτα θα μου μείνει αξέχαστη αυτή που έφαγα στη Σαμοθράκη στις Καρυές λίγο πριν φύγει το καράβι της αναχώρησης  το 2003(που είσαι Χάρη!!!πάμε)


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 23, 2009, 20:49:22 μμ
α ωραια ξανθη περιμενουμε εντυπωσεις!!


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: Marinaki στις Φεβρουάριος 23, 2009, 21:17:24 μμ
Γεια και από εμένα! Λοιπόν θα σας πω το πρωινό που έπαιρνα από 12-19 χρονών...μια τσίχλα!! Μέχρι τις 2 το μεσημέρι. Ευτυχώς τώρα αποφάσισα να γίνω άνθρωπος και τρώω γάλα με κορν φλέικς ανελλειπώς (αλλιώς πραγματικά πιστεύω ότι θα ξαναπάρω τα κιλά που έχω χάσει) ή καμιά φέτα ψωμί με μέλι. 2-3 φορές το χρόνο καμιά κυριακή φτιάχνω τηγανόψωμα στον καλό μου και τα τσακίζω κι εγώ! Πολύ θα ήθελα όμως να είχα έτοιμο πρωινό κάθε μέρα στο σπιτάκι μου όπως αυτό που αναφέρει το άρθρο! Και κάποιον να μου τα μαζέψει και να πλύνει μετά!


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: ekaterini στις Φεβρουάριος 23, 2009, 23:59:09 μμ
Και εμείς δεν φεύγουμε ποτέ από το σπίτι χωρίς να έχουμε φάει. Και μιλάμε για κανονικό φαγητό, γάλα, γιαούρτι, αυγά κλπ.

Μας είναι απαραίτητο το πρωινό, εγώ δε αν φύγω νηστική για το γραφείο όλη μέρα σέρνομαι  :-S


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: elie στις Φεβρουάριος 24, 2009, 09:51:25 πμ
Τρώμε πρωινό ανελλιπώς. Συνήθως χυμό, δημητριακά με γάλα ή γιαούρτι και ένα φούτο, ψωμί ή φρυγανιά με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, κέικ ή τσουρέκι. Δεν στρώνουμε τραπέζι αλλά υπάρχουν ως επιλογές και το πρωί ο καθένας αποφασίζει τι προτιμά για το πρωινό του. Εγώ κάποιες φορές δεν προλαβαίνω να φάω στο σπίτι αλλά και τότε φροντίζω να παίρνω "πακέτο" ένα κομμάτι κέικ ή τσουρέκι, λίγο τυρί, αγοράζω ένα κουλουράκι Θεσσαλονίκης και τα τσιμπολογάω με τον καφέ στο γραφείο. Τα σαββατοκύριακα πιο χαλαρά φροντίζουμε και για κάτι παραπάνω, πιο... φαντεζί.


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 24, 2009, 10:15:48 πμ
και πολυ καλα κανετε κοριτσια!!
εμεις λογω χρονου με τον μικρο εχουμε χαλαρωσει αλλα πρεπει να ανακαμψω διοτι ο ανδρας μου ολο με ρωταει 'κανα κεκακι δεν εχουμε' ? :D


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 24, 2009, 20:17:23 μμ
Ελληνικό πρωινό από το… Kerasma
(http://www.in2life.gr/dm_pictures/kerasma290_87731_423541.jpg)

Με μεγάλη επιτυχία έκλεισαν οι εργασίες του 3ου Διεθνούς Συνεδρίου Kerasma και Partenariat Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων, Οίνων και Ποτών που διοργάνωσε ο ΟΠΕ στην Αθήνα πριν μερικές ημέρες. Στόχοι του συνεδρίου ήταν η δημιουργία προϋποθέσεων ανάπτυξης συνεργασίας μεταξύ Ελλήνων και ξένων επιχειρηματιών, η ενημέρωση των ξένων για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τη διατροφική αξία των τροφίμων και κρασιών της χώρας μας, καθώς επίσης και η επίδειξη διαφορετικών δυνατοτήτων χρήσης των προϊόντων. Στόχοι που επιτεύχθηκαν και με το παραπάνω.
διαίτερης σημασίας στα workshops που έλαβαν χώρα στα πλαίσια του Συνεδρίου ήταν η πρόταση για το ελληνικό πρωινό, το οποίο παρουσιάσθηκε στους ξένους, με ειδική αναφορά στην διατροφική του αξία, από την καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής κυρία Αντωνία Τριχοπούλου. Μεταξύ άλλων το ελληνικό πρωινό περιείχε ξινόγαλο και κατσικίσιο γάλα, γλυκά του κουταλιού και ελληνικούς κηρούς καρπούς, σούπα τραχανά με γάλα αρωματισμένη με λάδι, λυχναράκια, μυτζηθροπιτάκια, πραλίνα με ταχίνι και άλλες ιδιαίτερες γεύσεις της Ελλάδας. Τι καλύτερο για να αρχίσει κανείς τη μέρα του;

Με σκοπό να μοιραστούμε μαζί σας αυτές τις υπέροχες ιδέες για ένα απολαυστικό, υγιεινό και απόλυτα ελληνικό πρωινό, «κλέψαμε» το μενού που προτάθηκε στο Συνέδριο Kerasma και σας το παρουσιάζουμε. Δεν θα ξέρετε τι να πρωτοετοιμάσετε αύριο το πρωί…

Τι θα πιούμε;
Φρέσκους χυμούς πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ.
Φρέσκο πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα.
Βουτυρόγαλα και γάλα κατσίκας.
Ελληνικά αφεψήματα: Τσάι του βουνού, δίκταμο (που φυτρώνει κατά κόρον στην Κρήτη), ελληνικό φασκόμηλο.
Ελληνικό καφέ, καφέ φίλτρου, εσπρέσο ή καπουτσίνο

Και… τι θα φάμε;
Γιαούρτια από προβατίσιο και αγελαδίσιο γάλα
Μέλια από θυμάρι και άνθη
Γλυκά του κουταλιού από κυδώνι και βύσσινο
Καρύδια, αμύγδαλα, ξανθές και μαύρες σταφίδες, φρέσκα φρούτα
Κομπόστες από ροδάκινο, αχλάδι, βερίκοκο και δαμάσκηνο
Μαρμελάδες και Βούτυρο

Και από τυριά;

Καπνιστό μετσοβόνε, κασέρι, λαδοτύρι Μυτιλήνης, κεφαλογραβιέρα Δωδώνης, κατίκι Δομοκού, ανθότυρο Κρήτης, φέτα.

Αλλαντικά;
Καπνιστό χοιρινό μπούτι, καπνιστή γαλοπούλα, ελληνικό σαλάμι αέρος, χοιρινή ωμοπλάτη.

Και τι άλλο;
Ελιές, πάστα ελιάς
Παξιμάδια
Λευκό ψωμί, ψωμί με ελιές, ψωμί ολικής άλεσης, πολύσπορο ψωμί
Σούπα τραχανά με γάλα και αρωματισμένος με ελαιόλαδο
Καγιανάς: Αυγά χτυπημένα με ντομάτα και φέτα
Αυγά μάτια με ελαιόλαδο και ξύδι
Ομελέτα σφακιανή με χωριάτικα λουκάνικα, πιπεριές, λούντζα, ντομάτα, κρεμμύδι και μανιτάρια
Τηγανίτες σφακιανές με μέλι και τυρί
Ψητές ντομάτες σε ελαιόλαδο
Κέικ και μάφιν με ελαιόλαδο
Μουστοκούλουρα, σμυρναίικα μπισκότα, κουλουράκια κανέλας
Τυροπιτάκια
Μπουγάτσα
Χαλβάς
Λουκούμι
Κρέμα πραλίνας με ταχίνι και μέλι

in2life.gr


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: vago στις Φεβρουάριος 24, 2009, 20:54:50 μμ
Για μια στιγμή νόμιζα ότι αλλάξαμε το θέμα από πρωινό σε ...μεσημεριανό!! Καλέεεεε τι είναι όλα αυτά???  :o


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: stamkoz στις Φεβρουάριος 24, 2009, 20:59:05 μμ
Παιδιά εγώ πάντως για να'μαι μέσα στο θέμα έβαλα μια συνταγή "μαφιν με μπανάνα και σοκολάτα" τα οποία είναι εύκολα και πολύ ωραία για πρωινο  :) :)
Vago δίκιο έχεις αν τα φάμε όλα αυτά τότε όχι δουλειά δεν θα πάμε ούτε έξω από την πόρτα δεν θα βγούμε!!! ;D


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: xanthibax στις Μάρτιος 07, 2009, 09:45:54 πμ


Pancakes με κουάκερ και μπανάνες
(http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/163485/327016_-lFeXuhXu30.img)
Θρεπτικότατο και νόστιμο πρωινό που συνδυάζει διαιτητικές ίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και "γερές" δόσεις ενέργειας (μπανάνες, μέλι)

Τι θα χρειαστείτε :
- Βρώμη 100γρ (Κουάκερ)
- 4-5 ασπράδια αυγού σκέτα
- 1 ολόκληρο αυγό
- Μερικές σταφίδες (20γρ) ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια
- Λίγη κανέλα
- Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Μέλι ή μαρμελάδα
- Μία μεσαία μπανάνα κομμένη σε φέτες (προσοχή στα δάχτυλα!)

Εκτέλεση: Βάζουμε στο μίξερ την βρώμη, μαζί με τα ασπράδια, το αυγό, τις σταφίδες, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ανάβουμε το μάτι, όχι στο maximumόμως. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να γίνεται καφέ, το γυρνάμε από την ανάποδη και κάνουμε το ίδιο. Σερβίρουμε με μπόλικο μέλι από πάνω ή μαρμελάδα και την κομμένη μπανάνα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη ακόμα κανέλλα. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα, όπως πχ. Φράουλες, σταφύλι κτλ. για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Το δοκιμάσαμε σήμερα με το πρωινό μας!!Πολύ ωραίο!!
Θα πρόσθετα 3 - 4 κουταλιές γάλα γαι να είναι το μείγμα λίγο πιο αραιό και εύκολο στους χειρισμούς του.
Δοκιμάστε το ;) ;)


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: iwanna στις Μάρτιος 07, 2009, 12:42:13 μμ
Eφτιαξα το πρωινό που πρότεινε η Ξανθή και ήταν υπέροχο.Το συνδυάσαμε με μαρμελάδα πορτοκάλι (δικής τηςπαραγωγής), με μπανάνες και μέλι.Τα παιδιά μου κατενθουσιάστηκαν.Ευχαριστούμε Ξανθή.


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: ekaterini στις Μάρτιος 08, 2009, 06:57:46 πμ
και αν αντί για μέλι βάλουμε παγωτό, τότε το κάνουμε εκπληκτικό επιδόρπιο  :-[


Τίτλος: Απ: "Γευστικές" ιδέες για super πρωινά
Αποστολή από: MAROULA στις Μάρτιος 21, 2009, 21:50:19 μμ
Ποτέ δεν φεύγουμε νηστικοί το πρωί.Ο καφές θα συνοδευτεί στα γρήγορα έστω από μια φρυγανιά ή ένα κουλουράκι τις καθημερινές και τουλάχιστον από δημητριακά τα σαβ/κα.
ειδικά όσοι έχουν πρόβλημα με το έντερο π.χ. σπαστική κολίτιδα επιβάλλεται να φάνε πρωινό. Ο γαστρεντερολόγος μου τόνισε ότι ποτέ δεν πρέπει το πρωί να δίνω το γάλα σκέτο στο παιδί
αλλά να συνοδεύεται πάντα με δημητριακά!!!όταν το άκουσα κι εγώ και η μικρή στην αρχή δυσκολευτήκαμε να πείσουμε τον εαυτό μας ότι μπορούμε να το κάνουμε....αλλά μετά από κάποιες μέρες τα καταφέραμε με τον ...χρόνο. Ετσι , καθημερινά πριν φύγω για τη δουλειά γύρω στις 6:30  :o το πρωινό της μικρής πηγαίνει στο ...κρεβάτι της...αδειάζει το μπωλάκι σε λίγα λεπτά από ένα μισοκοιμησμένο μουτράκι και όλα πάνε πολύ καλύτερα από τότε όσον αφορά ενοχλήσεις της ...κοιλίτσας...πιστέψτε το!!!!!

το πρωινό....γιατρεύει!!!!