GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Το Σάββατο η φίλη της μαμάς μου αρραβωνιάζει την κόρη της. Θα κάνει λοιπόν ένα τραπέζι για 12 άτομα και ζήτησε τη βοήθειά μου για το μαγείρεμα. Το μόνο που θέλει είναι να είναι φαγητά πικάντικα και να τραβάνε κρασάκι. Άνοιξα λοιπόν τις συνταγές μας και τις προτείνω τα παρακάτω. Όλες οι συνταγές είναι από το σάιτ μας.

ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Κοντοσούβλι ψητό
Σπετζοφάι
Αλμυρό ρολό με παντεσπάνι και κοτόπουλο
Κρέπες με σπανάκι και μανιτάρια
Τυροκαυτερή
Πατατοκροκέτες φουρνιστές
Μελιτζανοκροκέτες πανέ γεμιστές με τυρί

ΣΑΛΑΤΕΣ
Ρυζοσαλάτα (Παρασκευή)
Πατατοσαλάτα (Παρασκευή)
Σαλάτα Μαρούλι - καλαμπόκι - παρμεζάνα (Σάββατο)

ΚΥΡΙΩΣ
Κατσικάκι με κρασί μουστάρδα και δενρδολίβανο
Μοσχαράκι Μπουργκινιόν
Πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μουστάρδα

Για το τέλος
Γλυκά
Ποικιλία τυριών

Εσείς έχετε να μου προτείνετε κάτι άλλο? Ή να αφαιρέσω κάτι που δεν ταιριάζει? Ή έχω ξεχάσει κάτι ουσιαστικό...

εγω νομιζω ενα ζυμαρικο ειναι απαραιτητο αν οχι σουφλε ισως μακαρονοσαλάτα?
Επισης νομιζω οτι λειπει κατι με φυλλο... αυτες οι ατομικες φωλιτσες με σπανακι που εχω δωσει νομιζω θα τους ξετρελανουν και μπορουν καλλιστα να ετοιμαστουν απο την προηγουμενη.
Απο την αλλη οι μελιτζανοκροκετες αν δεν ειναι τις ωρας δεν ειναι και οτι καλυτερο ισως  καλυτερα να αποφυγουν τα τηγανια.
κατα τα αλλα ολα τελεια!
με το καλο το ζευγαρι!(θα δουν και αυτοι τη γλυκα...   >:D O:-))

Ενδεχομένως Σουφλέ γιατί έχω ήδη βάλει πατατοσαλάτα και ριζοσαλάτα.
Η πίτα όμως ήταν αυτή που μου έλειπε...  Όσο για τις κροκέτες έχεις δίκιο... Ίσως κάνω μελιτζάνες τυλιχτές με τυρί (θα ψάξω γιατί δεν θυμάμαι ποια έχει βάλει τη συνταγή) και ψήσιμο στο φούρνο.


Επί του θέματος τους έχω ενημερώσει... αλλά είναι πάνω στα μέλια και δεν ακούνε... Μόλις φάνε όλο το μέλι θα με θυμηθούν... ;)

https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=2539&Itemid=49

https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=3045&Itemid=49

ρολλακια μελιτζανας απο τη βαγγο και εμενα
ταιριαζουν με κρασακι μια χαρα!

Μπράβο βρε Μαργαρίτα... αυτές έψαχνα. *THUMBS%%__%%UP*

Συγνωμη αν χαλαω το θεμα,αλλα εψαξα και δε βρηκα τη συνταγη : Πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μουστάρδα,που αναφερεις οτι θα φτιαξεις,μπορεις να μου δωσεις το λινκ;
 Ευχαριστω και να ζησουν τα παιδια!

Πατάτες φούρνου πεντανόστιμες(όντως :-r :-r :-) θα τις βρείς στα λαχανικά frutomania μου!

πατατες φουρνου πεντανοστιμες (https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=3020&Itemid=49)

Επειδή το βρίσκω αρκετά φορτωμένο το τραπέζι, θα σου πρότεινα να ξανδείς τις σαλάτες.
Πιστεύω ότι η πατατοσαλάτα και η ρυζοσαλάτα είναι υπερβολή. Θα πρότεινα να παίξετε με πιο απλές σαλάτες πχ.ντοματοσαλάτα και μαρουλοσαλάτα. Υπάρχουν πολλές πολλές γεύσεις και αυτό λίγο θα ηρεμήσει τα στομάχια.

Κατά τα άλλα...... τι ώρα να έρθουμε ?  xD

Μαίρη Καλημέρα!!

Καταθέτω τη σκέψη μου για το τραπέζι των αρραβώνων (Οσο για τη γλύκα κι εγώ την κατάλαβα μετά το στεφάνι...!!) Ενας φίλος έλεγε ότι αν δεν το δοκιμάσεις δεν θα ξέρεις ποτέ τι έχασες  και θα μένεις με την απορία. Αν όμως το δοκιμάσεις και σου αρέσει έχει καλώς. Αν δεν σου αρέσει ... τότε την πάτησες..!!!

Λοιπόν ένεκα του ότι μέχρι σήμερα έχω κάνει 3  τραπέζια αρραβώνων δικά μου και ένα του αδελφού μου, σύνολο 4, νομίζω ότι πρέπει να συμβάλλω σαν επαγγελματίας του είδους...

Εμένα δεν με ενθουσιάζει η ρυζοσαλάτα (δεν μου πολυαρέσει και το ρύζι). Προτιμώ την μακαρονοσαλάτα που λέει η Μαργαρίτα.

Οσο για σαλάτα αφού αναφέρεις το μαρούλι, κάνω μια σαλάτα με μαρούλι, ροκφόρ, αχλάδι, καρύδι. Για τη σάλτσα βάζω (ανάλογα με την ποσότητα) 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο, λάδι.  Ζεσταίνεις το μπαλσάμικο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, μετά το ρίχνεις σε ένα σεικερ μαζί με το λάδι και αλατάκι, χτυπάς και είναι έτοιμη η σως. Είναι άπαιχτη σαλάτα.

Επίσης κάνω και ένα χοιρινό, κομμάτι χοιρινό στο ταψί με κομμάτια σέλερι και μερικές σκελίδες σκόρδο ακαθάριστο, ένα μεγάλο κουτί μπύρα και στο φούρνο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Προς το τέλος το ξεσκεπάζεις αλατοπιπερώνεις και το αφήνεις να πάρει χρώμα.

Αν μου έρθει κάτι άλλο θα επανέλθω...

Να σας ζήσουν και να είναι πάντα ευτυχισμένοι!!

Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές σας. Τις διάβασα όλες πολύ προσεκτικά!
Για το χοιρινό που γράφεις Φωτεινή το σκέφτηκα και γω και τελικά θα κάνω πανσέτα ολόκληρη γεμιστή με χαλούμι και όχι Μοσχάρι Μπουργκινιόν.
Για τη ρυζοσαλάτα δεν έχεις δίκιο. Την έχω ξαναφτιάξει και είναι πολύ καλή. Αυτή που αφαιρέσαμε είναι την πατατοσαλάτα εφόσον θα υπάρχουν η πατάτες φούρνου.
Μακαρονοσαλάτα δεν κάνουμε γιατί θα έχουμε ήδη ένα σουφλέ ζυμαρικών.

Δεν θέλω να είναι όλα ίδια στο τραπέζι. Αν κάποιος δεν θέλει ζυμαρικό να πάρει ρύζι.

Η σαλάτα με μαρούλι που περιγράφεις ακούγετε πολύ καλή. Ήδη την αντέγραψα. *THUMBS%%__%%UP*

Καλημέρα Μαίρη, ωραίο αυτό με την ολόκληρη πανσέτα..  Θέλω κι εγώ, το έχουμε εδώ στο σαιτ?? 

Τώρα όσο για τη ρυζοσαλάτα, ένεκα του ότι εγώ δεν θέλω τα ρύζια και πολύ, ε να μην το τρώνε και οι άλλοι!!!!

Λοιπόν καλά να περάσετε και προπάντων καλό κουράγιο για όλο αυτό το μαγείρεμα.

Φιλάκια

Όχι Φωτεινή δεν υπάρχει η συνταγή στο σάιτ μας.
Και αυτός είναι ο λόγος που αποφάσισα να την φτιάξω. Για να βάλω και την συνταγή. Κάνω που κάνω τόσο κόπο... να μη σκεφτώ και τα του οίκου μας! ;)
 :D :D :D :D

Φτιάχνε, φτιάχνε εσύ. Το έχουμε καταλάβει πως δε μας λυπάσαι εμάς τους άμοιρους... :'(