GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Καλημέρα Κορίτσια!!

Λοιπόν η κατάσταση που βιώνω είναι περίεργη. Ο μπαμπάς μου είχε έναν γιο από τον πρώτο του γάμο που ζει στην Αμερική. Δεν τον είχα δει ποτέ και για πολλά χρόνια τον ψάχναμε αλλά δεν τον βρίσκαμε. Τον βρήκα επιτέλους πριν από δυο εβδομάδες και επικοινωνησα μαζί του και ανακάλυψα οτι κι εκείνος είχε πάντα τη λαχτάρα να συναντηθούμε αλλά κάποιοι (βλέπε μαμά του) φρόντιζαν πάντα να του λένε ότι είναι παρείσακτος. Βέβαια αυτό δεν θα το θίξω όταν θα τον δω. Η ουσία είναι ότι και ο μπαμπάς μου που το έψαχνε, δυστυχώς έφυγε την προηγούμενη εβδομάδα, μια μέρα μετά την ημέρα που επικοινώνησα μαζί του. Η ιστορία απ'ότι καταλαβαίνετε είναι ότι πιο περίεργο, ψυχοφθόρο και συγκλονιστικό έχω ζήσει στη ζωή μου!!  Από τη μια δεν ξέρω πως να αντιμετωπίσω το θάνατο του μπαμπά μου, και είμαι σαν τους χαζούς και χασκογελάω και το παίζω και δυνατη (αυτό με μάρανε!!) και από την άλλη έχω έναν τρελό ενθουσιασμό για τη συνάντηση με τον αδελφό που την περιμενα χρόνια.

Λοιπόν ο καλός μας θα έρθει προς τα τέλη Ιουλίου με τη γυναίκα του και τα δυο του παιδιά που είναι μεγάλα.

Απ'ότι καταλαβαίνετε πρέπει να ετοιμάσω ένα μεγάλο τραπέζι και οι συμβουλές σας θα ήταν θησαυρός για να του κάνουμε τα καλύτερα!!!

Σκεφτείτε για μένα κορίτσια γιατί έγώ έχω μπλοκάρει. Το μονο που μου έρχεται είναι οι λαχανοντολμάδες που αρέσουν πολύ στη γυναίκα του!!

Φιλιά!!!

τι να σου πω  βρε κοριτσι μου συγκλονιστικη η ιστορια σου...
καταρχην θερμα συλληπητηρια για τον πατερα σου..ξερεις λενε οτι οταν ενα αγαπημενο προσωπο φευγει ερχεται ενα αλλο αγαπημενο προσωπο να γεμισει το κενο...
στην περιπτωση σου ο αδερφος σου.
ευχομαι ολα να πανε καλα και στο μελλον να καλυφθουν οσα συναισθηματικα κενα υπαρχουν.

σχετικα με το τραπεζι δωσε μας λιγες πληροφοριες... ο αδερφος σου εχει μεγαλωσει σαν αμερικανος?εχει καθολου σχεση με ελλαδα?η συζυγος ειναι ελληνιδα?
τα παιδια τι ηλικιες εχουν?
το μενου θα ειναι καθαρα ελληνικο ή τα παιδια του δε θα το προτιμουσαν πιστευεις?
το θεμα ειναι να νιωσουν ανετα και οχι να πεσουν ξαφνικα σε τελειως διαφορετικα πραγματα απο αυτα που ξερουν.
ειχα βρεθει σε αναλογη θεση πριν 2 χρονια με καποια ξαδερφια κσι δυσκολευτηκα να φτιαξω το μενου.
θα εχετε το χρονο  σιγα,σιγα να τα γνωρισουν ολα.
μην αγχωνεσαι καλη μου ολα θα τα βρουμε!   

Μπράβο βρε Μαργαρίτα μου!!!  Λοιπόν ο αδελφός μου έχει να έρθει στην Ελλάδα περίπου 30 χρόνια. Οι υπόλοιποι είναι τελείως Αμερικάνοι, τα παιδιά είναι γυρω στα 25. Θεωρώ ότι μάλλον θα θέλουν να φάνε κάτι ελληνικό γιατί απ'ότι μου είπε τους αρέσει η Ελληνική κουζίνα.

Οσο για τα υπόλοιπα σε ευχαριστώ πολύ Μαργαρίτα μου να'σαι καλά καλό μου!!

Φωτεινή, αν και είπαμε, καλώς να τον δεχτείς κι από εδώ! Μια ιδέα είναι να τους ρωτήσεις διακριτικά τι ΔΕΝ τρώνε. Μπορείς να το θέσεις ως εξής: Mήπως σας πειράζει κάποιο φαγητό, κάποιο συστατικό, μήπως υπάρχει στην οικογένεια κάποια αλλεργία π.χ. σε κάτι? Έτσι ξέρεις αμέσως αμέσως τι να αποκλείσεις.

Καταρχάς συλλυπητήρια για τον μπαμπά σου.
Από την άλλη δεν ξέρω τι να ευχηθώ για τον αδερφό σου! Σίγουρα η χαρά σου πρέπει να είναι πολύ μεγάλη!
Όσον αφορά το μενού νομίζω η Ράνια σου έδωσε έναν πολύ καλό και εύκολο τρόπο για να αποκλείσεις φαγητά από το μενού σου! Από την άλλη μην αγχώνεσαι....οι άνθρωποι θα έχουν τέτοια λαχτάρα που θα σας γνωρίσουν και από την άλλη για αυτούς θα είναι "διακοπές", οπότε ό,τι και να τους μαγειρέψεις θα τους ξετρελάνει! Πόνταρε σε στάνταρ απλά φαγητά που τα τρώνε όλοι και φτιάξε και 2-3 πιο σύνθετα. Πόσα άτομα θα είστε όλοι μαζί;

Συγκλονιστική η ιστορία σου Φωτεινή μου.

Όσο για το τραπέζι, καθόλου μην αγχώνεσαι. Η δική μας η κουζίνα φαντάζει γκουρμέ στα αμερικάνικα μάτια. Μην ανησυχείς καθόλου λοιπόν. Χαλάρωσε και βάλε την ελληνική εξυπνάδα να δουλέψει. Φτιάξε απλά ελληνικά νόστιμα πιάτα. Κάνε ντολμαδάκια, γίγαντες (θα ξετρελαθούν), τζατζίκι, ντοματοκεφτέδες, λαχανοντολμάδες και θα φύγουν με τις καλύτερες των εντυπώσεων.

Είναι επίσης σημαντικό να ρωτήσεις αν έχουν αλλεργίες. Είναι της μόδας οι αλλεργίες σε αυτή την μεριά του πλανήτη, ειδικά στους ξηρούς καρπούς.

Σου εύχομαι από καρδιάς, το κενό που νιώθεις με την απώλεια του πατέρα σου να γεμίσει από την παρουσία του αδελφού σου  *KISSING*

Mε εχει συγκλονισει η ιστορια σου,ευχομαι πρωτα απο ολα συλλυπητηρια για τον πατερα σου..Ειμαι σιγουρη πως οτι και να κανεις αφου θα το κανεις απο καρδιας και με λαχταρα θα βγει καταπληκτικο.Για μενα εχει σημασια η μεγαλη αγκαλια που θα κανεις τον αδερφο σου μολις τον δεις,εχετε να πειτε τοσα πολλα,λογια μιας ολοκληρης ζωης που ποτε δεν ειπατε,χαμογελα και φιλια που ποτε δεν δωσατε...Ακου την καρδια σου και πραξε αναλογως και ολα θα γινουν τελεια...

Φωτεινούλα, έχω συγκλονιστεί από την ιστορία σου...
Νομίζω πως όλα θα πάνε μια χαρά. Οι συμβουλές που σου έδωσαν τα κορίτσια είναι πολύ καλές και είμαι σίγουρη πως θα ακολουθήσουν και άλλες. Εγώ θα σου προτείνω ένα ορεκτικό που το έχω δημοσιεύσει κι εδώ και αρέσει σε όλους πάρα πολύ, ειδικά στους ξένους και είναι η τυροκαυτερή.

Να ευγνωμονείς το Θεό, ο οποίος στη θέση του πατέρα που πήρε από κοντά σου, σου έστειλε ένα μεγάλο αδερφό.
Σου εύχομαι ό,τι καλύτερο στη ζωή σου.  *KISSING*

Σχετικα με το μενου αφου θα κινηθουμε ελληνικα....
εγω θα σου προτεινα σαλατες ελληνικες οπωσδηποτε διαφορων ειδων.
χωριατικη,τυροκαυτερη της δεσποινας,τζαζτικ κτλι
τυροπιτα ή σπανακοπιτες ατομικες σε φωλιτσες που εχω δημοσιευσει.
λαχανοντολαμδακια γιαλαντζι
ή ακομα και γεμιστα ή παπουτσακια
ισως σπετσοφαι(αρεσει το εχω τσεκαρει)
κεφτεδακια με το δυοσμο τους ή σουτζουκακια
γιγαντες ,κανα σαγανακι και τυρακια
διαλεγεις και περνεις...   ;)

απο κυριως οπωσδηποτε κατι σε κρεατικο αλλα οχι κατι ακραιο οπως κοκορετσια ,κτλ αλλα ηπιες γευσεις με ελληνικο στοιχειο.
το γιουλμπασι της μαιρης ή ακομα και κοκκινιστο με μακαροναδα ή τις σκεπαστες μπρζιολες με ντοματα και φετα που γινονται στο φουρνο και δε στεγνωνουν.

υπαρχει παντα και η λυση του greek mousaka  :D

απο συνοδευτικα ρυζακι,πατατουλες κτλ
εχω παρατηρησει οτι τους αρεσουν τα σουφλεδοειδη ζυμαρικα(το θελουν το μπεικονακι τους  :D) και τα κοκκινιστα.

απο γλυκα ακομα και με γλυκα του κουταλιου με γιαουρτι θα ειναι πολυ ευχαριστημενοι αλλα μπορεις να κινηθεις σε πιο παραδοσιακα
ραβανι,μπακλαβας,γαλακτομπουρεκο,καρυδοπτα και τσεκαρα οτι ττους αρεσει πολυ το καταιφι.

πες μας προς τα που κατευθυνεσαι και το ξανασυζηταμε.

Βρε Φωτεινή με σόκαρες με αυτά που διάβασα.
Είναι απ αυτές τις ιστορίες που βλέπεις στην τηλεόραση και δεν πιστεύεις ότι γίνονται.
Θερμά συλληπητήρια για τον μπαμπά σου αλλά και με το καλό να δεχτείς τον αδελφούλη σου!

Όσο για το μενού...
νομίζω ότι η Μαργαρίτα σε έχει καλύψει. Άσε που πιστεύω ότι σε τέτοιες περιπτώσεις κανείς δεν κοιτάζει το φαγητό. Θα έχετε τόσα πολλά να πείτε που νομίζω ότι το τελευταίο που θα τους νοιάξει είναι τι θα φάνε.

Και πάλι με το καλό να τους δεχτείς! @}->--

Καλη σου μέρα Φωτηνή,
Και εγω μαζι με την παρέα είμαι συκλονισμένη με αυτό που σου έχει συμβει. Τα θερμα μου συλιπιτίρια για τον πατέρα σου. Θα είναι υπερίφανος που έχει τέτοια κορη με τέτοια ψυχή.
Οι προτασεις φαγητου απο τις ιδικές μερακλούδες μαγηρισες είναι super.
Σου ευχομαι ότι καλητερο γιατι το αξιζεις και με το παραπα΄νω και καλό μενου με τον ερχομο του αδελφου σου

Cheers *DRINK* :)

Κορίτσια καλημέρα σε όλες!!  Αν εσείς έχετε συγκλονιστεί, φανταστείτε τι έχουμε πάθει εμείς!!!  Ο μικρός μου αδελφός είπε πάντως ότι θα τυλίξει λαχανοντολμάδες που αρέσουν στη νυφούλα!!!  Το μαγειρικό το έχουμε στο σόι..  Οσο για εμένα και τη μαμά μου ακόμη δεν έχουμε αποφασίσει προς τα που θα κινηθούμε. Την αφήνω να περάσουν λίγες μέρες να συνέλθει κάπως και μετά να ξεκινήσουμε τις ετοιμασίες.

Πάντως το μενου που έδωσε η Μαργαρίτα είναι πάρα πολύ καλό!!

Για μια ακόμη φορά σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όλες τις ευχές σας και την προσπάθεια να βοηθήσετε. Το εκτιμώ δεόντως και επιφυλάσομαι
ειλικρινά να σας γνωρίσω όλες από κοντά το συντομότερο!!

Φιλιά.

Φωτεινή έχω πάθει σοκ με την ιστορία σου. Συλλυπητήρια για το χαμό του πατέρα σου και με το καλό να δεχτείς τον αδερφό σου! Οσο για το μενού φρόντισε να είναι όσο πιο ελληνικό γίνεται. Οι συγγενείς μου απο Αμερκή κάθε καλοκαίρι που βρίσκονται εδώ θέλουν να τρωνε μόνο παραδοσιακά ελληνικά φαγητά. Μην το φοβάσαι λοιπόν! Ετοίμασε ντολμάδες, πίτες, παστίτσιο (αρέσει πολύ  ;)), κατσικάκι στο φούρνο με πατατούλες, σαλάτα χωριάτικη με απ' όλα και μπόλικο ελαιόλαδο και ίσως το ρολό που έχω βάλει με κιμά-μελιτζάνα. Οτι και να φτιάξεις είμαι σίγουρη ότι θα πάνε όλα καλά και το τραπέζι σου θα έχει μεγάλη επιτυχία.