GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Γενική συζήτηση => Μήνυμα ξεκίνησε από: margarita79 στις Οκτώβριος 27, 2007, 18:36:53 μμ



Τίτλος: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 27, 2007, 18:36:53 μμ
με αφορμη τις διαφορες αποριες σας και συμβουλες κατα καιρους για φουρνους μικροκυματων ηθελα να ανοιξω το θεμα αυτο ωστε να συζητησουμε τη γνωμη σας οσον αφορα την ασφαλεια μαγειρεματος στα μικροκυματα.
στην οικογενεια μου γενικα ειναι πολυ αρνητικοι στη χρηση τους και ετσι κια εγω δεν εχω στο σπιτι μου παρα την αναμφισβητητη ευκολια που προσφερουν.
θα ηθελα την δικη σας γνωμη.

σχετικο αρθρο για μυθους και αληθειες σχετικα με τον κινδυνο των μικροκυματων υπαρχει στο :
http://www.medlook.net/article.asp?item_id=1118

θα ηθελα ομως να μαθω την προσωπικη σας αποψη απο προσωπικη εμπειρια

ευχαριστω


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: sgr στις Οκτώβριος 27, 2007, 21:40:49 μμ
΄Εχω ακούσει τα αρνητικά σχόλια γύρω από τους φούρνους μικροκυμάτων.
Όμως χρησιμοποιώ χρόνια τώρα, καθημερινά τον φούρνο μου για να ξεπαγώσω, να ζεστάνω ακόμα και για να μαγειρέψω.
Θέλω να πιστεύω ότι καλώς κάνω τόσο καιρό.


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 28, 2007, 17:33:04 μμ
λιιζα μου ή οποιος αλλος γνωριζει ...εχω δει φιλες μου να ζεσταινουν μεχρι κια το γαλα του παιδιου τους στον
φουρνο μικροκυματων.
γνωριζετε κατι για αυτο?εσεις τι κανετε?
 εχει τυχει να ρωτησετε τη γνωμη καποιου παιδιατρου επ αυτου?
σας ευχαριστωωωω


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 10:15:47 πμ
 ??? ??? ???


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: sgr στις Οκτώβριος 30, 2007, 10:23:58 πμ
Εγώ πάντως συνεχίζω να το ζεσταίνω εκεί.......   :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: vilma στις Οκτώβριος 30, 2007, 11:47:08 πμ
Εμείς χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων πολλά χρόνια, πιό πολύ για ζέσταμα-ξεπάγωμα, αλλά και για μαγείρεμα κάποιες φορές. Ειδικά για σαγανάκια τυριού είναι ιδανικός τρόπος! Οσον αφορά το θέμα ζέσταμα για το γάλα του μωρού, έχω ρωτήσει, πρόσφατα μάλιστα και μου είχαν πει ότι δεν υπάρχει κανένα απολύτως πρόβλημα. Ο αδελφός μου, που ζεί χρόνια στην Αμερική και που γενικά ψάχνονται πάρα πολύ με την διατροφή των παιδιών, μου είχε πει ότι και αυτοί τον χρησιμοποιούνε κανονικά και για το γάλα. Αυτά!


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 11:54:11 πμ
σε ευχαριστω πολυ βιλμα.
ξερεις...αμα μας κολλησει κατι στο μυλαο εδω στην ελλαδα αντε να μας το βγαλουν μετα  ;) ;) 


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: sgr στις Οκτώβριος 30, 2007, 12:32:41 μμ
Ουυυυυυυυυυυυυφ. Ευτυχως !


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: al1975 στις Οκτώβριος 30, 2007, 12:41:09 μμ
Δεν τον χρησιμοποιώ ποτέ, δεν ξέρω γιατί δεν μου φαίνεται "φυσιολογικό", είναι του σιγανού μαγειρέματος , φουρνίσματος κλπ. Ειδικά άμα πάω σε μαγαζί και αντιληφθώ ότι τρώω φαγητά μαγειρεμένα ή ζεσταμένα  ή κανένα σαγανάκι που λέει και η Βίλμα στο micro νευριάζω πάρα πολύ!


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 12:45:00 μμ
καλα αγγελικη ναι συμφωνω ειναι και αυτο που με εχει επηρεασει ...
ο πατερας μου οταν περνει κατι απεξω ουτε τυροπιτα δεν δεχεται να του ζεστανουν στα μικροκυματα.τσαντιζετε. >:(
και μου το εχει μεταδωσει και μενα  :)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: zoi στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:03:47 μμ
Εγώ δεν έχω στο σπίτι μου φούρνο μικροκυμάτων και δεν θα αγοράσω ποτέ. Έχω ακούσει δε ότι το βίαιο ζέσταμα, ξεπάγωμα αλλά και μαγείρεμα είναι ανθυγιεινό. Επίσης πιάνει και χώρο και νευριάζω.


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:06:13 μμ
ναι ζωη μου και εγω  τα εχω ακουσει αυτα αλλα στο λινκ που εχω δωσει λεει και τις δυο αποψεις......
δεν ξερω μπερδεμενο το θεμα.... :) :)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: elie στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:21:48 μμ
Είχα, μου χάλασε και δεν τον αντικατέστησα. Από πρακτικής πλευράς έχω βρει άλλες λύσεις και δεν μου κακοφαίνεται πολύ. Μου λείπει βέβαια το ξεπάγωμα της τελευταίας στιγμής και ότι δεν λερώνεις έξτρα σκεύη για το ζέσταμα. Από την άλλη, όμως, δεν σας φαίνεται και σας ότι τα φαγητά που ζεσταίνονται στα μικροκύματα ξανα... κρυώνουν γρήγορα?
Δεν έχω ξεκάθαρη άποψη, όλοι έχουμε ακούσει διάφορα κατά καιρούς σχετικά με ακτινοβολίες κ.λπ... Προς το παρόν -και όσο η καθημερινότητά μου δεν κρίνεται στο... δευτερόλεπτο- θα τον αποφύγω, καλού-κακού που λένε (πιάνει και πολύ χώρο...).

Για το γάλα και γενικά τις παιδικές τροφές οι παιδίατροι και η σχετική βιβλιογραφία απαγορεύει το ζέσταμα στα μικροκύματα λόγω της δημιουργίας θερμών και ψυχρών περιοχών (η ανομοιομορφία από το ζέσταμα με τα μικροκύματα) που μπορεί να δημιουργήσουν σύγχυση στην τελική θερμοκρασία του τροφίμου και ενδεχομένως να προκαλέσουν έγκαυμα στα παιδιά. Θεωρώ ότι ένας προσεχτικός ενήλικας μπορεί να το κοντρολλάρει αλλά το αναφέρω ως γεγονός (το αναφέρουν και τα εγχειρίδια χρήσης των συσκευών). Κατά τα άλλα οι παιδίατροι δεν συνιστούν/απαγορεύουν τη χρήση των μικροκυμάτων, είναι "προσωπικό" το θέμα.

Πρόσφατα μου έστειλαν και ένα pdf σχετικό με τους φούρνους μικροκυμάτων αλλά δεν ξέρω πώς μπορώ να το επισυνάψω εδώ ώστε να το δείτε όλοι. Όποιος ξέρει, μου λέει.


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: Nena στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:29:08 μμ
Χρόνια τώρα χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων για ζέσταμα μερίδας φαγητού και σπανιότερα για ξεπάγωμα. Στο ζέσταμα το προτιμώ από κοινή κατσαρόλα ή φούρνο γιατί επαναφέρει το φαγητό περισσότερο κοντά στην αρχική του κατάσταση. Βεβαίως δεν κάνει για πίτες με φύλλο γιατι - τουλάχιστον ο δικός μου φούρνος - παπαριάζει το φύλλο. Οι επαγγελματικοί  που χρησιμοποιούν τα τυροπιτάδικα ζεσταίνουν διαφορετικά. Στις αρχές που τον αγοράσαμε, έφτιαξα και κάποιες απ τις συνταγές πουχε το βιβλίο της Miele. Πέτυχαν όλες και καλά. Εκείνο μάλιστα που με διευκολύνει πολύ είναι η παρασκευή μαρμελάδας. Κάνω ένα βαζάκι μαρμελάδα απ όποιο φρούτο θέλω σε ένα τέταρτο της ώρας. Καταναλώνεται γρήγορα και πάμε γι άλλα. Αυτά όσον αφορά στη δική μου άποψη για τα μικροκύματα. Παρόλο όμως που δεν τα φοβήθηκα ποτέ, βασίστηκα και στις προδιαγραφές της γερμανικής εταιρείας, κάθε περίπου 2 χρόνια, ζητώ απ την εταιρεία να στείλει υπάλληλο της με μετρητή ώστε να διαπιστώσω ότι δεν έχω διαρροές κι ότι ο φούρνος μου λειτουργεί καλά. Γιατί εκεί είναι το πρόβλημα. Στις διαροές. Προτιμώ να πληρώσω επίσκεψη παρά να μην ξέρω τι γίνεται. Θυμάμαι πως μου είχαν πει όσοι με συμβούλεψαν τότε που έψαχνα να μην πάρω φούρνο κάτω από 800W.
Γενικότερα, σε κάποια απ τις κυριακάτικες εφημερίδες (Καθημερινή ή Βήμα) είχε ένα άρθρο ακριβώς γι αυτό το θέμα. ΄Ελεγε, λοιπόν, σαφώς ότι έκαναν έρευνα σε σπανάκι μαγειρεμένο σε ηλεκτρική κουζίνα και σε μικροκύματα, αλλά και σ άλλα φαγητά, οπότε διαπίστωσαν πως με τη μαγειρική σε κοινή κουζίνα είχαν χαθεί πολλά περισσότερα συστατικά και βιταμίνες απ όσα με τα μικροκύματα. Κατά κάποιο τρόπο απομυθοποιούσε τους φόβους μας. Φυσικά, ξέρουμε και πως παίζονται μερικά παιχνίδια συμφερόντων...


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: Nena στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:33:58 μμ
Να συμπληρώσω ακόμα πως όταν ζεσταίνουμε κάποιο φαγητό, δεν το βγάζουμε αμέσως μόλις τελειώσει το ζέσταμα. Πρέπει να μείνει καποια δευτερόλεπτα μέσα (ποικίλει ο χρόνος ανάλογα με το είδος του φαγητού), ώστε να πάρει όλη τη θερμοκρασία παντού το φαγητό.
Ακόμα ότι η εταιρεία απ την αρχή, στη συσκευασία του φούρνου, είχε μια βέργα πυρίμαχη που την τοποθετώ στα υγρά κι έτσι απ την αρχή παίρνουν την ίδια θερμοκρασία με το ζέσταμα.
Φυσικά χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στα σκεύη στα οποία ζεσταίνουμε. Δεν κάνουν όλα μας τα πιάτα.


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: sgr στις Οκτώβριος 30, 2007, 13:35:33 μμ
Νένα δεν το γνώριζα ότι πρέπει να γίνετα μέτρηση για διαρροή...
Σε ευχαριστώ για την πληροφορία, θα το κοιτάξω άμεσα.



Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 18:21:53 μμ
νενα και ελλη σας ευχαριστω θερμα.
πολυ ενδιαφεροντα και χρησιμα τα οσα λετε.
ημουν σιγουρη πως ανοιγωντας ενα τετοια θεμα θα υπηρχαν διαφορετικες αποψεις εξαλλου ειναι κατι που ακομα και οι επιστημονες διαφωνουν.
ελλη θα με ενδεφερε ιδιατερα να ποσταριστει αυτο το pdf που λες αλλα μου φαινεται κια εγω δεν ξερω πως.
θα ζητησω λοιπν την συνδρομη του αντμιν.
αντμιν pls helpppppppp  ;) ;) ;) ;)
ειναι ευκολο?
ευχαριστω εκ των προτερων ξερω οτι θα το κανεις...... :) :) :)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: ArXoS στις Οκτώβριος 30, 2007, 18:47:56 μμ
Σιγά ρε παιδιά το δύσκολο .. ενα απλό post και βάζεις το pdf ως συνημένο, ή αν θέλεις το ανεβάζεις κάπου εκτός masa και το δίνεις εδώ ως Link


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 30, 2007, 18:51:30 μμ
αααα οκ καλα θα μιλησω με ελλη να δοκιμασω εγω αν δεν τα καταφερω θα αναλαβεις δραση.....
 :D :D :D
ευχαριστω


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: elie στις Οκτώβριος 31, 2007, 09:49:05 πμ
OK, Μαργαρίτα στο έστειλα.

(όσο και να κοιτάζω τα κουμπάκια από πάνω τώρα που γράφω, επισύναψη αρχείου δεν βλέπω... ???. Ίσως να γίνεται μόνο σε καινούριο ποστ και όχι σε απάντηση όπως ήθελα να το κάνω εγώ...)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: ArXoS στις Οκτώβριος 31, 2007, 16:09:11 μμ
Elie, αν δεις από  κάτω όταν συντάσεις ένα νέο μήνυμα, γράφει Πρόσθετες επιλογές
Εκεί είναι η επιλογή που ζητάς  8)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Οκτώβριος 31, 2007, 17:55:46 μμ
 σε ευχαριστουμε αντμιν το εχουμε προσπαθησει αυτο απο το πρωι αλλα ειναι πολλα kb και δεν το περνει.
δεν πειραζει θα το στειλω με μαιλ στους ενδιαφερομενους.
 :)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: elie στις Νοέμβριος 01, 2007, 09:26:52 πμ
@admin
Τα είπαμε και με τη margarita με e-mail. Ευχαριστώ και σένα, δεν είχα κοιτάξει καθόλου τις "πρόσθετες επιλογές" (είδες άμα μεγαλοπιάνεται κανείς? μόνο "πάνω" κοιτάει, όταν το "ζουμί" είναι κάτω.. χαχα :D)


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: Nena στις Νοέμβριος 02, 2007, 08:59:31 πμ
Σιγά ρε παιδιά το δύσκολο .. ενα απλό post και βάζεις το pdf ως συνημένο, ή αν θέλεις το ανεβάζεις κάπου εκτός masa και το δίνεις εδώ ως Link

Στη μάνα σου το είπες? χιχιχιχιχι


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: elie στις Νοέμβριος 02, 2007, 09:44:07 πμ
Καλό Νένααααααα!!! Είδες? Καταφέραμε και μετατρέψαμε το θέμα με το φούρνο μικροκυμάτων σε.... help desk. Sorry! :-[


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Νοέμβριος 02, 2007, 09:46:48 πμ
δεν πειραζει ρε κοριτσια εγω το κανω αυτο σε ολα τα θεματα  ;) :D :D
ολα τα θεματα σε τεχνικη υποστηριξη γυριζουν .......... 8)
αντμιν προσεξε μην συμφωνησεις  ;D


Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: KATE στις Νοέμβριος 02, 2007, 20:27:40 μμ
Εγω χρησιμοποιώ πανω απο 10 χρονια μικροκυμάτων   
και πραγματικά  οταν παω στην Αίγινα στο εξοχικό μας
καταλαβαίνω ποσο χρήσιμος μου είναι...
μεχρι και τον καφε μου εκει το φτιάχνω...

Ομως δεν ξεπαγώνω ποτε κρέας ωμό
Ξεπαγώνω μονό τα ηδη μαγειρεμένα φαγητα και φυσικά τα ζεσταίνω
Βαζω να ζεσταθεί το νερο μονο και οχι και το γάλα ή ο καφες*

Δεν θυμάμαι κατι αλλο, αυτα ειναι τα βασικα...
το σίγουρο είναι οτι λύνει τα χέρια ειδικά στις εργαζόμενες γυναίκες
αυτά από μένα.


*  αλλοιώνει τη γεύση στον καφέ γιατι ειναι άνυδρος και ουσιαστικά τον καίει
    ειναι απλό να το διαπιστώσεις: αν βάλεις καφέ στιγμής και νερό στο μαϊκρο
    το  γευστικό αποτέλεσμα ειναι διαφορετικό από εκείνο του παραδοσιακού τρόπου
    γι αυτόν τον λόγο ζεσταίνω μονο το νερο... 



Τίτλος: Απ: φουρνος μικροκυματων
Αποστολή από: margarita79 στις Νοέμβριος 03, 2007, 18:40:15 μμ
σε ευχαριστω και εσενα ΚΑΤΕ.
οτι ειναι ευκολια σιγουρα ειναι ..........
 :)


Τίτλος: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 13, 2009, 00:24:34 πμ
Ας ξεκινήσουμε  τούτο το θέμα, κι όσοι γνωρίζετε  κάτι, πείτε το.

Στο...σκαμνί λοιπόν τα..μικροκύματα....

Επειδή γνωρίζω ελάχιστα θέλω να μάθω περισσότερα... και εγω θα σας γράψω μερικές  συνταγές  μου εν καιρώ...

Ηδη γνωρίζω ότι ένας τρόπος να μαγειρέψω γρήγορα  ειναι τα μικροκύματα ή ραδιοκύμματα (ερτζιανά(?), είναι όμως ασφαλής;

Τα κατάλληλα υλικά  των σκευών  που χρειάζομαι  γιαυτό, είναι από  ειδικό κεραμικό, ειδικό γυαλί, ειδική πορσελάνη  αλλά και χαρτί.πωε μπορώ να ξεχωρίσω τα καράλληλα < ειδικά> υλικά ; και τι ιδιότητες έχουν αυτά; Μα, δεν είναι ζεστά όταν τα βγάζουμε από αυτόν τον φούρνο, και δεν σκάζουν σε φλούδες όπως η μελαμίνη!
Σκεύη  πλαστικά  γυάλινα και κεραμικά που καίνε δεν είναι κατάλληλα για μικροκύματα.

Γνωριζω επίσης ότι  τα απλά θερμικά κύματα  ψήνουν από έξω προς τα μέσα τις τροφές και γιαυτό ροδίζουν και κάνουν κρούστες. Σε αντίθεση με τα μικροκύμματα που ψήνουν ανάποδα, δηλαδή   ψήνουν από την καρδιά του   φαγητού προς τα έξω.

Καί τώρα εσείς τι άλλο γνωρίζετε; Μπορω να  συμπληρώσω τις γνώσεις μου  από εδώ; Βοηθήστε με...  Διότι  γηράσκω  αει διδασκομένη    ;)                                               Ευχαριστώ. ??? *THUMBS%%__%%UP*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Nena στις Φεβρουάριος 13, 2009, 01:40:30 πμ
Μ αρέσει ο τρόπος που σκέπτεσαι και μόνο γι αυτό θα πω δυο λόγια που όμως δεν θα πλουτίσουν τις γνώσεις σου. Κι άλλοτε έχουμε πει μερικά και βάλαμε και κάποιες λίγες συνταγές για μικροκύματα. Στην πραγματικότητα οι γνώμες είναι μόνιμα διχασμένες για το αν είναι βλαβερά ή όχι. Το σίγουρο είναι πως τη βλάβη την κάνει η πιθανή διαρροή της ενέργειας και γι αυτό πρέπει κανείς να ελέγχει κατά καιρούς το μηχάνημα του. Δεν μπορείς να το ελέγξεις μόνη σου. Μόνο οι εταιρείες που τα πουλάνε μπορούν με ειδικό μηχάνημα μετρητή. Η Miele π.χ. ξέρω πως μπορεί να έρθει και να μετρήση τη συσκευή. ΄Ομως κι αυτό κοστίζει. Προσωπικά χρησιμοποιώ φούρνο μικροκυμάτων, περισσότερο για ζέσταμα και λιγότερο για ολοκληρωμένη παρασκευή φαγητού ή γλυκού. Πάντως χρησιμοποιώ. Αυτά τα ολίγα από μένα.


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: sgr στις Φεβρουάριος 13, 2009, 09:00:24 πμ
Πάντως στο σχολείο του μικρού τον κατήργησαν τον φούρνο μικροκυμάτων (έγινε και έλεγχος) και έχουν πια φουρνάκι για το ζέσταμα των φαγητών των παιδιών.



Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Mary στις Φεβρουάριος 13, 2009, 10:01:53 πμ
Και γω μόνο για ζέσταμα τον χρησιμοποιώ. Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει κανονικό φαγητό!


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Marinaki στις Φεβρουάριος 13, 2009, 10:07:44 πμ
Κι εμείς...Εδώ και χρόοοονια μόνο για ζέσταμα. Άντε να έχουμε ψήσει και πέντε μπιφτέκια συνολικά. Έχω ακούσει ότι όταν λειτουργεί το φουρνάκι δεν πρέπει να κάθεσαι μπροστά γιατί εκπέμπει περισσότερο. Αληθεύει;


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 13, 2009, 11:17:57 πμ
Σαε ευχαριστώ   όλες για  για τα σχόλια - πληροφορίες σας, 
Και εγώ επίσης , το χρησιμοποιώ κατά κόρον για  ζέσταμα , για ξεπαγωτήρι,  για κομπόστες, για διατήρηση  ζεστού φαγητού,  γι να ψήσω φρούτα  , κομπόστες και γλυκοποατάτες, και για να  γρατινάρω κρέπες με τυρί άν έχω λίγες.

Α! και να κάνω ποπ- κόρν, θα σα το γράψω στις συνταγές!
Ηδη σας έστειλα συνταγή < ξυνόμηλου κομπόστας χωρίς ζάχαρη>  ειδικά με τα μικροκύματα!
Αυτά τα λίγα ,
Ευχαριστώ για την ανταπόκρισή σας . *THUMBS%%__%%UP* *THUMBS%%__%%UP*
                          με αγάπη
                         Πασταφλώρα  *THUMBS%%__%%UP* *THUMBS%%__%%UP*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 13, 2009, 11:30:52 πμ
  :o ;D *THUMBS%%__%%UP*Nena,  σ ευχαριστώ πάρα πολύ για τα θετικά σου σχόλια, καινούργια είμαι στο  σάϊντ και μου δίνεις πολύ κουράγιο για να συνεχίσω να γίνω καλύτερη.  Βέβαια στην  αρχή  έκανα γκάφες και είχα πεοβλήματα με τις συνδέσεις μου, γιατί είμαι αυτοδίδακτη στο είδος, αλλά σιγά σιγά με την υπομονή αυτού του εξαιρετικού παιδιού του Αρχου, και την δική σας κατανόηση και υπομονή να με  διαβάζετε, διορθώνομαι...Κάθομαι πολές ώρες στον υπολογιστή , γιατί  είμαι πολύ πεισματάρα και  πρέπει να μάθω και να γίνω καλλίτερη.... Σιγά σιγά μαθαίνω. Ειναι και η ηλικία μου αρκετά μεγάλη... άλλες  στην ηλικία μου δεν το διανοούνται να μάθουν υπολογιστή.... Δόξα τω  Θεώ , πιστεύω ότι τα πάω καλούτσικα....
Αυτά ,
           ;D   *THUMBS%%__%%UP*πασταφλώρα  *THUMBS%%__%%UP* *THUMBS%%__%%UP* ;D


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Mary στις Φεβρουάριος 13, 2009, 11:34:22 πμ
  ...του εξαιρετικού παιδιού του Αρχου...

Άντε... το «τσίμπησες» το κοπλιμάν πρωί πρωί.  :-[

 ...Κάθομαι πολές ώρες στον υπολογιστή , γιατί  είμαι πολύ πεισματάρα και  πρέπει να μάθω και να γίνω καλλίτερη.... Σιγά σιγά μαθαίνω. Ειναι και η ηλικία μου αρκετά μεγάλη... άλλες  στην ηλικία μου δεν το διανοούνται να μάθουν υπολογιστή.... Δόξα τω  Θεώ , πιστεύω ότι τα πάω καλούτσικα....

Δεν υπάρχει ηλικία στη μάθηση Αρετή. Μόνο θέληση. Και συ τα πας περίφημα. *THUMBS%%__%%UP*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Nena στις Φεβρουάριος 13, 2009, 12:42:00 μμ
Χιχιχι! κι εγώ εκεί βασίζομαι. Στο δεν υπάρχει ηλικία. *IN%%__%%LOVE*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 13, 2009, 13:47:25 μμ
Γλυκούλες μου , ευχαριστώ   όλες !, όμως νάχα τα νειάτα σας..... αλλοίμονο ...σας ρίχνω όλους σας  !!! σας βάζω κάτω..!!!


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: iwanna στις Φεβρουάριος 13, 2009, 16:48:02 μμ
Κι εγώ το φούρνο μικροκυμάτων μόνο για ζέσταμα τον χρησομοποιώ ή για κανένα σαγανάκι.Συνέχισε Πασταφλόρα όλοι μαθαίνουμε συνεχώς και συ τα πας πολύ καλά.


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Marinaki στις Φεβρουάριος 13, 2009, 16:52:24 μμ
Κυρία Αρετή έχετε συνταγή για ποπ κορν στο φουρνάκι; Εννοώ σπιτικά ποπ κορν;;; Γιατί εγώ έχω φτιάξει μόνο αυτά που είναι έτοιμα σε σακουλάκι στο σούπερ, αλλά δεν είναι νόστιμα....


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 14, 2009, 10:45:08 πμ
Μηνύματα  προς ...ναυτιλομένους!!!
Philadelphia,  Ευχαριστώ για την πληροφορία σου, τα φιλιά μου σε σένα και στο ξαδελφάκι μου. Να βρεθούμε καμιά μέρα.... *KISSING* *KISSED* *KISSING*

Κι εγώ το φούρνο μικροκυμάτων μόνο για ζέσταμα τον χρησομοποιώ ή για κανένα σαγανάκι.Συνέχισε Πασταφλόρα όλοι μαθαίνουμε συνεχώς και συ τα πας πολύ καλά.
Iwanna,    Λοιπόν  πιθανόν σήμερα  να δημοσιεύσω στις συνταγές μελών το σαγανάκι στο χαρτί για..... μικροκυματούδες...! *KISSING* *THUMBS%%__%%UP* ;)

Κυρία Αρετή έχετε συνταγή για ποπ κορν στο φουρνάκι; Εννοώ σπιτικά ποπ κορν;;; Γιατί εγώ έχω φτιάξει μόνο αυτά που είναι έτοιμα σε σακουλάκι στο σούπερ, αλλά δεν είναι νόστιμα....
Marinaki , Αγάπη μου το σπιτικό ποπ κορν γίνεται στην κατσαρόλα, πές μου αν θέλεις να σου γράψω την συνταγή. Εγώ κάνω και στα μικροκύματα ένα ποπ κορν σε συσκευασία  που μ αυτήν το ψήνω, είναι ινδιάνικης προέλευσης τα έχει όλα μέσα..., και υπάρχει σε πολλές παραλλαγές  η ίδια μάρκα  . Εγώ κάνω με τυρί τσένταρ, υπάρχει και σκέτο, και κάτι άλλο νομίζω, και  είναι σε ένα κουτί  σκούρο   που έχει 2  φακελάκια-δόσεις. Είναι νοστιμώτατο! Το πουλάει ο Σκλαβενίτης ατο τέρμα Αχαρνών. δεν ξέρω μπορεί να το βρής και αλλού...
Πάντως όπου καινα το φτιάχνεις, μπορείς να  το νοστιμήσεις κάνοντας παραλλαγές  διάφορες. (Βλέπε  νέο θέμα  φόροθμ μαγειρέματα  συνταγές   τώρα που να το κατατάξω..?  θα ειδώ...! Ψάξε και θα τό βρής που θα τοι γράψω...! Θάναι για σένα και όχι μόνο.....! *KISSING* *THUMBS%%__%%UP* ;)


Χρόνια  πολλά σε όσους είναι ερωτευμένοι, ανύπαντροι ... και παντρεμένοι!!! *KISSING* *KISSING* *KISSING* *KISSED* *KISSED* *KISSED*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Marinaki στις Φεβρουάριος 14, 2009, 11:54:41 πμ
Α εντάξει! Τις βρήκα τις συνταγές!! Νόστιμες φαίνονται και ομολογώ ότι δεν είχα σκεφτεί να τις δοκιμάσω. Πάντως ρωτούσα αν υπήρχε δυναντότητα να φτιάξουμε σπιτικό ποπ κορν στα μικροκύματα, μπας και φλίτωνα το λάδι που απαιτεί η κατσαρόλα! Ευχαριστώ πάντως!


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: voula στις Φεβρουάριος 14, 2009, 17:38:18 μμ
Κι εγώ το φούρνο μικροκυμάτων μόνο για ζέσταμα τον χρησιμοποιώ. Εχω ακούσει διάφορα κατά καιρούς αλλά τι να κάνουμε είναι μια γρήγορη λύση.


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Φεβρουάριος 15, 2009, 16:51:53 μμ
θα  ακολουθήσουν κι άλλες πολύ  απλές αλλά πολύ  νόστιμες με ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος:!!! *KISSING*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Faye στις Μάρτιος 01, 2009, 11:38:07 πμ
Κορίτσια εγώ χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων κυρίως για ζέσταμα ξεπάγωμα και έχω φτιάξει και μαρμελάδες ακολουθώντας τις συμβουλές της Νένας που έγιναν και πολύ νόστιμες.
Τώρα που παρουσιάστηκε το πρόβλημα της μητέρας μου (καρδιολογικό και έγινε τοποθέτηση βηματοδότη) ανάμεσα στις συμβουλές που μας έδωσαν οι γιατροί είναι να μη χρησιμοποιεί ποτέ το φούρνο μικροκυμάτων και μάλιστα να μη βρίσκεται καν στο ίδιο δωμάτιο όταν αυτός δουλεύει. Οπότε μάλλον χρειάζεται προσοχή γενικότερα.
Αρετούλα μια χαρά τα πας με τον υπολογιστή, αστέρι είσαι :D *THUMBS%%__%%UP*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Nena στις Μάρτιος 01, 2009, 15:36:45 μμ
το ξέρω αυτό το πρόβλημα. Πράγματι τη μητέρα μου όταν ήταν να βάλουμε μικροκύματα της λέγαμε να βγει απ την κουζίνα. Το καλύτερο είναι να συμβουλευτείτε και το γιατρό της γιατί και οι βηματοδότες έχουν βελτιωθεί πολύ. Αλλά έτσι κι αλλιώς πιστεύω πως την ώρα που λειτουργούν τα μικροκύματα καλύτερα να μην είμαστε μπροστά στη συσκευή και αν είναι δυνατόν κι εμείς να αλλάζουμε δωμάτιο. Δεν μπορώ να πω ότι το τηρώ γιατί η ώρα του ζεστάματος είναι μια βιαστική ώρα και γι αυτό άλλωστε πήρα τα μικροκύματα. Προσπαθώ απλώς να μην τα πολυχρησιμοποιώ. Για τις μαρμελάδες όμως, δεν το συζητώ, εκεί θα συνεχίσω να τις φτιάχνω. Καθαρή δουλειά και γρήγορη.


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Μάρτιος 01, 2009, 16:47:41 μμ
Fey.

Σευχαριστώ πολύ για τα  καλά σου λόγια, τί να κάνουμε ...στραβάδι είμαι, στα του υπολογιστή , αλλά προσπαθώ...!προσπαθώ ατελείωτες  ώρας, πρέπει να γίνω καλύτερη. Το γκρήκ μάσα για μένα  ηταν η καλλίτερη ευκαιρία να  μποιρέσω να κάνω εφαρμογή  των όσων  μου έμαθε η ΄κόρη μου, και όσα έψαξα και έμαθα μόνη μου, γράφοντας το βιβλίο μου (το έχω διορθωμένο στον υπολογιστή),  και μπαινοβγαίνοντας  στο Ιντερνετ με το γκήκμάσα, κοπι πέϊτζτ, και  παίρνοντας και στέλλοντας ε μέϊλς, αντιμετώπισα χίλιες δυό περιπτώσεις, και τις ξεπερνώ μόνη μου μου ψάχνοντας σιγά, σιγά.

Ηθελα νάξερα γνωριζόμαστε και  εκτός  γκρήκ μάσας: Ποιά είσαι, αλήθεια: Εγώ είμαι η Αρετή Πιστιόλα, από Αθήνα (Ν.Χαλκηδόνα)  8329669.Πάρε με τηλέφωνο αν θέλεις, και μένεις εδώ... Θα χαρώ πολύ.
                                                                            Αρετή


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Faye στις Μάρτιος 02, 2009, 01:26:23 πμ

Αρετούλα δεν πρέπει να γνωριζόμαστε αλλά θα γνωριστούμε τώρα, μην ανησυχείς ;) Δες και στην αυτοπαρουσίασή μου να δεις σου θυμίζω κάτι;
Θα σε πάρω και τηλεφωνάκι να τα πούμε. Φιλάκια κοριτσάρα μου :-* :-* :-*


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Pastaflora στις Μάρτιος 04, 2009, 15:28:51 μμ
fey,
Σ ευχαριστώ, θα περιμένω...


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: despoinaki στις Μάρτιος 06, 2009, 16:48:08 μμ
Εγώ το φούρνο μικροκυμάτων τον χρησιμοποιούσα μόνο για ζέσταμα ώσπου μια φορά καθαρίζοντάς τον έσπασα την πορσελάνινη πλάκα που έχει από πάνω. Από τότε, είναι απλό διακοσμητικό στοιχείο της κουζίνας μου, μιας και άκουσα όλα αυτά που αναφέρατε κι εσείς για τις παρενέργειές του. :( :( :(


Τίτλος: Απ: Για τα μικροκυματα μιλησαμες Ας μιλησουμε τώρα ! Τί γνωρίζετε;
Αποστολή από: Faye στις Μάρτιος 06, 2009, 16:57:16 μμ
Η τεχνολογία έχει και τ αρνητικά της δυστυχώς  ::)
Δεσποινάκι εγώ για εύκολο καθάρισμα, βάζω στο φούρνο ένα μπολάκι νερό με μερικές φέτες λεμονιού και το βάζω να δουλέψει 2 λεπτά.Μετά το αφαιρώ και σκουπίζω με ένα βιτέξ καλά. Ο φούρνος αστράφτει και μοσχομυρίζει λεμονάκι :)


Τίτλος: 5 αλήθειες και μύθοι για τους φούρνους μικροκυμάτων
Αποστολή από: Pastaflora στις Μάρτιος 03, 2015, 13:24:44 μμ
5 αλήθειες και μύθοι για τους φούρνους μικροκυμάτων
Ευαγγελία Αναστασάκη | 17:08 - 25 Φεβρουαρίου 2015
Η μαγειρική σε φούρνο μικροκυμάτων έχει προκαλέσει διάφορους μύθους από τότε που δημιουργήθηκε ο φούρνος μικροκυμάτων. Ποιοι είναι οι συνηθέστεροι μύθοι και ποιοι έχουν βάση.
 
Μύθος: Το ζέσταμα στα μικροκύματα είναι κίνδυνος για τις θρεπτικές ουσίες
Όχι, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε υπερβολικά για εμπλοκή των μικροκυμάτων στις θρεπτικές ουσίες. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο κακό από τα μικροκύματα όσον αφορά τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών, δήλωσε ο David Katz, διευθυντής του Yale University’s Prevention Research Center. Στην πραγματικότητα, οποιοδήποτε είδος μαγειρέματος μπορεί να αλλάξει χημικά μια τροφή και το θρεπτικό περιεχόμενό της.
Ο Dr. Katz δήλωσε ότι γενικά, η βιταμίνη C, τα ωμέγα-3 λιπαρά και ορισμένα βιοφλαβονοειδή αντιοξειδωτικά είναι πιο ευαίσθητα στη θερμότητα. Θρεπτικές ουσίες από λαχανικά μπορούν επίσης να διαρρεύσουν στο νερό του μαγειρέματος. Καθώς χρησιμοποιούμε λιγότερο νερό όταν μαγειρεύουμε στα μικροκύματα, η τροφή μπορεί να είναι ακόμα καλύτερη.
Αλήθεια: Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα πλαστικά
Τα πλαστικά στα μικροκύματα δεν επιτρέπονται, επειδή αν συμβεί αυτό μπορεί να οδηγήσει στη διάσπαση των δοχείων και στην εισχώρηση περισσότερων χημικών ουσιών- όπως το BPA και τα φθαλικά- στην τροφή σας. Ορισμένες εταιρείες κατασκευάζουν δοχεία χωρίς BPA και ασφαλή για τα μικροκύματα. Σε έρευνα του 2011 στο περιοδικό ‘’Environmental Health Perspectives’’, επιστήμονες δοκίμασαν 455 πλαστικά προϊόντα και ανακάλυψαν ότι σχεδόν όλα περιείχαν οιστρογονικές χημικές ουσίες, που έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία και ορισμένα είδη καρκίνου. Ακόμα και πλαστικά που κυκλοφορούσαν ως ελεύθερα από BPA ήταν ένοχα. Η παρουσία των πλαστικών παντού καθιστά δύσκολη την ολοκληρωτική αποφυγή. Ωστόσο, η καλύτερη συμβουλή είναι να τα αποφεύγουμε και πάντα να μεταφέρουμε την τροφή σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος πριν τη βάλουμε στα μικροκύματα, δήλωσε ο Dr. Katz.
Μύθος: Tο ξαναζέσταμα των ζυμαρικών μπορεί να τα κάνει πιο υγιεινά
Πρόσφατο πείραμα σε εκπομπή του BBC ανακάλυψε ότι όταν μαγειρεμένα ζυμαρικά κρυώσουν και ξαναζεσταθούν στα μικροκύματα, μειώνουν τη μεταγευματική αύξηση της γλυκόζης στο αίμα κατά 50%. Η αιτία, δήλωσαν ερευνητές, είναι ότι ζυμαρικά που κρυώνουν και ξαναζεσταίνονται δρουν όπως το ανθεκτικό άμυλο εμποδίζοντας το έντερο από τη διάσπαση των υδατανθράκων και την απορρόφησή τους ως ζάχαρη. Αυτή ήταν μια έρευνα που περιλάμβανε 9 εθελοντές, επομένως ο Dr. Katz τη δέχεται με επιφύλαξη. Η συμβουλή του είναι να επιλέγετε ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πιο υγιεινά. Έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό επίδραση σε σχέση με τα επεξεργασμένα ζυμαρικά, είτε τα ζεσταίνετε είτε όχι.
Μύθος: Τα μικροκύματα μαγειρεύουν την τροφή σε όλη τη διαδρομή
Όσον αφορά το μαγείρεμα, τα μικροκύματα διαπερνούν την τροφή σε βάθος 2,54 έως 3,8 εκατοστά, σύμφωνα με το USDA.
Επομένως, η θερμότητα δεν μπορεί να φτάσει στο κέντρο πυκνών κομματιών τροφής, δήλωσε ο Dr. Katz. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα πουλερικά ή το κόκκινο κρέας, καθώς μπορεί κάποιος να πάθει τροφική δηλητηρίαση από κρέας που δεν έχει μαγειρευτεί καλά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τα μικροκύματα ως βοηθό στην κουζίνα, για να ξαναζεστάνετε τροφές που ήδη έχετε μαγειρέψει ή να ξεπαγώσετε κάτι που θα μαγειρέψετε.
Αλήθεια: Τα μικροκύματα είναι ασφαλή
Ο λόγος που ονομάζονται μικροκύματα είναι επειδή εκλύουν μικροκύματα, ένα είδος ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας για να ζεσταθούν τα τρόφιμα. Οι παλιές νοικοκυρές πίστευαν ότι είναι τα ίδια με την ακτινοβολία που προκαλεί καρκίνο.
Αυτό που κάνει είναι να οδηγούν τα μικροκύματα τα μόρια στις τροφές να μετακινούνται και η κίνηση των μορίων είναι αυτό που προκαλεί τη θερμότητα, εξηγεί ο Dr. Katz. Δεν μπορείτε να πάθετε καρκίνο ούτε με το να στέκεστε κοντά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικροκύματα, κυρίως περιέχονται στο φούρνο όταν είναι αναμμένος και ότι διαφεύγει περιορίζεται σε επίπεδο πολύ κάτω από αυτό που θα μπορούσε να σας βλάψει, σύμφωνα με την American Cancer Society.
πηγή: iatronet.gr