GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Το Σάββατο που μας έρχεται, στις 6 Φλεβάρη, είναι το πρώτο από τα δύο ή τρία ψυχοσάββατα της χρονιάς [φυσικά είναι η πρώτη χρονιά που με απασχολεί κάτι τέτοιο κι ευτυχώς που το πήρα και χαμπάρι]. Φτιάχνουν κόλλυβα και τα μοιράζουν στην εκκλησία, αλλά επειδή μου φαίνονται πολύ δύσκολα τα κόλλυβα, είδα στο διαδίκτυο ότι σε ορισμένα μέρη φτιάχνουν τον χαλβά του ψυχοσάββατου, ή κάποια ειδικά κουλουράκια που τα προσφέρουν επίσης στην εκκλησία τα ψυχοσάββατα.

Έχετε ακούσει κάτι σχετικό βρε κορίτσια? Ξέρει καμία κάποια σχετική συνταγή?

λοιπον μετα απο μια γρηγορη ματια στο νετ
ειδα οτι πολλες νοικοκυρες  φτιαχνουν χαλβα αντι για σταρι και αναφερονται στον κοινο σιμιγδαλενιο χαλβα.
εγω παλι πρωτη φορα το ακουσα τωρα.
οσο για τα κουλουρακια τα φτιαχνουν στην κεφαλλονια,ειναι με γλυκανισο και τα λενε λουκουμια.
(ποσα εθιμα εχουμε τελικα!)

Καραμελίτσα μου ευχαριστώ! Μήπως συγκράτησες κανένα link?

Επίσης να παρακαλέσω όσες γνωρίζουν, να μου πουν όλη τη διαδικασία, δηλ., τα κόλυβα ή ό,τι ετοιμάσουμε τα πηγαίνουμε από την Παρασκευή στην εκκλησία για να διαβαστούν? Το Σάββατο το πρωί τι ώρα περίπου είναι η σχετική λειτουργία? Ζητώ συγγνώμη για την ασχετοσύνη, αλλά δεν έτυχε ποτέ ξανά να σκεφτώ κάτι τέτοιο.

Μίλησα και με μια φίλη, και μου είπε ότι μπορώ να φτιάξω και απλά κουλουράκια νηστήσιμα...

εγω δεν εχω και ιδιαιτερες σχεσεις με αυτα  :-[
απλως εγραψα στο google "χαλβας ψυχοσαββατου"και μου βγαλε μερικα... ;D
τωρα τις διαδικασιες δυστυχως δεν τις ξερω ουτε εγω...
προς το παρον φροντιζουν αλλοι ;)
αν δεν σε διαφωτισει καποιος αλλος τις επομενες μερες θα μαθω και θα σου πω *IN%%__%%LOVE*

Ευχαριστώ Caramela μου! Όλο και κάποια θα ξέρει! Τώρα κοιτάζω συνταγές για νηστίσιμα κουλουράκια, ή χαλβά, προς τα εκεί προσανατολίζομαι. Και δε νομίζω να τα αφήσω στην εκκλησία. Μάλλον θα τα πάω σε ένα μαγέρικο που έχει εδώ στη γειτονιά μια τοπική εκκλησία, που μαγειρεύει για τους άστεγους.

εχω μια καλη συνταγη για παξιμαδακια(μαλακουλια) με το γλυκανισο που λεγαμε
εχουν βεβαια τον κοπο τους, αλλα αξιζουν .... :)

Τέλεια! Αν έχεις διάθεση και βρεις τον χρόνο... ;)

την γραψω αν οχι αργοτερα,αυριο πρωι πρωι
γιατι τωρα εχω να ψησω τα μπριος της mary (παλι) ;D

ουπςςςς
τωρα ειδα οτι η εν λογω συνταγη δεν ειναι νηστησιμη :-[
οποτε μαλλον ακυρο;
 @}->--

Ράνια μου θα σου απαντήσω σχετικά με τα διαδικαστικά. Κατ αρχήν να πω ότι εγώ φτιάχνω κόλυβα και παίρνω και πρόσφορο. Το κάνω ή και τα 3 Σάββατα ή το τελευταίο που είναι των Αγ. Θεοδώρων. Τώρα λειτουργία γίνεται και Παρασκευή απόγευμα και μπορείς να τα πας τότε αλλά καλύτερα για μένα Σάββατο. Η σχετική λειτουργία γίνεται στο τέλος της λειτουργία μετά την κανονική όπως στα μνημόσυνα, αλλά καλό είναι να πας τα κόλυβα ή ότι  άλλο πρωί πρωί γιατί όλη η λειτουργία είναι αφιερωμένη στις ψυχές και καλό είναι να διαβάζονται τα ονόματα όλη την ώρα. Θα γράψεις σε χαρτάκι τα ονόματα που θέλεις, της μαμάς σου αλλά και άλλα αν θέλεις να μνημονεύσεις κάποιον. Τώρα εκτός από κόλυβα έχω δει να πηγαίνουν κουλουράκια όχι απαραίτητα άγλυκα, γλυκάκια, κεκάκια, αμυγδαλωτά, βουτήματα και διάφορα άλλα ότι θέλει ο καθένας. Τα αφήνουν να διαβαστούν και στη συνέχεια τα μοιράζουν. Πρέπει οπωσδήποτε να τα μοιράσεις. Χαλβά εγώ δεν έχω δει ποτέ για να μπορέσω να σου πω. Τώρα αν θέλεις για κόλυβα ευχαρίστως να σου πω δεν είναι κάτι δύσκολο.
Επίσης μπορείς να μην κάνεις τίποτα απ αυτά και να προσφέρεις ένα γεύμα ή κάτι στους φτωχούς της ενορίας σου και φυσικά θα δώσεις το όνομα της μητέρας σου να διαβαστεί εκείνη την ημέρα.
Ότι άλλο θέλεις με ρωτάς.

Poso proi? 7?8?

εκτός απο τα κόλυβα μπορείς να πας οτί θες, κουλουράκια, τυροπιτάκια δεν έχει σημασία το τί θα είναι.
εμείς της μέρες τον ψυχών κάνουμε διάφορα πράγματα και τα μοιράζουμε  σε όσους είναι εκείνη την στιγμή στα μνήματα, όπως είπε  και η faye μοίρασε
και στους άπορους. όσο για τον χαλβά τί να πω, δεν το χω δει ποτέ, ούτε και θα έκανα ποτέ να σου πω την αλήθεια. μου κάνει  σαν να μοιράζεις χαλβά σε κηδεία  O_o
Όσο για την ώρα καλό θα ήταν να ρωτήσεις τον Παππούλη, σκέψου ακόμα πως δεν θα είσαι μόνο εσύ στα μνήματα, σε εμάς ο πάτερ Κωνσταντίνος  τα διαβάζει με την σειρά, ξεκινάει δηλαδή απο την μία πλευρά και φτάνει στην άλλη. δεν φεύγει κανείς αν δεν τελειώσει μέ όλους τους τάφους (φυσικά όσον βρίσκονται συγγενής εκεί )


Τα μνημόσυνα και το διάβασμα των ονομάτων για τον υπόλοιπο χρόνο πρέπει να γίνονται επίσης  μόνο Σάββατο και όχι Κυριακές γιατί μας βολεύει.
κάθε Σάββατο ανοίγουν οι πύλες για να δεχτούν τα αγαπημένα μας πρόσωπα τα πρόσφορα.

 

Ράνια μου, κουλουράκια μπορείς να πάρεις και από έναν φούρνο, νηστίστιμα, υπάρχουν διάφορες γεύσεις. Θα τα δώσεις να τα βάλουν μπροστά μπροστά, συνήθως σε ένα τραπέζι κοντά στο ιερό, μαζί με των υπολοίπων, και θα τα μοιράσεις στο τέλος της λειτουργίας, μαζί με τις υπόλοιπες κυρίες. Συνηθίζονται τα κουλουράκια. Θα γράψεις και τα ονόματα των προσώπων που έχεις χάσει σε χαρτάκι, όπως σου είπαν τα κορίτσια, και θα τα δώσεις στην αρχή της λειτουργίας μαζί με τα κουλουράκια, για να τα διαβάσει ο παπάς. Για την ώρα δεν ξέρω ακριβώς, ρώτησε καλύτερα στην εκκλησία σου, για να είσαι σίγουρη. Στη δική μας, για παράδειγμα, δίνουμε από την προηγούμενη τα ονόματα και τα κουλουράκια ή ό,τι άλλο, το απογευματάκι κατά τις 4-5. Η κάθε εκκλησία έχει τις δικές της συνήθειες, όπως έχω καταλάβει.
Για χαλβά ούτε κι εγώ το έχω ξανακούσει.

Ράνια κοριτσάκι μου, επειδή και εγώ ήμουν άσχετη με αυτά, αλλά ρωτώντας έμαθα θα σου πώ ότι το ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΟ  είναι να πας ένα πρόσφορο. Μπορείς να το πάς στην εκκλησία της ενορίας σου απο την Παρασκευή το απόγευμα. Μερικοί ιερείς ζητάνε και λίγο λάδι για τα καντήλια. Θα τους ρωτήσεις στο τηλ. και θα σου πούν. Το πρόσφορο θα το βρείς σε κάποιο φούρνο.
Και η γνώμη μου είναι ότι,το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να πάρεις τα κουλουράκια ή τα γλυκίσματα που σου είπαν τα κορίτσια και να τα πάς στο γεύμα για τους άπορους της εκκλησίας σου. Θα φαγωθούν καλύτερα, γιατί με τα κόλυβα εκτός απο την χρονοβόρα διαδικασία τους  για να φτιαχτούν συνήθως δεν καταφέρνεις να τα μοιράσεις όλα, και σου μένουν. Στη δική μου ενορία τις ευχές για το ψυχοσάββατο τις διαβάζουν στο τέλος της λειτουργίας, συνήθως  μετά τις 8 το πρωϊ.

Κορίτσια στη δική μας ενορία γίνεται μία λειτουργία Παρασκευή βράδυ και άλλη Σάββατο πρωί. Τώρα αν πας Παρασκευή βράδυ παίρνεις αυτό που έχεις πάει και το μοιράζεις και τα ανόματα μένουν και τα διαβάζουν και την επομένη. Τώρα το στάρι επειδή εμάς η ενορία μας είναι μεγάλη και μαζεύεται αρκετή ποσότητα βάζουν στην έξοδο ένα μεγάλο πανέρι και ο καθένας που έχει στάρι ρίχνει και εκεί μιά ποσότητα και αυτό το μοιράζουν στους φτωχούς. Το ίδιο και τα πρόσφορα.
Ράνια αν τα πας στην ενορία σου, νομίζω μέχρι τις 8.30 είναι καλή ώρα γιατί το Σάββατο η λειτουργία τελιώνει νωρίτερα απ ότι την Κυριακή περίπου 9.30.
Τώρα αν θέλεις να πας στην εκκλησία στο κοιμητήριο δεν ξέρω καθόλου πως γίνεται εκεί.