|
Τίτλος: Συκωτι και κιμας με μακαρονια Hambo specials Αποστολή από: hambo στις Φεβρουάριος 09, 2010, 09:01:16 πμ κλασικο ψησιμο μακαρονιων
για το συνοδευτικο 1/2 κg κιμας μοσχαρισιος 1/2 κg συκωτι αρνιου 1 κρεμυδι ξερο 2 ντοματες 1 κουταλια ζαχαρη αλατι πιπερι ριγανι ελαιολαδο 40 gr 150 gr νερο Ψιλοκοβουμε το κρεμυδι και το σωταρουμε με το λαδι σε μια κατσαρολα / κοβουμε σε μικρα κομματια το συκωτι και το ριχνουμε στη κατσαρολα για 10 λεπτα και ανακατευουμε στη συνεχεια ριχνουμε τον κιμα για 10 λεπτα και ανακατευουμε σταδιακα/ περναμε απο τον τριφτη τις ντοματες και τις ριχνουμε μεσα μαζι με την ζαχαρη το πιπερι το αλατι και το νερο αφηνουμε να παρουν μια βραση και ανακατευουμε σε 15 λεπτα ειναι ετοιμο το μειγμα μας να συνοδευσει τα μακαρονια μας και ριχνουμε στο τελος και την ριγανι μας. Κατα προτιμηση εαν θελουμε περισσοτερο ζουμερο το μειγμα μας. |