|
Τίτλος: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: Lydia στις Ιούνιος 07, 2007, 19:35:05 μμ Υλικά για 4 άτομα
4 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι τύπου basmati ζωμό από κοτόπουλο ή νερό 8 φλυτζανάκια 50 γραμμάρια καρύδα τριμμένη 50 γραμμάρια κάσιους ανάλατα και καβουρντισμένα φρέσκο τζίντζερ ή καρυ (ανάλογα τι σας αρέσει) ένα μικρό κρεμμυδάκι περασμένο στο multi ένα καρρότο κομμένο και ένα κολοκυθάκι κομμένο julien βούτυρο ή ελαιόλαδο (εγώ στο ρύζι πάντα βούτυρο) Παρασκευή Τσιγαρίζω ελαφρώς κρεμμύδι, καρρότο, κολοκυθάκι. Προσθέτω ρύζι και καρύδα. Αφήνω 2 λεπτά, προσθέτω ζωμό και τζίντζερ ή κάρυ και αφήνω να πάρουν βράση.Πριν βγούν ρίχνω και τα κάσιους. Τίτλος: Απ: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: KATE στις Αύγουστος 31, 2007, 14:58:07 μμ ΜΜΜΜ πολύ ωραίο ακούγατε!
Η καρύδα πρέπει να είναι φρέσκια; ή ακόμα καλύτερα γίνετε και φρέσκια...; Μου λες σε παρακαλώ Lydia Thanx Τίτλος: Απ: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: margarita79 στις Αύγουστος 31, 2007, 15:07:19 μμ κατε νομιζω οτι θα πρεπει να περιμενεις λιγο γιατι η λυδια μας λειπει σε διακοπες.
οταν γυρισει θα σου απαντησει. απλα πιστευω οτι εννοει καρυδα τριμμενη απο τα ετοιμα φακελακια στο σ/μ φιλια Τίτλος: Απ: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: KATE στις Σεπτέμβριος 01, 2007, 01:29:43 πμ Μάλλον έχεις δίκαιο, όμως έχω φρέσκια καρύδα
και είπα να την αξιοποιήσω ;D ;D ;D merci margarita79 Τίτλος: Απ: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: Lydia στις Σεπτέμβριος 08, 2007, 19:26:07 μμ Kate ... :-[ sorry για την καθυστέρηση αλλά σήμερα γύρισα από διακοπές. Φυσικά και γίνεται με φρέσκια καρύδα. Με την ίδια αναλογία καρύδας αλλά με λιγότερο ζωμό από κοτόπουλο - θα δείς με το μάτι, εγώ θα έλεγα 7 φλυτζανάκια - γιατί θα βγάλει γάλα-χυμό η φρέσκια καρύδα.
Καλή Επιτυχία ;) Τίτλος: Απ: Εξωτικό ρύζι με καρύδα και κάσιους Αποστολή από: KATE στις Σεπτέμβριος 11, 2007, 00:52:52 πμ thanx... ;)
|