Τίτλος: Μίγματα μπαχαρικών
Αποστολή από: cmd353 στις Φεβρουάριος 03, 2011, 14:07:32 μμ
Garam Masala (Ινδικό μίγμα) - 3 κουταλιές κόλιανδρο, τριμμένο
- 2 κουταλιές κύμινο
- 1 κουταλιά πιπέρι
- 1 κουταλιά μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά κανέλα
- 3 κουταλιές κάρδαμο (κακουλέ), τριμμένο
- 1 κουταλάκι γαρύφαλο, τριμμένο
Ιταλικό μίγμα - 1 κουταλιά ρίγανη
- 1 κουταλιά βασιλικό
- 1 κουταλιά θυμάρι
- 1/2 κουταλιά ματζουράνα
- 1/2 κουταλιά δεντρολίβανο
- 1/2 κουταλιά φασκόμηλο (προαιρετικά)
Cajun (Μίγμα Νέας Ορλεάνης) - 1 κουταλάκι κύμινο
- 1/2 κουταλάκι κάρδαμο (κακουλέ), τριμμένο
- 1 κουταλάκι κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι θυμάρι
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι κουρκουμά (turmeric)
|