GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Γενική συζήτηση => Μήνυμα ξεκίνησε από: guzelina στις Φεβρουάριος 06, 2011, 13:53:07 μμ



Τίτλος: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: guzelina στις Φεβρουάριος 06, 2011, 13:53:07 μμ
Καλησπερα ειδα μια συνταγη για Χριστουγεννιατικη σοκολατοπιτα απο τον Μαριο και αναρωτιεμαι πως κανουμε αυτες τις φλουδες σοκολατας?Τι εργαλειο χρησιμοποιουμε και ζεσταινουμε αραγε τη σοκολατα?Δοκιμασα με το μικρο αποφλοιωτη για φασολακια δεν εκοβε με τιποτα.Σκεφτηκα να την ζεστανω λιγο αλλα δεν θα βγαινουν οι φλουδες λιωμενες??
Ευχαριστω εκ των προτερων


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: eleni1973 στις Φεβρουάριος 06, 2011, 22:37:55 μμ
στο μηχανηματακι που καθαριζω το αγγουρι και τις πατατες εκει κανω τα flakes απο σοκολατα και απο παρμεζανα... :-* :-* :-*


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: nitsa2009 στις Φεβρουάριος 06, 2011, 22:39:14 μμ
Για να κάνουμε φλούδες σοκολάτας χρειάζεται η κουβερτούρα να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Με μια μεταλλική σπάτουλα σπρώχνουμε από τη μια πλευρά της σοκολάτας προς την άλλη φροντίζοντας να δημιουργούνται μικρά ρολάκια.

Για μεγαλύτερη ευκολία μπορεί να χρησιμοποιηθεί φαρδύ εργαλείο ξεφλουδίσματος (αυτό που είναι για τυριά).


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: voula στις Φεβρουάριος 07, 2011, 02:23:02 πμ
και εγώ με το μηχανηματακι που καθαριζω τα λαχανικά το κάνω.


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: guzelina στις Φεβρουάριος 07, 2011, 10:24:36 πμ
στο μηχανηματακι που καθαριζω το αγγουρι και τις πατατες εκει κανω τα flakes απο σοκολατα και απο παρμεζανα... :-* :-* :-*
Eλενη πλαστικο ειναι το μηχανακι αυτο η απο inox???


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: eleni1973 στις Φεβρουάριος 07, 2011, 11:57:35 πμ
AYTO poy exv einai πλαστικο στην λαβηκαι ανοξοιδωτο στην λεπιδα του και με βοηθαει πολυυυυυυ ::)


Τίτλος: Απ: Πως κάνουμε φλούδες σοκολάτας?
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 07, 2011, 14:04:35 μμ
Λοιπον και εγω με το μηχανηματακι για τον καθαρισμο της πατατας το εκανα αλλα οι ''μπουκλες'' εβγαιναν μικρες μεχρι που ειδα αυτο με το μαχαιρι και το κανω ετσι.
Δες εδω
http://www.taste.com.au/how+to/articles/988/make+chocolate+curls