GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Τόπα και τόκανα. Το έθεσα το θέμα όπως είχα υποσχεθεί.

Για να πούμε τώρα σιγά σιγ ? Μην κλέβετε όμως έ ? Δίκαια πράγματα.

Ξεκινάω εγώ.
Δεν έχω τολμήσει να ανέβω στη ζυγαριά ακόμα. Θα το κάνω το σ/κ γιατί θέλω λίγο ακόμα να συνεχίσω τις διατροφικές ατασθαλίες.

Εσείς ?

Εγώ δεν τολμώ να ανέβω στη ζυγαριά. Πάντως το ευχαριστιέμαι το φαγάκι μου!! :D :D :D

Μη μου στεναχωριέστε. ΄Ολα μαζεύονται. Μόνο μην τ αφήσετε να κάτσουν. Βαθειά ανάσα και μη λυπηθείτε να πετάξετε ή έστω χαρίσετε τα γλυκά σας που ήδη δοκιμάσατε. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα κ.λπ. κ.λπ. Η λύση είναι να μην έχετε για να μην σκανταλίζεστε. Κατάφερα να δοκιμάσω μονο τα γλυκά. Δεν κατάφερα να συγκρατηθώ από ξηρούς καρπους, αλλά μάζευα το φαγητό μου. Ο ασυγκράτητος της οικογένειας είναι ο καλός μου που νομίζει πως έβαλε 3 κιλά. Κι εγώ ασφαλώς έβαλα το κατιτίς μου αλλά πολύ σεμνά. Σήμερα αποφασίσαμε να ζυγιστούμε. Ε, βρήκα τη ζυγαριά μου σπασμένη. Φαίνεται πως τη Δευτέρα πούχα βοήθεια, κάτι της έκανε. Να σας θυμίσω πάντως πως εμείς μια φορά τη βδομάδα δεν τρώμε και δεν πίνουμε. Αυτό μας φέρνει σύντομα στα ίσα. Καλό κουράγιο.

εχω την εντυπωση οτι εγω δεν θα συμμετεχω σε αυτο το θεμα γιατι θα σας κερδισω!!!
λογω της καταστασης βρε... μη φανταστειτε οτι εφαγα  ;D ;D ;D
καλο ε?????
 ;)

Ευτυχώς, να κάνουμε κανένα σταυρό ::) ,έμεινα σταθερή τις μέρες των γιορτών, δεν έχασα αλλά ούτε και πήρα βάρος. Γι' αυτό και άρχισα τη δίαιτα πριν τις γιορτές, τουλάχιστον να μην παρασυρθώ. Και δεν έχω παράπονο, τα γλυκάκια μου τα έφαγα, τη βασιλόπιτα την τσάκισα (και έγινε ωραιότατη, παιδιά, θα σας βάλω τη συνταγή οπωσδήποτε, έχω βγάλει και φωτογραφία), ήπια και κάτι ρακόμελα φωτιά...
Και του χρόνου να είμαστε καλά!!!  

εγω πήρα 2 χα χα  ;D ;D ;D ;D ;D
αλλα σήμερα ξεκινησα διαιτα  :'( :'( :'(

Κανένα! και ο λόγος είναι ότι είτε είναι γιορτές είτε όχι εγώ αυτό που θέλω θα το φάω!
για να μη σου πω ότι επειδή δεν δούλευα έτρωγα πιο σωστά...  :D :D

α, μέχρι στιγμής νικάω  ;D ;D

3 πήρα, αλλά δε με πειράζουν ... τα πήρα στα ... μπράτσα  8) 8)

Βρε παιδια ακομα δεν τελειωσαν οι γιορτες απο τωρα θα ζυγιστουμε; τι ειμαστε φανταροι παρουσιαστε; πως κανετε ετσι; το φαγητο ειναι η δευτερη απολαυση του ανθρωπου [για να μη πω η πρωτη!] κι εμεις να νιωθουμε τυψεις και να μετραμε τις μπουκιες μας; εγω παντως εφτιξα ενα πεντανοστιμο μπακλαβα σημερα , με φρεσκο βουτυρακι, ηρθαν και φιλοι μας και τουδωσα και καταλαβε! οχι που θα το πεταξω τοσο κοπο εκανα! σε ζυγαρια παντως δεν ανεβηκα ακομα , μετα τις γορτες!! ;D ;D ;D ;D :-* :-* :-* :-* :-* :-*

Αυτό ήταν !!! Για μένα οι γιορτές τελείωσαν χθες το βράδυ.
 :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'(

Έβαλα 3 ολόκληρα κιλά και έσπασα κάθε προηγούμενο ρεκόρ !!!! Όχι ότι δεν το περίμενα (αφού έφαγα 1 κιλό φυστίκια Αιγίνης σε 4 μέρες η αθεόφοβη, και όχι μόνο φυσικά).

Θρηνώ ! :'( :'( :'( :'(

Εγώ τι να πω τώρα. Έχασα και 600 γρ. Καλύτερα να το βουλώσω!!!!!!!!!!!

Περιμένω να περάσουν και τα φώτα και μετά θα γραψω ;)

Εννοειται οτι δεν τολμώ να ανεβω στη ζυγαριά!!!! Θα τα χάσω ομως πάλι σε χρονο μηδέν και στην κοπή της πίτας που θα με δειτε θα ειμαι πάλι κορμαρα χαχαχα!!!

α ναι .. όποιος μου πει στη συνάντηση ότι πάχυνα, σας το λέω από τώρα .. θα του τη βγάλω ξινή τη πίτα  >:(

Αφού εσύ ειπαμε τα παιρνεις στα μπρατσα αγορι μου μην ανησυχεις. Πες οτι εισαι στον όγκο .....χαχαχα

Χαχαχαχα καλά φαντάζομαι τι έχει να γίνει στη συνάντηση.

Αλλά είπαμε.... δεν δεχόμαστε σχόλια....

Φιλιάαααααααααα

Τι στεναχωριέσαι. Να λες αυτό που λέει και ο αγαπημένος μου Οβελίξ, «εγώ δεν είμαι χοντρός είμαι χαμηλοστήθης»!!! χαχα

Η διατροφή μετά τις γιορτές .

(https://img11.imageshack.us/img11/4139/dietu.jpg)

Οι διακοπές των Χριστουγέννων και τις Πρωτοχρονιάς είναι παραδοσιακά μια περίοδος χαράς, όπου η οικογένεια και οι φίλοι συναντιούνται, τρώνε μαζί και διασκεδάζουν. Λόγω του γιορτινού πνεύματος, πολλοί από εμάς μπορεί να έχουν την αίσθηση ότι ξέφυγαν από τις διατροφικές τους συνήθειες. Άλλωστε, έρευνες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο είναι δυνατόν να προσλάβουμε μέχρι και 6.000 θερμίδες μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων, απλά αφήνοντας τον εαυτό μας ελεύθερο να απολαύσει πέρα από το κυρίως γεύμα, τα διάφορα ορεκτικά που προσφέρονται, τα γλυκάκαι το αλκοόλ που ρέει άφθονο. Αυτές οι θερμίδες είναι στο περίπου οι τριπλάσιες που χρειαζόμαστε. Λαμβάνοντας υπόψη τις διατροφικές ατασθαλίες όλων των γιορτών, συχνά η ζυγαριά με το πέρας των γιορτών δείχνει τουλάχιστον δύο κιλά παραπάνω.
Το να σχεδιάσουμε ένα υγιεινό πλάνο διατροφής για μετά τις γιορτές, το οποίο θα μας κάνει να αισθανθούμε ξανά ανάλαφροι, χάνοντας τα κιλά που πήραμε αυτό το διάστημα, φαίνεται να είναι πραγματικά αυτό που χρειαζόμαστε αυτήν την περίοδο. Οι παρακάτω συμβουλές έχουν σκοπό να σας βοηθήσουν σε αυτό.

1. Σχεδιάστε με ρεαλισμό
Πολλοί άνθρωποι μπαίνουν στην λογική να χάσουν τα κιλά των γιορτών κάνοντας μια εξαντλητική δίαιτα που τους υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα. Αυτή η λογική πέραν του ότι δεν είναι ενδεδειγμένη από άποψη υγείας, δεν μας υπόσχεται μακροχρόνια απώλειαβάρους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει να θέτουμε ως στόχο μισό με ένα κιλό την εβδομάδα, εξασφαλίζοντας έτσι ότι δεν θα κουράσουμε τον οργανισμό μας και δεν θα έχουμε απώλεια μυϊκής μάζας και υγρών.
Η αποκατάσταση ενός ισορροπημένου και υγιούς τρόπου ζωής, που να περιλαμβάνει τρία μέτρια γεύματα με δύο ενδιάμεσα μικρο-γεύματα, σε συνδυασμό με φυσική δραστηριότητα, θα μας βοηθήσει να βρούμε ξανά τη φόρμα που είχαμε πριν τις γιορτές.

2. Επαναπροσδιορίστε τις ώρες των γευμάτων
Στη διάρκεια των γιορτών μπορεί να πιάσατε τον εαυτό σας να τρώει πολύ πιο αργά από ό,τι συνήθως. Αυτό συνήθως συμβαίνει διότι τρώμε, όταν τελικά καταφέρνουν να μαζευτούν όλοι οι καλεσμένοι. Επίσης, τα γεύματα συνήθως διαρκούν πολλές ώρες, λόγω των συζητήσεων που γίνονται, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε παραπάνω φαγητό από αυτό που συνηθίζουμε. Είναι σημαντικό λοιπόν, να θέσετε ένα χρονικό όριο που θα διαρκεί το γεύμα σας, για παράδειγμα 30 λεπτά. Έπειτα σηκωθείτε από το τραπέζι και ασχοληθείτε με κάτι άλλο. Έτσι, έχετε λιγότερες πιθανότητες να τσιμπολογήσετε παραπάνω φαγητό.

3. Μειώστε τα λιπαρά
Τα γιορτινά τραπέζια είναι γεμάτα με λιπαρά τρόφιμα. Αλλά κι εμείς όταν μαγειρεύουμε σπίτι στις γιορτές είναι πιθανό να φτιάξουμε πιο εξεζητημένα φαγητά, με συνταγές που επιβάλλουν τη χρήση βουτύρου, τυριών και άλλων λιπαρών. Εάν θέλουμε να χάσουμε βάρος, πρέπει να μειώσουμε το λίπος που προσλαμβάνουμε και να φροντίσουμε να μην ξεπερνάει το 35% της συνολικής πρόσληψης ενέργειας. Προτιμήστε τη χρήση ελαιόλαδου και περιοριστείτε σε 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη και χρησιμοποιήστε γαλοπούλα αντί για μπέικον.

4. Διαλέξτε έξυπνα τα ενδιάμεσα γεύματα
Αν τα γλυκά, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί και οι πίτες, είναι οι συνήθεις επιλογές σας κατά την εορταστική περίοδο, πρέπει να αλλάξετε συνήθειες. Κάντε έξυπνες επιλογές, προτιμώντας φρούτα, μπαστουνάκια λαχανικών, έναν φυσικό χυμό, ημιάπαχο γιαούρτι, μια χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς ή μια μπάρα δημητριακών. Τα τρόφιμα αυτά θα σας «κόψουν» την πείνα, θα σας δώσουν ενέργεια και βιταμίνες, χωρίς να σας γεμίσουν με περιττές θερμίδες.

5. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες
Μια από τις μεγαλύτερες αλλαγές στη διατροφή μας την περίοδο των γιορτών είναι η μεγάληκατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Είναι σημαντικό να αποχωριστούμε αυτήν τη συνήθεια, βγάζοντας τους απλούς υδατάνθρακες από την διατροφή μας. Έτσι, η επιθυμία για γλυκό θα φύγει και θα σταθεροποιηθεί το ζάχαρο στο αίμα μας, κρατώντας την ενέργειά μας σταθερή. Συμβουλή: πετάξτε ή χαρίστε τα γλυκά που έμειναν στο σπίτι από την εορταστική περίοδο.
Προτιμήστε: όσπρια, αναποφλοίωτο ρύζι, μακαρόνια ολικής άλεσης, βρώμη, πολύσπορο ψωμί, κρητικά κριθαρένια παξιμάδια. Αυτοί οι καλής ποιότητας υδατάνθρακεςδιευκολύνουν την παραγωγή σεροτονίνης, που προάγει την αίσθηση ηρεμίας και μας χαρίζουν την αίσθηση του κορεσμού για περισσότερο χρόνο.

6. Αυξήστε τα λαχανικά
Μήπως στις γιορτές μειώσατε την κατανάλωση των λαχανικών και την αντικαταστήσατε με λιπαρά τρόφιμα; Το αποτέλεσμα; Η πρόσληψή σας σε φυτικές ίνες έχει μειωθεί και νιώθετε πρησμένοι και δυσκοίλιοι. Αυτό αλλάζει, αυξάνοντας την ποσότητα των λαχανικών που καταναλώνετε καθημερινά στα γεύματά σας. Καταναλώστε τα ωμά, αλλά και μαγειρεμένα και θυμηθείτε ότι τα λαχανικά μάς χορταίνουν χωρίς να παχαίνουν! Συνοδέψτε τα φαγητά σας με σαλάτα, μαγειρέψτε ριζότο με λαχανικά, σούπες λαχανικών και ψητά λαχανικά στο φούρνο.

7. Επιλέξτε άλλη πρωτεΐνη
Επιλέξτε πουλερικά (χωρίς την πέτσα τους), θαλασσινά, ψάρι, άπαχα μέρη μόσχου ή χοίρου, αυγά βραστά ή ποσέ και ημιάπαχα γαλακτοκομικά.

8. Αυξήστε την πρόσληψη νερού & ασκηθείτε
Ενυδατώστε τον οργανισμό σας πίνοντας 1 ½ λίτρο νερό την ημέρα, δοκιμάστε αφεψήματα και αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη. Πάρτε την απόφαση αυτόν τον χρόνο να είστε πιο δραστήριοι. Αν σας αρέσει το γυμναστήριο, κάντε μια συνδρομή. Διαφορετικά, βάλτε την άσκηση στη ζωή σας, χρησιμοποιώντας τις σκάλες αντί του ασανσέρ, πηγαίνοντας τακτικά τον σκύλο βόλτα, χρησιμοποιώντας λιγότερο το αυτοκίνητό σας.

Εγώ αν και γυμναζόμαι πολύ, τρώω λίγο και πίνω ελάχιστα, απο την κατανάλωση και μόνο των γλυκών που έκανα, πήρα 1.5 κιλό!Το είχα αντιληφθεί βέβαια απο το δικό μου βαρόμετρο, το τζήν μου, που άρχισε να με πιέζει.Απο αυτή  τη Δευτέρα που έκοψα μαχαίρι τα γλυκά και επανήλθα στις κανονικές διατροφικές μου συνήθειες, έχασα σχεδόν το ένα κιλό.Βέβαια την Παρασκευή είναι η γιορτή του άντρα μου και ξέρω ότι θα γεμίσω πάλι γλυκά, αλλά είμαι αποφασισμένη να σταθώ βράχος.

2  :( :( :( :( :(

ΟΧΧΧΙΙΙΙΙ ΜΗΝ ΜΟΥ ΠΕΙΣ   ΝΑΙΙΙΙΙΙΙ!!!!!! TIRED* ;\ ;/ ;| TIRED* ;\ ;/ ;| TIRED* ;\ ;/ ;|

Κανενα !!! αλλά το οφειλω μαλλον σε μια μονοημερη ιωση που με ταλαιπωρησε (μακαρι να κρατουσε δυο-τρεις μερες)

Μπα δε βλέπω να πήρα η να έχασα :)