γεια σου είμαι καινούργια στο forum μπορείς να γράψεις μου την συνταγή της πίτσας που φτιάχνεις; ψάχνω καινούργιες συνταγές   

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια των 50 γρ

1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας

1 κουνουπίδι των 2 κιλών σε μεγάλα σχετικά μπουκέτα

1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό

3 σκελίδες σκόρδο

4-5 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα

50 γρ καρότο σε πολύ λεπτές φέτες

αλάτι

πιπέρι

κύμινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κομμάτια χοιρινού να πάρουν χρώμα, ρίχνουμε τον πελτέ,  ανακατεύουμε,  και στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό σε ποσότητα τόση ώστε να μισοσκεπάζει το κρέας.  Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κύμινο στην ποσότητα που επιθυμούμε.  Προσοχή στο κύμινο γιατί εάν πέσει παραπάνω θα πικρίσει το φαί!

Αφού μαλακώσει το κρέας (μετά από 40 λεπτά) ρίχνουμε τα καρότα, το σέλινο και από πάνω τα μπουκετάκια  κουνουπιδιού, και αφήνουμε με κλειστό καπάκι να γίνουν.

Δε θα χρειαστεί πάνω από 10 λεπτά. Βέβαια ο χρόνος αυτός εξαρτάται από το μέγεθος στα μπουκέτα του κουνουπιδιού. Προσοχή να μη μαλακώσει πάρα πολύ το κουνουπίδι γιατί αυτό θα χαλάσει το τελικό αποτέλεσμα.

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο και χωρίς κρέας προσθέτοντας καμιά πατάτα και γιατί όχι και μερικές ελιές κατά το μαγείρεμα.