Τη σταδιακή μείωση του αριθμού των στρατευσίμων στην Πολεμική Αεροπορία και το Πολεμικό Ναυτικό, έτσι ώστε εντός του 2011 να καταργηθεί η θητεία σε αυτά τα όπλα, ανακοίνωσε χθες ο υπουργός Εθνικής Αμυνας Ευάγγελος Βενιζέλος. Παράλληλα οι στρατεύσιμοι των δύο αυτών όπλων που υπηρετούν σε περιοχές αντίστοιχες με εκείνες των μονάδων προκάλυψης του Στρατού Ξηράς θα κάνουν θητεία εννέα μηνών, όσο δηλαδή υπηρετούν σήμερα οι στρατεύσιμοι στο Στρατό.

Επιπλέον, ο κ. Βενιζέλος δήλωσε ότι έχει δώσει εντολές προς τα γενικά επιτελεία οι οποίες αφορούν επιπλέον την τοποθέτηση των κατατασσομένων βάσει των προσόντων τους, την καταγραφή τους στον ΟΑΕΔ (από τη Δευτέρα 9 Νοεμβρίου), καθώς και άλλες ευνοϊκές ρυθμίσεις σχετικά με την εκπαίδευση και την αναγνώριση προϋπηρεσίας ανάλογα με τις δραστηριότητές τους στη διάρκεια της θητείας τους.

Σε ό,τι αφορά την καταγραφή των στρατευσίμων στον ΟΑΕΔ, έπειτα από συνεννόηση με τον υπουργό Απασχόλησης Ανδρέα Λοβέρδο, ο κάθε νέος αποκτά ατομική μερίδα με τη φροντίδα των στρατολογικών γραφείων των κέντρων κατάταξης. Με τον τρόπο αυτό θα καταβάλλεται εγκαίρως κάθε αναγκαία προσπάθεια ώστε τη στιγμή της απόλυσής του κάθε νέος να έχει προετοιμαστεί με τη βοήθεια της πολιτείας για την είσοδό του στην αγορά εργασίας.

Επιπλέον, οργανώνεται η ενίσχυση των προσόντων όσων στρατευμένων το επιθυμούν. Για το σκοπό αυτό λαμβάνονται τα ακόλουθα μέτρα: α) Οι στρατιωτικές ειδικότητες διαμορφώνονται έτσι ώστε να μπορούν να πιστοποιηθούν από τους αρμόδιους φορείς της πολιτείας και για την αγορά εργασίας. Λειτουργούν ήδη στο χώρο των Ενόπλων Δυνάμεων δύο ΚΕΚ, ένα στη Σπάρτη (για οδηγούς αυτοκινήτων, αρτοποιούς και μάγειρες) και ένα στον Πύργο Ηλείας (για τεχνίτες τηλεπικοινωνιών και στελέχη πληροφορικής).

Ξεκινά η διαδικασία ίδρυσης ΚΕΚ σε όλα τα κέντρα εκπαίδευσης, σε συνεργασία με το ΕΚΕΠΙΣ. β) Οσοι στρατεύσιμοι επιθυμούν να φοιτήσουν σε σχολεία δεύτερης ευκαιρίας για να αποκτήσουν απολυτήριο δημοτικού, γυμνασίου ή λυκείου θα διευκολύνονται από τη στρατιωτική υπηρεσία.

Espressonews.gr

Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις θα ισχύσουν την Κυριακή λόγω του 27ου Κλασικού Μαραθωνίου της Αθήνας.

Από το πρωί της Κυριακής και μέχρι τη λήξη των αγώνων, το μεσημέρι της ίδιας ημέρας, η Τροχαία θα κλείνει τους δρόμους από τους οποίους θα διέρχονται οι αθλητές και στη συνέχεια θα δίνονται κανονικά στην κυκλοφορία.

Η διαδρομή που θα ακολουθήσουν οι συμμετέχοντες στον Μαραθώνιο είναι η ακόλουθη: Μαραθώνας, Λ. Μαραθώνος, είσοδος στον Τύμβο (αριστερό ρεύμα), έξοδος από Τύμβο (δεξιό ρεύμα), Λ. Μαραθώνος, ανισόπεδος κόμβος Σταυρού, Λ. Μεσογείων, Μιχαλακοπούλου, Φειδιππίδου, κόμβος Κηφισίας/Αλεξάνδρας, Β. Σοφίας, Ηρώδου του Αττικού, Παναθηναϊκό στάδιο.

Η διαδρομή των αθλητών στα 5 χλμ: Β. Κωνσταντίνου (Παναθηναϊκό στάδιο), Ριζάρη, Β. Σοφίας, Λ. Αμαλίας, Στύλοι Ολυμπίου Διός, Διονυσίου Αρεοπαγίτου (αναστροφή), Β. Όλγας, Παναθηναϊκό στάδιο.

Η διαδρομή των αθλητών στα 10 χλμ: Β. Κωνσταντίνου (Παναθηναϊκό στάδιο), Β. Σοφίας, Λ. Μεσογείων, Φειδιππίδου, Μιχαλακοπούλου, Μεσογείων, ανισόπεδος κόμβος Κατεχάκη, Στρατόπεδο Πλέσσα (αναστροφή), Λ. Μεσογείων, Μιχαλακοπούλου, Φειδιππίδου, κόμβος Λ. Κηφισίας/Αλεξάνδρες, Β. Σοφίας, Ηρώδου του Αττικού, Παναθηναϊκό Στάδιο.

Zougla.gr

Γράφει ο Παπαχρήστος Παρασκευάς, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Πτυχιούχος Α.ΤΕ.Ι.Θ., M.Sc στην Διασφάλιση Ποιότητας

Μια από τις σημαντικότερες αλλαγές τα τελευταία χρόνια είναι η στροφή προς την φυτοφαγία, διότι ενώ τον προηγούμενο αιώνα, το πλούσιο σε κρέας διαιτολόγιο θεωρούνταν ότι εξασφάλιζε καλή σωματική και πνευματική ευεξία, σήμερα οι νέοι ζουν μια νέα χορτοφαγική <πραγματικότητα>, που προωθείται από την ιατρική κοινότητα και υποστηρίζεται από την οικονομία της αγοράς. Αυτό εξάλλου αποδεικνύεται από τις ιδιαίτερα αυξημένες πωλήσεις χορτοφαγικών προϊόντων, τόσο στα πολυκαταστήματα, όσο και στις αλυσίδες των fast foods.
 
Υπάρχουν πολλές κατηγορίες φυτοφάγων, οι κυριότερες των οποίων είναι οι:
αυστηρά φυτοφάγοι, οι οποίοι λαμβάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από φρούτα, ψωμί, δημητριακά , όσπρια και σπόρους.
ωοφυτοφάγοι που συμπεριλαμβάνουν και τα αυγά στην διατροφή τους.
λακτοφυτοφάγοι που καταναλώνουν επιπρόσθετα στην διατροφή τους το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
ωογαλακτοφυτοφάγοι που τρώνε και τα αυγά και τα προϊόντα γάλακτος.
ψαροφυτοφάγοι που καταναλώνουν και το ψάρι στο διαιτολόγιο τους.
ημιφυτοφάγοι που συμπεριλαμβάνουν και το ψάρι και τα πουλερικά. Αυτή η κατηγορία είναι και η πιο διαδεδομένη.
Οπότε γίνεται εύκολα κατανοητό ότι το είδος της φυτοφαγίας καθορίζει και τα επίπεδα πρόσληψης των θρεπτικών συστατικών, δηλαδή όσο περιορίζονται οι ομάδες τροφίμων, τόσο πιο δύσκολα θα καλυφθούν οι ημερήσιες ανάγκες του ατόμου σε θρεπτικά συστατικά.

Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Διαιτολόγων δεν παρουσιάζει την φυτοφαγική δίαιτα ως ανεπαρκή, αλλά επισημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος όταν είναι καλά σχεδιασμένη και επίσης όταν δεν απευθύνεται σε ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες, όπως τα παιδιά, οι έφηβοι, οι αθλητές, οι εγκυμονούσες και οι ηλικιωμένοι.



Αντιθέτως, ο τρόπος διατροφής των φυτοφάγων έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών ασθενειών, της παχυσαρκίας, της υπέρτασης, του ζαχαρώδους διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Και αυτό γιατί η φυτοφαγική δίαιτα είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη (πλούσια σε πολυακόρεστα και βιταμίνη Ε) και χοληστερίνη, πλούσια σε φυτικές ίνες (μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης ορού), χαμηλή σε θερμίδες (εφαρμογή και σε παχύσαρκους για απώλεια βάρους) και πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και καροτένιο, μια πρόδρομο ουσία της βιταμίνης Α. Το σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό στοιχείο βρίσκεται επίσης σε πολλές φυτικές τροφές.



Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, τα φυτά επίσης περιέχουν πολυάριθμα φυτοχημικά, ενώσεις, όπως οι ινδόλες, οι ισοφλαβόνες και οι πολυφαινόλες, που δεν έχουν θρεπτική αξία, αλλά μπορούν να επηρεάσουν διάφορες μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Δεν έχει αναγνωρισθεί με ακρίβεια ο μηχανισμός δράσης αυτών, ωστόσο μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη των χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες, γι’ αυτό και στην βιβλιογραφία αναφέρονται και ως θρεπτοφαρ-μακευτικές ουσίες. Κύριες πηγές αυτών των ουσιών αποτελούν τα εσπεροειδή, τα όσπρια, τα φασόλια, το κρασί, το πράσινο τσάι, τα λαχανικά και η σόγια.



Τι πρέπει να προσέξει όμως ένας φυτοφάγος;


Η μεγαλύτερη έγνοια του φυτοφάγου είναι να λαμβάνει επαρκείς ποσότητες του σωστού είδους πρωτεΐνης. Μια πρωτεΐνη είναι πλήρης αν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, που δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του ο οργανισμός. Σε αντίθεση με τις ζωικές πηγές, οι φυτικές δεν καλύπτουν το φυτοφάγο. Ο αυστηρά φυτοφάγος πρέπει να προσλαμβάνει τις φυτικές τροφές που έχουν συμπληρωματικές πρωτεΐνες, ώστε να μην περιοριστεί η ανάπτυξη των πρωτεϊνικών δομών του σώματος, η σύνθεση των ενζύμων, των ορμονών, των αντισωμάτων και η παραγωγή μητρικού γάλακτος για τις γυναίκες που θηλάζουν. Αυτό επιτυγχάνεται με συνδυασμό τροφίμων όπως φαίνεται στον παρακάτω Πίνακα.

Η ριβοφλαβίνη βοηθάει στον καταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών για την παραγωγή ενέργειας. Επίσης είναι σημαντική για ένα υγιές δέρμα, μάτια και καθαρή όραση. Η καλύτερη πηγή είναι το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κόκκινο κρέας. Στην περίπτωση που οι τροφές αυτές δεν προσλαμβάνονται όπως στους αυστηρά φυτοφάγους, η ριβοβλαφίνη θα πρέπει να λαμβάνεται από πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, λαχανάκια βρυξελλών και εμπλουτισμένα δημητριακά.



Η βιταμίνη Β12 ή κυανοκοβαλαμίνη (η μορφή της Β12 στον άνθρωπο) είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, καθώς και για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Σε έλλειψη αυτής της βιταμίνης παρουσιάζονται διαταραχές στο νευρικό σύστημα και κακοήθης αναιμία. Οι αυστηρά φυτοφάγοι πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη βιταμίνη, όποτε είναι αναγκαίο να λαμβάνουν από την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Β12 από πηγές όπως το ενισχυμένο γάλα σόγιας, τα ενισχυμένα δημητριακά πρωινού ή ένα συμπλήρωμα της Β12. Οι αυστηρά φυτοφάγοι, αν δεν εκτείθενται στον ήλιο, θα χρειαστούν επίσης και συμπληρώματα της λιποδιαλυτής βιταμίνης D, η οποία δεν βρίσκεται στις φυτικές τροφές.

Μπορούν επίσης στους φυτοφάγους να παρουσιαστούν ανεπάρκειες σε ανόργανα συστατικά, όπως στο σίδηρο, ασβέστιο και στον ψευδάργυρο. Κατά την διαδικασία της πέψης, ορισμένες φυτικές τροφές δημιουργούν σύμπλοκα, γνωστά ως οξαλικά και φυτικά, τα οποία δεσμεύουν μέρος αυτών των συστατικών, με αποτέλεσμα να μην μπορούν απορροφηθούν από τον οργανισμό. Η αποφυγή του άζυμου ψωμιού και το καλό μαγείρεμα των οσπρίων, πάντα σε συνδυασμό με φυτικές τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, βοηθούν στην εξάλειψη αυτού του προβλήματος. Φυτικές τροφές, πλούσιες σε σίδηρο, είναι τα φιστίκια, τα φασόλια, η φάβα, οι χουρμάδες, ο χυμός από δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και πολλά δημητριακά εμπλουτισμένα σε σίδηρο. Οι φυτικές τροφές, πλούσιες σε ασβέστιο, είναι τα πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το σπανάκι. Τέλος, πλούσιες σε ψευδάργυρο φυτικές τροφές είναι το ψωμί ολικής αλέσεως, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα καρότα.



Συμπερασματικά, να θυμάστε ότι δεν υπάρχει κάτι μαγικό σχετικά με μια φυτοφαγική δίαιτα που θα τονώσει τον οργανισμό. Μπορεί να είναι ένας υγιεινός τρόπος να λαμβάνεται τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, αλλά το ίδιο μπορεί να επιτευχθεί και με μια καλά ισορροπημένη δίαιτα που συμπεριλαμβάνει ζωικά προϊόντα.

Υπάρχουν μερικές τροφές, όπως και συγκεκριμένοι άνθρωποι ή καταστάσεις, που σου κάθονται στο στομάχι. Ποιές είναι οι πιο αχώνευτες τροφές και πώς δρουν με τρόπο επιβαρυντικό για τον οργανισμό σου. Μάθε τες, λάβε τα μέτρα σου και άφησε το πηρούνι κάτω!

Εσύ το προτιμάς πικάντικο; Οι καυτερές πιπεριές, τα φαγητά με πολλά μπαχάρια είναι μόνο μερικά από τα παραδείγματα πικάντικων τροφών που μπορεί να είναι άκρως γευστικά αλλά μπορούν να ερεθίσουν επικίνδυνα τον οισοφάγο σου μέχρι να φτάσουν στο στομάχι. Το αποτέλεσμα είναι ότι νιώθεις ένα κάψιμο στο στομάχι αμέσως μόλις καταναλώσεις κάποια από τις πικάντικες λιχουδιές. Ακόμα κι αν προσπαθήσεις να να μετριάσεις το καυτερό φαγητό με κάποια κρεμώδη σος γιαουρτιού για παράδειγμα, η μόνη λύση είναι να αποφύγεις τα πικάντικα φαγητά σε μεγάλες ποσότητες.

Μη γκρινιάζεις θα σου πάρω σοκολάτα: μία από τις δυσάρεστες παρενέργειες της γλυκιάς σοκολάτας (εκτός από την ενοχλητική ακμή) είναι το φούσκωμα που μπορεί να σου προκαλέσει η υπερβολική κατανάλωσή της. Ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας δεν είναι αρκετό για να σου κάνει κακό. Όμως ένα μπράουνι σοκολάτας είναι αρκετό για να διαλύσει τόσο το στομάχι όσο και τη σιλουέτα σου. Ταυτόχρονα, αν είσαι από τις άτυχες περιπτώσεις ανθρώπων που υποφέρουν από γαστρο- οισοφαγική παλινδρόμηση μπορούν να αισθανθούν άρρωστοι και μετά την κατανάλωση ενός μικρού κομματιού σοκολάτας. Αυτό συμβαίνει γιατί η σοκολάτα προκαλεί χαλάρωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα, επιτρέποντας στα στοματικά υγρά να ανέβουν ψηλά και πάλι.

Χυμός εσπεριδοειδών: αυτά τα όξινα ροφήματα ενοχλούν τον οισοφάγο, εξαιτίας του ερεθισμού που προκαλούν στα νεύρα που υπάρχουν στην περιοχή. Στο στομάχι ένας τέτοιος χυμός μπορεί να προκαλέσει και άλλες διατροφικές διαταραχές. Αν δεν έχεις φάει τίποτα άλλο, το στομάχι σου είναι ήδη γεμάτο οξέα και ο έξτρα όξινος χυμός εσπεριδοειδών μπορεί να σου προκαλέσει έντονο στομαχόπονο.

Πουρέ και κάτω: τίποτα δεν δείχνει πιο θελκτικό από ένα πιάτο ευωδιαστού πουρέ πατάτας. Όμως, το στομάχι σου δεν έχει την ίδια άποψη συνήθως. Ο πουρές είναι γεμάτος γάλα και βαριά κρέμα. Φτιάξε μόνη σου σπιτικό πουρέ από αληθινή πατάτα με γάλα χωρίς λακτόζη και απόφυγε τις συνέπειες του φουσκώματος.

Ωμό κρεμμύδι: τα κρεμμύδια και όλα τα συγγενή ους τρόφιμα (σκόρδο για παράδειγμα) είναι γεμάτα με ποικιλίες φυτοθρεπτικών ενώσεων, μερικές από τις οποίες είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία και την καρδιά σου ιδιαίτερα. Κάποιες άλλες είναι τόσο αχώνευτες για το στομάχι σου που η καούρα που σου προκαλούν δεν λέει να φύγει. Το τρως μαγειρεμένο το σκόρδο ή το κρεμμύδι, μπορεί να απενεργοποιήσει μερικές από τις συνέπειες που προκαλούν οι ενώσεις αυτές.

Μπρόκολο και ωμό λάχανο: αυτά τα γεμάτα σίδηρο και θρεπτικά στοιχεία λαχανικά μπορεί να είναι έξτρα υγιεινά αλλά είναι διάσημα και για τα αέρια που προκαλούν. Το βράσιμο ή το ψήσιμό τους μπορεί να απενεργοποιήσει τις κακές τους παρενέργειες για το στομάχι.

Τα φασόλια: γνωστά για τα αέρια που προκαλούν, τα φασόλια δεν είναι άδικα παρεξηγημένα ως φαίνεται. Το ένζυμο που περιέχουν αντιδρά μόνο όταν βρεθεί παρέα με τα βακτήρια του στομάχου. Αν δεν είσαι λάτρης των φασολιών, δεν έχεις αρκετά από τα βακτήρια που απαιτούνται για να χωνέψεις εύκολα τα φασόλια. Για να αποφύγεις το φούσκωμα, προτίμησέ τα σε σούπα (φασολάδα πχ) τα υγρά της όποιας θα βοηθήσουν να γίνουν πιο ευκολοχώνευτα.

Τσίχλα χωρίς ζάχαρης: η σορμπιτόλη, ένα συστατικό που υπάρχει σε πολλές τσίχλες χωρίς ζάχαρη αλλά και σε γλυκίσματα ή μπάρες δημητριακών διαίτης, είναι ικανή να δημιουργήσει ένα αίσθημα φουσκώματος στο στομάχι και πολλά αέρια. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να μασήσουν χωρίς παρενέργειες δύο με τρεις τσίχλες καθημερινά, ενώ η παραπάνω ποσότητα ακόμα κι αν δεν περιέχει την ουσία σορμπιτόλη, μπορεί να τροφοδοτήσει το στομάχι σου με παραπανίσιο αέρα και να νιώσεις φουσκωμένη για το υπόλοιπο της ημέρας.

womenonly.gr

Σε πέντε... «φυλές» χωρίζουν τους Ελληνες οι νέες τεχνολογίες, οι οποίες αν και για μεγάλο μέρος του πληθυσμού εξακολουθούν να αποτελούν... φόβητρο, κερδίζουν όλο και περισσότερους νέους ή ανθρώπους που αισθάνονται νέοι, όπως καταδεικνύει έρευνα της Focus Bari, η οποία παρουσιάστηκε χθες στο πλαίσιο του συνεδρίου Infocom World 2009.
Σύμφωνα με την έρευνα, οι ομάδες που καταγράφονται («νέο αίμα», ανήσυχοι 30άρηδες, πρακτικοί, θετικά αποστασιοποιημένοι, επιφυλακτικοί και ειδικοί) εμφανίζονται λιγότερο ή περισσότερο εξοικειωμένες με τη νέα τεχνολογία, με τις μικρές ηλικίες να αποτελούν προνομιακό χώρο υποδοχής τους. Παρά τις διαφορές, ωστόσο, η χρήση του κινητού φαίνεται ότι λειτουργεί... ενωτικά για όλες τις ομάδες, καθώς η κινητή έχει πλέον ξεπεράσει και τη σταθερή τηλεφωνία.

Σήμερα το 93% του πληθυσμού διαθέτει τουλάχιστον ένα κινητό τηλέφωνο, ενώ την ίδια στιγμή η διείσδυση της σταθερής τηλεφωνίας φτάνει το 81%. Να σημειωθεί ότι κινητό διαθέτουν σε ποσοστό 23% ακόμα και τα παιδιά ηλικίας 7-12 ετών.

Στο μεταξύ, σύμφωνα με τα υπόλοιπα στοιχεία της έρευνας, το 59% των Ελλήνων από 7 έως 70 ετών χειρίζεται ηλεκτρονικούς υπολογιστές, με τα ποσοστά στις νεαρότερες ηλικίες να είναι εξαιρετικά υψηλά: 70% στις ηλικίες 7-9 ετών, 85% στην κατηγορία 10-12 ετών, 94% στις ηλικίες 13-17 ετών, 88% στην ομάδα 18-24 ετών και 74% σε εκείνη των 25-34 ετών.

Η διείσδυση του Διαδικτύου έχει φθάσει πλέον στο 49% και παρουσιάζει ανοδικές τάσεις (43% το 2008), ενώ το ποσοστό χρήσης αυξάνεται εξίσου σε άνδρες και γυναίκες: 55% από 50% και 42% από 36% αντίστοιχα.

Η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρείται στα παιδιά, με το ποσοστό διείσδυσης να φτάνει στις ηλικίες 10-12 ετών το 54% και το 25% στις ηλικίες 7-9 ετών.

Οι νεαρές ηλικίες εμφανίζονται πρωτοπόρες και στη χρήση του κινητού τηλεφώνου για τη σύνδεση στο Διαδίκτυο, πρακτική που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος. Ετσι, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό ήταν στο 1% πέρυσι, φέτος έχει φθάσει στο 3% και αγγίζει το 5% στους νέους ηλικίας 18-24 ετών, οι οποίοι «σερφάρουν» στο Internet απ οπουδήποτε και αν βρίσκονται.

ΟΙ ΠΕΝΤΕ «ΦΥΛΕΣ» ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ

ΤΟ ΝΕΟ ΑΙΜΑ (18%): Κυρίως αγόρια, μαθητές και φοιτητές σε μεγάλα αστικά κέντρα. Χρησιμοποιούν την τεχνολογία για ψυχαγωγία και διασκέδαση, ενώ συχνά «κατεβάζουν» μουσική και ταινίες.

ΟΙ ΑΝΗΣΥΧΟΙ 30ΑΡΗΔΕΣ (8%): Αντρες και γυναίκες, νεαροί εργαζόμενοι και φοιτητές, οι οποίοι βρίσκονται σε μια μεταβατική φάση στη ζωή τους και είναι συνήθως ανύπαντροι. Η τεχνολογία είναι γι αυτούς τρόπος ζωής καθώς μεγάλωσαν με αυτήν.

ΟΙ ΠΡΑΚΤΙΚΟΙ (9%): Ανθρωποι ηλικίας 35+, άντρες και γυναίκες εξίσου, εργαζόμενοι, μέσης και ανώτερης κοινωνικοοικονομικής τάξης. Η τεχνολογία είναι γι αυτούς εργαλείο δουλειάς, το οποίο χρειάστηκε να μάθουν και σταδιακά έβαλαν στη ζωή τους.\ΟΙ ΘΕΤΙΚΑ ΑΠΟΣΤΑΣΙΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ (25%): Ατομα ηλικίας 45+, άντρες και γυναίκες εξίσου, μέσης και ανώτερης κοινωνικοοικονομικής τάξης. Αντιμετωπίζουν την τεχνολογία ως κάτι θετικό, το οποίο αφορά κυρίως άλλους, ενώ οι ίδιοι κάνουν πιο επιλεκτική χρήση κυρίως κινητού τηλεφώνου.

ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ (9%): Οι experts της τεχνολογίας είναι κυρίως άντρες σε ευρύ φάσμα ηλικιών, το οποίο κυμαίνεται από 20 έως 40 ετών, ανώτατης μόρφωσης. Ζουν συνήθως στην Αθήνα ή στη Θεσσαλονίκη και γνωρίζουν τα πάντα από υπηρεσίες και εφαρμογές.

ΟΙ ΕΠΙΦΥΛΑΚΤΙΚΟΙ (31%): Κυρίως γυναίκες και ηλικίες άνω των 50 ετών σε αγροτικές περιοχές. Πρόκειται για άτομα κατώτερου μορφωτικού και κοινωνικού επιπέδου, τα οποία αντιμετωπίζουν την τεχνολογία ως κάτι απόμακρο ή και αρνητικό που μπαίνει στη ζωή τους με πολύ αργούς ρυθμούς. Τα μέλη της ομάδας απέκτησαν κινητό τελευταία.
Πηγή: Focus Bari

Το 25% των μαθητών στη χώρα μας αντιμετωπίζει μαθησιακές δυσκολίες, οι οποίες με τη σειρά τους δημιουργούν δυσκολίες τόσο στο σχολείο όσο και στην κοινωνική ζωή των παιδιών.

Την επισήμανση αυτή έκανε η πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων Παιδιών με Δυσλεξία και Μαθησιακές Δυσκολίες Θεσσαλονίκης και Βορείου Ελλάδος, Γεωργία Μπάρου, σε συνέντευξη Τύπου που δόθηκε σήμερα, με αφορμή το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο, με θέμα "Μαθησιακές δυσκολίες: η σχολική και κοινωνική πραγματικότητα".

Το συνέδριο διοργανώνει ο Σύλλογος, σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Συλλόγων Γονέων παιδιών με μαθησιακές δυσκολίες, στις 7 και 8 Νοεμβρίου, στο αμφιθέατρο του νοσοκομείου "Παπαγεωργίου" της Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με την κ. Μπάρου, σε διεθνές επίπεδο, το ποσοστό των μαθησιακών δυσκολιών φτάνει το 18% και το ποσοστό της δυσλεξίας το 5%-8%.

Η ίδια επισήμανε πως λόγω της άγνοιας δασκάλων και καθηγητών για το πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί το συγκεκριμένο θέμα, ιδιαίτερα στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, τα παιδιά αισθάνονται εκτεθειμένα και θέλουν να σταματήσουν το σχολείο.

Η κ. Μπάρου, κατέληξε λέγοντας πως μερίδιο ευθύνης έχουν και οι γονείς, οι οποίοι, μη αντιλαμβανόμενοι το πρόβλημα, είναι επικριτικοί απέναντι στα παιδιά τους. Ακόμη, όμως, κι αυτοί που έχουν επίγνωση της κατάστασης, ενίοτε δεν ενημερώνουν τους εκπαιδευτικούς, επειδή ντρέπονται γι' αυτό.



Πηγή : Web Only

Μεγάλες διαστάσεις έχει πάρει το θέμα της απόφασης του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, να απαγορεύσει τους Σταυρούς στις σχολικές αίθουσες της Ιταλίας.
Όπως σχολιάζει η εφημερίδα Corriere della Sera, η υπόθεση αυτή έχει δημιουργήσει ένα είδος εθνικής ενότητας για την υπεράσπιση του συμβόλου.
Η ιταλική Δεξιά, που πρόσκειται στην Kαθολική Εκκλησία, καταφέρθηκε εναντίον της απόφασης, όμως και ο αρχηγός του αντιπολιτευόμενου Δημοκρατικού Κόμματος (PD) δήλωσε επίσης ότι «η κοινή λογική έπεσε θύμα του δικαίου».
Η εφημερίδα La Stampa εκτιμά από την μεριά της ότι, «αν μια θρησκεία είναι δυνατή, αν έχει πίστη στις δυνατότητές της να αφυπνίσει την πίστη, τότε δεν έχει ανάγκη μιας ειδικής προστασίας» όπως ζητούν κάποιοι εκπρόσωποι της ιταλικής Δεξιάς που προτείνουν να εισαχθούν οι ιταλικές, χριστιανικές ρίζες της Ιταλίας στο Σύνταγμα της χώρας.
Πάντως η απόφαση του Στρασβούργου έχει διχάσει καθολικούς και λαϊκούς και στην Ισπανία. Μάλιστα οργανώσεις ιδιωτικών σχολείων εξεγέρθηκαν εναντίον της απόφασης που χαρακτηρίζουν «απαράδεκτη και απροσδόκητη».
Στον αντίποδα η Ισπανική Ένωση Λαϊκών εκτιμά σε ανακοίνωση Τύπου της ότι το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο «τίμησε το όνομά του» και ζήτησε από την ισπανική κυβέρνηση να εμπνευστεί από αυτή την απόφαση και να ζητήσει την άμεση απόσυρση των θρησκευτικών συμβόλων από τα δημόσια κτίρια για να «δοθεί τέλος στον αναχρονισμό».

Zougla.gr

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής προκειμένου να χάσετε βάρος και ξαφνικά ενώ έχετε ξεκινήσει την προσπάθειά σας, αρχίζουν να τριγυρίζουν στο μυαλό σας ερωτήσεις του τύπου 'κι αν δεν': Κι αν δεν χάσω όλο το βάρος που θέλω; Κι αν δεν φάω ποτέ ξανά παγωτό; Κι αν δεν έχω τα ίδια αποτελέσματα με τη φίλη μου που αδυνάτισε; Κι αν ξαναπάρω τα χαμένα κιλά;

Προτού αρχίσετε την προσπάθεια για αδυνάτισμα αντιμετωπίζετε τον εαυτό σας σαν αποτυχημένο. Πιστεύετε ότι πρέπει να κάνετε δίαιτα για 1-2 εβδομάδες για να δείτε τι θα συμβεί. Και όταν αρχίσετε να νιώθετε ότι τελικά δεν θα λειτουργήσει η δίαιτα, σταματάτε και περιμένετε μέχρι την επόμενη 'θαυματουργή' δίαιτα που θα δείτε κάπου.

Παρακάτω ακολουθούν τα 10 μεγαλύτερα λάθη που συνήθως γίνονται στην προσπάθεια για αδυνάτισμα:

Εάν πείτε ότι θα χάσετε 25 κιλά, θα τα χάσετε! Θα αναρωτηθείτε ποιο το νόημα της δίαιτας εάν δεν βάλετε σαν στόχο κάποιο συγκεκριμένο αριθμό κιλών; Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι καθώς περνάνε τα χρόνια, ο οργανισμός αντιδρά στην άσκηση και στη μείωση πρόσληψης θερμίδων με διαφορετικούς τρόπους. Με λίγα λόγια όσο περνάνε τα χρόνια τόσο πιο δύσκολη είναι η προσπάθεια για απώλεια βάρους. Χάνοντας μυική μάζα και αλλάζοντας τον τρόπο ζωής ο μεταβολισμός αλλάζει. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να θέσετε ως στόχο την αύξηση της φυσικής σας δραστηριότητας και να προσέχετε τη διατροφή σας. Αυτός είναι ένας υλοποιήσιμος και ρεαλιστικός στόχος.
Η δίαιτα είναι στέρηση! Γενικά, η δίαιτα λειτουργεί σαν εφαλτήριο στην προσπάθεια για αδυνάτισμα. Ο στόχος είναι να σας βοηθήσει να μάθετε να τρώτε σωστά και να εντάξετε στην καθημερινότητά σας την ισορροπημένη διατροφή. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι βλέπουν τη δίαιτα σαν την τελευταία ευκαιρία για απώλεια βάρους και για το λόγο αυτό αποκλείουν από το διατροφολόγιό τους όλα τα 'ευχάριστα' φαγητά. Εγγυημένα, εάν επιθυμείτε να χάσετε βάρος πρέπει να αποφεύγετε την πολλή ζάχαρη και τα μη-υγιεινά φαγητά. Όμως μια στο τόσο μπορείτε να κάνετε μια παρασπονδία.
Θα μοιάζατε με στάρ του σινεμά! Το σώμα σας είναι μοναδικό, και το πώς αντιδρά στην άσκηση, στο στρές, στην αγάπη ή στην ευτυχία είναι διαφορετικό. Πρέπει να σέβεστε το σώμα σας, τις δυνάμεις σας και τις αδυναμίες σας και να βασίζεστε στα δυνατά σας σημεία. Οι φίλοι σας, οι συγγενείς σας ή ο γείτονάς σας μπορεί να έχασαν αρκετά κιλά, αλλά ο σωματότυπός τους διαφέρει από το δικό σας. Σίγουρα μπορείτε να ρωτήσετε τι έκαναν για να πετύχουν το στόχο τους αλλά το πιο σημαντικό είναι να βρείτε εσείς αυτό που θα σας βοηθήσει και αυτό που ταιριάζει σε εσάς ώστε να πετύχετε το στόχο σας.
Μόλις τελειώσετε με τη δίαιτα μπορείτε να γυρίσετε στις παλιές διατροφικές σας συνήθειες! Συχνά, οι άνθρωποι βλέπουν τη δίαιτα με σημείο έναρξης και σημείο λήξης. Ο σκοπός είναι να χρησιμοποιείτε τη δίαιτα για να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες είτε ελαττώνοντας τη ζάχαρη, είτε μειώνοντας τις καταναλισκόμενες ημερήσιες θερμίδες, είτε αυξάνοντας την κατανάλωση νερού. Η προσπάθειά σας θα πρέπει να είναι η απώλεια των κακών συνηθειών σας. Όταν ξεκινήσετε μια δίαιτα θα πρέπει να αλλάξετε κάποια πράγματα στον τρόπο ζωής σας, οπότε φροντίστε να είναι λογικά και υλοποιήσιμα. Εάν κάποια πράγματα δεν είναι εύκολο να τα εντάξετε στην προσωπική σας ζωή, αφήστε τα και εντάξτε αυτά που λειτουργούν καλύτερα.
Χρειάζεστε κάποιον να σας πεί τι θα τρώτε! Όλοι οι άνθρωποι γνωρίζουν τι πρέπει να τρώνε. Όμως, λόγω της πληθώρας των πληροφοριών που υπάρχουν, πολλές φορές δημιουργείται σύγχυση σχετικά με το ποια φαγητά είναι καλά και ποια όχι. Υπάρχει σύγχυση σχετικά με τη διατροφή για χάσιμο βάρους και τη διατροφή για την προάσπιση της υγείας. Εάν τρώτε σωστά και είστε δραστήριοι, συνήθως το βάρος σας θα είναι εκεί που πρέπει να είναι. Μπορεί να μην πετύχετε γρήγορη απώλεια βάρους αλλά σίγουρα μακροχρόνια θα πετύχετε το στόχο σας και πάνω από όλα θα δώσετε στον οργανισμό σας ό,τι χρειάζεται ώστε να είναι υγιής. Γνωρίζετε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Άρα ξέρετε τι πρέπει να τρώτε. Να έχετε αυτοπεποίθηση και να ξέρετε ότι έχετε ότι χρειάζεται προκειμένου να κάνετε τις σωστές αλλαγές.
Εάν γυμνάζεστε 1-2 ώρες την ημέρα, μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε! Η αλήθεια είναι ότι απλά και μόνο με γυμναστική δεν είναι δυνατόν να πετύχετε απώλεια βάρους και να τη διατηρήσετε μακροχρόνια. Η άσκηση θα πρέπει να είναι συνυφασμένη με όλα τα παρακάτω: περισσότερη ενέργεια, βελτιωμένη ποιότητα ζωής, μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου, καρδιοαγγειακών παθήσεων και οστεοπόρωσης. Βρείτε ένα από τα εκατοντάδες πλεονεκτήματα που σας ενδιαφέρουν και ξεκινήστε να ασκείστε. Το να ασκείστε απλά για να ελέγχετε το βάρος σας, δεν είναι αρκετό για να διατηρήσετε την απώλεια βάρους.
Δεν έχετε χρόνο για άσκηση και για το λόγο αυτό μειώνετε τις καταναλισκόμενες θερμίδες! Και πάλι θα πρέπει να εστιάσετε στην υγεία. Μην παίρνετε αποφάσεις να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας απλά και μόνο για να αδυνατίσετε! Πρέπει να ανακαλύψετε αρκετά πολύτιμα κίνητρα για εσάς που θα σας κάνουν να ασκηθείτε και να τρώτε σωστά για πολλούς λόγους. Πόσες θερμίδες προτίθεστε να 'κόψετε' και με ποιο κόστος; Εάν μπορείτε να ασκείστε και να τρώτε υγιεινά κατά το 80% του χρόνου, τότε θα έχετε 20% περιθώριο για λάθος. Συνήθως, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ασκούνται και δεν τρώνε σωστά επί καθημερινής βάσεως, ακόμα και αυτοί που είναι αφοσιωμένοι σε αυτό. Οι ρυθμοί της ζωής είναι τέτοιο που και μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος για άσκηση και άλλες φορές θα χρειαστεί να φάτε εκτός σπιτιού. Αν όμως αυτό συμβαίνει στο 20% του χρόνου, οι πιθανότητες είναι αρκετά καλές ώστε να διατηρήσετε ένα υγιεινό τρόπο ζωής.
Οι σημειώσεις δεν κάνουν τη διαφορά! Κι όμως την κάνουν. Πόσες φορές δεν σας έχει τύχει να φάτε κάτι και μετά να πείτε 'ήταν λίγο, δεν μετράει'; Εάν σημειώνετε αυτά που τρώτε θα εντοπίσετε πού έχετε αδυναμίες. Και όταν εντοπίσετε αυτές τις αδυναμίες, θα μπορέσετε να ξεκινήσετε βήματα για να τις αλλάξετε, μια μια. Αυτό είναι το μυστικό για μια μακροχρόνια επιτυχία - μικρά βήματα, μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά σας.
Είστε κακοί! Το να καταναλώσετε ένα μη-υγιεινό φαγητό δεν είναι κακό. Όσο αντιμετωπίζετε τις επιλογές σας ως καλές και κακές, θα προσπαθείτε πάντα να αλλάξετε. Όταν κάνουμε επιλογές για το φαγητό ή την άσκηση πιο συχνά, τότε προσπαθούμε να κάνουμε τις σωστές επιλογές. Μερικές φορές το άγχος, οι ρυθμοί και ο τρόπος ζωής μπορούν να επηρεάσουν τις επιλογές σας. Το να μην μπορείτε να κάνετε μερικές φορές υγιεινές επιλογές δεν είναι κακό. Όλοι οι άνθρωποι περνάνε κάποιες εβδομάδες ή ακόμα και μήνες που δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή. Απλά προσπαθήστε να κάνετε ότι είναι δυνατόν. Σταματήστε να θεωρείτε τον εαυτό σας κακό. Μάθετε από τα λάθη σας και προσπαθήστε να τα αποφύγετε την επόμενη φορά.
Αποφάσεις για μια νέα αρχή! Σταματήστε να θεωρείτε τη νέα εβδομάδα ('από Δευτέρα') ως μια νέα αρχή προσπάθειας άσκησης και απώλειας βάρους. Γιατί; Γιατί αυτή την αρχή θα τη μεταφέρετε συνεχώς για την επόμενη μέρα. Δεν είναι σωστό να νομίζετε ότι το κλειδί στην επιτυχία είναι το να περιμένετε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή για να ξεκινήσετε μια νέα αρχή. Απλά σκεφτείτε πόσες φορές έχετε ξαναπεί στον εαυτό σας ότι από την επόμενη εβδομάδα θα προσπαθήσετε να αδυνατίσετε και να ασκείστε. Αρχίστε να κάνετε μικρά βήματα αλλαγής προς την υγιεινή ζωή. Αρχίστε να κάνετε μικρές αλλαγές που θα επιφέρουν μεγάλη επίδραση στην ποιότητα της ζωής σας. Μόνο εσείς μπορείτε να πάρετε τις αποφάσεις για αλλαγές στη ζωήςσας και μόνο εσείς μπορείτε να αποφασίσετε ποιες αλλαγές είναι λογικές και ποιες όχι.


iatronet

Το ανθρώπινο σώμα είναι μια πολύπλοκη μηχανή, που λειτουργεί με απόλυτη ακρίβεια και συντονισμό. Οι επιστήμονες έχουν διερευνήσει ορισμένες από τις θαυματουργές και μυστηριώδεις ιδιότητες του ανθρώπινου οργανισμού.


 
 1) Το στομάχι σας εκκρίνει διαβρωτικό οξύ
Υπάρχει ένα επικίνδυνο υγρό μέσα στο σώμα σας και συγκεκριμένα στο έντερό σας. Τα τοιχωματικά κύτταρα του στομάχου εκκρίνουν υδροχλωρικό οξύ, μια διαβρωτική ουσία, που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία. Τα τοιχώματα του στομάχου κρατούν αυτό το δηλητηριώδες υγρό με ασφάλεια στο πεπτικό σύστημα, προκειμένου να γίνει η διάσπαση των γευμάτων σε μικρότερα συστατικά.

2) Οι αισθήσεις και η θέση του σώματος επηρεάζουν τη μνήμη σας

Η μνήμη συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με τις αισθήσεις. Ένα άρωμα ή ένας ήχος μπορεί να επαναφέρει στη μνήμη ενός ανθρώπου ένα μακρινό γεγονός ακόμη και από την παιδική του ηλικία. Οι λόγοι της διασύνδεσης μπορεί να είναι προφανείς (π.χ. ένα κουδούνι ποδηλάτου σας κάνει να θυμηθείτε μια παλιά διαδρομή) ή ανεξιχνίαστοι.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η ανάκληση γεγονότων γίνεται ταχύτερα και καλύτερα, όταν το σώμα σας βρίσκεται σε παρόμοια θέση με τη θέση που είχατε την ώρα του συγκεκριμένου συμβάντος.

3) Τα οστά σπάνε λόγω έλλειψης ανόργανων στοιχείων

Τα οστά πέρα από την υποστήριξη των οργάνων και των μυών, βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων ασβεστίου του οργανισμού. Τα οστά περιέχουν τόσο φώσφορο όσο και ασβέστιο, το τελευταίο εκ των οποίων είναι απαραίτητο για τους μυς και τα νεύρα. Όταν υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, τα οστά γίνονται αδύναμα και εύθραυστα και σπάνε.

4) Μεγάλο μέρος του γεύματός σας είναι τροφή για το μυαλό σας

Αν και αντιπροσωπεύει μόνο το 2% του συνολικού βάρους του σώματός σας, ο εγκέφαλος απαιτεί το 20% των θερμίδων και του οξυγόνου του σώματος. Για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας καλά εφοδιασμένο με πόρους, τρεις μεγάλες εγκεφαλικές αρτηρίες αντλούν συνεχώς οξυγόνο.

Η απόφραξη αυτών των αρτηριών στερεί τα εγκεφαλικά κύτταρα από την ενέργεια που χρειάζονται για να λειτουργήσουν, επηρεάζοντας τις λειτουργίες που ελέγχονται από τη συγκεκριμένη περιοχή και αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

5) Χιλιάδες αυγά παραμένουν αχρησιμοποίητα από τις ωοθήκες

Όταν μία γυναίκα διανύει την 5η με 6η δεκαετία της ζωής της, ο έμμηνος κύκλος, που ελέγχει τα επίπεδα ορμονών της και προετοιμάζει τη γονιμοποίηση των ωαρίων, παύει. Οι ωοθήκες της παράγουν όλο και λιγότερα οιστρογόνα, σηματοδοτώντας μια σειρά από σωματικές και ορμονικές αλλαγές στον οργανισμό της. Τα ωοθυλάκια αρχίζουν να μην ελευθερώνουν ωάρια όπως πριν.

Η μέση γυναίκα έχει στην εφηβεία 34.000 αχρησιμοποίητα ωοθυλάκια, αν και μόνο 350 περίπου κατά τη διάρκεια της ώριμης ζωή της.

6) Στην εφηβεία αλλάζει η δομή του εγκεφάλου

Είναι γνωστό ότι οι ορμονικές αλλαγές είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την προετοιμασία του οργανισμού για την αναπαραγωγή. Γιατί όμως είναι τόσο ταραγμένη συναισθηματικά η εφηβεία;

Ορμόνες, όπως η τεστοστερόνη, επιδρούν στην ανάπτυξη των νευρώνων του εγκεφάλου και οι αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη συμπεριφορά. Έτσι εξηγείται η συναισθηματική αστάθεια, η απάθεια και η δυσκολία στη λήψη αποφάσεων, καθώς ο εγκέφαλος ωριμάζει στη διάρκεια της εφηβείας.

7) Μπορείτε να κάνετε τους άλλους να γελάνε μαζί σας

Ακριβώς όπως όταν παρακολουθείτε κάποιον να χασμουριέται είναι πολύ πιθανό ασυναίσθητα να κάνετε το ίδιο, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το γέλιο προκαλεί μιμητισμό και τελικά φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά.

Φαίνεται ότι το γέλιο, το κλάμα, ακόμη και το χασμουρητό μπορεί να είναι ένας τρόπος ενίσχυσης της κοινωνικότητας. Είναι ακόμη μια εύκολη λύση αν θέλετε να σπάσετε τον πάγο μετά από έναν διαπληκτισμό ή όταν βρίσκεστε σε μια παρέα με ανθρώπους που δεν γνωρίζετε καλά.


cosmo.gr

Ειδικότερα, η πρωτοφανούς βιαιότητας επίθεση εναντίον των αστυνομικών, σημειώθηκε γύρω στις 21:40 το βράδυ της Τρίτης, στην οδό οδό Πεντέλης, αρ. 10, όπου βρίσκεται το Α.Τ. Αγίας Παρασκευής.
Ενδεικτικό της πρόθεσης των δραστών είναι το γεγονός ότι, σύμφωνα με ρεπορτάζ του MEGA, οι δράστες έριξαν 90 σφαίρες εναντίον των αστυνομικών.

Σύμφωνα με την Αστυνομία, οι δράστες της επίθεσης, ήταν τρεις ή τέσσερις και επέβαιναν σε δύο μοτοσικλέτες. Το όπλο που χρησιμοποιήθηκε ήταν αυτόματο, ενώ από τους κάλυκες ερευνάται εάν έχει χρησιμοποιηθεί και σε άλλες τρομοκρατικές επιθέσεις.

Οι δράστες κατέβηκαν από τις μοτοσικλέτες στη συμβολή των οδών Κύθνου και Αργυροκάστρου, πλησίασαν το αστυνομικό τμήμα την ώρα της αλλαγής βάρδιας και πυροβόλυσαν εναντίον των αστυνομικών. Στη συνέχεια, επιβιβάστηκαν στις μοτοσικλέτες και εξαφανίστηκαν στα στενά της Αγίας Παρασκευής.

Οι τραυματίες

Από τους πυροβολισμούς τραυματίστηκαν ένας πολίτης, ένας αστυφύλακας, ένας δόκιμος αστυφύλακας και τέσσερις εκπαιδευόμενοι ειδικοί φρουροί, οι οποίοι βρίσκονταν έξω από το Αστυνομικό Τμήμα.

Έξι τραυματίες διακομίστηκαν στο νοσοκομείο «Ερυθρός Σταυρός» και ο έβδομος στο 401 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Αθηνών.

Σοβαρότερη κρίνεται η κατάσταση της υγείας μίας ειδικής δόκιμης φρουρού, η οποία είναι και η βαρύτερα τραυματισμένη. Η τραυματίας υπεβλήθη σε χειρουργική επέμβαση στον Ερυθρό Σταυρό και νοσηλεύεται στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του νοσοκομείου, ο πρόεδρος του οποίου, κάνοντας δηλώσεις για την κατάστασή της, εμφανίστηκε αισιόδοξος αλλά συγκρατημένος.

Οι έρευνες

Στον τόπο βρίσκονται ανώτατοι αξιωματικοί της Αστυνομίας και κλιμάκια της Αντιτρομοκρατικής Υπηρεσίας, μαζί με ειδικούς της Διεύθυνσης Εγκληματολογικών Ερευνών που ερευνούν το χώρο.

Παράλληλα, σε εξέλιξη βρίσκεται η έρευνα για τον εντοπισμό και τη σύλληψη των δραστών.

Στο παρελθόν έχουν πραγματοποιηθεί δύο παρόμοιες επιθέσεις σε αστυνομικά τμήματα: Η μία από τον «Επαναστατικό Αγώνα» στο Β' Αστυνομικό Τμήμα Νέας Ιωνίας, στις 30 Απριλίου του 2007 και η άλλη από τη «Σέχτα Επαναστατών» στο Αστυνομικό Τμήμα Κορυδαλλού, στις 3 Φεβρουαρίου 2009.

Οι αντιδράσεις

Μιχ. Χρυσοχοΐδης : «Η Δημοκρατία δεν τρομοκρατείται»

Στον τόπο της επίθεσης έφτασε αμέσως και ο Υπουργός Προστασίας του Πολίτη, Μ. Χρυσοχοΐδης, ο οποίος δήλωσε : «Οι θρασύδειλοι δολοφόνοι θα συλληφθούν και θα παραδοθούν στη Δικαιοσύνη. Η Δημοκρατία δεν τρομοκρατείται».

Ο Υπουργός χαρακτήρισε την επίθεση στο Α.Τ. Αγίας Παρασκευής «άνανδρη και δολοφονική» και υπογράμμισε πως «η βία είναι ο χειρότερος εχθρός της κοινωνίας».

Aναλυτικά η δήλωση του κ. Χρυσοχοΐδη:

«H ένοπλη επίθεση εναντίον νεαρών Αστυνομικών και ενός πολίτη είναι επίθεση άνανδρη, δολοφονική και εκατό τοις εκατό τρομοκρατική. Θέλω να εκφράσω τη συμπαράστασή μου στις οικογένειες των πασχόντων, των τραυματισμένων. Εύχομαι ταχεία ανάρρωση σε όλους. Η επίθεση αυτή επαναλαμβάνω είναι άνανδρη και δολοφονική. Θέλω να διακηρύξω με τον πιο κατηγορηματικό τρόπο ότι η βία και μάλιστα η δολοφονική βία είναι ο χειρότερος εχθρός της κοινωνίας. Η δε τυφλή βία εναντίον εικοσάχρονων παιδιών είναι απεχθής και φρικαλέα.

Καλώ όλους τους πολίτες σε συσπείρωση γύρω από τη Δημοκρατία, για να την προστατέψουμε. Θέλω να στείλω ένα μήνυμα απόψε σε αυτούς τους φρικαλέους τρομοκράτες και να τους πω ότι δεν θα τους περάσει. Θέλω να στείλω ένα μήνυμα σε όλη την ελληνική κοινωνία ότι είμαστε εδώ παρόντες. Η Δημοκρατία δεν τρομοκρατείται. Η απάντησή μας θα είναι άμεση και αποφασιστική. Η Ελλάδα δεν πρόκειται να μετατραπεί σε επικράτεια του φόβου. Οι θρασύδειλοι δολοφόνοι θα συλληφθούν και θα παραδοθούν στη Δικαιοσύνη».

Κάρολος Παπούλιας : «Άνανδρη τρομοκρατική επίθεση»

Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Κάρολος Παπούλιας με δήλωσή του από τη Θεσσαλονίκη, όπου βρίσκεται για τις εκδηλώσεις της εθνικής επετείου, καταδίκασε την επίθεση, δηλώνοντας :

«Καταδικάζω την άνανδρη τρομοκρατική ενέργεια που έθεσε σε κίνδυνο αθώες ζωές. Αυτή την ώρα εκφράζω τη συμπαράστασή μου στους τραυματισμένους αστυνομικούς και στις οικογένειες τους και τους εύχομαι περαστικά».

Γ. Κουμουτσάκος : «Πρωτόγνωρη σε έκταση και βιαιότητα επίθεση»

«Καταδικάζουμε απερίφραστα την αποψινή, πρωτόγνωρη σε έκταση και βιαιότητα, τρομοκρατική επίθεση στο Α.Τ. Αγίας Παρασκευής», δήλωσε ο Εκπρόσωπος Τύπου της Ν.Δ., Ευρωβουλευτής, Γ. Κουμουτσάκος.

«Εκφράζουμε την αλληλεγγύη και τη συμπαράσταση μας στους τραυματισμένους αστυνομικούς και τις οικογένειες τους, με την ευχή να μην θρηνήσουμε απώλεια ζωής», ανέφερε ο κ. Κουμουτσάκος και προσέθεσε :

« Υποστηρίζουμε τις προσπάθειες της Ελληνικής Αστυνομίας να εκπληρώσει την δημοκρατική της αποστολή του σεβασμού του Κράτους Δικαίου, της προστασίας των πολιτών και ιδίως του διαρκούς αγώνα κατά της τρομοκρατίας, στον οποίο έχει καταγράψει σημαντικές επιτυχίες. Η ώρα αυτή δεν είναι ώρα κριτικής. Θα περιμένουμε πλήρη και ουσιαστική ενημέρωση - την οποία παρά τις επανειλημμένες προσπάθειες επικοινωνίας δεν έχουμε ακόμα - από τον αρμόδιο υπουργό κ. Χρυσοχοΐδη, χωρίς τους επικοινωνιακούς χειρισμούς εντυπωσιασμού που έχει έως τώρα ακολουθήσει».

ΛΑ.Ο.Σ : «Ο κοινωνικός εχθρός είναι εντός των πυλών»

«Οι φυσικοί αυτουργοί των τρομοκρατικών επιθέσεων, αποθρασύνονται όσο το σύστημα αφήνει ανέγγιχτους τους ηθικούς αυτουργούς. Καιρός να συνειδητοποιήσουμε ότι ο κοινωνικός εχθρός είναι εντός των πυλών. Ο Θεός να βοηθήσει τα χτυπημένα παιδιά . Στις οικογένειές τους εύχομαι κουράγιο και δύναμη».

ΣΥΝ : «Τέτοιες επιθέσεις αποπροσανατολίζουν την κοινωνία»

«Είναι αυτονόητη και δεδομένη η καταδίκη μας απέναντι σε κάθε είδους τρομοκρατικές και δολοφονικές επιθέσεις όπως αυτή που συνέβη στο Α.Τ. Αγ. Παρασκευής. Θέλουμε να εκφράσουμε τις ειλικρινείς μας ευχές για γρήγορη ανάρρωση των τραυματιών αστυνομικών.

Θεωρούμε ότι τέτοιου είδους ενέργειες, στο όνομα δήθεν των λαϊκών συμφερόντων, το μόνο που κάνουν είναι να αποπροσανατολίζουν την κοινωνία στο σύνολο της και να την ωθούν σε συντηρητική αναδίπλωση», αναφέρεται στην ανακοίνωση που εξέδωσε το Γραφείο Τύπου του κόμματος, την Τετάρτη (28/10).

cosmo.gr

Αν για κάτι διακρίνεται το φθινόπωρο είναι για τα χρώματα του φυσικού περιβάλλοντος αλλά και για τα ωραία φρούτα και τους καρπούς του.
Ένας καθαρά φθινοπωρινός καρπός είναι και τα κάστανα.
Τα κάστανα που μας συντροφεύουν σε ώρες χαλάρωσης τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της εποχής του Χαλκού. Ήταν η τροφή των φτωχών το μεσαίωνα.
Οι καστανιές είναι μεγάλα δέντρα συνήθως και το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 35 μέτρα. Είναι είτε αυτοφυή είτε καλλιεργούνται για τους νόστιμους καρπούς τους και για την καλή σε ποιότητα ξυλεία τους αλλά και σαν καλλωπιστικά σε διάφορα πάρκα. Οι καστανιές πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και δεν ευδοκιμούν σε χαμηλότερα υψόμετρα. Πολλαπλασιάζονται με σπόρο, με μοσχεύματα και με εμβολιασμό. Το δέντρο ανθίζει κατά την άνοιξη και τα κάστανα ωριμάζουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου ανάλογα με τις συνθήκες και τη ποικιλία. Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα. Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του. Τα ασβεστολιθικά πετρώματα είναι απαγορευτικά για την ανάπτυξη του φυτού.
Κάστανα στη φωτιά…
Ο καρπός της, το κάστανο, βρίσκονται μέσα σε ένα ξυλώδες περίβλημα που έχει αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει όταν οι καρποί ωριμάσουν. Ανάλογα με το είδος, μέσα στο περίβλημα υπάρχουν 2-3 καρποί και σε άλλα είδη μόνο ένας.
Το μέγεθος του κάστανου έχει να κάνει με την υγρασία, τη ποικιλία και τη σύσταση του εδάφους. Η συγκομιδή γίνεται με τίναγμα των καρπών του δέντρου και στη συνέχεια γίνεται μάζεμα με το χέρι. Μερικοί στρώνουν δίχτυα για πιο εύκολο μάζεμα. Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο. Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική σε διάφορες συνταγές και γίνονται και αλεύρι κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες
Θρεπτικότατος ο καρπός της καστανιάς χάρη στο άφθονο άμυλο του. Πέρα όμως από τα κάστανα, το ίδιο το δέντρο της καστανιάς έχει και αξιόλογες θεραπευτικές ιδιότητες Ο φλοιός του δέντρου έχει αντιπυρετική δράση ενώ τα φύλλα του χρησιμοποιούνται κατά του κοκίτη. Η καστανιά είναι κατά της διάρροιας. Τσάι από φύλλα καστανιάς είναι εξαιρετικά τονωτικό, έχει αντιπυρετική δράση και πιστεύεται ότι ανοίγει την όρεξη. Με πλύσεις είναι επίσης ευεργετικό στα μάτια.
Γλυκό κάστανο
Τα γλυκά κουταλιού δημιουργήθηκαν πριν χιλιάδες χρόνια, από την ανάγκη των νοικοκυρών να συντηρήσουν τα περίσσια φρούτα της παραγωγής. Από την αρχαιότητα ακόμη οι νοικοκυρές προσπαθούσαν να εφευρίσκουν διάφορους τρόπους, είτε στεγνώνοντας τα στον ήλιο, είτε συντηρώντας τα μέσα σε σιρόπι, μετά από βράσιμο των φρούτων ή σε μαρμελάδες. Αποκαλούνται «κουταλιού», επειδή τα κερνούσαν μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με πολλά κουταλάκια ή σε μικρά πιατάκια κεράσματος, φυσικά με ένα μικρό κουτάλι. Το γλυκό του κουταλιού αποτελούσε το πιο καλοδεχούμενο κέρασμα για όλα τα νοικοκυριά και οι καλεσμένοι έδειχναν να το απολαμβάνουν ιδιαίτερα.
Υλικά:
·    1 κιλό κάστανα καθαρισμένα
·    1κιλό ζάχαρη
·    700 γρ. νερό
·    βανίλια
·    λίγο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
·    Τοποθετούμε τα κάστανα σε κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά.
·    Τα βγάζουμε από το νερό και καθαρίζουμε την εσωτερική φλούδα.
·    Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και την βανίλια να βράσουν για 5 λεπτά.
·    Προσθέτουμε τα κάστανα, τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά.
·    Αφήνουμε τα κάστανα μέσα στο σιρόπι για 24 ώρες, αφού πριν αφαιρέσουμε την βανίλια.
·    Ξαναβράζουμε τα κάστανα σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου, προσθέτοντας και το χυμό λεμονιού.
·    Αφήνουμε να κρυώσουν και φυλάμε σε βάζα.


https://www.medvoi365.gr

Μέχρι και 40% σε κάποια τέταρτα έφτασε η τηλεθέαση του «Διαδόχου του Γιούρι Γκέλερ», που έκανε πρεμιέρα το βράδυ του Σαββάτου στον ΑΝΤ1. Ωστόσο ήδη έχουν προκληθεί αντιδράσεις για την επικινδυνότητα κάποιων από τις δοκιμασίες στις οποίες έβαλε ο Γκέλερ τους επίδοξους διαδόχους του.



Είναι χαρακτηριστικό ότι τις αντιρρήσεις τους εξέφρασαν όχι μόνο οι γνωστές τηλεκριτικοί Ντέπυ Γκολέμα και Πόπη Διαμαντάκου, αλλά και ο ίδιος ο παρουσιαστής της εκπομπής Χρήστος Φερεντίνος για κάποιες από τις δοκιμασίες, όπως η κρεμάλα.

star

Αν και εξωπραγματικό, το αστραφτερό χαμόγελο των αστέρων του Χόλιγουντ δεν παύει να είναι γοητευτικό. Μην περιμένετε το θαύμα, αλλά δεν είναι και «άπιαστο όνειρο» να αποκτήσετε λευκότερα και πιο λαμπερά δόντια. Σήμερα, διάφορες τεχνικές λεύκανσης που εφαρμόζονται στο ιατρείο ή στο σπίτι προσφέρουν πολύ ικανοποιητικό αποτέλεσμα, χωρίς το κόστος τους να είναι απαγορευτικό. Απαντάμε στις απορίες σχετικά με τα «υπέρ» και τα «κατά» κάθε μεθόδου, για να επιλέξετε εκείνη που σας ταιριάζει.

Τι αλλοιώνει το λευκό χρώμα των δοντιών μας
Οι χρωστικές ουσίες (κίτρινες, καφέ ή γκρι) είναι οι κύριοι «ένοχοι» για την αλλαγή του χρώματος των δοντιών και τη δημιουργία λεκέδων. Τα δόντια «βάφουν» από:
Τρόφιμα και ποτά Ο καφές, το κόκκινο κρασί, το τσάι, τα αναψυκτικά τύπου cola, τα αλκοολούχα ποτά, τα παντζάρια, τα καρότα, τα εσπεριδοειδή και το ξίδι κιτρινίζουν τα δόντια.
Το κάπνισμα Η νικοτίνη που περιέχουν τα τσιγάρα προκαλεί την παραγωγή χρωστικών, με αποτέλεσμα τα δόντια να σκουραίνουν.
Χημικές ουσίες Τα αντιβιοτικά τετρακυκλίνες, διάφορες ναρκωτικές ουσίες και οι επανειλημμένες φθοριώσεις των δοντιών στην παιδική ηλικία δημιουργούν στα δόντια γκρι σκούρες ή καφέ κηλίδες που αφαιρούνται δύσκολα.
Την ηλικία Με την πάροδο του χρόνου, λόγω φθοράς, τα δόντια χάνουν την αρχική τους λάμψη και το φωτεινό τους χρώμα.
Ρωγμές από τραύματα στα δόντια Διευκολύνουν τη συγκέντρωση χρωστικών και υπολειμ­μάτων των τροφών. Στοματικά διαλύματα που περιέχουν χλωρεξιδίνη (ουσία με αντιμικροβιακή δράση) Όταν χρησιμοποιούνται συστηματικά, «βάφουν» τα δόντια.





Μπορούν να κάνουν όλοι λεύκανση;

Σίγουρα όχι. Αυτοί που δεν επιτρέπεται να κάνουν είναι:
• Οι έγκυοι ή οι μητέρες που θηλάζουν.
• Τα παιδιά.
• Όσοι έχουν περιοδοντίτιδα, πολύ ευαίσθητα ούλα ή δόντια.




Δεν είναι ο «άσπρος σίφουνας»
Αν έχετε πολλά παλιά σφραγίσματα ή έχετε κάνει προσθετικές αποκαταστάσεις, δηλαδή έχετε βάλει στεφάνες (θήκες) ή όψεις πορσελάνης στα δόντια σας, και μάλιστα στα μπροστινά, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν αλλάζουν χρώμα με το λευκαντικό υλικό. Σε αυτές τις περιπτώσεις δεν θα έχετε αποτέλεσμα, οπότε η λεύκανση δεν είναι κατάλληλη για εσάς. Αν, όμως, έχετε σφραγίσματα στα πίσω δόντια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, ώστε το αισθητικό αποτέλεσμα να είναι καλύτερο.





SOS

Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα λεύκανσης χωρίς να συμβουλευτείτε τον οδοντίατρό σας, ιδιαίτερα μάλιστα όταν προωθούνται μέσω Ίντερνετ.




Λεύκανση στο ιατρείο
• Πριν απο τη λεύκανση Ο οδοντίατρος θα πρέπει να σας πάρει λεπτομερές ιστορικό, να εξετάσει το στόμα σας προσεκτικά, να σας κάνει καθαρισμό, φθορίωση και τυχόν απαραίτητα σφραγίσματα.
• Πώς γίνεται Ο οδοντίατρος τοποθετεί προστατευτικό τζελ στα ούλα και κατόπιν λευκαντικό υλικό (υπεροξείδιο καρβαμιδίου ή υδρογόνου, σε διαφορετική περιεκτικότητα κατά περίπτωση) σε κάθε δόντι χωριστά, το οποίο ενεργοποιείται με λάμπες αλογόνου ή με λέιζερ. Η διαδικασία διαρκεί 30-90 λεπτά.

Λεύκανση με λέιζερ
Α. Είναι πιο αποτελεσματική στις δυσχρωμίες που οφείλονται στη λήψη φαρμάκων.
Β. Είναι πιο σύντομη διαδικασία (30 λεπτά).
Γ. Το αποτέλεσμα διαρκεί περισ­σότερο (3-4 χρόνια).
Δ. Είναι ακριβή (μέχρι 1.200 €) σε σχέση με τη λεύκανση με λάμπες αλογόνου (500-600 €).

Λεύκανση με λάμπες αλογόνου
Α. Δεν ενδείκνυται για τις έντονες δυσχρωμίες.
Β. Το αποτέλεσμα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 1-1,5 χρόνο αν τα δόντια σας ανταποκρίνονται καλά στο λευκαντικό υλικό.

Μην περιμένετε θαύματα
Με τη λεύκανση, τα δόντια σας θα γίνουν πιο φωτεινά και το χρώμα τους θα πλησιάζει κατά το δυνατόν το φυσικό χρώμα που είχατε στην παιδική σας ηλικία. Μην ονειρεύεστε, λοιπόν, ότι θα αποκτή­σε­τε το αστραφτερό χαμόγελο των αστέρων του Χόλιγουντ. Για να γίνει κάτι τέτοιο, θα πρέπει να βάλετε «ψεύτικα δόντια» (όψεις ή θήκες).

Λεύκανση στο σπίτι
Ο οδοντίατρος φτιάχνει «μασελάκια» (νάρθηκες λεύκανσης) στα μέτρα σας και σας τα δίνει μαζί με το λευκαντικό υλικό. Τα φοράτε καθημερινά για λίγες ώρες, επί 2-3 εβδο­μάδες. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται σταδιακά και διαρκεί 8-9 μήνες. Θα σας κοστίσει από 150-400 €.

Για καλύτερα αποτελέσματα
Όποια τεχνική λεύκανσης κι αν ακολουθήσετε, πρέπει:
• Για 15 ημέρες να πείτε όχι στο κάπνισμα, καθώς και στις ομάδες τροφίμων και ποτών που έχουμε ήδη αναφέρει ότι «βάφουν» τα δόντια.
• Να κάνετε μια «αναμνηστική» -όπως λέγεται- λεύκανση όποτε το κρίνει απαραίτητο ο οδοντίατρός σας, δηλαδή μια λεύκανση μικρότερης διάρκειας και κόστους που συντηρεί το αποτέλεσμα.





Είναι ασφαλής διαδικασία;

1. Μπορεί να ευαισθητοποιηθούν τα δόντια ή τα ούλα το πολύ για 3 ημέρες μετά την ολοκλήρωση της λεύκανσης.
2. Πρόσφατες έρευνες υποστηρίζουν ότι η υπεριώδης ακτινοβολία, που χρησιμοποιείται σε ορισμένες μεθόδους λεύκανσης στο ιατρείο, είναι επιβλαβής για τα μάτια. Η προσθετολόγος οδοντίατρος κ. Βάνα Τσιάπουλα, την οποία συμβουλευτήκαμε, τονίζει πως απαιτούνται περισσότερες έρευνες, ώστε να προκύψουν ασφαλή συμπεράσματα. Πάντως, κατά τη διαδικασία της λεύκανσης επιβάλλεται να φορούν προστατευτικά γυαλιά τόσο ο ασθενής όσο και ο οδοντίατρος.


vita

Συχνά ακούμε από ειδικούς και μη το πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή για να παραμένουμε υγιείς και σε καλή φόρμα. Eκτός όμως, από το τι επιλέγουμε να τρώμε, μεγάλη σημασία έχει το πώς ψωνίζουμε, διατηρούμε και τελικά μαγειρεύουμε τα φαγητά μας. H σωστή διατροφή και το υγιεινό μαγείρεμα δεν είναι κάποια πολύπλοκα ζητήματα που απαιτούν να τους αφιερώνουμε χρόνο και κόπο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μικρά μυστικά, πολύ εύκολα στο να τα κατανοήσουμε και τελικά να τα εντάξουμε στην καθημερινότητά μας, που μας βοηθούν να μαγειρεύουμε και να τρώμε πιο υγιεινά και νόστιμα. Στο Vita συλλέξαμε, με τη βοήθεια των ειδικών, μερικά από αυτά και τα μοιραζόμαστε μαζί σας.

1. Mην ξεφλουδίζετε τις ντομάτες
Ίσως έχετε συνηθίσει να αφαιρείτε τη φλούδα από την ντομάτα, είτε για να την κάνετε σαλάτα είτε, ακόμα συχνότερα, για να τη μαγειρέψετε σε σάλτσα σε κάποιο κοκκινιστό φαγητό. Ήρθε ο καιρός να ξεχάσετε αυτή σας τη συνήθεια. H φλούδα της ντομάτας, όπως και ολόκληρο το λαχανικό αυτό, είναι πολύ πλούσια σε λυκοπένιο, που έχει την ιδιότητα να μη χάνεται στο μαγείρεμα (πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, του οποίου οι αντικαρκινικές ιδιότητες μελετώνται πολύ), και ακόμα σε φυτικές ίνες (πολύτιμες για ολόκληρο τον οργανισμό και κυρίως για την υγεία του πεπτικού συστήματος).

2. Tο ψάρι στο λαδόχαρτο ειναι διαιτητικό και πιο νόστιμο
Γνωρίζετε σίγουρα ότι το ψάρι είναι μία πολύ υγιεινή και θρεπτική τροφή, συχνά όμως δεν σας φαίνεται αρκετά νόστιμο και προτιμάτε να το καταναλώνετε με διάφορες σάλτσες ή λαδολέμονο, ώστε να γίνεται πιο λαχταριστό. Όχι πια. Mε τον τρόπο που σας προτείνουμε να το μαγειρέψετε, μπορεί να αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα και παράλληλα διαιτητικά πιάτα. H διαδικασία είναι απλή: Zεσταίνετε το φούρνο και τη σχάρα, στη συνέχεια παίρνετε το ψάρι που σκοπεύετε να ψήσετε (για παράδειγμα, μία τσιπούρα), το τυλίγετε σε λαδόχαρτο μαζί με κομμάτια καρότο, σέλινο, φέτες ντομάτα, ροδέλες κρεμμύδι, θυμάρι και ρίγανη και το κλείνετε σε πακέτο. Όταν ψηθεί, έχετε ένα νοστιμότατο πιάτο, ψάρι με σάλτσα, που δεν χρειάζεται λάδι, αφού έχει βγάλει τα υγρά του στο λαδόχαρτο, και μαζί με τα λαχανικά είναι ένα νοστιμότατο φαγητό που στερείται μόνο... θερμίδων!

3. Kόψτε τα λαχανικά σας σε μεγάλα κομμάτια
Ίσως έχει έρθει ο καιρός να αλλάξετε κάποιες από τις συνήθειές σας σχετικά με τον τρόπο που τα ετοιμάζετε στη σαλάτα. Oι ειδικοί τονίζουν ότι τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται πριν κοπούν σε κομμάτια, γιατί με το νερό χάνονται πολλά από τα πολύτιμα θρεπτικά υδατοδιαλυτά συστατικά τους (π.χ. το κάλιο, που έχει μεταξύ άλλων την ιδιότητα να ρίχνει την πίεση), που συγκρατιούνται καλύτερα όταν το λαχανικό πλένεται, ενώ είναι ακόμα ολόκληρο. Eπίσης, είναι σκόπιμο να προτιμάτε τις σαλάτες που φτιάχνονται με μεγάλα κομμάτια λαχανικών, καθώς όταν κόβετε τα λαχανικά σε πολλά μικρά κομμάτια, οξειδώνονται ευκολότερα και χάνουν την πολύτιμη βιταμίνη C που συχνά περιέχουν.

4. Προσθέστε κομμάτια ψωμιού ή κρουτόν στη σούπα
Σας αρέσει να προσθέτετε κρουτόν ή κομματάκια ψωμιού στη σούπα σας; Tο ίδιο και στη σιλουέτα σας... αρκεί να μην τα φάτε! Aν βάλετε ψωμί στη σούπα σας, το άμυλο που περιέχει θα απορροφήσει τις λιπαρές ύλες (το λάδι) από τη σούπα. Aν στη συνέχεια φάτε τη σούπα, αποφεύγοντας τα κρουτόν ή το ψωμί, έχετε κερδίσει ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο όμως σας έδωσε λίγες θερμίδες, αφού δεν καταναλώσατε το λάδι του.

5. Δενδρολίβανο και λεμόνι στα ψητά σας
Aν σκέφτεστε πώς να δώσετε περισσότερη γεύση στα ψητά κρέατα που φτιάχνετε, μία πάρα πολύ καλή ιδέα, τόσο από πλευράς νοστιμιάς όσο και από πλευράς υγείας, είναι το δενδρολίβανο. Tο δενδρολίβανο είναι ένα από τα πρώτα αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιήθηκαν και η προσθήκη του στα κρέατα σας προφυλάσσει από τις καρκινογόνες ουσίες που δημιουργούνται στα ξεροψημένα (καρβουνιασμένα) κρέατα. Kαι μία ακόμα συμβουλή: Aν θέλετε να νοστιμίσετε τα ψητά σας με λεμόνι, προσθέστε το αφού είναι έτοιμα, καθώς η πολύτιμη βιταμίνη C που θα σας δώσει, κινδυνεύει να καταστραφεί με το ψήσιμο.

6. Ψητό ψωμί και μελάτα αυγά για ευκολότερη πέψη
Aν ανήκετε σε όσους υποφέρουν από δυσπεψία, μπορείτε να ακολουθήσετε δύο απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε τα αγαπημένα σας αυγά και το ψωμί χωρίς να σας πέφτουν βαριά στο στομάχι. Όσον αφορά τα αυγά, προτιμήστε όταν τα βράζετε να τα κάνετε μελάτα, ώστε να αποφεύγετε τον παρατεταμένο χρόνο βρασμού που κάνει την πρωτεΐνη τους (το ασπράδι) δύσπεπτη, μέσα από τις χημικές διαδικασίες που προκαλούνται κατά το βρασμό. Tο ψωμί, από την άλλη πλευρά, φρυγανίστε το ή ψήστε το, καθώς έτσι το νερό που περιέχει εξατμίζεται και οι υδατάνθρακες γίνονται πιο εύπεπτοι όταν το καταναλώσετε.

7. Ξίδι στο νερό όταν βράζετε ψάρι ή αυγά
Όταν βράζετε ψάρι, προσθέστε μία με δύο κουταλιές ξίδι (κατά προτίμηση από λευκό κρασί, που ταιριάζει περισσότερο στη γεύση του ψαριού). Έτσι, θα διατηρηθεί το ψάρι συμπαγές (δεν θα διαλυθεί όταν το βράζετε, αλλά ούτε όταν θα το σερβίρετε). Θα κερδίσετε, λοιπόν, διπλά: Όταν θα σερβίρετε το ψάρι, θα είναι ωραιότερο οπτικά, αφού θα είναι ολόκληρο, και επίσης δεν θα έχουν χαθεί τα θρεπτικά του συστατικά, που φεύγουν όταν διαλύεται στο νερό κατά το βράσιμο. Επίσης σκόπιμο είναι να βάζετε ξίδι και στο νερό όπου πρόκειται να βράσετε αυγά για να τα κάνετε ποσέ, γιατί έτσι τα αυγά παραμένουν συμπαγή και δεν διαλύονται.

8. Προτιμήστε προϊόντα ολικής άλεσης
Tα προϊόντα ολικής άλεσης (μαύρο ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά), όπως και τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα με τη φλούδα, περιέχουν φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και επίσης προκαλούν εύκολα αίσθημα κορεσμού, πράγμα που σημαίνει ότι θα νιώθετε χορτάτοι, έχοντας φάει λιγότερο και φυσικά πιο υγιεινά.

9. Tρώτε ωμά καρότα και αποφεύγετε τον πουρέ πατάτας
Ξέρετε ότι τα βραστά καρότα θα σας παχύνουν περισσότερο από τα ωμά και ότι ο πουρές είναι πιο επιβαρυντικός για τη σιλουέτα σας από ό,τι οι βραστές πατάτες; Aυτό συμβαίνει επειδή οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχουν αυτά τα τρόφιμα, όταν βράζουν -και ακόμα περισσότερο όταν γίνονται πουρές- αλλάζουν δομή, με αποτέλεσμα να γίνονται απλοί (αυξάνεται ο γλυκαιμικός τους δείκτης). Στη διαδικασία της πέψης, οι απλοί υδατάνθρακες έχουν ανάγκη από πολύ περισσότερη ινσουλίνη για να διασπαστούν, με αποτέλεσμα να κουράζεται το πάγκρεας που την εκκρίνει και επίσης να αυξάνεται το σάκχαρο.

10. Mη ζεσταίνετε τη σούπα πάνω από μία φορά
Tο ιδανικό είναι να μαγειρεύετε τη σούπα σας και να την καταναλώνετε αμέσως όπως είναι ζεστή, νόστιμη και θρεπτική, μόλις έχει βγει από την κατσαρόλα. Πολλές φορές, όμως, δεν είναι εφικτό να την καταναλώσετε αμέσως και θέλετε να αφήσετε ένα μέρος της για να το φάτε κάποια άλλη στιγμή. Καλό είναι, όμως, να έχετε υπόψη σας ότι πριν βάλετε τη σούπα στο ψυγείο, θα πρέπει να έχει κρυώσει καλά και ότι θα πρέπει να τη φάτε μέσα στις επόμενες δύο ημέρες, διάστημα κατά το οποίο παραμένει υγιεινή και θρεπτική. Όταν θα τη βγάλετε από το ψυγείο, σκόπιμο είναι να ζεστάνετε μόνο όση ποσότητα θέλετε να καταναλώσετε (αλλιώς, όταν ζεσταίνεται και κρυώνει πολλές φορές, αυξάνεται το μικροβιακό της φορτίο και χάνονται πολλά από τα θρεπτικά της συστατικά). Eπίσης, θα πρέπει να τη ζεστάνετε πάρα πολύ (στην ανώτατη θερμοκρασία), ώστε να καταστραφούν όσα μικρόβια έχουν πιθανώς αναπτυχθεί, και έπειτα να περιμένετε να κρυώσει λίγο για να τη φάτε.

vita

Κανέλα, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κρόκος... Τα μπαχαρικά δίνουν μονα­δικό άρωμα και γεύση στο φαγητό. Οι έρευνες, όμως, αποδεικνύουν ότι προσφέρουν και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Τα ­συστατικά τους φαίνεται ότι μας παρέχουν προστασία από το διαβήτη, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, το εγκεφαλικό, αλλά και πολλές μορφές καρκίνου. Σήμερα, οι ερευνητές διεθνώς -από την Ινδία έως την Αμερική και από τη Νορβηγία έως την Ισπανία- μελετούν τη δράση των μπαχαρικών στην υγεία. Βέβαια, το «μειονέκτημα» των περισσότερων ερευνών είναι ότι έχουν γίνει στο εργαστήριο ή σε πειραματόζωα. Σε αναμονή, λοιπόν, περισσότερων ­ερευνών σε ανθρώπους, εμείς αναζητήσαμε τα σημαντικότερα επιστημονικά στοιχεία που επιβεβαιώνουν αυτό που οι παλαιοί ήδη γνωρίζουν: τα μπαχαρι­κά δεν προσφέρουν μόνο γεύση στο πιάτο μας, αλλά τονώνουν και την υγεία μας.
.......

Ολόκληρο το άρθρο στο
https://www.vita.gr/html/ent/219/ent.8219.asp