 |
|
|
|
|
|
|
|
 Εμφάνιση θεμάτων
|
|
Σελίδες: [1]
|
|
1
|
Μαγειρέματα / Κρεατικά / Αφέλια Κυπριακά
|
στις: Ιανουάριος 25, 2009, 23:29:01 μμ
|
|
Συνήθως δεν υπολογιζω ποσότητες και δοσολογίες,γιαυτο συνη8ως το φαι μου φτανει να φαει ενας λόχος!
Μια κυπριακη συνταγη που την εφαγα απο κύπρια εδω στην ελλάδα.
χοιρινο κρεας κομμένο σε κομματακια μικρα
πατατες χοντροκομμένες
κολλιαντρο
κρασι κοκκινο(ή και ασπρο)
αλάτι
πιπέρι
Τσιγαριζω το κρεας με τις πατάτες και προσθέτω το αλάτι και το πιπέρι και τον κόλλιαντρο.Προτιμώ να παίρνω κόλλιαντρο σε κόκκους και να το κοπανιζω μονη μου,γιατι ο τριμμένος δεν μυριζει πολύ έντονα.Σβήνω με το κρασι μεχρι να σκεπάζει σχεδον το φαγητο και αφήνω να βράσει σε πολυ σιγανη φωτιά.Επειδη με το κόκκινο κρασι οι πατάτες θα πάρουν σκούρο χρώμα,μπορει κάποιος να χρησιμοποιησει και λευκό.
Καλή επιτυχιά!
|
|
|
|
|
2
|
Μαγειρέματα / Λαχανικά / κολοκυθοπιτα με πρασινα κολοκυθια
|
στις: Ιανουάριος 25, 2009, 19:57:54 μμ
|
|
Μια απλη αλλα πολυ νοστιμη συνταγη που συνηθως κανει θραύση!
3-4 πρασινα κολοκυθια τριμμενα στο χοντρο τριφτη και στιμμενα να βγαλουν τα ζουμια τους
μισο ποτηρι του νερου ελαιολαδο
μισο ποτηρι του νερου γαλα φρεσκο
εναμισι ποτηρι του νερου αλευρι με λιγο baking powder
5 αυγα χτυπημενα
1 μεγαλο κρεμμυδι τριμμενο στον τριφτη και τσιγαρισμενα
μπολικο δυοσμο και λιγο μαιντανο
φετα τριμμενη (κατα βουληση,αναλογα ποσο τυροφαγος ειστε)
αλατι&πιπερι
Βαζουμε ολα τα υλικα σε μια μεγαλη γαβαθα και ανακατευουμε να γινει ενας παχυς χυλος.Βουτυρωνω και αλευρωνω το ταψι και το ψηνς στο φουρνο για 1 ωρα περιπου στους 200 βαθμους
Καλη επιτυχια!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
