«Φάρμακα» τα μανταρίνια

Καταναλώνοντας μανταρίνια μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικών και άλλων σοβαρών ασθενειών, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη.


Τα μανταρίνια διαθέτουν καροτενοειδείς ουσίες που σχετίζονται με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης σοβαρών ασθενειών.

πηγη:myworld.gr

οπως ειχα πει οι παραπονιαρες φιλες μου ειχαν καιρο να ερθουν σπιτι. ετσι τις μαζεψα .μαζι κολλησα και καποιους κολλητους και ηπιαμε καφεδακι,αναψυκτικακι,τσαγακι,λικερακι,ουισκακι,μπυριτσα.... και τα ειπαμε λιγο τσιμπολογωντας.
σας γραφω λοιπον τι ειχα φτιαξει.
τυροπιτακια
σπανακοπιτακια
αλλιωτικα κρουασανακια με ζυμη μπριος και γεμιση προσουτο- τυρι
ταρτα με πρασσο
σουδακια με μους σολωμου
σουδακια με γεμιση μιγματος τυροσαλατας και πιπεριας φλωρινης
αλμυρος κορμος με παντεσπανι και γεμιση κοτοπουλου
ρολλακια με τυρι της ελενας αλλα με γεμιση ροκφορ
απο γλυκα
μια παστα φλωρα
ενα μπανοφι
και ετοιμο καταπληκτικο προφιτερολ απο το ζαχαροπλαστειο
επισης τρουφακια ευγενικη χορηγια της κολλητης μου και
γλυκο κυδωνι απο  αλλη καλη φιλη

τους ειπα πλεον....και του χρονου!!

Πώς να βοηθήσετε το παιδί που τραυλίζει


Γράφει: Τσουκαλά Μαρινέλλα, Παθολόγος Λόγου - Φωνής - Ομιλίας
πηγη:iatronet.gr


Μεταξύ της ηλικίας των 2 και των 6 ετών μερικά παιδιά αρχίζουν να επαναλαμβάνουν ήχους, συλλαβές και ολόκληρες λέξεις καθώς μιλάνε. Αυτό δεν είναι τραυλισμός αλλά μία, μάλλον 'φυσιολογική δυσχέρεια της ροής ή του ρυθμού του προφορικού λόγου'.

Η συχνότητα επανάληψης διαφέρει από παιδί σε παιδί και από περίπτωση σε περίπτωση. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από μερικές βδομάδες μέχρι και μερικούς μήνες. Μπορεί να εξαφανιστεί για ένα διάστημα και να ξαναεμφανιστεί αργότερα. Η σωστή αντιμετώπιση της ομιλίας του παιδιού σας σ΄αυτή την περίοδο είναι πάρα πολύ σημαντική.

Μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας κατά την διάρκεια αυτής της περιόδου με το να . . .


-μην εστιάζετε την προσοχή σας στις επαναλήψεις των συλλαβών που κάνει το παιδί σας, ούτε στους μορφασμούς, που πιθανόν τις συνοδεύουν
-μη λέτε στο παιδί σας 'μίλα πιο αργά', 'ηρέμησε'
-σιγουρευθείτε ότι το παιδί σας ξεκουράζεται αρκετά, τρώει καλά και γυμνάζεται
-προσπαθήστε να μειώσετε την ένταση που πιθανόν να υπάρχει μέσα στο σπίτι
-δείξετε ότι το αγαπάτε γι΄αυτό που είναι
-δίνετε αρκετό χρόνο στο παιδί σας να μιλήσει χωρίς να το διακόπτετε
-προσπαθείτε να μην δείχνετε ανυπόμονος ή ενοχλημένος από τον τρόπο της ομιλίας του
-μην έχετε την απαίτηση να φέρεται το παιδί σας σαν ένας 'μικρός ώριμος άνθρωπος' σε οτιδήποτε κάνει
-μην το πιέζετε να αλλάξει χέρι αν είναι αριστερόχειρας
-παραμένετε ήρεμη όταν επιβάλλετε μία τιμωρία
-θυμάστε ότι οι δισταγμοί και οι επαναλήψεις είναι αρκετά φυσιολογικοί στον πρώιμο λόγο του παιδιού σας και ότι μπορεί να συνεχιστεί για κάποιο χρονικό διάστημα.

το βιβλιο ηλεκτρα απο τις εκδοσεις λιβανη της στουφή β. το συστηνω ανεπφυλακτα σε οσους αρεσουν τα μιθυστορηματα με εντονο σασπενς.κυριολεκτικα ειναι χορταστικοτατο 736 σελιδες με αμειωτο ενδιαφερον.οτι πρεπει για χειμωνιατικο διαβασμα.

λιγα λογια για το βιβλιο:
 Ηλέκτρα έχει ό,τι θα μπορούσε να επιθυμήσει μια γυναίκα: νιάτα, ομορφιά, χρήματα, μια ενδιαφέρουσα κοινωνική ζωή. Δεν έχει, όμως, το σημαντικότερο απ' όλα: αγάπη. Το παρελθόν της, βουτηγμένο στη θλίψη και τη μοναξιά, καθώς ποτέ δεν ένιωσε τη στοργή των γονιών της, της έχει διαμορφώσει έναν ψυχρό και απόμακρο χαρακτήρα, όπου δεν υπάρχει καμιά χαραμάδα για να εισχωρήσουν τρυφερά αισθήματα στην καρδιά της. Ωσπου τα πάντα ανατρέπονται στην καλοκουρδισμένη ζωή της όταν θεωρείται ύποπτη για το φόνο της μητέρας της, στη βίλα του δεύτερου συζύγου της τελευταίας, Κρίστιαν Πόρτερ, στη Χαλκιδική, ο οποίος έχει βρει επίσης τραγικό θάνατο λίγο καιρό πριν. Ο υπαστυνόμος Στέφανος Κάραλης καλείται να εξιχνιάσει το έγκλημα και βρίσκεται όχι μόνο συναισθηματικά μπλεγμένος με την Ηλέκτρα, αλλά και μπερδεμένος σε μια μεγάλη υπόθεση αρχαιοκαπηλίας, στην οποία ένας μυστηριώδης βαρόνος σκοπεύει να κλέψει τα ανεκτίμητα κειμήλια των μοναστηριών του Αγίου Ορους έχοντας καταστρώσει ένα καταχθόνιο σχέδιο. Σκοτεινά μυστικά και φαντάσματα του παρελθόντος αρχίζουν σιγά σιγά να έρχονται στο φως και οι δύο ερωτευμένοι νέοι, παρασυρμένοι στα παιχνίδια της μοίρας, που για κάποιο διάστημα τους κρατάει χωριστά, θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή τους διεκδικώντας την ευτυχία.

Κάστανο



Ο καρπός του χειμώνα! Τα κάστανα, ψητά, ωμά ή βραστά, σε σάλτσες γέμιση ή σούπες, είναι η χαρά του μπον βιβέρ αλλά και του... κρυολογημένου αφού είναι τονωτικά, ενώ κατά γενική ομολογία δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μαγκάλι με ζεστά κάστανα σε μια στροφή του παγωμένου δρόμου, όταν τριγυρνάει κανείς έξω τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Μια καστανιά εκεί ψηλά...
Οι καστανιές ευδοκιμούν σε ορεινά μέρη. Πρόκειται για δέντρο πολύ ανθεκτικό, που συνήθως φτάνει σε μεγάλη ηλικία. Τα επιμήκη, σε σχήμα λοβού φύλλα του γίνονται κίτρινα το φθινόπωρο, την εποχή που ωριμάζουν τα κάστανα, οπότε πέφτουν από το δέντρο μαζί με το αγκαθωτό εξωτερικό τους κέλυφος. Περιέχουν καστανίνη, τανίνη, εσκουλίνη, σαπωνίνες. Τα κάστανα περιέχουν υδατάνδρακες, αζωτούχες ουσίες, ίνες και μεταλλικά άλατα (κυρίως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο).

Χρησιμότητα
Για αιώνες το κάστανο ήταν βασικό είδος διατροφής όπως είναι σήμερα το στάρι και το καλαμπόκι. Οι έλληνες, γάλλοι, ισπανοί και ιταλοί χωρικοί πήγαιναν στα χωράφια με την τσέπη γεμάτη κάστανα για να τσιμπολογάνε όσο δούλευαν. Στα κάστανα βασίζονταν ακόμα και σε εποχές κακής σοδειάς. Σε τέτοιες περιπτώσεις τα άλεθαν για να τα κάνουν αλεύρι ώστε να φτιάξουν στη συνέχεια ψωμί και, στην καλύτερη περίπτωση, κουλούρια ή σούπα.

Ιδιότητες
Τα φύλλα της καστανιάς, η φλούδα της και ο καρπός της έχουν σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Ρίχνουν τον πυρετό, είναι αποτελεσματικά σε βήχα και κοκίτη, σταματούν τη διάρροια (ωμά ή ψητά), τους πόνους των αιμορροΐδων (τοποθετούνται βρασμένα στο επίμαχο σημείο), ενώ ανακουφίζουν μέχρι και από τον πόνο των παρωνυχίδων. Είτε ως αφέψημα είτε ως επιθέματα, έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες και είναι πολύτιμα για την αντιμετώπιση των ρευματισμών, την καταπολέμηση του πυρετού και της βαρυστομαχιάς.

Tip
Βράζουμε ένα κιλό κάστανα. Τα ξεφλουδίζουμε και τα ξαναβράζουμε ώσπου να γίνουν χυλός. Βυθίζουμε τα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών, τα αφήνουμε μία ώρα και οι παρωνυχίδες εξαφανίζονται!

Οι κρυφές χάρες του κάστανου
• Ένα κρασοπότηρο με αφέψημα φύλλων καστανιάς πριν από το φαγητό ανοίγει την όρεξη.
• Στο παρελθόν, για την αντιμετώπιση της δυσεντερίας χρησιμοποιούσαν νερό στο οποίο είχαν βράσει φλούδες καστανιάς.
• Το 17ο αιώνα η συνταγή του Culpepper για ένα απλό φάρμακο κατά του βήχα και της αιμόπτυσης είχε ως εξής: ξεραίνετε ξεφλουδισμένα κάστανα και τα κάνετε σκόνη την οποία ανακατεύετε με μέλι.

πηγη:myworld.gr

...ένα υπέροχο ποίημα που έχει γράψει ένα παιδί από την Αφρική και προτάθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη ως το καλύτερο ποίημα του 2006.

Όταν γεννιέμαι, είμαι μαύρος
Όταν μεγαλώσω, είμαι μαύρος
Όταν κάθομαι στον ήλιο, είμαι μαύρος
Όταν φοβάμαι, είμαι μαύρος
Όταν αρρωσταίνω, είμαι μαύρος
Κι όταν πεθαίνω, ακόμα είμαι μαύρος
Κι εσύ λευκέ άνθρωπε
Όταν γεννιέσαι, είσαι ροζ
Όταν μεγαλώνεις, γίνεσαι λευκός
Όταν κάθεσαι στον ήλιο, γίνεσαι κόκκινος
Όταν κρυώνεις, γίνεσαι μπλε
Όταν φοβάσαι, γίνεσαι κίτρινος
Όταν αρρωσταίνεις, γίνεσαι πράσινος
Κι όταν πεθαίνεις, γίνεσαι γκρι
Και λες εμένα έγχρωμο;

αγαπητες φιλες τα φωτα σας
καμμια συνταγουλα για παντεσπανι αλμυρο υπαρχει?
ευχαριστω

H δύναμη του ροδιού: το φρούτο με τα ζωντανά χρώματα και την αντιοξειδωτική δράση
Γράφει: Γιαννιτσοπούλου Kάλλια, ΜSc, MBA, SRD, Kλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


Είμαι βέβαιη ότι πολλοί από εσάς ως παιδιά έχετε λερωθεί από τον χυμό του ροδιού στην προσπάθεια σας να φάτε αυτό το ιδιαίτερο σε γεύση ωφέλιμο φρούτο. Τώρα πιά το ρόδι μπορούμε να το απολαύσουμε σε μορφή χυμού, μιας και η εξέλιξη της βιομηχανιάς τροφίμων μας προσφέρει τη δροσερή γεύση του στο ποτήρι!

Το ρόδι έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και έντονο χρώμα. Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως οι πολυφαινόλες, οι ταννίνες και οι ανθοκυανίνες. Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα ρόδια μπορεί να έχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από το πράσινο τσάι.

Επιπροσθέτως, ο χυμός ροδιού βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος σε άτομα με ισχαιμική καρδιαγγειακή πάθηση. Σε μια έρευνα στην οποία συμμετείχαν 45 καρδιοπαθείς με ισχαιμία, οι συμμετέχοντες που έπιναν 8 ποτήρια χυμό ροδιού την ημέρα για 3 μήνες είχαν λιγότερη ισχαιμία κατά τη διάρκεια ενός τέστ κοπώσεως εν αντιθέσει με εκείνους που δεν έπιναν. Ένα άλλο θετικό στοιχείο ήταν ότι δεν υπήρχαν αρνητικές συνέπειες για όσους έπιναν χυμό ροδιού.

Άλλες έρευνες έδειξαν ότι ο χυμός ροδιού μπορεί να έχει καρδιοπροστατευτική δράση. Σύμφωνα με την Κάρεν Κόλινς, διατροφικό σύμβουλο του Αμερικάνικου Ινστιτούτου Έρευνας κατά του Καρκίνου, ο χυμός ροδιού μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης LDL και να ελαττώσει την παρουσία της αθηροματικής πλάκας σε αρτηρίες που έχουν ήδη υποστεί στένωση.

Τέλος, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο χυμός ροδιού επιβραδύνει την εξέληξη του όγκου του προστάτη και συμβάλλει στην επιδιόρθωση της βλάβης στο DNA που μπορεί να προκαλέσει ογκογένεση. Ο χυμός ροδιού συντέλεσε στην αύξηση του ρυθμού θανάτου των καρκινικών κυττάρων και μείωσε την αύξηση του μεγέθους τους. Άντρες που έπασχαν από καρκίνο του προστάτη μπορούν να επωφελιθούν καταναλώνοντας χυμό ροδιού σε καθημερινή βάση.

Σίγουρα χρειάζεται μεγαλύτερη ερευνητική δραστηριότητα για να εξακριβωθεί το μέγεθος της προστατευτικής δράσης του ροδιού, παρόλα αυτά με τα μέχρι τώρα δεδομένα που έχουμε, αξίζει να το εντάξουμε στην διατροφή μας.

πηγη:iatronet.gr

Μια μέρα συγκεντρώθηκαν σε κάποιο μέρος της γης όλα τα συναισθήματα και όλες οι αξίες του ανθρώπου.

 Η Τρέλα αφού συστήθηκε 3 φορές στην Ανία της πρότεινε να παίξουν κρυφτό. Το Ενδιαφέρον σήκωσε το φρύδι και περίμενε να ακούσει ενώ η Περιέργεια χωρίς να μπορεί να κρατηθεί ρώτησε: "Τι είναι το κρυφτό;" Ο Ενθουσιασμός άρχισε να χορεύει παρέα με την Ευφορία και η Χαρά άρχισε να πηδάει πάνω κάτω για να καταφέρει να πείσει το Δίλημμα και την Απάθεια -την οποία δεν την ενδιέφερε ποτέ τίποτα- να παίξουν κι
 αυτοί.
Αλλά υπήρχαν πολλοί που δεν ήθελαν να παίξουν: Η Αλήθεια δεν ήθελε να παίξει γιατί ήξερε ότι ούτως ή άλλως κάποια στιγμή θα την αποκάλυπταν, η Υπεροψία έβρισκε το παιχνίδι χαζό και η Δειλία δεν ήθελε να ρισκάρει.
'Ένα, δύο, τρία, άρχισε να μετράει η Τρέλα. Η πρώτη που κρύφτηκε ήταν η Τεμπελιά. Μιας και βαριόταν κρύφτηκε στον πρώτο βράχο που συνάντησε. Η Πίστη πέταξε στους ουρανούς και η Ζήλια κρύφτηκε στην σκιά του Θριάμβου ο oποίος με την δύναμη του κατάφερε να σκαρφαλώσει στο πιο ψηλό δέντρο. Η Γενναιοδωρία δεν μπορούσε να κρυφτεί γιατί κάθε μέρος που έβρισκε της φαινόταν υπέροχο μέρος για να κρυφτεί κάποιος άλλος φίλος της οπότε την άφηνε ελεύθερη. Και έτσι η Γενναιοδωρία κρύφτηκε σε μια ηλιαχτίδα. Ο Εγωισμός αντιθέτως βρήκε αμέσως κρυψώνα ένα καλά κρυμμένο και βολικό μέρος μόνο για αυτόν. Το Ψέμα πήγε και κρύφτηκε στον πάτο του ωκεανού. Το Πάθος και ο Πόθος κρύφτηκαν μέσα σε ένα ηφαίστειο. Ο Έρωτας δεν είχε βρει ακόμη κάπου να κρυφτεί. Έβρισκε όλες τις κρυψώνες πιασμένες, ώσπου βρήκε ένα θάμνο από τριαντάφυλλα και κρύφτηκε εκεί.
....1000, μέτρησε η Τρέλα και άρχισε να ψάχνει.Την πρώτη που βρήκε ήταν η Τεμπελιά αφού δεν είχε κρυφτεί και πολύ μακριά. Μετά βρήκε την Πίστη που μίλαγε στον ουρανό με τον Θεό για θεολογία. Ένιωσε τον 'ρυθμό του Πόθου και του Πάθους στο βάθος του ηφαιστείου και αφού βρήκε την Ζήλια δεν ήταν καθόλου δύσκολο να βρει και τον Θρίαμβο. Βρήκε πολύ εύκολα το Δίλημμα που δεν είχε ακόμη αποφασίσει που να κρυφτεί.
Σιγά-σιγά τους βρήκε όλους εκτός από τον Έρωτα. Η Τρέλα έψαχνε παντού, πίσω από κάθε δένδρο, κάτω από κάθε πέτρα, σε κάθε κορφή βουνού, μα τίποτα. Όταν ήταν σχεδόν έτοιμη να τα παρατήσει βρήκε ένα θάμνο από τριαντάφυλλα και άρχισε να τον κουνάει νευρικά ώσπου άκουσε ένα βογκητό πόνου. Ήταν ο Έρωτας που τα αγκάθια από τα τριαντάφυλλα του είχαν πληγώσει τα μάτια.
 Η Τρέλα δεν ήξερε πως να επανορθώσει, έκλαιγε, ζήταγε συγνώμη και στο τέλος υποσχέθηκε να γίνει ο οδηγός του Έρωτα.

 Κι έτσι από τότε ο Έρωτας είναι πάντα τυφλός και η Τρέλα πάντα τον συνοδεύει...

απο μια πρωτη συζητηση που καναμε στο τσατ σχετικα με το θεμα συναντηση
καταληξαμε στα εξης:


αν και αρκετα νωρις τα γραφω για να ακουσουμε απαντησεις -προτασεις απο οσα περισσοτερα μελη γινεται.

πιθανη ημερομηνια:παρασκευη 14 δεκεμβριου
ωρα:19:30
τοπος:περιμενουμε προτασεις καπου κεντρικα ομως
ειδος μαγαζιου:ειπαμε να ξεφυγουμε απο το κλασσικο μεζεδοπωλειο και να παμε καπου με δυνατοτητα επιλογης πιατου για τον καθενα ξεχωριστα.αν βρουμε κα ιστρογγυλο τραπεζι ακομα καλυτερα 
ατομα?οσο περισσοτερα τοσο το καλυτερο

τι λετε 
απαντηστε και καντε την προταση σας

τι θα λεγατε να μιλησουμε για τα εθιμα της πατριδας μας?
να συγκεντρωσουμε οσο πιο πολλα εθιμα ξερουμε?
εχουν πολυ ενδιαφερον τα εθιμα μας απο τοπο σε τοπο .
τι λετε?
και ξεκιναω με χριστουγεννιατικα εθιμα εν οψη και των χρισοτυγεννων.

ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΟΥ ΡΟΔΙΟΥ Η΄ ΓΙΑΤΙ ΣΠΑΜΕ ΤΟ ΡΟΔΙ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ[/b][/color]
Έθιμο πελοποννησιακό.
Το πρωί της Πρωτοχρονιάς , η οικογένεια πηγαίνει στην εκκλησία , ντυμένοι όλοι με τα καλά τους ρούχα για να παρακολουθήσουν τη λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου και να υποδεχτούν το νέο χρόνο , καλό κι ευλογημένο.
Ο νοικοκύρης κρατάει στην τσέπη του ένα ρόδι, για να το λειτουργήσει.
Γυρνώντας σπίτι, πρέπει να χτυπήσει το κουδούνι της εξώπορτας και να του ανοίξουν, δεν κάνει να ανοίξει ο ίδιος με το κλειδί του. Έτσι θα είναι ο πρώτος που θα μπει στο σπίτι για να κάνει το καλό ποδαρικό, με το ρόδι στο χέρι.
Μπαίνοντας μέσα , με το δεξί ποδάρι, σπάζει το ρόδι πίσω από την εξώπορτα, το ρίχνει δηλαδή κάτω με δύναμη για να σπάσει και να πεταχτούν οι ρώγες του παντού και ταυτόχρονα λέει: "με υγεία , ευτυχία και χαρά το νέο έτος κι όσες ρώγες έχει το ρόδι , τόσες λίρες να έχει η τσέπη μας όλη τη χρονιά".
Τα παιδιά μαζεμένα γύρω-γύρω κοιτάζουν οι ρώγες να είναι τραγανές και κατακόκκινες. Όσο γερές κι όμορφες είναι οι ρώγες , τόσο χαρούμενες κι ευλογημένες θα είναι οι μέρες που φέρνει μαζί του ο νέος χρόνος.


ΤΟ ΠΟΔΑΡΙΚΟ
Πολλοί άνθρωποι είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί ακόμα και σήμερα ποιος θα κάνει ποδαρικό στο σπίτι τους.
'Ετσι από την παραμονή λένε σε κάποιο δικό τους άνθρωπο, που τον θεωρούν καλότυχο και γουρλή, να έρθει την Πρωτοχρονιά να τους κάνει ποδαρικό.
Μόλις μπει στο σπίτι τον βάζουν να πατήσει ένα σίδερο για να είναι όλοι σιδερένιοι και γεροί μέσα στο σπίτι στη διάρκεια του καινούργιου χρόνου.
Η νοικοκυρά φιλεύει τον άνθρωπο που κάνει ποδαρικό για το καλό του χρόνου. Συνήθως του δίνει μήλα ή καρύδια και μια κουταλιά γλυκό κυδώνι ή ότι άλλο γλυκό έχει φτιάξει για τις γιορτές.Αν ανήμερα την Πρωτοχρονιά έχει λιακάδα, πιστεύουν πως ο καιρός θα είναι ο ίδιος σαράντα μέρες.
Λένε: "Τ' άλιασε η αρκούδα τα αρκουδάκια της, δε θα 'χουμε χειμώνα βαρύ".
Αν όμως ο καιρός είναι άσχημος την Πρωτοχρονιά θα συμβεί το αντίθετο, δηλαδή σαράντα μέρες θα έχουμε βαρυχειμωνιά.

Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΘΙΜΟ
Το κόψιμο της βασιλόπιτας είναι από τα ελάχιστα αρχέγονα έθιμα που επιβιώνουν. Στην αρχαιότητα υπήρχε το έθιμο του εορταστικού άρτου, τον οποίο σε μεγάλες αγροτικές γιορτές οι αρχαίοι 'Ελληνες πρόσφεραν στους θεούς.
Τέτοιες γιορτές ήταν τα Θαλύσια και τα Θεσμοφόρια.
Στα Κρόνια (εορτή του θεού Κ(Χ)ρόνου, που λατρεύονταν στην Ελλάδα και στα Σατουρνάλια (saturnalia) της Ρώμης, έφτιαχναν γλυκά και πίττες, μέσα στα οποία έβαζαν νομίσματα και σε όποιον τύχαινε το κομμάτι, ήταν ο τυχερός της παρέας...
Η ορθόδοξη παράδοση συνέδεσε το έθιμο με τη Βασιλόπιτα.

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ Ή ΓΙΑΤΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ
παρακάτω θα σας πούμε την ιστορία της βασιλόπιττας.
Μια ιστορία που συνέβηκε πριν από εκατοντάδες χρόνια , πριν από 1500 χρόνια περίπου , στην πόλη Καισάρεια της Καππαδοκίας , στη Μικρά Ασία.
Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης της Καισάρειας και ζούσε αρμονικά με τους συνανθρώπους του , με αγάπη , κατανόηση και αλληλοβοήθεια.
Κάποια μέρα όμως , ένας αχόρταγος στρατηγός - τύραννος της περιοχής , ζήτησε να του δοθούν όλοι οι θησαυροί της πόλης της Καισάρειας , αλλιώς θα πολιορκούσε την πόλη για να την κατακτήσει και να την λεηλατήσει.
Ο Μέγας Βασίλειος ολόκληρη τη νύχτα προσευχόταν να σώσει ο Θεός την πόλη. Ξημέρωσε η νέα μέρα και ο στρατηγός αποφασισμένος με το στρατό του περικύκλωσε αμέσως την Καισάρεια.
Μπήκε με την ακολουθία του και ζήτησε να δει το Δεσπότη , ο οποίος βρισκόταν στο ναό και προσευχόταν.
Με θράσος και θυμό ο αδίστακτος στρατηγός απαίτησε το χρυσάφι της πόλης καθώς και ότι άλλο πολύτιμο υπήρχε στην πόλη.
Ο Μέγας Βασίλειος απάντησε ότι οι άθρωποι της πόλης του δεν είχαν τίποτε άλλο πέρα από πείνα και φτώχια , δεν είχαν να δώσουν τίποτε αξιόλογο στον άρπαγα στρατηγό. Ο στρατηγός με το που άκουσε αυτά τα λόγια θύμωσε ακόμα περισσότερο και άρχισε να απειλεί τον Μέγα Βασίλειο ότι θα τον εξορίσει πολύ μακρυά από την πατρίδα του ή κι ακόμη μπορεί να τον σκοτώσει.
Οι χριστιανοί της Καισάρειας αγαπούσαν πολύ το Δεσπότη τους και θέλησαν να τον βοηθήσουν. Μάζεψαν λοιπόν από τα σπίτια τους ότι χρυσαφικά είχαν και του τα πρόσφεραν , ώστε δίνοντάς τα στο σκληρό στρατηγό να σωθούν. Στο μεταξύ ο ανυπόμονος στρατηγός κόντευε να σκάσει από το κακό του. Διέταξε αμέσως το στρατό του να επιτεθεί στο φτωχό λαό της πόλης.
Ο Δεσπότης , ο Μέγας Βασίλειος, που ήθελε να προστατέψει την πόλη του προσευχήθηκε και μετά παρουσίασε στο στρατηγό ότι χρυσαφικά είχε μαζέψει μέσα σε ένα σεντούκι.
Τη στιγμή όμως που ο στρατηγός πήγε να ανοίξει το σεντούκι και να αρπάξει τους θησαυρούς , με το που ακούμπησε τα χέρια του πάνω στα χρυσαφικά , έγινε το θαύμα! Όλοι οι συγκεντρωμένοι είδαν μια λάμψη και αμέσως μετά έναν λαμπρό καβαλάρη να ορμάει με το στρατό του επάνω στον σκληρό στρατηγό και τους δικούς του. Σε ελάχιστο χρόνο ο κακός στρατηγός και οι δικοί του αφανίστηκαν.Ο λαμπρός καβαλάρης ήταν ο Άγιος Μερκούριος και στρατιώτες του οι άγγελοι.
Έτσι σώθηκε η πόλη της Καισάρειας. Τότε όμως , ο δεσπότης της , ο Μέγας Βασίλειος , βρέθηκε σε δύσκολη θέση!
Θα έπρεπε να μοιράσει τα χρυσαφικά στους κατοίκους της πόλης και η μοιρασιά να είναι δίκαιη , δηλαδή να πάρει ο καθένας ό,τι ήταν δικό του. Αυτό ήταν πολύ δύσκολο.Προσευχήθηκε λοιπόν ο Μέγας Βασίλειος και ο Θεός τον φώτισε τι να κάνει. Κάλεσε τους διακόνους και τους βοηθούς του και τους είπε να ζυμώσουν ψωμάκια , όπου μέσα στο καθένα ψωμάκι θα έβαζαν και λίγα χρυσαφικά. Όταν αυτά ετοιμάστηκαν , τα μοίρασε σαν ευλογία στους κατοίκους της πόλης της Καισάρειας. Στην αρχή όλοι παραξενεύτηκαν, μα η έκπληξή τους ήταν ακόμη μεγαλύτερη όταν κάθε οικογένεια έκοβε το ψωμάκι αυτό κι έβρισκε μέσα τα χρυσαφικά της. Ήταν λοιπόν ένα ξεχωριστό ψωμάκι , η βασιλόπιτα .
Έφερνε στους ανθρώπους χαρά κι ευλογία μαζί.

Από τότε φτιάχνουμε κι εμείς τη βασιλόπιτα με το φλουρί μέσα, την πρώτη μέρα του χρόνου, τη μέρα του Αγίου Βασιλείου. Η βασιλόπιτα, αγιοβασιλιάτικο έθιμο πολλών αιώνων, μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, για να μας θυμίζει την αγάπη και την καλοσύνη αυτού του 'Αγιου ανθρώπου.

Ο μητρικός θηλασμός σώζει

 
 
Αν θέλετε να δεθείτε ψυχολογικά με το μωρό σας, ο πιο άμεσος τρόπος είναι να το θηλάσετε! Αν μάλιστα αρχίσετε από την πρώτη ώρα μετά τη γέννησή του, τότε οι πιθανότητες βρεφικής θνησιμότητας μειώνονται εντυπωσιακά.

Η έγκαιρη έναρξη του θηλασμού είναι το βασικό μήνυμα της Εβδομάδας Μητρικού Θηλασμού 2007 (1-7/11). Με αφορμή τη συγκεκριμένη «γιορτή», η UNICEF επισημαίνει ότι ο έγκαιρος θηλασμός μπορεί να σώσει 1,3 εκατομμύρια ζωές. Μια μελέτη από τη Γκάνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Παιδιατρική», δείχνει πως ένα 16% των βρεφικών θανάτων μπορεί να αποφευχθεί, αν τα βρέφη αυτά θηλάζουν από την πρώτη μέρα της ζωής τους. Το ποσοστό αυτό μπορεί να φτάσει το 22%, αν ο θηλασμός αρχίσει μέσα στην πρώτη ώρα της ζωής του βρέφους, καθώς παρέχει στο βρέφος τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, το προστατεύει από θανατηφόρες ασθένειες και ενδυναμώνει τη φυσιολογική ανάπτυξή του.
 
 
 
Το ζήτημα αυτό έχει ιδιαίτερη βαρύτητα στην υποσαχάρια Αφρική, που έχει το υψηλότερο ποσοστό βρεφικής θνησιμότητας στον κόσμο. Περίπου το 10% του συνόλου των βρεφών πεθαίνουν πριν κλείσουν ένα χρόνο ζωής και οι περισσότεροι από τους θανάτους αυτούς συμβαίνουν στο σπίτι. Η UNICEF υποστηρίζει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα υγείας βασισμένο στις τοπικές κοινότητες και στη συνεργασία με τις αρχές και την κοινωνία. Στο πρόγραμμα αυτό περιλαμβάνονται η διατροφή των βρεφών αποκλειστικά με μητρικό γάλα, η υποστήριξη των εθνικών νόμων για τη βρεφική διατροφή, η βελτίωση της φροντίδας των νεογνών πριν και μετά τη γέννησή τους και η ενίσχυση των πόρων που διατίθενται στις νέες μητέρες σε επίπεδο κοινότητας. 
 
 
Παράλληλα, η Διεύθυνση Υγείας της Νομαρχίας Θεσσαλονίκης τονίζει ότι σε έρευνα που περιλάμβανε 10.000 βρέφη, 30% των οποίων ξεκίνησαν το θηλασμό μετά την πρώτη μέρα και 30% δεν τρέφονταν αποκλειστικά με θηλασμό στη νεογνική περίοδο, διαπιστώθηκε ότι η νεογνική θνησιμότητα θα μπορούσε να μειωθεί κατά 24% αν τα βρέφη άρχιζαν να θηλάζουν την πρώτη μέρα της ζωής τους και κατά 31% αν άρχιζαν την πρώτη ώρα. Εκτός από την παροχή ανοσίας με την άμεση προστασία από μικρόβια και ιούς που απειλούν το νεογέννητο και τη μείωση της πιθανότητας νεογνικού ίκτερου, η πρώιμη έναρξη του θηλασμού προσφέρει σημαντικά οφέλη και στη μητέρα, καθώς ελαττώνει την αιμορραγία της περιόδου μετά τον τοκετό και βελτιώνει την παραγωγή γάλακτος.
Η Εβδομάδα Μητρικού Θηλασμού καθιερώθηκε για πρώτη φορά το 1992 και σήμερα εορτάζεται σε πάνω από 120 χώρες από τη UNICEF και τους συνεργάτες της, που συμπεριλαμβάνουν την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) και την Παγκόσμια Συμμαχία για την Προώθηση του Μητρικού Θηλασμού (WABA).
 

θελετε να μιλησουμε για σοκολατα?
την πιο γλυκια απολαυση?

Τα συν και τα πλην της σοκολάτας


Γράφει ο Στέφανος Καραγιαννόπουλος, καθηγητής Παθολογίας Πανεπιστημίου Αθηνών
 
Η σοκολάτα είναι τονωτική, αντιστρεσογόνος και αφροδισιακή, η σοκολάτα έχει τη δύναμη να διώχνει τις μαύρες σκέψεις από το μυαλό. Υπεύθυνες, γι' αυτό, θεωρούνται η τρυπτοφάνη, γνωστή ως «ορμόνη της καλής διάθεσης» και η φαινυλεθυλαμίνη, ουσία που μοιάζει στη σύσταση με τις αμφεταμίνες και έχει διεγερτική δράση. Σύμφωνα με αμερικανικές έρευνες, ο οργανισμός εκκρίνει φαινυλεθυλαμίνη όταν είμαστε ερωτευμένοι, με αποτέλεσμα να τα βλέπουμε όλα ρόδινα.
 
Πρόθυμα, λοιπόν, ροκανίζουμε τη «μαύρη κυρία» στις μικροστενοχώριες μας και σε περιόδους υπερκόπωσης. Ο «χρόνος της βασιλείας της», όμως, έρχεται τη στιγμή του διαβόητου προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου, οπότε οι γυναίκες καταλαμβάνονται από απίθανες βουλιμικές τάσεις. Ερευνα γαλλικού νοσοκομείου διαπίστωσε ότι το 50% των γυναικών καταναλώνει μανιωδώς σοκολάτες τις δύο τελευταίες μέρες του κύκλου. Αν και δεν εντάσσεται σε καμία από τις βασικές κατηγορίες τροφών, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλη τη γη τη θεωρούν απαραίτητη.
 
Η σοκολάτα μπορεί να αρέσει σε όλους, ωστόσο, κατηγορείται για πολλά. Σε αντίθεση, όμως, με την άποψη που έχει ευρύτερα επικρατήσει, η ιατρική δεν έχει καταφέρει μέχρι σήμερα να αποδείξει ότι ενοχοποιείται για οποιαδήποτε αρνητική επίδραση, αν εξαιρέσουμε τις θερμίδες. Η σοκολάτα αποτελεί πολυθερμιδική τροφή, ιδίως όταν συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς. Μια απλή σοκολάτα γάλακτος μεσαίου μεγέθους (50 γρ.) περιέχει 220 θερμίδες. Από αυτές το 40% προέρχεται από λιπαρά συστατικά.
 
Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από ημικρανίες πιστεύουν ότι η κατανάλωση σοκολάτας επιδεινώνει την κατάστασή τους. Κάποιες έρευνες υποδεικνύουν ως «ενόχους» τις ουσίες τυραμίνη και φαινυλεθυλαμίνη, οι οποίες όμως περιέχονται στη σοκολάτα σε μη επικίνδυνες ποσότητες. Βέβαια, οι σοκολάτες που περιέχουν ξηρούς καρπούς μπορεί να θεωρηθούν υπεύθυνες για αλλεργίες, ημικρανίες και στομαχικές διαταραχές.
 
Πολλοί γιατροί υποστηρίζουν πως είναι συμπτωματικό το ότι οι έφηβοι αντιμετωπίζουν προβλήματα ακμής την ίδια ακριβώς περίοδο που καταναλώνουν πολλές σοκολάτες. Ακόμη, φαίνεται ότι η σοκολάτα χαλαρώνει τους σφιγκτήρες του οισοφάγου και εμποδίζει τα οξέα της περιοχής να αυξάνονται και να προκαλούν καούρες. Παράλληλα, η σοκολάτα περιέχει καφεϊνη σε ελάχιστες ποσότητες, αρκεί να αναλογιστούμε ότι ένα κιλό σοκολάτας υγείας ή γάλακτος δίνει τόση καφεϊνη όση περιέχουν δύο φλιτζάνια καφέ.

TV EΘΝΟΣ

Δρ Λίζα Βάρβογλη, Ph.D. Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπεύτρια

Μοναχοπαίδια: Κακομαθημένα λόγω αποκλειστικότητας???

Πριν μερικές δεκαετίες η έκφραση 'μοναχοπαίδι' ήταν φορτισμένη με αρνητική σημασία, σύμφωνα με την κοινωνική ψυχολόγο του Πανεπιστημίου Rutgers Susan Newman, ενώ σήμερα το φαινόμενο των οικογενειών με ένα μόνο παιδί γίνεται όλο και συχνότερο. Η απόφαση του ζευγαριού να κάνει μόνο ένα παιδί δεν είναι εγωιστική, αλλά μπορεί ν' αντανακλά την ικανότητά τους ν' αναθρέψουν με τον καλύτερο τρόπο ένα παιδί.

Συχνά οι γονείς αναρωτιούνται: " τι είδος ζωής επιθυμώ;" και "τι θέλω για τα παιδιά μου;" και οι επιθυμίες τους καθορίζουν το μέγεθος της οικογένειας που θα κάνουν. Δεν υπάρχουν κανόνες ως το προς τα πόσα παιδιά θα πρέπει να έχει μια οικογένεια, γιατί δεν είναι το μέγεθός της που παίζει καθοριστικό ρόλο, αλλά η ποιότητα των σχέσεων γονιού-παιδιού και ο τρόπος ανατροφής του.

Το να αποκτήσει κανείς παιδιά δεν θα πρέπει να είναι ούτε αγγαρεία, ούτε υποχρέωση σε συγγενικές και κοινωνικές πιέσεις. Θα πρέπει πάντοτε να αποτελεί την επιθυμία των γονιών. Αν λοιπόν η επιθυμία των γονιών ικανοποιείται με την ύπαρξη ενός παιδιού και τη συναισθηματική σύνδεσή τους με αυτό, τότε γι' αυτή την οικογένεια η ύπαρξη ενός παιδιού τους δίνει ικανοποίηση.

Τα μοναχοπαίδια συνήθως φέρουν την ετικέτα με το αρνητικό χαρακτηριστικό 'εγωιστής', κάτι που προέκυψε από μια πολύ παλιά έρευνα, του 1896, η οποία βέβαια δεν μπορούσε να προβλέψει τις τεράστιες κοινωνικές αλλαγές στον επόμενο αιώνα. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα μοναχοπαίδια δεν είναι πιο επιθετικά, μοναχικά, πιο εγωιστές από τα παιδιά που έχουν αδέλφια, ούτε και αρρωσταίνουν περισσότερο ή έχουν φανταστικούς φίλους.

Η λίστα με τους λόγους που οι γονείς επιθυμούν ένα μόνο παιδί μεγαλώνει συνέχεια:
 Οι γυναίκες ενδιαφέρονται για την ολοκλήρωση των σπουδών τους και τη δημιουργία επαγγελματικής καριέρας, οπότε περιμένουν να κάνουν παιδί σε μεγαλύτερη ηλικία. Από φυσιολογικής άποψης είναι πιο δύσκολο και ως προς τη σύλληψη και ως προς τα γόνιμα χρόνια που μια γυναίκα έχει μπροστά της.
 Μετά τη μητρότητα, η πλειοψηφία των γυναικών επιστρέφουν στην εργασία τους. Το μοίρασμα του χρόνου της ανάμεσα στο να είναι καλή μητέρα και εργαζόμενη συχνά είναι πρόκληση και η ύπαρξη δεύτερου παιδιού γίνεται απαγορευτική.
 Το κόστος των παιδιών έχει αυξηθεί κατακόρυφα, αν υπολογίσει κανείς την οικονομική επιβάρυνση για παιδικό σταθμό, ιδιωτικό σχολείο, έξοδα μόρφωσης, συμπεριλαμβανομένων στη συνέχεια πανεπιστημιακών σπουδών.
 Καθώς αυξάνεται ο αριθμός των δεύτερων γάμων, πολλές γυναίκες και άντρες έχουν παιδιά από τον πρώτο τους γάμο και στον δεύτερο επιθυμούν να κάνουν μόνο ένα, ως επισφράγισμα της νέας τους συζυγικής σχέσης.

Προκλήσεις
Υπάρχουν ορισμένες ιδιομορφίες όταν η οικογένεια έχει μοναχοπαίδι: κυρίως, το παιδί βρίσκεται στο κέντρο της προσοχής και οι γονείς (και οι παππούδες και οι γιαγιάδες) επενδύουν υπερβολικά επάνω του και προσπαθούν να το κάνουν σούπερ-παιδί.

Η κοινωνικοποίηση ενός παιδιού χωρίς αδέρφια, η ικανότητά του να μάθει να μοιράζεται, να περιμένει και να μην ικανοποιούνται αυτομάτως όλες του οι επιθυμίες αποτελούν εφόδια που τα αποκτά κανείς ευκολότερα σε μια οικογένεια όπου υπάρχουν και άλλα αδέρφια. Παρ' όλα αυτά, υπάρχουν και άλλοι τρόποι απόκτησής τους, όπως η κοινωνικοποίηση στον παιδικό σταθμό και το σχολείο.

Οι γονείς με μοναχοπαίδι συχνά επενδύουν όλες τους τις ελπίδες σε αυτό το παιδί και πολλές φορές το αντιμετωπίζουν ως την μελλοντική εκπλήρωση των προσωπικών τους ονείρων και φιλοδοξιών. Κάτι τέτοιο δημιουργεί υπερβολική πίεση σ' ένα παιδί και μπορεί να το μπλοκάρει και να μην του επιτρέψει μια ομαλή ψυχολογική ανάπτυξη.

Τι να κάνουν οι γονείς
Ο τρόπος με τον οποίο οι γονείς αναθρέφουν τα παιδιά τους σχετίζεται πολύ περισσότερο με τη συμπεριφορά του παιδιού και το μελλοντικό της αποτέλεσμα, παρά με τον αριθμό αδερφιών που το παιδί έχει.

Οι περισσότερες παγίδες στις οποίες πέφτουν οι γονείς είναι 'παγκόσμιες', και ισχύουν είτε για ένα είτε για περισσότερα παιδιά. Απλώς, όταν πρόκειται για ένα παιδί, οι παγίδες αυτές είναι εντονότερες και απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή.

Μοναχοπαίδια: Πως να βελτιώσετε την αυτοπεποίθησή τους
 Αφήστε τα να κάνουν λάθη: η υπερπροστασία και η τάση του γονιού να τα κάνει όλα για το παιδί του, το στερεί από μια ιδιαίτερα σημαντική εμπειρία -και για την κατοπινή ζωή του-: αυτή του να κάνει λάθος ή να αποτύχει και να σκεφτεί έναν άλλον τρόπο για να διορθώσει το λάθος του και να βρει το σωστό.
 Δώστε τους χρόνο: αντί να δώσετε στο παιδί σας έτοιμες λύσεις, δοκιμάστε να του προσφέρετε τρόπους με τους οποίους ανοίγουν τα κανάλια της φαντασίας: ένα λευκό χαρτί και μαρκαδόροι, πλαστελίνη, χρόνος με τον εαυτό τους, είναι πολύτιμοι σύμβουλοι στη διαμόρφωση της προσωπικότητας του παιδιού.
 Ενδυναμώστε τη συναισθηματική νοημοσύνη τους: δώστε στο παιδί ευκαιρίες για κοινωνικοποίηση, μοίρασμα, επίλυση προβλημάτων στην ομάδα των συνομηλίκων, ευκαιρίες να κάνει φίλους, να τσακωθεί και να τα ξαναβρεί μαζί τους από μόνο του.
 Δώστε τους την ευκαιρία να εξερευνήσουν τον κόσμο γύρω τους και μέσα τους και βοηθήστε το παιδί σας στη διαδικασία αυτή.

Υπευθυνότητα από μικρή ηλικία και όχι υπερπροστασία
Για την επιτυχή ανατροφή ενός παιδιού μόνο, οι γονείς θα πρέπει να βρουν τη σωστή ισορροπία ανάμεσα στο βαθμό που ανακατεύονται στη ζωή του παιδιού τους και στο βαθμό που αποτραβιούνται, στο πόσο χρόνο επενδύουν στο παιδί τους, στην ποιότητα του χρόνου μαζί του, το βαθμό που προστατεύουν (ή υπερπροστατεύουν το παιδί) και το βαθμό στον οποίο το αφήνουν ν' αναλάβει ευθύνες και να έχει κάποιες ελευθερίες.

Ο γονιός θα πρέπει να δίνει στο παιδί την υπευθυνότητα να κάνει ορισμένα πράγματα μόνο του, χωρίς να τα διεκπεραιώνει ο ίδιος για λογαριασμό του παιδιού.

Για παράδειγμα, είναι ευκολότερο να ντύσει η μαμά την πεντάχρονη μοναχοκόρη της και να τελειώσει πολύ γρήγορα. Όμως, αν η μαμά αυτή σκεφτεί σε ευρεία έκταση, δηλαδή πως θα ήταν αν είχε και άλλα παιδιά παρόμοιας ηλικίας, θα δει ότι πιθανότατα θα τους έλεγε τι πρέπει να κάνουν και θα τα άφηνε να ντυθούν μόνα τους, για χάρη ευκολίας και συντομίας.

Ο ίδιος κανόνας θα πρέπει να ισχύει και με τα μοναχοπαίδια, ώστε να μάθουν να αναλαμβάνουν ευθύνες και να κάνουν από μόνα τους μικρές δουλειές, χωρίς να είναι εξαρτημένα από τους γονείς τους.

πηγη:in.gr