Τα μυστικά των φρούτων με το χρώμα του πάθους
Μπορεί να µη µετράνε πολύ καιρό στην κοσμετολογία, αλλά ήρθαν για να μείνουν. Παρακάτω σας παραθέτουμε 4 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα φρούτα του… πάθους!

1.Το βατόµουρο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία που εµποδίζουν τη διαδικασία της γήρανσης. Όσο για το άρωµά του, χρησιμοποιείται σε διάφορα προϊόντα περιποίησης σώµατος γιατί αφυπνίζει τις αισθήσεις.

2.Το εκχύλισµα από acai berry περιέχει µεγάλη ποσότητα βιταµίνης Ε και έχει έντονη ενυδατική δράση. Επίσης ο χυµός του ενισχύει το µεταβολισµό και ευνοεί την απώλεια βάρους.

3.Το φραγκοστάφυλο είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, ενώ χρησιμοποιείται και σε προϊόντα για βαµµένα µαλλιά, καθώς ενισχύει το χρώµα προλαβαίνοντας την οξείδωσή του.

4.Το εκχύλισµα cranberry έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες τονώνουν συνολικά την υγεία και την οµορφιά µας, ενώ επίσης προστατεύουν τα βαµµένα µαλλιά και διατηρούν τη ζωντάνια του χρώµατος.

Πηγή: myworld.gr

Όλοι μας, κατά διαστήματα, έχουμε δυσάρεστη αναπνοή και το σώμα μας μυρίζει άσχημα. Αυτό το φαινόμενο οφείλεται σε διάφορους παράγοντες και μέσα σε αυτούς είναι και η διατροφή κάθε ανθρώπου.
Δυσάρεστη αναπνοή:

Η σημαντικότερη αιτία της δυσάρεστης αναπνοής, είναι η μείωση του σάλιου. Το πρόβλημα είναι συνηθισμένο σε ανθρώπους που παραλείπουν γεύματα ή κάνουν δίαιτα, γιατί το μάσημα του φαγητού αυξάνει το σάλιο. Δυσάρεστη αναπνοή προκαλεί επίσης η κατανάλωση τροφών όπως κρεμμύδια, σκόρδα, βαριά φαγητά, τυριά, κάρυ, μπαχαρικά, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών καθώς και η χαμηλή κατανάλωση νερού.
Για να αντιμετωπίσετε διατροφικά την δυσάρεστη αναπνοή πρέπει:


o Να τρώτε λιγότερο κρέας,
o Να αποφεύγετε τις τροφές και τα ποτά που ευνοούν το πρόβλημα,
o Να τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα,
o Να πίνετε νερό, ώστε να μην μένει στεγνό το στόμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κακοσμία του σώματος:

Οι περισσότεροι υποστηρίζουν ότι η κακοσμία του σώματος οφείλεται στον ιδρώτα. Στην πραγματικότητα όμως ο ιδρώτας από μόνος του είναι άοσμος και υπηρετεί μία φυσική λειτουργία που βοηθά το σώμα να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του. Τα βακτήρια που κατοικούν στο δέρμα διαλύουν τον ιδρώτα στα συνθετικά του μέρη και δημιουργούν παραπροϊόντα. Αυτά είναι η πηγή της κακοσμίας.

Εκτός από την εφίδρωση, άλλοι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν κακοσμία του σώματος είναι η ύπαρξη διαιτητικής ανισορροπίας σε μαγνήσιο και σε ψευδάργυρο, ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής, καθώς και η κατανάλωση ορισμένων τροφών που μπορούν να ευνοήσουν την κακοσμία.

Οι τροφές που προκαλούν κακοσμία του σώματος είναι:


o Το κόκκινο κρέας. Άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κρέατος έχουν έντονη μυρωδιά στο σώμα τους,
o Τα επεξεργασμένα τρόφιμα με λίγες φυτικές ίνες. Έχει παρατηρηθεί ότι πολλοί χορτοφάγοι έχουν μία χαρακτηριστική μυρωδιά σώματος, παρόλο που δεν καταναλώνουν καθόλου κρέας. Αυτό μπορεί να συμβεί αν η διατροφή του χορτοφάγου είναι πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
o Τα αυγά, το ψάρι και τα όσπρια είναι πλούσια σε χολίνη κι όταν καταναλώνονται από άτομα που δεν την μεταβολίζουν, μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητη μυρωδιά
o Η υψηλή κατανάλωση καφέ, τσαγιού, αλκοόλ και ανθρακούχων ποτών
o Οι τηγανητές τροφές και οι τροφές πλούσιες σε λιπαρά
o Το σκόρδο, το κρεμμύδι
o Τα μπαχαρικά και το κάρυ
Αντιμετώπιση της κακοσμίας του σώματος

Για να αντιμετωπιστεί διατροφικά η κακοσμία του σώματος πρέπει να γίνουν μερικές διατροφικές αλλαγές στο καθημερινό διαιτολόγιο.

Αρχικά πρέπει να περιοριστεί η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και άλλων λιπαρών τροφών και να προσαρμοστεί η διατροφή σε ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και ευνοούν την κάθαρση του σώματος από τις τοξίνες.

Παράλληλα, πρέπει να καταναλώνονται πολλά φρούτα και να αντικατασταθούν τα ροφήματα πλούσια σε καφεΐνη (καφές, τσάι) και τα ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, με φυσικούς χυμούς, έτσι ώστε το σώμα μας να είναι ενυδατωμένο.
Επίσης πρέπει να αποφεύγονται τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Κάλο είναι να αντικατασταθεί η λευκή ζάχαρη με καστανή ζάχαρη και μέλι το οποίο συντελεί και στον καθαρισμό του αίματος. Επίσης, να αντικατασταθούν όλα τα επεξεργασμένα δημητριακά με δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τέλος, από το καθημερινό διαιτολόγιο καλό είναι να αποφευχθούν τα σκόρδα, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά και να δοθεί προσοχή στον τρόπο μαγειρέματος. Προτιμήστε την κατανάλωση βραστών και ψητών τροφών και όχι τηγανητών.
Τροφές που δρουν ως αντίδοτα στη κακοσμία

Τα αρωματικά φυτά μπορούν να κάνουν θαύματα στην αντιμετώπιση της κακοσμίας του σώματος. Η κατανάλωση μαϊντανού, σέλινου και δυόσμου μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ισχυρών μυρωδιών. Οι βοτανολόγοι αναφέρουν ότι πίνοντας ένα φλιτζάνι φασκόμηλο ημερησίως μπορεί να μειωθεί η έκκριση ιδρώτα.
Συμπληρώματα για την αντιμετώπιση της κακοσμίας


o Χλωροφύλλη: λήψη 1-2 δισκίων ημερησίως με κάθε γεύμα,
o Μαγνήσιο: λήψη συμπληρώματος ή αύξηση με την διατροφή,
o Βιταμίνη Α: λήψη συμπληρώματος ή αύξηση με την διατροφή,
o Ψευδάργυρος: λήψη συμπληρώματος ή αύξηση με την διατροφή.
Από τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η υγιεινή διατροφή δεν συμβάλλει μόνο στην βελτίωση της υγεία μας αλλά και στην κοινωνική μας ζωή.
Γράφει η Μαρία Νικολοπούλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

 πηγή  https://www.mednutrition.gr

Πες μου τι χρώμα είναι αυτό που τρως... να σου πω τι κερδίζεις!

Τι θα έλεγες να επιλέξεις τα τρόφιμα με βάση το χρώμα τους; Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς διακρίνει τις τροφές σε πέντε χρώματα και μας εξηγεί ποιες είναι οι ευεργετικές τους ιδιότητες.
Μωβ, κίτρινο, λευκό, πράσινο ή κόκκινο λοιπόν;

Η ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Τα λαχανικά και τα φρούτα με κόκκινο χρώμα έχουν πολύ σημαντικά οφέλη για την υγεία, κυρίως εξαιτίας των βιταμινών  Α και C!  Τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο και σίδηρο. Περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν :

- Στην πρόληψη της καρδιακής νόσου
- Στην μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Στην μείωση των όγκων και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης
- Στην καταστροφή των επιβλαβών ελεύθερων ρίζων
 
- Σε περιπτώσεις αρθρίτιδας

ΣΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ

Τι είναι αυτό που δίνει κόκκινο χρώμα στα τρόφιμα;

Το κόκκινο χρώμα των λαχανικών και των φρούτων οφείλεται στην παρουσία των ανθοκυανινών και των καροτενοειδών και του λυκοπενίου.

- Λυκοπένιο: Το λυκοπένιο δρα ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στον οργανισμό. Μπορεί να βοηθήσει τη μνήμη και να μειώσει τον κίνδυνο πολλών μορφών καρκίνου, όπως τον καρκίνο του προστάτη. Μερικά από τα λαχανικά και φρούτα πλούσια σε λυκοπένιο είναι η ντομάτα, το καρπούζι, το ροζ γκρέιπφρουτ και η γκουάβα.

- Ανθοκυάνη: Η ανθοκυάνη είναι άλλη μια φυτοχημική ουσία που βρίσκεται στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Αποδείχθηκε επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων, βοηθά τους διαβητικούς, μειώνει την πίεση του αίματος, κλπ. Ανθοκυάνη περιέχουν το κόκκινο λάχανο, το παντζάρι, το κόκκινο κρεμμύδι, οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα κόκκινα φασόλια, τα κεράσια και τα κόκκινα μήλα.

THINK (ΕΑΤ) GREEN

Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν χλωροφύλλη, ίνες, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνη C, ασβέστιο, και β-καροτένιο. Οι θρεπτικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτά τα λαχανικά:

- Μειώνουν τους κινδύνους του καρκίνου
- Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης
- Διευκολύνουν την πέψη
- Βοηθούν επίσης την όραση
- Καταπολεμούν τις επιζήμιες ελεύθερες ρίζες και
- Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών λαχανικών είναι εξαιρετικά υγιεινή συνήθεια. Προσπάθησε να τρως περίπου 3 έως 5 μερίδες καθημερινά. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, και ανόργανων ουσιών. Καλό είναι να συμπεριλαμβάνεις στην καθημερινή σου δφιατροφή 2 με 3 μερίδες φρούτων.

ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ

Τα Λευκά φρούτα και λαχανικά περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως οι β-γλυκάνες, EGCG, SDG, και lignans, που παρέχουν ισχυρή ανοσοποιητική ενίσχυση. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες:

- Ενεργοποιούν τους φυσικούς φορείς Β και Τ κυττάρων
- Μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου του μαστού και καρκίνου του προστάτη και
- Φέρνουν σε ισορροπία τα επίπεδα ορμονών.
- Βοηθά στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων χοληστερόλης στον οργανισμό
- Συμβάλλει στην προστασία μιας υγιούς καρδιάς

YELLOW IS HEALTHY

Τα Φωτεινά χρώματα γενικά μπορεί να είναι ενισχυτικά διάθεσης, και ιδίως το κίτρινο χρώμα. Αυτό το ηλιόλουστο χρώμα αντιπροσωπεύει την ευτυχία, τη χαρά και την ελπίδα. Τα Κίτρινα φρούτα και λαχανικά είναι γεμάτα με καροτινοειδή και βιοφλανοειδη, που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, τα τρόφιμα αυτά έχουν επίσης σε αφθονία τη βιταμίνη C.

Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά: 

- Θα βοηθήσουν την καρδιά σας
- Θα διευκολύνουν την πέψη
- Προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Συμβάλλουν στη διατήρηση υγιούς δέρματος
- Προστατεύουν και έχουν ως αποτέλεσμα ανθεκτικότερα οστά και δόντια
- Επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης τραυμάτων
- Απομακρύνουν πιο γρήγορα τις βλενογόνους (από ένα κρυολόγημα)
- Συμβάλλουν στην απορρόφηση του σιδήρου
- Προλαμβάνουν τυχόν φλεγμονές
- Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου αποτρέπουν καρδιακές παθήσεις

ΜΩΒ...ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΑ ΥΓΕΙΙΝΟ

Τα επιστημονικά στοιχεία αποδεικνύουν ότι οι μωβ τροφές περιέχουν αντιοξειδωτικά και ειναι πιο υγιεινά από κάθε άλλη ομάδα χρώματος των τροφίμων, αλλά αντιπροσωπεύουν μόνο το τρία τοις εκατό του συνόλου των φρούτων μας και των λαχανικών.

Μερικές μωβ τροφές μπορούν:

- Να αυξήσουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης
- Να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων
- Να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
- Να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και
- Να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς συστήνει τα παρακάτω από την κατηγορία των μωβ τροφών:

Χυμό μωβ σταφυλιών
Ο χυμός των σταφυλιών περιέχει υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από ό, τι το τσάι και το κόκκινο κρασί και τέσσερις φορές το ποσό που βρίσκεται στο χυμό πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.

Μυρτιλλα
Ένα αγαπημένο superfood, που βοηθά στην προστασία του εγκεφάλου και των αιμοφόρων αγγείων στη διαδικασία της γήρανσης και είναι φορτωμένα με αντιοξειδωτικά - που μπορεί να αναστρέψουν ακόμα και μερικές πτυχές της γήρανσης του εγκεφάλου.

Μελιτζάνες
Αυτες περιέχουν φυτοχημικά, τα οποία θεωρείται ότι έχουν αντισταμινικες, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Βατόμουρα
Περιέχουν  βιταμίνες C και E, πηκτίνη και αντιοξειδωτικά. Επίσης, ειναι μια καλή πηγή φολικού οξέος, και βιταμίνης –Β που βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και προστατεύει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ξερά δαμάσκηνα
Μια εξαιρετική πηγή φυτικων ινών και καλίου, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Σταφίδες και σταφύλια
Περιέχουν σίδηρο και φυτικές ίνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και μπορούν να προστεθούν σε δημητριακά, σε μπάρες ενέργειας, σε γιαούρτια κ.α.

Πηγή https://www.tlife.gr/Article/HEALTHANDFITNESS-ΔΙΑΤΡΟΦΗ/0-105-6133.html

Ένας ολοκληρωμένος οδηγός υγείας και ευεξίας για τη δυναμική δεκαετία των 50.

Από δω και στο εξής δεν αναφερόμαστε σε «κάποια μέρα». Τώρα πρέπει να αντιμετωπίσετε την εμμηνόπαυση -που επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό- και όλους τους κινδύνους για την υγεία σας, που πλέον είναι πιο χειροπιαστοί. Παράλληλα, σήμερα, περισσότερο από ποτέ δεν ξεχνάτε να υπενθυμίζετε στον εαυτό σας ότι τα έχετε καταφέρει περίφημα στη ζωή σας: είστε επομένως γεμάτες αυτοπεποίθηση και νιώθετε ικανές να ζήσετε κάθε μέρα στο μάξιμουμ.

Τα βασικά χαρακτηριστικά
Λειτουργία ανοσοποιητικού συστήματος: Αποδυναμώνεται εξαιτίας της αύξησης των κυττάρων Τ.
Οιστρογόνα: Πέφτουν εξαιτίας της εμμηνόπαυσης, προκαλώντας εξάψεις, νυχτερινή εφίδρωση και άλλα συμπτώματα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης.
Εγκέφαλος: Εξασθένηση της επεισοδιακής μνήμης (γεγονότα, εποχή και μέρη).
Διάθεση: Αισιόδοξη. Οι μισές από τις γυναίκες ηλικίας 51 χρονών δήλωσαν ικανοποιημένες από τη ζωή τους, εννοώντας τη δουλειά και την οικογένειά τους.
Καρδιακές παθήσεις: Ο μέσος όρος πιθανοτήτων σε ολόκληρη τη ζωή μιας γυναίκας κυμαίνεται σχεδόν στο 40%. Αν διαθέτετε κάποιον επιβαρυντικό παράγοντα, όπως αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη, ο κίνδυνος τώρα ανεβαίνει στο 50%.
Καρκίνος παχέος εντέρου και ορθού: Οι περισσότερες από το 90% των περιπτώσεων εκδηλώνονται μετά την ηλικία των 50.


Φάτε περισσότερα λαχανικά
Αν είστε λάτρεις τους, το παρακάτω κείμενο θα σας δώσει έναν επιπλέον λόγο για να τα απολαμβάνετε. Το μαρούλι και το σπανάκι μειώνουν δραστικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με μια έρευνα του Harvard School of Public Health. Έτσι κι αλλιώς, τα λαχανικά αποτελούν τη βάση αυτού που οι ειδικοί αποκαλούν «υγιεινή διατροφή» μαζί με τα φρούτα, τα όσπρια, τα ψάρια, τα πουλερικά και τις φυτικές ίνες. Άλλωστε, πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν κυρίως αυτά τα υγιεινά σνακ διατρέχουν 1/3 μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν διάφορες επικίνδυνες για τη ζωή τους παθήσεις (όπως καρδιαγγειακές) συγκριτικά με εκείνες που επιμένουν στα πιο ανθυγιεινά σνακ.

Κινηθείτε & σκεφτείτε
Το πόσο καλά θα λειτουργεί ο εγκέφαλός σας ενώ μεγαλώνετε, εξαρτάται σε πολύ μεγάλο βαθμό και από το πόσο ασκείστε. Πρόσφατη μελέτη έδειξε πως οι ελαφρές δραστηριότητες όπως το συστηματικό περπάτημα ή το τζόγκινγκ σε ήπια ένταση στη μέση ηλικία, μειώνουν τον κίνδυνο γεροντικής άνοιας αργότερα. Σύμφωνα με παλαιότερη έρευνα, οι ηλικιωμένες γυναίκες που περπατούσαν περισσότερο είχαν 70% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν νοητική στέρηση στα επόμενα 8 χρόνια από εκείνες που περπατούσαν ελάχιστα.

Πάρτε βιταμίνες
Και για να είμαστε πιο ακριβείς, πολυβιταμίνες. Για ποιο λόγο; Εξασφαλίζοντας μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών καθημερινά (ψευδάργυρο, σίδηρο, Β-καροτίνη, φυλλικό οξύ και βιταμίνες Β6, Β12, C, D και E) τονώνετε την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στις μεγαλύτερες ηλικίες. Αρκεί να μην το παρακάνετε. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα; Εξασφαλίστε τις περισσότερες βιταμίνες από τη διατροφή σας και καλύψτε τα νώτα σας με ένα πολυσκεύασμα που περιέχει τη Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ) των απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων.

1 κεσεδάκι την ημέρα
Αναπληρώνοντας τα καλά βακτήρια στο γαστρεντερικό σας σύστημα βελτιώνετε τη λειτουργία των εντέρων. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του παν/μίου Tufts, γιαούρτια που περιέχουν το συστατικό Lactobacillus προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου, ενώ το γιαούρτι γενικά ανακουφίζει από δυσκοιλιότητα, φουσκώματα, πρηξίματα και αέρια.

Οι απαραίτητες εξετάσεις
Γενική αίματος και ούρων: κάθε χρόνο
Χοληστερίνη- τριγλυκερίδια: κάθε χρόνο
Όραση: Κάθε 2 με 4 χρόνια
Αρτηριακή πίεση: Κάθε 2 χρόνια
Τεστ Παπ: Κάθε χρόνο
Θυρεοειδής: Κάθε 5 χρόνια
Μαστογραφία: Κάθε χρόνο
Σάκχαρο: Κάθε 2 χρόνια
Εξέταση κοπράνων για ίχνη αίματος: Κάθε χρόνο
Κολονοσκόπηση: Κάθε 10 χρόνια
Ακοή: Κάθε 3 χρόνια

https://www.preventionmag.gr

Δείτε μερικές πισίνες για τους λάτρεις της κιθάρας και όχι μόνο…



















https://endiaferonta.com/?p=16127#more-16127

Μια συγκλονιστική επιστολή έγραψε η 14χρονη μαθήτρια Κωνσταντίνα Σαρρή, η οποία κέρδισε στον μαθητικό διαγωνισμό έκθεσης των Ελληνικών Ταχυδρομίων, με θέμα “Γράψτε ένα γράμμα σε κάποιον για να του εξηγήσετε γιατί είναι σημαντικό να μιλάει κανείς για το AIDS καθώς και να προστατεύει τον εαυτό του από την ασθένεια αυτή”.
Η έκθεση της 14χρονης Κωνσταντίνας πλημμυρίζει από συναίσθημα και αφήνει όλους με το στόμα ανοιχτό τόσο για τις γνώσεις της πάνω στο θέμα όσο και στον ώριμο τρόπο που το αντιμετωπίζει.
«Αγαπημένοι μου φίλοι,
Τον εαυτό μου δεν τον αγάπησα ποτέ. ΄Εχω πατήσει το pause στη ζωή μου. Αυτή θα επιλέξει τη συνέχεια.
Σήμερα πλέον, κάθομαι με τις ώρες και κοιτώ τον ουρανό. Δεν φοβάμαι πλέον το θάνατο όπως τον πρώτο καιρό. Το μόνο που με πονά είναι η μοναξιά μου, η κενή ζωή μου. Δεν έχει σημασία.
Με τις θεραπείες παρατείνω τη ζωή μου, περιμένοντας τη στιγμή που θα αποχωριστώ αυτό το άθλιο και άρρωστο σώμα.
Οταν αυτή η στιγμή φτάσει, θέλω επιτέλους να είμαι ελεύθερη και να πετώ με τον αέρα. Να μπορέσω να πετάξω, να ταξιδέψω, να πραγματοποιήσω τα όνειρά μου, ναι αυτά ενός παιδιού. Να είμαι ελεύθερη να κάνω επιτέλους ο,τι θέλω, γιατί σήμερα δεν μπορώ να το κάνω, τα φάρμακα δεν μου το επιτρέπουν. Να μπορώ να μιλήσω ελεύθερα χωρίς αυτό το βλέμμα, γεμάτο οίκτο. Όταν το λέω, δεν αναζητώ τον οίκτο αλλά την αλήθεια. Δεν μπορώ αυτό το βλέμμα γεμάτο οίκτο, το βλέμμα που λέει τι κρίμα τόσο μικρή να πεθαίνει.
Ναι, γιατί ακόμα πεθαίνουμε από τον ιό του AIDS. Ξέχασα όμως ότι η ζωή – όσο διάρκεια και να ΄χει – είναι όμορφη και μοναδική.

Κάθε στιγμή της αξίζει να τη ζεις.
Ασφαλώς, τα προβλήματα υγείας είναι τα σοβαρότερα αλλά ο σύγχρονος άνθρωπος έχει τόσα κοινωνικά, πολιτικά και οικονομικά προβλήματα που αγνοεί και περιφρονεί ανθρώπους σαν εμένα. Είναι σημαντικό να μπορούμε να μιλήσουμε για το AIDS. Δεν είναι ντροπή. Είναι ανάγκη! Και είναι ανάγκη για το μέλλον και για τα νέα παιδιά που οφείλουν να γνωρίζουν πώς να προστατευτούν. Αυτό που δεν έκαναν οι άλλοι απλόχερα και τρυφερά σ΄εμένα το κάνω τώρα εγώ για όλους εσάς!
Αναμφίβολα, όλοι οφείλουμε να γνωρίζουμε ότι ο ιός του AIDS σκιάζει αρκετά χρόνια τώρα την οικονομική άνθιση και τον υλικό ευδαιμονισμό που χαρακτηρίζουν τις κοινωνίες σήμερα. Κοντεύει να γίνει η καινούργια μάστιγα της ανθρωπότητας, καθώς παίρνει επικίνδυνες διαστάσεις και απειλεί εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Ο ιός μεταδίδεται μέσω μετάγγισης, όπως συνέβη σε μένα, από τη μολυσμένη μητέρα στο νεογνό ή με τη σεξουαλική επαφή.
΄Ολοι σας οφείλετε να γνωρίζετε πως το AIDS δε μεταδίδεται με την καθημερινή συναναστροφή ούτε με τα βιολογικά υγρά. Γι΄ αυτό το λόγο δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος μόλυνσης κατά την κοινή οικογενειακή, σχολική ή εργασιακή συμβίωση με ασθενείς με AIDS, ούτε με τη χρήση κοινών οικογενειακών σκευών.
Εγώ όμως δε γνώριζα τότε και πολύ περισσότερο δεν ήξεραν οι συγγενείς, οι φίλοι και οι γνωστοί μου, που ξαφνικά απομακρύνθηκαν από κοντά μου. Που ήταν όλοι αυτοί όταν τους χρειαζόμουν; ΄Όταν ήθελα λόγια αγάπης, συμπόνοιας, συμπαράστασης και ελπίδας; Αναμφισβήτητα, η επιδημία δείχνει πως η επιστημονική παντοδυναμία και η αλαζονεία του ανθρώπου δεν έχουν αντίκρυσμα και καταρρέουν μπροστά σε νέα προβλήματα.
Μερικοί ισχυρίζονται πως τέτοιες ασθένειες είναι η τιμωρία του Θεού για την αμαρτία και τη διαφθορά της εποχής μας και άλλοι πάλι θρηνούν και προφητεύουν τη συντέλεια του κόσμου.
Αλλού βρίσκεται ο κίνδυνος από το AIDS και, πιο συγκεκριμένα, στη στάση που τηρούμε απέναντι στους φορείς, καθώς ασθενείς με AIDS – και μάλιστα παιδιά – δε γίνονται δεκτά σε σχολεία. Ο φόβος γίνεται πανικός και πολλοί αντιδρούν υστερικά μπροστά στην αρρώστια.
Επιπρόσθετα, πυκνώνουν οι επιθέσεις ενάντια στις ομάδες υψηλού κινδύνου, όπως οι ομοφυλόφιλοι, οι πόρνες ή οι ναρκομανείς.
Επιπλέον συγκρούονται ατομικά και κοινωνικά καθήκοντα καθώς από τη μια θα πρέπει να διαφυλάξει κανείς την υγεία του και από την άλλη θα πρέπει να μην απομακρυνθεί από την κοινωνία. Πολλοί καταλήγουν στον κοινωνικό ρατσισμό, στην απομόνωση και την περιθωριοποίηση φορέων και ασθενών.
Απέναντι σ΄ όλα αυτά κρίνεται αναγκαίο, άτομα και κοινωνία, να καταλάβουμε ότι το AIDS είναι μια αρρώστια που προλαμβάνεται και με την οποία πρέπει να μάθουμε να συνυπάρχουμε. Είναι πρόβλημα όλων μας και δεν έχουμε δικαίωμα να κάνουμε το ρατσισμό τρόπο ζωής, να κλείσουμε σε γκέτο και φυλακές συνανθρώπους μας, ξέχωρα από τις δυσκολίες που προκαλεί η αρρώστια, η οδύνη της απομόνωσης. Είναι κακός σύμβουλος για τον ασθενή και επικίνδυνος για όλους.
Χρέος λοιπόν της πολιτείας είναι να ξεκινήσει μια εκστρατεία διαφώτισης του κοινού, γιατί η σωστή και υπεύθυνη συμπεριφορά προϋποθέτει ενημέρωση και γνώση. Να βοηθήσει ακόμη τους γιατρούς να εκπληρώσουν την αποστολή τους στη μάχη κατά του AIDS. Αυτό θα γίνει, εάν οι επιστημονικές έρευνες στραφούν σε θέματα που αφορούν τη ζωή και την υγεία του ανθρώπου και όχι να σπαταλούνται τεράστια ποσά για έρευνα και κατασκευή πολεμικών υπερόπλων.
Καταλήγοντας, θα λέγαμε πως στη μάχη κατά του AIDS δεν ταιριάζει η απελπισία και ο πανικός αλλά η αποφασιστικότητα και μαζί η προσδοκία και η ελπίδα. Τα μηνύματα που στέλνει η ιατρική επιστήμη είναι ενθαρρυντικά.
Ας μάθουμε να ζούμε υπεύθυνα για τον εαυτό μας και για όλους και η τελική νίκη θα είναι δική μας! Εγώ δε γνώριζα και η κοινωνία με περιθωριοποίησε. Εσείς οφείλετε να προστατευτείτε και να ζήσετε χωρίς ντροπή και ταμπού.
΄Ετσι κάποια στιγμή που εγώ θα ταξιδεύω στα σύννεφα, θα ξέρω πως πρόλαβα να κάνω το χρέος μου για εσάς.
Δε θέλω να περάσετε αυτά που βίωσα. Γεμίστε την ψυχή σας με αγάπη και τρυφερότητα. Σταθείτε στο πλευρό όλων όσων σας χρειάζονται».
cosmo.gr
Αναρτήθηκε από tro(ma)ktikos στις 10:48 π.μ.

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
Το μέλι είναι ένα υπέροχο ιξώδες γλυκαντικό που παράγεται από τις μέλισσες για τη δική τους τροφή. Η γεύση και υφή του ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο των λουλουδιών και το νέκταρ από το οποίο έχει γίνει. Αν και η ευρύτερα διαδεδομένη ποσότητα μελιού γίνεται από το τριφύλλι, μηδική, άνθη ακακίας και φιλύρες, το μέλι μπορεί να γίνει από μια ποικιλία διαφορετικών λουλουδιών, συμπεριλαμβανομένων θυμάρι και λεβάντα. Το μέλι παράγεται σε μια σειρά από χρώματα συμπεριλαμβανομένου του λευκού, πορτοκαλί, κόκκινο, καφέ και σχεδόν μαύρο. Χρώμα του μελιού είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για να κριθεί η ποιότητά του. Μέλια με ανοικτό χρώμα είναι μεγαλύτερης αξίας από σκουρόχρωμα και έχουν μια λεπτή γεύση. Πιστεύεται επίσης ότι το πολυανθικό μέλι προσφέρει περισσότερα οφέλη από ό,τι το μονοανθικό μέλι.

Φυσικό μέλι έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από τα τελευταία 2.500 χρόνια, σε όλο τον κόσμο, τόσο ως τρόφιμο και ως φάρμακο. Μελισσοκομία, η πρακτική της διαδικασίας για την παραγωγή μελιού, χρονολογείται τουλάχιστον 700 χρόνια πίσω π.Χ.. Για πολλούς αιώνες, το μέλι εθεωρείτο ιερό λόγω των υπέροχων γλυκών ιδιοτήτων του, καθώς και της σπανιότητας του. Χρησιμοποιήθηκε κυρίως σε θρησκευτικές τελετές για να αποτίσουν φόρο τιμής στους θεούς, καθώς και να βαλσαμώνουν τους αποθανόντες. Μέλι χρησιμοποιήθηκε επίσης για μια ποικιλία των φαρμακευτικών και καλλυντικών σκοπών. Για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ιστορία, η χρήση του στη μαγειρική ήταν μόνο για τους πλούσιους, δεδομένου ότι ήταν τόσο ακριβό που μόνο αυτοί θα μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά.
Το κύρος του μελιού συνεχίστηκε για χιλιετίες μέχρι - την "ανακάλυψη" της επεξεργασμένης ζάχαρης που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα. Μόλις αυτές έγιναν ευρύτερα διαθέσιμες, ήταν σε μεγάλη ζήτηση, δεδομένου ότι παρείχαν μια σχετικά φθηνή μορφή γλύκανσης. Με την αυξανόμενη δημοτικότητα τους, το μέλι εκτοπίσθηκε από τους παραγωγούς ζάχαρης για μαγειρική χρήση. Από τότε, αν και το μέλι εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για τις γλυκαντικές ιδιότητές του, μεγάλο μέρος της χρήσης του έχει επικεντρωθεί στις φαρμακευτικές ιδιότητες του και τη χρήση του στη ζαχαροπλαστική.

Τι είναι αυτό που κάνει το μέλι τόσο δημοφιλές; Είναι η ευκολία με την οποία μπορεί να καταναλωθεί. Κάποιος μπορεί να φάει μέλι άμεσα, το βάζουμε σε ψωμί σαν μαρμελάδα, το ανακατεύουμε με χυμό ή οποιοδήποτε ποτό αντί για ζάχαρη, ή ανακατέψτε το με ζεστό νερό, χυμό λάιμ, κανέλα και άλλα βότανα για να κάνει ένα φάρμακο. Είναι άρτυμα λόγω της γεύσης του, καθώς και για τα οφέλη του για την υγεία. Αν και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία του μελιού το έχουν καταστήσει μια σημαντική πτυχή των παραδοσιακών φαρμάκων, όπως η Ayurveda, οι επιστήμονες ερευνούν επίσης τα πλεονεκτήματα του μελιού στη σύγχρονη ιατρική και ιδιαίτερα στην επούλωση τραυμάτων.
Ανάμεσα στα οφέλη για την υγεία του μελιού περιλαμβάνονται τα εξής:
1. Το μέλι είναι μια εξαιρετική γλυκαντική ουσία: Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι σε πολλά τρόφιμα και ποτά. Μέλι περιέχει περίπου 69% γλυκόζη και φρουκτόζη που επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία.
Ορθός ανεφοδιασμός του ήπατος είναι κεντρικής σημασίας για το βέλτιστο μεταβολισμό της γλυκόζης κατά τη διάρκεια του ύπνου και την άσκηση. Το μέλι είναι το ιδανικό καύσιμο για το συκώτι διότι περιέχει σχεδόν αναλογία 1:1 φρουκτόζη με γλυκόζη. Η φρουκτόζη "ξεκλειδώνει" το ένζυμο από πυρήνα του κυττάρου του ήπατος που είναι απαραίτητο για την ενσωμάτωση της γλυκόζης σε γλυκογόνο (η μορφή με την οποία η ζάχαρη είναι αποθηκευμένη στο ήπαρ και μυϊκά κύτταρα). Μια επαρκής αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ είναι απαραίτητη για την παροχή του εγκεφάλου με καύσιμο όταν είμαστε στον ύπνο και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης. Όταν οι αποθήκες γλυκογόνου είναι ανεπαρκείς, ο εγκέφαλος προκαλεί την απελευθέρωση ορμονών του στρες - αδρεναλίνης και της κορτιζόλης - προκειμένου να μετατραπούν πρωτεΐνες μυός σε γλυκόζη. Επαναλαμβανόμενο μεταβολικό στρες από Κορτιζόλη παράγεται όταν μικρότερη από την αναμενόμενη αποθήκη γλυκογόνου του ήπατος είναι διαθέσιμη κατά τη διάρκεια του ύπνου, και οδηγεί με την πάροδο του χρόνου, σε μειωμένη μεταβολισμό της γλυκόζης, τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη, διαβήτης, και αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και παχυσαρκίας.

Πειραματικά στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση του μελιού μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου και την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε σύγκριση με άλλες γλυκαντικές ουσίες. H ανοχή του σώματος, για το μέλι είναι πολύ καλύτερη από ό,τι στη σακχαρόζη ή γλυκόζη μόνο. Τα άτομα με μεγαλύτερη δυσανεξία στη γλυκόζη, όπως τα άτομα με ήπια μορφή διαβήτη και διαβήτη τύπου 1, έδειξαν σημαντικά καλύτερη ανοχή, για το μέλι από τη σακχαρόζη.
Βρετανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι το μέλι επιβραδύνει την οξείδωση της «κακής» LDL χοληστερόλης, η οποία είναι υπεύθυνη για την πρόκληση αρτηριοσκλήρωσης, ή σκλήρυνσης των αρτηριών. Αγνό μέλι που λαμβάνεται σαν τροφή την ημέρα (αντί της λευκής ζάχαρης) απαλλάσσει διαμαρτυρίες χοληστερόλης. Αυτό είναι ευεργετικό για άτομα τρίτης ηλικίας , πάσχοντες από καρδιακή νόσο, διαβήτη, υψηλή πίεση του αίματος, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλες.
Παρά το γεγονός ότι το μέλι είναι γλυκό, βοηθά να διατηρήσει και να προστατεύσει τα δόντια! Η αντι-μικροβιακή του δραστηριότητα έχει δοκιμαστεί σε πολλά είδη βακτηρίων της οδοντικής πλάκας. Οι μελέτες δείχνουν ότι το μέλι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά την παραγωγή οξέων, με αποτέλεσμα να σκοτώνει τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για τερηδόνα, και αναστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων του στόματος.


2. Το μέλι είναι μια πηγή ενέργειας: Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης από πολλούς ως πηγή ενέργειας καθώς παρέχει περίπου 64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη θα σας δώσει περίπου 50 θερμίδες. Περαιτέρω τα σάκχαρα του μελιού μπορεί να μετατραπούν εύκολα σε γλυκόζη από ακόμη και τα πιο ευαίσθητα στομάχια. Το μέλι είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων
Τα οφέλη του μελιού υπερβαίνουν τη μεγάλη γεύση του. Μια μεγάλη φυσική πηγή υδατανθράκων που παρέχουν δύναμη και ενέργεια στο σώμα μας, το μέλι είναι γνωστό για την αποτελεσματικότητά του στην άμεση ενίσχυση της απόδοσης, την αντοχή και τη μείωση μυϊκής κόπωσης των αθλητών. Φυσικά σάκχαρα φρούτων του, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της κόπωσης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η γλυκόζη στο μέλι που απορροφάται από το σώμα γρήγορα και δίνει μια άμεση ώθηση ενέργειας, ενώ η φρουκτόζη απορροφάται πιο αργά παρέχει σταθερή ενέργεια. Μέλι διευκολύνει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ανάρρωση των μυών και την αποκατάσταση του γλυκογόνου μετά από μια προπόνηση. Σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Μέμφις στο Εργαστήριο Άσκησης και Αθλητικής διατροφής, διαπιστώθηκε ότι το μέλι μπορεί να είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές μορφές υδατανθράκων αν φαγωθεί λίγο πριν από την άσκηση, επειδή το μέλι που καταναλώνεται είναι εύπεπτο και απελευθερώνονται στο σύστημα με σταθερό ρυθμό για χρήση από σώμα. Αν και το μέλι έχει περισσότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, το μέλι, όταν καταναλώνεται με ζεστό νερό βοηθά στην αφομοιώνει το λίπος αποθηκεύεται στο σώμα. Ομοίως, το μέλι και το χυμό λεμονιού και το μέλι, κανέλα και βοηθούν στη μείωση του βάρους.

3. Το μέλι αποτελεί πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών: Μέλι περιέχει πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες με περίπλοκες διασυνδέσεις που κάνει τεχνητή παραγωγή μελιού αδύνατη. Η σύνθεση και θρεπτική αξία του μελιού διαφέρουν σε σχέση με τη χλωρίδα που οι μέλισσες πηγές έχουν επισκεφθεί. Για παράδειγμα, πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει τον ισχυρισμό ότι σκούρα μέλια έχουν μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών.
Το μέλι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών. Αυτό δεν είναι εξίσου αληθές για τις βιταμίνες των λαχανικών και φρούτων. Για παράδειγμα, σπανάκι χάνει το 50% περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του, εντός 24 ωρών μετά τη συγκομιδή. Τα φρούτα χάνουν κάποιες των βιταμινών τους κατά την αποθήκευση. Αντίθετα, το μέλι κρατά καλά. Στην πραγματικότητα, είναι ίσως το μόνο τρόφιμο που δεν λήγει ποτέ!
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα του μελιού εξαρτάται από το είδος των λουλουδιών. Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σε μια ποικιλία των βιταμινών Β και επίσης Al, Δ, Ε και βιταμίνες. Μεταξύ ιχνοστοιχείων - τα πιο σημαντικά στοιχεία που προσδιορίζονται στο σκούρο χρώμα μελιού - είναι ο σίδηρος, ο χαλκός, φώσφορος, θείο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, ιώδιο, το χλώριο, ψευδάργυρος και υψηλές συγκεντρώσεις του υπεροξειδίου του υδρογόνου. Μέλι περιέχει επίσης τις ορμόνες, αλκοόλες και αιθέρια έλαια.
Τα ανόργανα συστατικά του μελιού, τα μέταλλα και άλλα ιχνοστοιχεία, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον ανθρώπινο μεταβολισμό και τη διατροφή. Λόγω του περιεχόμενου του σε χολίνη, το μέλι εκτιμήθηκε ως εξαιρετικό τονωτικό και βοηθά τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και άλλα εντερικά προβλήματα.
Όλες οι ποικιλίες μελιού είναι πλούσιες σε αμινοξέα. Το επίπεδο των αμινοξέων που υπάρχουν στο μέλι είναι ένας αξιόπιστος δείκτης της αντιοξειδωτικής ικανότητας του μελιού. Τα απαραίτητα αμινοξέα που βρίσκονται στο μέλι είναι: τρυπτοφάνη, λυσίνη, μεθειονίνη, κυστεΐνη, ιστιδίνη, γλουταμίνη, και τυροσίνη.
Το μέλι περιέχει επίσης περισσότερα από 18 διαφορετικά οργανικά οξέα (γλυκονικό, κιτρικό, μηλικό, μυρμηκικό, κ.λπ.).

4. Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες: Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και συνεπώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αντισηπτικό.
Το μέλι έχει μια ξεχωριστή βακτηριοκτόνο δύναμη η οποία οφείλεται κυρίως στην υγροσκοπικές ιδιότητές του. Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί απαιτούν ένα ορισμένο ποσό της υγρασίας να διατηρήσουν τη ζωή τους. Όταν τα βακτήρια έρχονται σε επαφή με το μέλι που στερούνται της ζωτικής υγρασία και πεθαίνουν. Η όξινη αντίδραση του μελιού είναι επίσης ένα δυσμενές μέσο για τα βακτήρια να αναπτυχθούν. Οι περισσότεροι μικροοργανισμοί που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα καταστρέφονται στο μέλι.
Η εξωτερική εφαρμογή του μελιού έχει μια μακραίωνη ιστορία. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν σαν χειρουργικό ντύσιμο. Ο πάπυρος Ebers συνέστησε οι πληγές να καλύπτονται για τέσσερις ημέρες με λινά βουτηγμένα στο μέλι και θυμίαμα. Πίστευαν ότι ο καταρράκτης θεραπεύονταν με θεραπείες με μέλι. Το μέλι που έπεφτε στα μάτια θεωρείτο ότι θεράπευε φλεγμονές και άλλες ασθενειες των βλεφάρων. Οι Κινέζοι και οι Ινδουιστές καλύπτουν το σύνολο των φορέων των μικρών ασθενών με ευλογιά, με μέλι για να επιταχύνει τη λήξη της νόσου, αλλά και για να αποφεύγεται η δημιουργία ουλών. Γαληνός (129-200) έκρινε ότι «Μέλι ζεσταίνει και ανοίγει πληγές και έλκη, εξασθενεί και διαλύει υπερσαρκώματα σε οποιοδήποτε μέρος του σώματος». Το Ταλμούδ συνιστούσε το μέλι για πληγές, ιδίως για εκτεταμένη πληγές των ζώων.
Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα το μέλι χρησιμοποιήθηκε εκτενώς με τη μορφή αλοιφών και έμπλαστρα για, πληγές, εγκαύματα και έλκη, σκέτο ή αναμειγμένο με άλλα συστατικά. Ο Charles Butler (1560 -1647, που ονομάζεται μερικές φορές ο Πατέρας της αγγλικής Μελισσοκομίας) πίστευε ότι το μέλι «θα συγχωνεύει ψευδή και διαρρηγμένα έλκη και επίσης κλείνει διαχωρισμένες σάρκες». Επαίνεσε την "Unguentum Aegyptiacum" που έγινε από τον βράζων μέλι, το ξίδι και πυραυλίδα. Αυτό το επίθεμα , σύμφωνα με Butler, θα «ανοιχτό, καθαρό, στεγνό και για να αφομοιώσουν όλες τις φλεγμονές και να αντισταθούν σήψη».

Οι αγροτικοί πληθυσμοί της ευρωπαϊκής ηπείρου, ιδιαίτερα των σλαβικών χωρών, χρησιμοποιούν το μέλι για όλα τα είδη των πληγών και φλεγμονών. "Αλοιφή μέλι", που αποτελείται από ίσα μέρη του μελιού και το λευκό αλεύρι, αναμειγνύονται καλά με λίγο νερό, και έχουν μια πολύ ευρεία χρήση. Μια καλή αλοιφή θα πρέπει να είναι πηχτή και όχι υδαρής.
Οι αρχαίοι Έλληνες συχνά αναφέρονται σε "epomphalia", μία ομφάλια αλοιφή από μέλι για το νεογέννητο. Παλιά υδρόμελι, το οποίο έχει σχεδόν εξαφανιστεί σήμερα, χρησιμοποιήθηκε επίσης ως αντισηπτική λοσιόν. Η Δρ. Shona Μπλερ από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ έλεγξε τη αντιμικροβιακή ικανότητα του μελιού με προβληματικά παθογόνων παραγόντων, όπως: ανθεκτικών στα αντιβιοτικά μικροοργανισμών. Αναερόβια (60 είδη), Μύκητες (Candida και tinea), Βιο-ταινίες. Η εργασία της με τίτλο, «Η έντονη αντιμικροβιακή υποεκμετάλλευη παρουσιάστηκε στο πρώτο Διεθνές Συμπόσιο για το μέλι και ανθρώπινη υγεία, στις 17 Ιανουαρίου 2008.
Εκτός από τις αντιμικροβιακές ιδιότητες, το μέλι είναι ένας ισχυρός θεραπευτής πληγών διότι:
Καταπραΰνει τοπικά τον πόνο.
Είναι ωσμωτικό και προσελκύει νερό. Δεδομένου ότι τα βακτηρίδια έχουν γίνει ως επί το πλείστον από το νερό, είναι ξηρά με την παρουσία του μελιού. Τα βακτήρια αναχαιτίζονται από το μέλι επειδή παράγει υπεροξείδιο του υδρογόνου και είναι όξινο.
Ενεργοποιεί την ανοσολογική απάντηση από την παροχή της γλυκόζης για τα λευκά αιμοσφαίρια.
E πιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Δημιουργεί ένα υγρό περιβάλλον με την παραγωγή ορού μέχρι μέσα στους ιστούς του δέρματος που βοηθά στο σχηματισμό επουλωτικής κρούστας.
Το μέλι μειώνει επίσης φλεγμονή, βοηθά στην αποβολή νεκρού ιστού, και διεγείρει την ανάπτυξη νέων κυττάρων του αίματος. Αντισηπτικές ιδιότητες του μελιού επίσης συμβάλουν στην πρόληψη των λοιμώξεων από την αποφυγή μετάδοσης σε άλλες πληγές.

. Το μέλι είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών: Το μέλι περιέχει συστατικά, τα οποία είναι αποτελεσματικά στην απομάκρυνση των ελευθέρων ριζών από το σώμα μας. Ως αποτέλεσμα, η ανοσία του σώματος μας βελτιώνεται. Το μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά, ισχυρές ενώσεις που καταπολε3μούν τις ελεύθερες ρίζες και αναστρέφουν την γύρανση. Ελεύθερες ρίζες είναι παντού - στον αέρα που αναπνέουμε, τα τρόφιμα που τρώμε, και ακόμη και στο φως του ήλιου. Κάθε στιγμή, το σώμα απορροφά το οξυγόνο και το μετατρέπει σε ενέργεια σε μια διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση. Η διαδικασία αυτή απελευθερώνει επίσης ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη γήρανση με την εξουδετέρωση αυτών των ελευθέρων ριζών. Εκτελούν επούλωση στο βαθύτερο κυτταρικό επίπεδο, επιτρέποντας τα οφέλη από το μέλι για την υγεία να εκδηλωθούν με μυριάδες τρόπους.
Φυσικό αντιοξειδωτικό από το μέλι μπορεί να καταστρέψει βιολογικά καταστροφικούς χημικούς παράγοντες που έχουν συνδεθεί με πολλές ασθένειες όπως ο καρκίνος. Αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες του μελιού βοηθούν στην προστασία του δέρματος κάτω από τον ήλιο και να βοηθούν το δέρμα να αναζωογονηθεί και να μείνει με νεανικό σε εμφάνιση. Ως εκ τούτου, έχει υπάρξει αύξηση του αριθμού των παραγωγών των προϊόντων περιποίησης με βάση το μέλι, όπως αντηλιακά και τα προϊόντα καθαρισμού προσώπου και για την επεξεργασία καταστραμμένου ή ξηρού δέρματος. Μια μελέτη του 2004 που διεξήγαγε το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το μέλι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά όπως το σπανάκι, μήλα, τα πορτοκάλια και οι φράουλες.
Υπάρχουν τουλάχιστον τέσσερις λόγους για τους οποίους είναι τόσο αποτελεσματικό στον καλλωπισμό του δέρματος:

Είναι γνωστό αντιβακτηριακός και αντιμυκητιακός παράγοντας, και βοηθά να απολυμαίνονται εύκολα και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης τραυμάτων από γρατσουνιές και εγκαύματα.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και τα αμινοξέα, τα οποία είναι θαυμάσια ενίσχυση ομορφιά του δέρματος.
Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά για καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και την αντιστροφή της γήρανσης.
Είναι πλούσιο και παχύ, καθιστώντας ένα αποτελεσματικό ενυδατικό. Όπως και άλλα ενυδατικά, το μέλι παρέχει υγρασία που συνδέεται με το δέρμα και βοηθά να μένει ενυδατωμένο.
Λόγω των υγροσκοπικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται σε ενυδατικά διαλύματα, καθαριστικά, κρέμες, σαμπουάν και μαλακτικά. Δεν παρέχει μόνο νερό, αλλά το διατηρεί μέσα στο δέρμα. Εάν το δέρμα χάνει την ικανότητά του να συγκρατεί υγρασία τότε παρουσιάζονται ρυτίδες και ξήρανση.. Με τον τρόπο αυτό, το μέλι που θα αποτρέψει τις ρυτίδες και ξηρότητα. Διατηρεί ευλυγισία και την ελαστικότητα του δέρματος.
Το μέλι μπορεί να θεραπεύσει τον παιδικό νυχτερινό βήχα. Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη για την υγεία του μελιού είναι ότι είναι σε θέση να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πονόλαιμου. Χάρη στις αντιμικροβιακές ιδιότητες, το μέλι δεν ηρεμεί μόνο το λαιμό, αλλά μπορεί να σκοτώσει ορισμένα βακτηρία που προκαλούν τη λοίμωξη. Επαγγελματίες τραγουδιστές χρησιμοποιούν συνήθως μέλι για να απαλύνει τους λαιμούς τους πριν παραστάσεις.

Η καταπραϋντική ιδιότητα του μελιού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του λαιμού από νυχτερινό βήχα σε παιδιά. Από τα φάρμακα χωρίς συνταγή μπορεί να είναι επιβλαβή για τα παιδιά, το 2007 μελέτη από ερευνητική ομάδα του Penn State College of Medicine διαπίστωσε ότι το μέλι που μπορεί να προσφέρουν οι γονείς είναι μια αποτελεσματική και ασφαλής εναλλακτική λύση. Τα ευρήματα αυτά είναι ιδιαίτερα σημαντικά, δεδομένου ότι η συμβουλευτική επιτροπή της FDA που συνέστησε πρόσφατα ότι φάρμακα χωρίς συνταγή (OTC) για το βήχα και ψυχρά φάρμακα δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά κάτω των 6 ετών, λόγω της έλλειψης της αποτελεσματικότητας και του δυναμικού για τις παρενέργειες.

από το περιοδικό ΑΡΜΟΝΙΑ

Μπορεί η γλώσσα μας να "μαρτυρήσει" την κατάσταση της υγείας μας; Φυσικά, λέει η δρ Αθηνά Βαρδακαστάνη, χειρουργός οδοντίατρος Msc και μας εξηγεί ποια είναι τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που παρουσιάζονται.

1. Το χρώμα της είναι λευκό;
Τις περισσότερες φορές αυτό είναι δείγμα μυκητίασης, με συνηθέστερη την ύπαρξη του μύκητα Candida Albicans. Το συναντάμε συχνότερα σε μωρά και νήπια, μπορεί να προσβάλει και ενηλίκους, συνήθως αυτούς που υποφέρουν από διαβήτη, παίρνουν κορτιζόνη ή αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαιτίας των οποίων καταστρέφεται η φυσιολογική χλωρίδα του στόματος. Μπορεί να προκαλέσει μια αίσθηση "καψίματος" κατά την κατανάλωση όξινων τροφίμων, π.χ. λεμονιού ή ξιδιού.

Τι να κάνω; Συνιστάται η κατανάλωση γιαουρτιού ζωντανής καλλιέργειας και ακόμη καλύτερα του ελληνικού, αυτού με την πέτσα. Επίσης επιβάλλεται η σχολαστική στοματική καθαριότητα και η αποφυγή του καπνίσματος. Αν δεν υποχωρήσει άμεσα, συμβουλέψου το γιατρό σου. Συνήθως εφαρμόζεται τοπική θεραπεία με ειδικά φάρμακα.



2. Είναι έντονα κόκκινη με λεία επιφάνεια;
Μπορεί να οφείλεται σε πολλούς παράγοντες. Μπορεί να υποδηλώνει κάποια μόλυνση ή ασθένεια, ιδιαίτερα μάλιστα αν συνοδεύεται από πυρετό. Συνήθως πάντως αποτελεί ένδειξη αναιμίας ή σε κάποιες περιπτώσεις έλλειψη βιταμίνης του συμπλέγματος Β, ειδικά φολικού οξέος και βιταμίνης Β12.

Τι να κάνω; Εμπλούτισε τη διατροφή σου με ξηρούς καρπούς και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η μαγιά της μπίρας είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής που αποτελεί πλούσια πηγή του συμπλέγματος βιταμινών Β. Ωστόσο, αν τα συμπτώματα επιμένουν ή αν έχεις και πυρετό, απευθύνσου στο γιατρό, καθώς είναι ο μόνος αρμόδιος να διαγνώσει την πάθηση και να χορηγήσει θεραπεία.


3. Μοιάζει με "γεωγραφικό χάρτη";
Κάποιες περιοχές της είναι έντονα κόκκινες, άλλες λευκο-γκρι και μερικές πιο εξογκωμένες! Ίσως είναι αποτέλεσμα δια- τροφής φτωχής σε βιταμίνες ή υπερβολικής λήψης φαρμάκων, ιδιαίτερα αντιβιοτικών. Συνήθως όμως πρόκειται για συγγενή ανωμαλία, η οποία δεν έχει πάντοτε την ίδια ένταση.

Τι να κάνω; Αν τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν, παρόλο που τροποποίησες τη διατροφή ή σταμάτησες τα φάρμακα, επικοινώνησε το συντομότερο με το γιατρό σου. Είναι ο μόνος αρμόδιος να βρει την αιτία και να συστήσει την κατάλληλη θεραπεία.



4. Προκαλεί δυσάρεστη αναπνοή;
Αν το πρωί, όταν ξυπνάς, αισθάνεσαι πολύ άσχημη την ανάσα σου, πιθανώς να οφείλεται στη γλώσσα σου! Πλήθος μικροβίων και βακτηρίων, εξαιτίας υπολειμμάτων τροφών, καπνίσματος ή αλκοόλ, επικάθονται στην επιφάνεια της γλώσσας κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Τι να κάνω; Εκτός από τα δόντια, να βουρτσίζεις πρωί - βράδυ και τη γλώσσα και μάλιστα επισταμένως! Είναι ο μόνος τρόπος να μειώσεις τα βακτήρια που βρίσκονται στην επιφάνειά της και να έχεις καλύτερη αναπνοή. Δοκίμασεμε τις νέες ειδικές για τη γλώσσα ξύστρες.


5. Είναι γκρίζα και γλοιώδης;
Μοιάζει σαν να καλύπτεται από ένα γκρίζο και γλοιώδες στρώμα; Μπορεί να υποδηλώνει προβλήματα στο έντερο ή στο στομάχι και ο οργανισμός να έχει ανάγκη από αποτοξίνωση.

Τι να κάνω; Ακολούθησε μια υγιεινή διατροφή, ελαχιστοποίησε τα τηγανητά, τις σάλτσες, τις σοκολάτες και τα καρυκεύματα καθώς και το αλκοόλ και το κάπνισμα. Κατανάλωσε άφθονα λαχανικά και φρούτα και πιες αρκετό νερό. Επίσης κατανάλωσε 1-2 κεσεδάκια "ζωντανό" γιαούρτι την ημέρα, με προβιοτικά.


6. Έχει άφθες;
Αυτές οι φυσαλίδες με πύον, διαμέτρου έως δύο εκατοστά, καθιστούν τη μάσηση και την κατάποση επίπονες. Μπορεί να οφείλονται σε πτώση του ανοσοποιητικού ή σε έλλειψη βιταμινών. Εάν επιμένουν, μπορεί να είναι στοματίτιδα.

Τι να κάνω; Συνήθως υποχωρούν μόνες τους. Αναζήτησε στο φαρμακείο σκευάσματα που ανακουφίζουν. Αν υπάρχουν έλκη που επιμένουν, έχουν σκληρή υφή και είναι συνήθως ανώδυνα, επισκέψου άμεσα το γιατρό σου.




7. Είναι υπερβολικά στεγνή;
Γλώσσα τραχιά και ξερή, σαν να στέγνωσε το σάλιο στο στόμα σου; Υποδηλώνει εμφάνιση αφυδάτωσης. Είναι τυπικό σύμπτωμα εμπύρετης ασθένειας, εμετών ή/και δυσεντερίας ή ότι έχεις "ξεχάσει" να πιεις νερό για πολλές ώρες. Μπορεί επίσης να είναι σύμπτωμα διαβήτη, υποθυρεοειδισμού ή παρενέργεια από φάρμακα. Άλλες συνηθισμένες αιτίες είναι η ακτινοβολία γνάθων και η λήψη ηρεμιστικών.

Τι να κάνω; Προσπάθησε να ενυδατώσεις τον οργανισμό σου το συντομότερο δυνατόν! Αν παρ’ όλα αυτά τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν, συμβουλέψου το γιατρό.



8. Είναι μαύρη και "μαλλιαρή";
Αν η επιφάνεια της γλώσσας γίνει μαύρη και οι θύλακές της μακραίνουν και φαίνεται να παίρνουν την υφή "μαλλιού", αυτό συνήθως σημαίνει την προσβολή της από μύκητα.

Τι να κάνω; Απευθύνσου το συντομότερο στο γιατρό. Συνήθως χορηγούν ειδική αντιμυκητιασική θεραπεία, που περιλαμβάνει πλύσεις με ειδικά στοματικά αντισηπτικά διαλύματα και, ανάλογα με τη σοβαρότητα, την από του στόματος χορήγηση αντιμυκητιασικών χαπιών.

ΑΠΟ ΤΗ ΛΕΤΙΤΣΙΑ ΜΟΥΣΤΑΚΗ

Λάδι ελιάς. Ένα διαχρονικό καλλυντικό
Mάνια Mπούσμπουρα



Ήδη από την εποχή του Iπποκράτη το ελαιόλαδο φημιζόταν για τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα δε στις δερματικές παθήσεις. Στην αρχαιότητα, άλλωστε, που δεν γινόταν χρήση σαπουνιού για την προσωπική υγιεινή, οι άνθρωποι άλειφαν τα μαλλιά και το σώμα τους με λάδι ελιάς για να τα καθαρίσουν, να τα αρωματίσουν και να τα κάνουν πιο απαλά. Eπίσης, άλειφαν με αυτό κάποια από τα ρούχα τους για να τους χαρίσουν γυαλάδα.



Δραστικά συστατικά
Tο ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η βιταμίνη E και οι πολυφαινόλες, αλλά και σε χλωροφύλλη (ειδικά το παρθένο ελαιόλαδο). Eπιπλέον, περιέχει και άλλα σημαντικά δραστικά συστατικά, όπως υψηλά ποσοστά βιταμίνης K, αλλά και ιχνοστοιχεία, όπως νάτριο και κάλιο, που είναι ευεργετικά για το δέρμα, και σίδηρο, που κάνει πολύ καλό στα μαλλιά.

Iδιότητες
H χλωροφύλλη που περιέχεται στο ελαιόλαδο, λόγω των αυξημένων αντιοξειδωτικών ουσιών που αυτό περιέχει, έχει μεγαλύτερη αντοχή και σταθερότητα στο φως συγκριτικά με άλλα είδη ελαίων. Aν, λοιπόν, αλείψετε με ελαιόλαδο το δέρμα και τα μαλλιά σας, θα τα ωφελήσετε, θα τα προστατέψετε κυρίως από ξηρότητα και θα βελτιώσετε την υφή τους. Χάρη στην αντιοξειδωτική δράση που έχουν οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη E, προστατεύεται το δέρμα από πρόωρη γήρανση, αφού «καταπολεμώνται» οι καταστροφικές ελεύθερες ρίζες. Για να διατηρεί το ελαιόλαδο τη διατροφική του αξία, που είναι σημαντικότατη πρώτα από όλα για λόγους υγείας (π.χ. έχει αντιοξειδωτική δράση στα κύτταρα του οργανισμού, ενώ τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει σε μεγάλη επάρκεια βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης και στην αύξηση της «καλής», απομακρύνοντας έτσι τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακών νοσημάτων κ.ά.), είναι καλύτερο να καταναλώνεται ωμό στις σαλάτες και στα φαγητά.


Συνταγές με λάδι ελιάς

Λάδι ελιάς για θρέψη των μαλλιών
Aναμείξτε 50 ml λάδι ελιάς και 50 ml δαφνέλαιο. Περάστε το στα μαλλιά σας πριν το λούσιμο (αν οι ρίζες σας είναι πολύ λιπαρές, βάλτε το προς τις άκρες των μαλλιών), τυλίξτε τα με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το λάδι να δράσει για μισή ώρα. Mετά λουστείτε κανονικά. Mπορείτε να κάνετε αυτή τη μάσκα μία φορά την εβδομάδα σε περιόδους που νιώθετε ότι τα μαλλιά σας χρειάζονται θρέψη και τόνωση.

Λάδι για σκασμένα χέρια ή ξηρότητα στην επιδερμίδα
Tο λάδι αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όσα σημεία του σώματος αντιμετωπίζουν ξηροδερμία ή σκασίματα. Kαλύτερα να το χρησιμοποιείτε βράδυ, πριν τον ύπνο. Aναμείξτε 50 ml λάδι ελιάς, 50 ml λάδι καλέντουλας και προσθέστε 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο γεράνι, 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας και 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο τριανταφυλλόξυλο.

Για χείλη που έχουν σκάσει
Eνυδατώστε τα το βράδυ με λίγο ελαιόλαδο.

Λάδι για την ενδυνάμωση των βλεφαρίδων και για ντεμακιγιάζ
Aναμείξτε ίσες ποσότητες από λάδι αμυγδάλου και λάδι ελιάς και φτιάξτε ένα μείγμα ελαίων για άψογο ντεμακιγιάζ, αλλά και για θρέψη των βλεφαρίδων. Θα σας ενθουσιάσει όταν δείτε πόσο καλά και απαλά καθαρίζει!

Για την περιοχή των ματιών
Mπορείτε, όταν δεν χρησιμοποιείτε κάποια κρέμα, να βάζετε με ένα βαμβάκι λίγο ελαιόλαδο στην περιοχή που κάνει την εμφάνισή του το «πόδι της χήνας», δηλαδή οι πλαϊνές ακτινωτές ρυτίδες έκφρασης.


Tip!Tο λάδι ελιάς που θα χρησιμοποιηθεί στις συνταγές για την επιδερμίδα πρέπει να είναι βιολογικής καλλιέργειας, ώστε να είναι απολύτως απαλλαγμένο από χημικές και άλλες επιβαρυντικές ουσίες.

https://www.vita.gr

Γάλα, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη… Συνδυάστε αυτά τα τέσσερα βασικά συστατικά και θα δημιουργήσετε δέκα νόστιμες λιχουδιές για τους μικρούς μας φίλους ηλικίας 1 έως 10 ετών.


Επιστημονική επιμέλεια: Τάσος Παπαλαζάρου, MSc διαιτολόγος-διατροφολόγος


Μια από τις πιο συχνές δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε στη διατροφή στα πρώτα στάδια της ζωής του παιδιού είναι να εισάγουμε τροφές που θα πρέπει να είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά αλλά και νόστιμες. Οι συνταγές που ακολουθούν πληρούν το βασικό αυτό κανόνα (νοστιμιά + θρεπτική αξία) και είναι ένα διατροφικό «όπλο» για να αντικαταστήσουμε το junk food στο διαιτολόγιο του παιδιού.


Οι δόσεις για όλα τα γλυκά είναι για 6 έως 8 μερίδες


1ος χρόνος

Κάτι ελαφρύ

Κρέμα!


Υλικά:

200 γρ. φαρίνα

150 γρ. ζάχαρη άχνη

4 αυγά

1 λίτρο γάλα

λίγη βανίλια

30 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Λιώστε το βούτυρο. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάντε ένα λάκκο στη μέση και προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε σιγά-σιγά. Στη συνέχεια, ρίξτε στο μείγμα το γάλα και ανακατέψτε το μέχρι να γίνει αραιό. Βάλτε το μείγμα σε μια φόρμα και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, για 45 λεπτά. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει πριν τη βγάλετε από τη φόρμα.



2ος χρόνος

Πολύ εύκολο

Γλυκό με γιαούρτι!


Υλικά:

1 κεσές γιαούρτι πλήρες

2 κεσέδες από γιαούρτι ζάχαρη

6 κεσέδες από γιαούρτι αλεύρι

3 αυγά

1/2 του κεσέ ηλιέλαιο

μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ

λίγο αλεύρι και λίγο βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210° C. Βάλτε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Χτυπήστε τα αυγά, το λάδι και τo μπέικιν πάουντερ και ρίξτε τα στο μείγμα. Αλείψτε με βούτυρο και αλευρώστε το ταψί (με διάμετρο 25εκ.). Ψήστε το για μία ώρα και δεκαπέντε λεπτά. Βγάλτε το ταψί και αφήστε το να κρυώσει.

Συμβουλή:

Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια σοκολάτας ή σιρόπι βράζοντας ένα ποτήρι νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη και το χυμό ενός λεμονιού. Το ρίχνετε σιγά-σιγά στο γλυκό (το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό και το γλυκό κρύο).



3ος χρόνος

Διασκεδαστικό

Κρέπες!


Υλικά (για 24 κρέπες περίπου):

250 γρ. αλεύρι

3 αυγά

30ml γάλα

20ml κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι λάδι

αλάτι

Εκτέλεση:

Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Προσθέστε το λάδι και χτυπήστε καλά το μείγμα. Ρίξτε λίγο-λίγο το γάλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και στο τέλος τα αυγά. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να γίνει το μείγμα ένας λείος και ρευστός χυλός. Αν είναι σφιχτός, προσθέστε λίγο νερό. Αφήστε το μείγμα να «ξεκουραστεί» για μία ώρα. Με ένα φλιτζανάκι του καφέ ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι. Τηγανίστε τη μία πλευρά της κρέπας για ένα λεπτό και μισό λεπτό την άλλη. Σερβίρονται κρύες ή ζεστές, με μαρμελάδα, σοκολάτα ή με ζάχαρη και κανέλα.



4ος χρόνος

Πολύ αστείο

Μηλόπιτα!


Υλικά:

4 μήλα

2 αυγά

100 γρ. αλεύρι

50 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. βούτυρο

40 ml γάλα

1 κουταλάκι σιρόπι βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε καλά τα ασπράδια. Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέστε τους κρόκους, το σιρόπι βανίλιας και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και ρευστό. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά και τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών. Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτά κομμάτια τα μήλα και βάλτε τα σε ένα τηγάνι με 30 γρ. βούτυρο. Προσθέστε τη μισή ποσότητα ζάχαρης και αφήστε τα για δέκα λεπτά για να καραμελώσουν. Προσθέστε και το μείγμα στο τηγάνι με τα μήλα, σκεπάστε το και αφήστε να ψηθεί η μία πλευρά για πέντε λεπτά και μετά γυρίστε το από την άλλη. Μόλις το γυρίσετε, βάλτε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη.

Συμβουλή:

Μπορείτε να συνοδέψετε το γλυκό με κρέμα γάλακτος ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.



5ος χρόνος


Μαλακό

Ρολό!

Υλικά:

4 μεγάλα αυγά

125 γρ. ζάχαρη άχνη

100 γρ. αλεύρι

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

50 γρ. βούτυρο

1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα ή μαύρο κεράσι

Εκτέλεση:

Λιώστε το βούτυρο και προθερμάνετε το φούρνο στους 230° C. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε τα στο μίξερ πολύ καλά. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει το μείγμα άσπρο χρώμα. Προσθέστε στους κρόκους με τη ζάχαρη το λιωμένο βούτυρο, 30 γρ. αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το 1/3 από τα χτυπημένα ασπράδια. Στρώστε στον πάτο του ταψιού μια λαδόκολα, βουτυρώστε τη και βάλτε τη ζύμη στο ταψί (φροντίστε η ζύμη να μην ξεπερνά σε ύψος το 1,5 εκ.). Ψήστε το για 8-10 λεπτά. Η ζύμη σας θα είναι έτοιμη αν όταν την πιέζετε με το δάχτυλο δε «βουλιάζει». Βγάλτε τη από το ταψί και μαζί με τη λαδόκολα τυλίξτε τη σε σχήμα ρολού. Αφήστε τη να κρυώσει και ξεδιπλώστε τη για να αφαιρέσετε την κόλα. Αλείψτε όλη την επιφάνεια με τη μαρμελάδα, ξανατυλίξτε τη και σφίξτε καλά. Κόψτε τη σε κομμάτια και το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συμβουλή:

Μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό με ζάχαρη άχνη ή με αμύγδαλα καβουρδισμένα.



6ος χρόνος

Εντυπωσιακό

Ο «Βρετανός»!


Υλικά:

250 γρ. ξερά δαμάσκηνα

1 λίτρο τσάι ελαφρύ

200 γρ. αλεύρι

150 γρ. ζάχαρη

4 αυγά

3/4 του λίτρου γάλα

50 γρ. ημιαλατισμένο βούτυρο

1 βανίλια

1 κουταλάκι κανέλα

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Ετοιμάστε το τσάι και μουσκέψτε σε αυτό τα δαμάσκηνα για να μαλακώσουν (αφού τα έχετε πλύνει καλά) για 2-3 ώρες. Στραγγίστε τα, αφαιρέστε τα κουκούτσια τους και βάλτε τα σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180° C. Ζεσταίνετε το γάλα. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια τρύπα στη μέση. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι, τα αυγά και σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας. Στη συνεχεία, ρίξτε και τα δαμάσκηνα λίγα λίγα. Πασπαλίστε την επιφάνεια με την κανέλα και ραντίστε τη με λίγο βούτυρο. Ψήστε το για 50-60 λεπτά. Το γλυκό θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο, αλλά θα ξαναπέσει. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.

Συμβουλή:

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δαμάσκηνα με σταφίδες που θα τις μουλιάσετε κι αυτές στο τσάι.



7ος χρόνος

Τραγανά και ροδισμένα

Μπισκότα!


Υλικά (για 30 με 40 κομμάτια διαμέτρου 7 εκ.):

250 γρ. αλεύρι και 1 χούφτα για το τραπέζι

125 γρ. βούτυρο

125 γρ. ζάχαρη άχνη

1 αυγό

1/4 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτα. Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε. Πρέπει η ζύμη να τρίβεται στα χέρια σας. Προσθέστε και το βούτυρο και ζυμώστε το. Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για μία με δύο ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190° C. Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι και απλώστε τη ζύμη από πάνω. Χρησιμοποιήστε ειδικές φόρμες για να δώσετε ωραία σχήματα στα μπισκότα. Βάλτε τα σε ταψί, αφού το έχετε στρώσει με λαδόκολα, και ψήστε τα για 10 λεπτά περίπου. Αφήστε τα να κρυώσουν.



8ος χρόνος

Φοντάν

Το σοκολατένιο γλυκό


Υλικά:

200 γρ. μαύρη σοκολάτα

5 αυγά

100 γρ. ζάχαρη

80 γρ. βούτυρο

35 γρ. αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Ανάψτε το φούρνο σας στους 180° C. Γεμίστε τα 3/4 μιας κατσαρόλας με βρασμένο νερό. Λιώστε τη σοκολάτα είτε σε μπεν μαρί ρίχνοντας 2 κουταλιές της σούπας νερό είτε σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό). Βγάλτε τη από τη φωτιά και ανακατέψτε τη προσθέτοντας εναλλάξ λίγο λίγο το βούτυρο και το αλεύρι και αφήστε τα να κρυώσουν. Χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι και τους κρόκους με τη ζάχαρη. Τέλος, ανακατέψτε τα όλα μαζί. Βουτυρώστε και αλευρώστε το ταψί και βάλτε μέσα το μείγμα. Ψήστε το για 35-40 λεπτά (το γλυκό πρέπει να είναι ψημένο στο εξωτερικό του και μαλακό στο εσωτερικό του). Σερβίρεται κρύο.

Συμβουλή:

Πρέπει να παρακολουθείτε το ψήσιμο. Αν πάρει χρώμα πολύ γρήγορα, σκεπάστε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο.



9ος χρόνος

Χαρούμενο

Το χρωματιστό γλυκό!


Υλικά:

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

150 γρ. αλεύρι

150 γρ. βούτυρο

3 αυγά

1/2 πακέτο μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

80 γρ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150° C. Λιώστε το βούτυρο. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Βάλτε το αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα καλά. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδης η υφή τους. Χτυπώντας τα, ρίξτε το αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε στα ασπράδια το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιγά-σιγά από κάτω προς τα πάνω και μετά ρίξτε και το άλλο μείγμα. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα προσθέστε τη βανίλια, στο άλλο το κακάο. Βουτυρώστε τη φόρμα και ρίξτε πρώτα το ένα μείγμα και μετά το άλλο. Ψήστε το κέικ για 50-60 λεπτά. Το κέικ θα είναι έτοιμο όταν το μαχαίρι που θα βάζετε θα βγαίνει στεγνό. Σερβίρεται κρύο.

Συμβουλή:

Αντί για κακάο μπορείτε να βάλετε κομμάτια σοκολάτας.


10ος χρόνος

Κερδίζοντας το χαμένο ψωμί


Υλικά:

6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο

1/4 του λίτρου γάλα

1 βανίλια

60 γρ. μαύρη ζάχαρη

3 αυγά

50 γρ. βούτυρο

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Βράστε το γάλα με τη βανίλια. Μόλις γίνει χλιαρό, χτυπήστε το με τα αυγά και βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ζεστάνετε σε ένα τηγάνι λίγο βούτυρο. Βουτήξτε τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα με το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια για πολύ λίγο και βάλτε τις στο τηγάνι (οι φέτες του ψωμιού δεν πρέπει να μαλακώσουν πάρα πολύ). Τηγανίστε την κάθε πλευρά για 2 λεπτά περίπου. Σερβίρονται ζεστά, πασπαλισμένα με τη μαύρη ζάχαρη.

Συμβουλή:

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και μπαγιάτικα μπριός και να αρωματίσετε το γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού ανθόνερο.

kids.in.gr

ΣΟΥΠΕΣ

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 3-4 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτετε 2-3 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα, 1-2 μικρά κολοκυθάκια και 2-3 άλλα είδη από χορταρικά εποχής, όλα καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Αφού βράσουν για μίση ώρα περίπου, αδειάστε το μείγμα σε μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η χορτόσουπα είναι έτοιμη!

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 100 γραμμάρια κοτόπουλο (κατά προτίμηση στήθος χωρίς λίπος) πλυμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μίση περίπου ώρα και προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη χορταρικά εποχής καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μίση ώρα και τοποθετείστε το μείγμα στο μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η κοτόσουπα είναι έτοιμη!

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 100 γραμμάρια ψαχνό μοσχαριού χωρίς λίπος πλυμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μίση περίπου ώρα και προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη χορταρικά εποχής καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μίση ώρα και τοποθετείστε το μείγμα στο μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η κοτόσουπα είναι έτοιμη!

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ - Από τον 7ο μήνα
Βάζετε 1 φρέσκο και άπαχο ψάρι μετρίου μεγέθους σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μισή περίπου ώρα. Αφαιρέστε τα κόκαλα του ψαριού και σουρώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μετά προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη από χορταρικά εποχής όλα καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μισή ώρα και κατόπιν τοποθετήστε το μείγμα σε μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η ψαρόσουπα είναι έτοιμη!

https://www.mynewbaby.gr

Όλα ξεκινούν με μικρές μερίδες αλεσμένων τροφών. Το επόμενο βήμα είναι να αρχίσει να μασάει πιο στερεές τροφές, μέχρι που θα φτάσετε στο σημείο να τρώτε το ίδιο φαγητό.

Μέχρι να γίνει έξι μηνών, συνιστάται να δίνετε μόνο μητρικό γάλα στο μωρό σας. Από τους έξι μήνες και μετά, οι νέες τροφές εισάγονται στη διατροφή του σε τρία στάδια:

6 μήνες – μικρές δοκιμές
Περίπου στους 6 μήνες, όταν το μωρό σας μπορεί να στηρίξει μόνο του το κεφάλι του και αρχίζει να κάνει κινήσεις μάσησης, έχει έρθει η στιγμή να δοκιμάσει για πρώτη φορά στέρεη τροφή. Η εισαγωγή στερεών τροφών πριν το παιδί σας να είναι έτοιμο, δεν είναι καλό για το πεπτικό του σύστημα. Συζητήστε με τον γιατρό σας ή τον παιδίατρο την κατάλληλη στιγμή για να εισαγάγετε στέρεες τροφές στη διατροφή του παιδιού σας.

Η καλύτερη στιγμή για την εισαγωγή νέων τροφών είναι όταν το μωρό σας είναι ήρεμο και χαρούμενο. Στα μωρά αρέσει η απλή γεύση του γάλακτος, επομένως και οι πρώτες τους τροφές πρέπει να είναι κι αυτές σχετικά άνοστες. Μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, μέλι, γλυκαντικά, σάλτσα σόγιας, βούτυρο ή μαργαρίνη στο φαγητό που ετοιμάζετε για το μωρό σας.

Θηλάστε ή ταΐστε πρώτα το μωρό σας (μέχρι την ηλικία των 8–9 μηνών) και δώστε του στερεή τροφή ως "συμπλήρωμα". Δοκιμάστε αρχικά ½–2 κουταλιές του γλυκού και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα μέχρι το μωρό σας να μπορεί να καταναλώνει 3-4 κουταλιές του γλυκού με κάθε γεύμα.

Οι πρώτες τροφές πρέπει να είναι απλές, μαλακές και απαλές. Για να αλέσετε την τροφή του μωρού, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή πιέστε την τροφή μέσα από ένα σουρωτήρι, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα ή φόρμουλα γάλακτος για να κάνετε την τροφή αρκετά υγρή ώστε να μπορεί να την καταπιεί το μωρό σας. Μπορείτε να παγώσετε σαν παγάκια τις τροφές που μαγειρεύετε στο σπίτι και να τις χρησιμοποιήσετε μέσα στις επόμενες 3-4 εβδομάδες.

Οι τροφές για μωρά που διατίθενται σε κονσέρβα ή σε γυάλινο δοχείο είναι ειδικά σχεδιασμένες για τις ανάγκες του παιδιού σας. Όταν αγοράζετε έτοιμη τροφή για το μωρό σας, βεβαιωθείτε ότι είναι για την κατάλληλη ηλικία. Να ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες αποθήκευσης του έτοιμου φαγητού.

Να κρατάτε το μωρό σας στην αγκαλιά σας όταν το ταΐζετε ή να το βάζετε να καθίσει σε καθισματάκι φαγητού για μωρά. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού και τοποθετήστε την τροφή στο κέντρο της γλώσσας του.

Τι να το ταΐσετε:
• δημητριακά για μωρά με σίδηρο/ρύζι για μωρά
• αλεσμένα φρούτα χωρίς φλούδα, σπόρια ή κουκούτσια. Βράστε τα, αν χρειάζεται, για να τα μαλακώσετε (μήλο, αχλάδι, μάνγκο)
• αλεσμένο κανονικό ρύζι (βρασμένο)
• βρασμένες και αλεσμένες γλυκοπατάτες, κολοκύθες ή πατάτες
• μαγειρεμένο και αλεσμένο μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι και όσπρια
• αγορασμένη τροφή για μωρά, κατάλληλη για την ηλικία του μωρού σας.
Δεν θα πρέπει να δίνετε μέλι σε νήπια μικρότερα από 12 μηνών.

Δοκιμάστε μια νέα τροφή κάθε 2-4 μέρες. Αν δεν τους αρέσει την πρώτη φορά, αφήστε την για λίγες μέρες και δοκιμάστε ξανά. Πετάξτε το φαγητό που μένει στο πιάτο του μωρού σας.

Όσο το μωρό σας μεγαλώνει, καλό είναι να αυξάνετε την ποικιλία της τροφής του. Αλλάξτε τον τύπο της τροφής που του προσφέρετε, την ποσότητα, αλλά και την υφή – ξεκινήστε από αλεσμένες τροφές, προχωρήστε σε λιωμένες και μετά σε ψιλοκομμένες.

8 μήνες – al dente
Σε αυτήν την ηλικία, τα πρώτα δοντάκια του μωρού σας κάνουν την εμφάνισή τους και το σαγόνι του μπορεί να κάνει πλευρικές κινήσεις - έχει έρθει η ώρα να του δώσετε να μασήσει μικρά, μαλακά κομμάτια ψιλοκομμένης τροφής. Αυτό το στάδιο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη της γλώσσας και του στόματος, πράγμα που θα βοηθήσει και στην εκμάθηση της ομιλίας.

Ακόμα και αν παίζει με το φαγητό στο στόμα του και ύστερα το φτύνει, μην τα παρατήσετε. Δώστε του λίγο χρόνο και το μωρό σας θα ανακαλύψει τα μυστικά της μάσησης.

Μη φοβάστε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις, ακόμα και αν χρειαστούν 10 ή περισσότερες φορές μέχρι να αποφασίσει το μωρό σας ότι μπορεί να ανεχτεί την τροφή που του προσφέρετε ή ότι του αρέσει. Τα μικρά παιδιά χρειάζονται αρκετό χρόνο για να συνηθίσουν τις νέες γεύσεις.

Από την ηλικία των 8–9 μηνών, όταν το μωρό σας μπορεί να δαγκώσει και να μασήσει, μπορείτε να του δίνετε στερεές τροφές πριν του δώσετε το γάλα του.

Δοκιμάστε τροφές που μπορεί να κρατήσει εύκολα με τα δάχτυλα, όπως:
• ένα μικρό σάντουιτς
• ένα κομμάτι από φρυγανιά
• κομμάτια από πορτοκάλι ή ακτινίδιο
• μαλακά κομμάτια λαχανικών (π.χ. βρασμένη πατάτα, κολοκύθα ή γλυκοπατάτα)
• απλά κρακεράκια με τυρί ή μια επάλειψη που περιέχει μαγιά
• σαλατικά, όπως μαρούλι ή αγγούρι.


Το μωρό πρέπει να τρώει περίπου δύο γεύματα την ημέρα, με κρέας ή ψάρι για μεσημεριανό και δείπνο και φρούτο για επιδόρπιο. Η υπόλοιπη διατροφή του πρέπει να είναι θηλασμός ή γάλα από το μπιμπερό.

1 έτους – Σχεδόν μεγάλωσε
Σταδιακά, μπορείτε να δίνετε στο παιδί σας ολοένα μεγαλύτερες μερίδες από το φαγητό που τρώει η υπόλοιπη οικογένεια. Απλά, να αποφεύγετε το υπερβολικό αλάτι (δεν κάνει καλό στα νεφρά του μωρού) και τα καυτερά ή δυνατά μπαχαρικά.

Προσπαθήστε να απολαύσετε μερικά γεύματα μαζί, σαν οικογένεια. Τα οικογενειακά γεύματα είναι πολύ σημαντικά για τη μάθηση και την ανάπτυξη του μωρού σας. Εξακολουθεί να χρειάζεται 2 φλιτζάνια πλήρους γάλακτος την ημέρα (500 ml) και είναι έτοιμο να δοκιμάσει πολλούς διαφορετικούς τύπους τροφών:
• ψωμί – πίτα,
ψωμάκια, κουλούρια
• λαχανικά και φρούτα, ακόμα και αν δεν τα έχει δοκιμάσει
• πλήρες γάλα (μπλε καπάκι), γιαούρτια και τυριά
• ψιλοκομμένο άπαχο κρέας, κοτόπουλο,
θαλασσινά, αυγό, μαγειρεμένο αποξηραμένο αρακά,
φασόλια ή φακές
• διάφορα δημητριακά.

Σνακ
Τα βρέφη και τα νήπια χρειάζονται συχνά και μικρά γεύματα και σνακ. Έχουν μικρά στομάχια και δαπανούν πολλή ενέργεια.
Ορισμένα παραδείγματα υγιεινών σνακ:
• ψιλοκομμένο μήλο
• κρακεράκια με λείο, όχι τραγανό φυστικοβούτυρο
• μισή μπανάνα
• κυβάκια τυριού
• γιαούρτι με φρούτα
• μπαστουνάκια καρότου.
Ορισμένα μωρά θέλουν να μασάνε όταν αρχίζουν να βγάζουν δόντια. Δώστε τους σπιτικά παξιμάδια ή αγοράστε μπισκότα ειδικά για τα δόντια ή έναν δακτύλιο οδοντοφυΐας.

2 ετών και άνω – τα χρόνια της αμφισβήτησης
Σύμφωνα με έρευνες, τα μωρά έξι μηνών είναι πιο δεκτικά σε νέες γεύσεις και πιάτα σε σχέση με τα μεγαλύτερα παιδιά. Ήδη από την ηλικία των δύο ετών γίνεται προοδευτικά πιο δύσκολο να τους δώσετε νέες τροφές. Η πιο δύσκολη περίοδος είναι μεταξύ των πέντε και δέκα ετών.

Αυτό που συμβαίνει στην ηλικία των δύο ετών έχει να κάνει με τον τρόπο ανάπτυξης των παιδιών. Ανακαλύπτουν την ατομικότητά τους και η άρνηση του φαγητού είναι πολύ συχνό φαινόμενο. Εάν έχουν μάθει μέχρι αυτήν την ηλικία να δοκιμάζουν πολλές διαφορετικές τροφές, τότε περιορίζεται ο κίνδυνος να γίνουν δύσκολα στο φαγητό.

https://www.liberoclub.gr

Η συγκεκριμένη δίαιτα είναι εύκολο να την ακολουθήσετε όταν είστε σε διακοπές. Παρέχει επιλογές για όλη την ημέρα.Από το τι μπορεί να φάτε το πρωί, τι μπορεί να φάτε στην παραλία και τι στη βραδινή σας έξοδο, συμπεριλαμβάνοντας και αλκοόλ.Θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 3 κύρια γεύματα (πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό) και 1-2 ενδιάμεσα σνάκ (αρκεί το ένα υποχρεωτικά να είναι φρούτο) από τις παρακάτω επιλογές πρωινών-σνακ-γευμάτων.

Επιλογές πρωινών:

Καφές με ψωμί ολικής αλέσεως μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα
1 κούπα καφέ
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
1 κουταλιά του γλυκού μαργαρίνη
1 κουταλιά του γλυκού μέλι ή μαρμελάδα

Δημητριακά ολικής αλέσεως ή βρώμης με γάλα
1 κούπα δημητριακά ολικής αλέσεως ή βρώμης
1 κούπα γάλα 1,5%

Δημητριακά ολικής αλέσεως με γιαούρτι
1/2 κούπα δημητριακά ολικής αλέσεως
1 γιαούρτι 2%

Επιλογές σνάκ:

1 φρούτο της επιλογής σας

Γιαούρτι με φρούτα
1 γιαούρτι με φρούτα 0- 2%

Παγωτό
1/2 κούπα παγωτό της αρεσκείας σας (χωρίς σαντιγί, ξηρούς καρπούς ή σιρόπι)

Επιλογές μεσημεριανών:

Σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως, ζαμπόν ή γαλοπούλα, μαρούλι, τυρί και σαλάτα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 φέτα ζαμπόν ή γαλοπούλα
1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί
2 φύλλα μαρουλιού
Μπορείτε να το συνοδεύσετε εάν επιθυμείτε με μια κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί φέτα, ντομάτα, μαρούλι και σαλάτα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 λεπτή φέτα τυρί φέτα (30γρ)
2-3 φέτες ντομάτα
2 φύλλα μαρουλιού
Μπορείτε να το συνοδεύσετε εάν επιθυμείτε με μια κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Σαλάτα του Καίσαρα με ψωμί
1 κούπα πράσινη σαλάτα (μαρούλι, σαλάτα, iceberg, σπανάκι, ρόκα, χόρτα)
1 κουταλιά του γλυκού τριμμένη παρμεζάνα
90 γρ ψημένο στήθος κοτόπουλο
3-4 ντοματίνια
Ξύδι βαλσάμικο
1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Σαλάτα χωριάτικη με ψωμί
1 κούπα σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρι)
1 κομμάτι τυρί φέτα (30 γρ – σαν σχήμα σπιρτόκουτο)
1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
Ξύδι ή λεμόνι
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι
1-2 κούπες φρούτα της επιλογής σας
1 γιαούρτι 0-2%

Ομελέτα με ζαμπόν, τυρί και ψωμί
1 αυγό ολόκληρο και 2 ασπράδια
1 φέτα ζαμπόν ή γαλοπούλα
1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Μπιφτέκι με σαλάτα
2 μπιφτέκια (μέτριες μερίδες)
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Επιλογές βραδινών:

Μακαρόνια με κιμά και σαλάτα
1 κούπα βρασμένα μακαρόνια
2 κουταλιές της σούπας ψημένος κιμάς
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Στήθος κοτόπουλο με ρύζι και σαλάτα
115γρ στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, ψημένο (150 γρ άψητο)
2 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι (1/3 κούπα βρασμένο)
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Άσπρο ψάρι της αρεσκείας σας με σαλάτα
200γρ άσπρο ψάρι της αρεσκείας σας (π.χ. τσιπούρα,σαργό, σφυρίδα, συναγρίδα, γόπα), ψημένο (250 γρ άψητο)
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Μπιφτέκι με ρύζι και σαλάτα
1 μπιφτέκι (125 γρ. ωμός κιμάς)
2 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι (1/3 κούπα βρασμένο)
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Ψαρονέφρι με σαλάτα και μια φέτα ψωμί
115γρ ψαρονέφρι, ψημένο (155 γρ άψητο)
2 κούπες σαλάτα της αρεσκείας σας
1 φέτα ψωμί (συνίσταται ψωμί ολικής αλέσεως)

Μοσχαρίσια μπριζόλα με σαλάτα και μια φέτα ψωμί
115γρ μοσχαρίσια μπριζόλα, ψημένη (155 γρ άψητη)
2 κούπες σαλάτα της αρεσκείας σας
1 φέτα ψωμί (συνίσταται ψωμί ολικής αλέσεως)

Σουβλάκι με τηγανιτές πατάτες και σαλάτα
2 καλαμάκια χοιρινό ή κοτόπουλο
1/2 κούπα τηγανιτές πατάτες
1 κούπα σαλάτα της αρεσκείας σας

Συμβουλές για την κατανάλωση αλκοόλ
Μπορείτε να καταναλώσετε 1 ποτήρι (60ml) οινοπνευματώδες ποτό της αρεσκείας σας την ημέρα. Να θυμάστε ότι αναμειγνύοντας τα αλκοολούχα ποτά με χυμούς, αναψυκτικά και τόνικ, διπλασιάζονται και τριπλασιάζονται οι θερμίδες που δίνουν. Χρησιμοποιείτε για ανάμειξη αναψυκτικά τύπου light για καλύτερη διαχείριση των θερμίδων.

Πηγή: Από τον Ευμένη Π. Καραφυλλίδη BSc ( Hons ), MSc, NYSCDN
Κλινικό διαιτολόγο - διατροφολόγο
Διευθυντή Διαιτολογικού Τμήματος Νοσοκομείου ΙΑΣΩ General
Διευθυντή Τμήματος Διατροφής youdiet

ΠΗΓΗ https://www.medchannel.gr

Αν πραγματικά θέλουμε να υποστηρίξουμε τα δικαιώματα των γυναικών, είμαστε υποχρεωμένοι να πούμε την αλήθεια για την έκτρωση και να δουλέψουμε με στόχο να σταματήσει να εφαρμόζεται. Πριν από πολλά χρόνια είχα άλλη άποψη. Όταν πρωτοεμφανίστηκε το κίνημα του φεμινισμού, οι γυναίκες αντιμετώπιζαν φοβερά εμπόδια. Μια τυπική γυναίκα εθεωρείτο τότε απλώς ως μια ελκυστική ύπαρξη, χωρίς όμως μυαλό. Οπωσδήποτε ανίκανη να διευθύνει μια επιχείρηση, κάποια που ίσως δεν θα έπρεπε να έχει ούτε δικαίωμα ψήφου.

Νιώθαμε από τη φύση μας ευάλωτες, καθώς οι στατιστικές βιασμών έδειχναν άνοδο και το γυναικείο σώμα γινόταν αντικείμενο διαφημίσεων ή διασκεδάσεων. Η υποτίμηση που έδειχνε ο κόσμος προς τις ικανότητές μας συνδυαζόταν με βάρβαρες διαθέσεις προς τα σώματά μας, τα οποία κινδύνευαν εξωτερικά με βίαιη μεταχείριση, εσωτερικά δε τα απειλούσε η ξένη εισβολή. Γιατί μια εγκυμοσύνη που δεν την είχαμε προγραμματίσει, τη θεωρούσαμε σαν εισβολέα, σαν ένα εχθρό αποφασισμένο να ιδρύσει αποικία μέσα στο σώμα κάποιου άλλου και να καταστρέψει τα σχέδιά του. Θεωρούσαμε ως πρώτιστο δικαίωμα του καθένα να κρατά το σώμα του ασφαλές, αποκλειστικά δικό του και υγιές. Χωρίς αυτό, όλα τα άλλα δικαιώματα ήταν χωρίς σημασία. Πιστεύω ακόμα ακράδαντα ότι οι γυναίκες έχουν το δικαίωμα να προστατεύουν το σώμα τους. Γι' αυτό τώρα αντιτίθεμαι στην έκτρωση. Το δικαίωμα μιας γυναίκας αρχίζει από τη στιγμή που το σώμα της αρχίζει να υπάρχει. Είναι δικό της και πρέπει να προστατεύεται, χωρίς να έχει σημασία που ζει, ακόμα και στη μήτρα της μητέρας της.

Για χρόνια υιοθέτησα την άποψη, ότι το αγέννητο παιδί ήταν μόνο μια μάζα από ιστούς. Όταν συμπτωματικά έμαθα τα σχετικά με μια έκτρωση σε περίπτωση προχωρημένης εγκυμοσύνης, τρόμαξα από την περιγραφή της σύριγγας που το στόμιό της χοροπηδούσε μέσα στην κοιλιά της μητέρας, καθώς το παιδί της περνούσε τις οδύνες του θανάτου. Έμαθα ακόμα ότι οι εκτρώσεις σε πρώιμα στάδια εγκυμοσύνης δεν είναι πιο ευγενικές. Το παιδί τεμαχίζεται κομμάτι κομμάτι και απορροφάται μέσω ενός αυλού σε μια σακούλα γεμάτη αίμα. Το χειρότερο απ' όλα, έμαθα ότι το 1981 ο γιατρός William Cates των Centers for Disease Control έκανε την εκτίμηση ότι 400 -500 φορές τον χρόνο βγαίνουν ζωντανά παιδιά μετά από εκτρώσεις σε προχωρημένα στάδια εγκυμοσύνης, τα οποία θανατώνονται με στραγγαλισμό, πνιγμό, ή απλώς αφήνονται μέσα σ' ένα δοχείο σε ένα σκοτεινό θάλαμο, μέχρι να σταματήσει οριστικά το κλαψούρισμά τους.

Δεν μπόρεσα να αρνηθώ ότι είχα μπροστά μου μια αποτρόπαιη πράξη βίας. Ακόμα κι αν υπήρχε η παραμικρή αμφιβολία ότι το αγέννητο ήταν ένα πρόσωπο, αν είχα δει κάποιον να κάνει το ίδιο πράγμα σ' ένα γατάκι, θα είχα νιώσει φρίκη. Ο φεμινισμός που οραματιζόταν μια νέα δίκαιη κοινωνία είχε υιοθετήσει μια πράξη τόσο κατάφορα άδικη! Έχουν οι γυναίκες ωφεληθεί από τη νομιμοποίηση των εκτρώσεων; Κάποιος έχει ωφεληθεί, όχι όμως η γυναίκα που καταφεύγει στην έκτρωση. Η βιομηχανία εκτρώσεων έχει κέρδη περίπου 500 εκατομμύρια δολάρια τον χρόνο και η πώληση των μελών των αγέννητων παιδιών μπορεί να ανεβάσει το ποσό αυτό σε δισεκατομμύρια. Η μέση γυναίκα, όμως, δεν κερδίζει, αλλά χάνει, όταν κάνει έκτρωση. Χάνει πρώτα τις εκατοντάδες δολάρια που πρέπει να πληρώσει για την επέμβαση. Δεύτερον, πρέπει να περάσει μέσα από μια εξευτελιστική διαδικασία, να υποστεί μια εισβολή στο εσωτερικό της, χειρότερη από βιασμό, καθώς η μήτρα της εκκενώνεται από κάθε απομεινάρι ζωής με αναρροφητική αντλία, κατά τρόπο βίαιο και αφύσικο. Μερικές γυναίκες θα τις κυνηγάει ο ήχος αυτής της αντλίας για όλη τους τη ζωή.

Σίγουρα μπορεί να χάσει την υγεία της. Στο σώμα της γυναίκας υπάρχει μια οικολογία με λεπτές ισορροπίες, που δεν ανέχεται να διαταράσσονται οι φυσικές διεργασίες της υγείας της με μηχανικές επεμβάσεις. Εκτός από τις περιπτώσεις γυναικών που παθαίνουν διάτρηση μήτρας ή πεθαίνουν πάνω στο χειρουργικό τραπέζι των εκτρώσεων, υπάρχουν κι άλλες πιο κρυφές βλάβες. Η είσοδος της μήτρας, ο αυχένας της, είναι κατασκευασμένος, ώστε να διαστέλλεται σταδιακά κατά τη διάρκεια μερικών ημερών προς το τέλος της εγκυμοσύνης. Στην έκτρωση, όμως, ο αυχένας τραβιέται βίαια για να ανοίξει σε μερικά λεπτά. Οι ευαίσθητες μυϊκές ίνες μπορεί να βλαφτούν, έτσι ώστε να προκαλούνται αποβολές, βλάβη που μπορεί να γίνει αντιληπτή πολύ αργά, όταν μια εγκυμοσύνη αργότερα θα είναι επιθυμητή.
Με την έκτρωση, προσφέρει το παιδί της θυσία στο δικαίωμά της να συνεχίσει το είδος της ζωής που κάνει, μια θυσία που θα καταστήσει όλη την υπόλοιπη ζωή της στοιχειωμένη.

Η έκτρωση δεν είναι σημάδι ελευθερίας των γυναικών, είναι σημάδι απελπισίας.
Και αυτό γιατί η τελευταία (απώλεια) είναι αυτή η απώλεια της ειρήνης τού λογικού της. Πολλές γυναίκες θλίβονται βαθιά και σιωπηλά μετά την έκτρωση. Η θλίψη τους αγνοείται από την κοινωνία που νομίζει ότι νιώθουν ευγνωμοσύνη για την ελευθερία που έχουν να κάνουν έκτρωση. Μερικές υποφέρουν από κατάθλιψη, από εφιάλτες, από σκέψεις αυτοκτονίας. Άλλες ξυπνούν τη νύχτα, νομίζοντας ότι ακούν ένα μωρό να κλαίει. Ένας άνδρας που είδε τη σύζυγό του να αποδιοργανώνεται πλήρως μετά από μια έκτρωση απόρησε: Τι είδους συναλλαγή είναι αυτή; Κερδίζεις τον έλεγχο του σώματός σου, χάνεις τον έλεγχο του μυαλού σου! Πάντως, το παιδί που χάθηκε στην έκτρωση δεν πρόκειται να ξυπνάει τη μάνα του τη νύχτα. Αυτό η γυναίκα το κέρδισε, τουλάχιστον προς το παρόν.

πηγή  https://www.zougla.gr

"ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΑΠΑΝΤΑΤΕ ΚΑΙ ΜΗΝ ΔΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΕ MAILS ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΣΤΑΛΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ! ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΜΙΑ ΣΧEΣΗ ΜΕ ΤΗΝ GOOGLE!

από Gmail...

(servicemails.account@gmail.com)
απάντηση-προς Gmail (discovery.accountservice@gmail.com)
προς support@google.com"

https://anatolikiattikinews.blogspot.com