|
|
|
|
|
|
|
|
Εμφάνιση θεμάτων
|
Σελίδες: « 1 2 [3] 4 5 6 ... 11 »
|
31
|
Μαγειρέματα / Κρεατικά / ΓΚΙΟΥΡΜΠΑΣΤΙ
|
στις: Απρίλιος 22, 2010, 07:52:22 πμ
|
Καλημέρα επειδή από το σχολείο δεν μπορώ να μπώ σε όλλες τις σελίδες ανεβάζω εδώ τη συνταγή για το σημερινό φαγητό μου.Οταν επιστρέψω σπίτι θ ανεβάσω και φωτό. ΓΚΙΟΥΡΜΠΑΣΤΙ 2 Kιλά αρνάκι χοντρό 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 πιπεριές πράσινες κέρατο ¼ κεφαλοτύρι ¼ φέτα ¼ γραβιέρα 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι/πιπέρι Εκτέλεση Πλαίνουμε πολύ καλά το κρέας το αλατοπιπερώνουμε αφού το έχουμε βάλει σε λαδόκολλα βάζουμε τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες το σκορδάκι και τέλος τα τυριά.κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα και μετά το κλείνω με δεύτερη στρώση αλουμινόχαρτο. βάζω το ταψί στο φούρνο και ψήνω στους 150 βαθμούς για 3 ώρες πάνω κάτω αντίσταση και μετά το ανεβάζω στους 200 για 3 ώρες ακόμη. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
|
|
|
32
|
Κουβεντούλα / Υγεία και Ευεξία / Αντιλιπιδική Δίαιτα (Υπερλιπιδαιμία)
|
στις: Απρίλιος 07, 2010, 15:42:20 μμ
|
Αυξημένα λιπίδια αίματος Γενικές οδηγίες Περιορίστε την ποσότητα τροφών που καταναλώνετε. Στη μαγειρική παρασκευή των ζωικών τροφίμων (κρέας, ψάρι, πουλερικά) μη χρησιμοποιείτε πολλά λιπαρά και ιδιαίτερα βούτυρα, σπορέλαια και μαργαρίνες. Καταργήστε από τα γεύματα της ημέρας τα αλλαντικά, τα τυριά και ιδιαίτερα τα κίτρινα και κάθε είδους snack (πατατάκια, γαριδάκια, ξηροί καρποί κ.λπ.). Μολονότι ο οργανισμός έχει ύψιστη βιολογική ανάγκη για 1 αυγό, 1 ποτήρι γάλα, 60γρ. τυρί, 1 γιαούρτι, 100γρ. κρέας, 60γρ. ψωμί, 100γρ. πατάτα, 3 φρούτα, 100γρ. κρασί, 30γρ. λάδι, τα οποία άνετα διεκπεραιώνει μηχανικά και αξιοποιεί μεταβολικά συντηρώντας τις δομές της οργανικής μας υγείας, εμείς χρησιμοποιούμε την καθημερινή μας δίαιτα, προκειμένου να ικανοποιήσουμε γευστικές ανάγκες, επιταγές πείνας και εκτόνωση του καθημερινού μας στρες. Συνεπώς, καταναλώνουμε πενταπλάσια ποσότητα φαγητού και δημιουργούμε όγκο περιττού χημικού-θρεπτικού υλικού που κυκλοφορεί στο αίμα, αφού κάθε φαγώσιμο που μπαίνει στο στομάχι δεν γυρίζει πίσω. Το κλινικό αποτέλεσμα, πλέον, είναι η υπερλιπιδαιμία, βασικό αίτιο της οποίας είναι η υπερκατανάλωση τροφίμων. Θεραπευτική Αγωγή 1. Σε οξεία φάση Επιβάλλεται πόση μόνο νερού και κανενός άλλου ποτού. Στη συνέχεια, πρέπει να καταναλώνουμε μαλακά βρασμένα λαχανικά για κάλυψη αναγκών χορτασμού, επειδή θέμα ισοζύγιου ενέργειας δεν τίθεται. Συνεχίζοντας την κατανάλωση νερού -που πρέπει να υπερβαίνει σε όγκο τα τρία λίτρα- και τα γεύματα με αλάδωτα βρασμένα λαχανικά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού μέσα στο νερό και νωπά φρούτα, χαμηλά σε γλυκόζη (γκρέιπ φρουτ), στα γεύματα. Παράλληλα με το νερό προσθέτουμε στη διατροφή μας τσάι αραιό με λεμόνι και αφέψημα βοτάνων (αρωματικών κυρίως), ώστε να κερδίσουμε ιχνοστοιχεία (κοβάλτιο) που θα βοηθήσουν ισχυρά ενζυματικά το συκώτι στην απολιπωτική δράση κατά των περιττών λιπιδίων που κυκλοφορούν στο αίμα. 2. Σε ελεγχόμενη φάση Εφόσον το εργαστήριο πιστοποιήσει τη μείωση των ολικών λιπιδίων, της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, προσθέτουμε στη διατροφή κομπόστες νωπών φρούτων δίχως ζάχαρη (ουδέποτε κονσερβοποιημένα), βραστή πατάτα ή ρύζι και φρυγανιές, και τον συντηρούμε διαιτητικά με τους ταχυφλεγείς αυτούς υδατάνθρακες επί δύο, το ελάχιστο, 24ωρα. Η απολίπωση του αίματος στο τέλος της εβδομάδας είναι σαφέστατη. 3. Σε περιπατητική φάση Εάν είστε υπέρβαρος ή παχύσαρκος, επιστρέφοντας στις εργασίες της ημέρας, επιβάλλεται να μπείτε σε έναν τρόπο διαιτητικής ζωής, τέτοιον ώστε παράλληλα με την απολίπωση του αίματος να χάνετε σωματικό βάρος, ακολουθώντας για πέντε εβδομάδες στερητική δίαιτα ως προς τις ζωικές πρωτεΐνες στο σχήμα που ακολουθεί: Πρωινό:1-2 φλιτζάνια αφέψημα (τσάι βοτάνων) με λεμόνι + 2 μικρές (κοινές) φρυγανιές + 150γρ. χυμό πορτοκάλι ή 2 ώριμα νωπά φρούτα εποχής. 10.30 π.μ.: 1 μικρή (κοινή) φρυγανιά + 1 νωπό μέτριο φρούτο ή 150γρ. νωπό χυμό γκρέιπ φρουτ. Μεσημεριανό και δείπνο: βραστή σαλάτα (δίχως λάδι) ή παρασκεύασμα λαχανικών (φασολάκια, αρακάς, λάχανο, κουνουπίδι, αγκινάρα) με νωπή ντομάτα (δίχως λάδι) και κρεμμύδι + πολλά μυριστικά (μαϊντανός, άνηθο, δυόσμο, σέλινο, ρίγανη κ.λπ.) + 150-200γρ. καθαρισμένη πατάτα (στη σαλάτα ή στο παρασκεύασμα) ή ρύζι (1 φλιτζανάκι του καφέ ωμό) σκέτο πιλάφι ή σε λαχανικό παρασκεύασμα (πρασόρυζο, λαχανόρυζο, σπανακόρυζο) + 2 κοινά φρυγανάκια + κομπόστα νωπών φρούτων δίχως ζάχαρη. 4.30 - 5.30 μ.μ.: 1-2 φλιτζάνια αφέψημα (τσάι) βοτάνων δίχως ζάχαρη και 1 νωπό μέτριο φρούτο ή 150γρ. νωπό γκρέιπ-φρουτ + 1 κοινή φρυγανιά. Πριν από τον ύπνο+ και εφόσον από το τελευταίο γεύμα μεσολαβεί χρόνος δύο τουλάχιστον ωρών, 150γρ. νωπό χυμό πορτοκαλιού ή ψυχρή κομπόστα (οι καρποί δεν βράζονται, μόνο μουσκεύουν στο νερό) από τρία ξερά δαμάσκηνα και ένα σύκο. IN.GR ΔΙΑΤΡΟΦΗ
|
|
|
33
|
Κουβεντούλα / Παιδιά / Το Άγχος στην Παιδική Ηλικία
|
στις: Απρίλιος 02, 2010, 16:18:22 μμ
|
Ως ενήλικες έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι τα παιδιά ζουν σ' έναν κόσμο ανέμελο, απαλλαγμένο από άγχος και στενοχώριες. Στην πραγματικότητα συμβαίνει συχνά το αντίθετο. Ακόμη και τα πολύ μικρά παιδιά αισθάνονται συχνά άγχος και ανησυχούν για πολλούς λόγους, άλλα σε μικρότερο κι άλλα σε μεγαλύτερο βαθμό κι ένταση. Το στρες είναι το συνδυασμένο αποτέλεσμα των απαιτήσεων που ασκούνται πάνω στο άτομο και της ικανότητάς του να ανταποκριθεί σ' αυτές ικανοποιητικά. Οι παράγοντες που προκαλούν τέτοιες πιέσεις-απαιτήσεις μπορεί να προέρχονται τόσο από το εξωτερικό περιβάλλον (δηλ. την οικογένεια, τους φίλους, το σχολείο), όσο κι από τον ίδιο του τον εαυτό. Μάλιστα, οι πιέσεις που δέχεται το παιδί από τον εαυτό του μπορεί να είναι και οι πιο σημαντικές. Ενώ εμείς οι ίδιοι θέτουμε τα στάνταρ και τους κανόνες σύμφωνα με τους οποίους θέλουμε να ζήσουμε, συχνά συμβαίνει εκείνο που νομίζουμε ότι πρέπει να κάνουμε - για να ανταποκριθούμε σ' αυτά τα στάνταρ - να μην συμβαδίζει μ' αυτό που μπορούμε πραγματικά να κάνουμε στην καθημερινή μας ζωή. Έτσι δημιουργείται μέσα μας η εσωτερική σύγκρουση που προκαλεί το στρες. Το στρες επηρεάζει κάθε άτομο που έχει την αίσθηση ότι το βαραίνουν πολλά πράγματα που δυσκολεύεται να "σηκώσει", ή να αλλάξει. Από αυτό το βίωμα δεν εξαιρούνται τα παιδιά. Για παράδειγμα, ένα δίχρονο παιδί μπορεί να είναι αγχωμένο κι ανήσυχο επειδή ο άνθρωπος που χρειάζεται για να νιώσει ήρεμα κι ευχάριστα - η μητέρα ή ο πατέρας του - δεν βρίσκεται, όσο θα ήθελε, κοντά του. Σε παιδιά προσχολικής ηλικίας η απομάκρυνση από τους γονείς τους είναι η σημαντικότερη πηγή άγχους κι εκνευρισμού. Όσο μικρότερο σε ηλικία είναι το παιδί τόσο ισχυρότερη είναι και η επίδραση του αποχωρισμού από τους γονείς του. Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, οι ακαδημαϊκές απαιτήσεις (από το δημοτικό, γυμνάσιο, λύκειο) και οι κοινωνικές πιέσεις - ιδιαίτερα η ανάγκη του παιδιού να ενσωματωθεί με επιτυχία στην ομάδα των συνομηλίκων του - γίνονται πηγές έντονου άγχους. Επιπλέον, πολύ συχνά, ακόμα και οι πιο καλοπροαίρετοι γονείς συμβαίνει να προκαλούν άγχος στα παιδιά τους χωρίς να το καταλαβαίνουν. Για παράδειγμα, γονείς οι οποίοι έχουν πετύχει σε πολλές πλευρές της ζωής τους συχνά έχουν - χωρίς οι ίδιοι να το συνειδητοποιούν - υψηλές προσδοκίες από τα παιδιά τους. Αυτά όμως τα παιδιά που τυχαίνει να μην έχουν ούτε τα κίνητρα, ούτε τις ικανότητες για υψηλά επιτεύγματα κι επιδόσεις που είχαν οι γονείς τους συχνά καταλήγουν να νιώθουν απογοητευμένα από τον εαυτό τους και τη ζωή γενικά. Η ένταση και το είδος του στρες που βιώνει το παιδί σας έχει να κάνει και με άλλους παράγοντες. Σκεφτείτε: σας ακούει συχνά το παιδί σας να συζητάτε για προβλήματα που σας βασανίζουν στο χώρο της δουλειά σας, να ανησυχείτε για την αρρώστια κάποιου συγγενή, ή να μαλώνετε με τον/την σύντροφό σας για οικονομικά θέματα; Οι γονείς πρέπει να είναι προσεχτικοί στον τρόπο με τον οποίο συζητούν τέτοια θέματα όταν τα παιδιά είναι κοντά, γιατί είναι πιθανό τα παιδιά να υιοθετούν και τελικά να "φορτώνονται" τις ανησυχίες των γονιών τους με αποτέλεσμα να αγχώνονται τα ίδια γι' αυτές. Επίσης, κάποιοι παράγοντες που μπορεί να περιπλέξουν τα πράγματα είναι μια ασθένεια, ή ένα διαζύγιο. Όταν προστίθενται τέτοιου είδους καταστάσεις στις πιέσεις που το παιδί ήδη αντιμετωπίζει καθημερινά, τότε το στρες γίνεται πιο έντονο κι επώδυνο. Ακόμη και το πιο ανώδυνο και συναινετικό διαζύγιο είναι μια δύσκολη εμπειρία για τα παιδιά. Εξαιτίας αυτού του γεγονότος μπορεί τα παιδιά να νιώσουν την ανάγκη να στηρίζονται περισσότερο στον εαυτό τους, αφού το βασικό σύστημα που μέχρι τώρα τους παρείχε ασφάλεια - οι γονείς τους - απειλείται με διάλυση. Οι γονείς που βρίσκονται σε διάσταση, ή έχουν χωρίσει δεν πρέπει ποτέ να ωθούν τα παιδιά τους να διαλέξουν τη μία ή την άλλη πλευρά, ή ακόμη να σχολιάζουν αρνητικά μπροστά στα παιδιά τους τον άλλο γονιό. Αντίθετα, πρέπει πάντα οι ενέργειές τους να έχουν σαν τελικό στόχο αυτό που μακροπρόθεσμα ωφελεί το παιδί τους. Πώς θα καταλάβετε εάν το παιδί σας είναι αγχωμένο; Δεν είναι πάντα εύκολο να διακρίνετε πότε το παιδί σας βιώνει έντονο άγχος. Βραχυπρόθεσμες αλλαγές στη συμπεριφορά του παιδιού, όπως τα σκαμπανεβάσματα στη διάθεσή του, η ξαφνική κι έντονη κινητικότητα, η επιθετικότητα, οι αλλαγές στον τρόπο και τις ώρες που κοιμάται, το "βρέξιμο" του κρεβατιού του μπορεί να είναι σημάδια έντονου στρες. Κάποια παιδιά όταν διακατέχονται από στρες παρουσιάζουν και σωματικές ενοχλήσεις, όπως είναι οι επίμονοι στομαχόπονοι και οι πονοκέφαλοι. Άλλα έχουν δυσκολία στο να συγκεντρωθούν ή να ολοκληρώσουν τις εργασίες του σχολείου. Άλλα παιδιά κλείνονται στον εαυτό τους και ξοδεύουν τον περισσότερο χρόνο τους μόνα τους παρά με κάποια παρέα. Τα πιο μικρά παιδάκια αντιδρούν στο στρες ρουφώντας τον αντίχειρά τους, παίζοντας επίμονα με τα μαλλιά τους, ή σκαλίζοντας τη μύτη τους. Κάποια άλλα μπορεί να αρχίσουν να λένε ψέματα, να φέρονται ατίθασα κι εριστικά, ή να εναντιώνονται στην εξουσία. Πώς θα βοηθήσετε το παιδί σας να αντιμετωπίσει το στρες; Ο καλύτερος τρόπος για να βοηθήσετε το παιδί σας να αντιμετωπίσει το στρες είναι, καταρχάς, να δημιουργήσετε στο παιδί σας τις απαραίτητες προϋποθέσεις για έναν δυνατό και υγιή οργανισμό. Η επαρκής ξεκούραση και η καλή διατροφή θα ενισχύσουν τις φυσικές άμυνες του παιδιού στην αντιμετώπιση του άγχους. Εξίσου, μεγάλης σημασίας είναι η κατάλληλη συμπεριφορά, επικοινωνία και ενασχόληση του γονιού με το παιδί. Μάθετε να ξοδεύετε χρόνο με το παιδί σας καθημερινά. Όταν καταλάβετε ότι θέλει να σας μιλήσει, ή απλά θέλει να βρίσκεται στον ίδιο χώρο με σας, μη χάνετε ευκαιρία να του δείξετε ότι είστε διαθέσιμοι. Σε οποιαδήποτε ηλικία βρίσκεται το παιδί σας αυτός ο ποιοτικός χρόνος που περνάτε μαζί του είναι πολύ σημαντικός τόσο για το ίδιο όσο και για την σχέση του μαζί σας. Είναι σίγουρα δύσκολο για πολλούς από σας, όταν επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά, να καθίσετε στο πάτωμα και να παίξετε με το παιδί σας, ή απλά να μιλήσετε μαζί του. Πρέπει να γνωρίζετε όμως πως είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το παιδί σας να αφιερώνεται έστω και λίγο χρόνο μαζί του καθημερινά, για να του δείχνετε με ό,τι μέσα έχετε στη διάθεσή σας (π.χ. το παιχνίδι, τη ζωγραφική, τη συζήτηση) ότι είναι για σας ένα πολύ σημαντικό άτομο. Βοηθήστε το παιδί σας να αντιμετωπίσει το άγχος του συζητώντας μαζί του για τους λόγους που μπορεί να το προκαλούν. Από τη μεταξύ σας συζήτηση μπορεί να προκύψουν κάποιες καινούργιες ιδέες και λύσεις. Μπορείτε να δημιουργήσετε αντίστοιχες ευκαιρίες ξοδεύοντας περισσότερο χρόνο για συζήτηση με άλλους γονείς ή εκπαιδευτικούς, αναπτύσσοντας μαζί με το παιδί ένα πλάνο για σωματική άσκηση, ή κρατώντας ημερολόγιο. Μπορείτε επίσης να βοηθήσετε το παιδί σας ενημερώνοντάς το και προετοιμάζοντας το έδαφος για καταστάσεις που ενδεχομένως του δημιουργούν άγχος. Για παράδειγμα, φροντίστε να γνωρίζει το παιδί σας αρκετό καιρό πριν για το ραντεβού που έχει με τον γιατρό, και συζητείστε μαζί του για το τί πρόκειται να συμβεί εκεί. Να θυμάστε ότι το να αισθάνεται κανείς άγχος είναι φυσιολογικό. Πέστε στο παιδί σας ότι είναι απολύτως φυσικό να νιώθει κάποιες φορές μοναξιά, φόβο, ή θυμό. Είναι καλό να ακούει από σας ότι και οι άλλοι άνθρωποι θα αισθάνονταν το ίδιο εάν βρίσκονταν στη δικιά του θέση. Είναι βέβαιο ότι οι περισσότεροι από σας έχετε ως γονείς τις απαραίτητες δεξιότητες ώστε να χειριστείτε το στρες του παιδιού σας με σύνεση κι ενδιαφέρον. Παρόλα αυτά θα χρειαστείτε τη βοήθεια του ειδικού, όταν παρατηρήσετε ότι κάποια αλλαγή στη συμπεριφορά του παιδιού σας επιμένει για αρκετό χρονικό διάστημα, ή όταν δυσκολεύεστε εσείς οι ίδιοι να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα μολονότι έχετε προσπαθήσει επανειλημμένα. Γρηγόρης Βασιλειάδης, M.Sc, Συμβουλευτικός Ψυχολόγος gvassiliades
|
|
|
34
|
Κουβεντούλα / Παιδιά / Γονείς & έφηβοι: Μπορούν να επικοινωνήσουν;
|
στις: Μάρτιος 17, 2010, 19:33:41 μμ
|
Λουίζα Βογιατζή Η εφηβεία, αυτή η περίοδος μετάβασης από την παιδική στην ενήλικη ζωή, γεμάτη αλλαγές, αναταράξεις, μεταπτώσεις, απώλειες αλλά και πολύ σημα-ντικές κατακτήσεις, είναι σίγουρα περίοδος προβληματισμού στις πιο ήπιες περιπτώσεις, εξέγερσης και δυνατής σύγκρουσης στις πιο έντονες. Όπως είναι φυσικό, ο τρόπος επικοινωνίας μεταξύ των εφήβων και των γονιών τους αλλάζει ριζικά και όχι πάντα με τον καλύτερο τρόπο. Μπορεί, παρ’ όλα αυτά, να διατηρηθεί η επικοινωνία; Μπορούν γονείς και έφηβοι να συνεχίσουν, κάτω από τις καινούργιες συνθήκες, να επικοινωνούν μεταξύ τους; Εν αναμονή του χάους Η εφηβεία είναι, λοιπόν, λόγω αυτών των αλλαγών και των αναταράξεων, η πιο πολυσυζητημένη ίσως ηλικία του ανθρώπου. Για καμιά άλλη ηλικία δεν ανησυχούν τόσο πολύ οι γονείς, οι οποίοι πολύ συχνά, μισοαστεία μισοσοβαρά, εκφράζουν αυτή τους την ανησυχία από την πολύ τρυφερή ηλικία των παιδιών τους: «Αν κάνει έτσι τώρα στα πέντε του, φαντάσου τι μας περιμένει στην εφηβεία!», «Προσπαθώ από τώρα να βάλω κάποιους περιορισμούς, για να αποφύγουμε στην εφηβεία τα χειρότερα... », «Ως τώρα καλά τα πήγαμε, τώρα που έρχεται η εφηβεία να δούμε τι μας περιμένει». Ανησυχίες και φόβοι, δικαιολογημένοι εν μέρει, άσκοποι όμως από την άλλη μεριά, επειδή, αν κάτι χαρακτηρίζει την εφηβεία, έχει να κάνει με το ότι δεν είναι ούτε προβλέψιμη ούτε γενικεύσιμη. Οι ανατροπές και οι μεταβολές που συμβαίνουν στον κάθε έφηβο είναι τέτοιες που μπορούν πραγματικά να μετατρέψουν το πιο ήρεμο παιδί σε ταύρο μαινόμενο και το πιο ατίθασο σε σιωπηλό και αποτραβηγμένο παρατηρητή. Το μόνο βέβαιο είναι ότι ο κάθε έφηβος αλλάζει: Όχι προς το καλύτερο ή το χειρότερο, αλλά κατά ένα κομμάτι πιο κοντά προς αυτό που είναι ο εαυτός του και που αρχίζει να φαίνεται καλύτερα όταν η έντονη εποχή της εφηβείας έχει πια περάσει. Στο μεταξύ, υπάρχει χάος, άλλοτε λιγότερο και άλλοτε περισσότερο εμφανές. Άπραγοι και αμήχανοι παρατηρητές Πολλοί είναι, λοιπόν, οι γονείς που φοβούνται τα χειρότερα και προσπαθούν να ανακαλύψουν στα παιδιά τους τα «σημάδια» γι’ αυτό που πρόκειται να συμβεί. Προσπαθούν να μαντέψουν, να προβλέψουν, να προετοιμαστούν, για να αποφύγουν την «αρρώστια». Η εφηβεία, όμως, είναι αλλαγή, δεν είναι αρρώστια, έστω κι αν μερικές φορές μοιάζει σαν τέτοια. Γι’ αυτό και ως γονείς πολλές φορές κατά τη διάρκεια της εφηβείας των παιδιών μας νιώθουμε ότι στεκόμαστε άπραγοι, χωρίς να μπορούμε να κάνουμε τίποτα για να απαλύνουμε αυτό που τους συμβαίνει. Παρ’ όλα αυτά, όμως, ο υπερβολικός φόβος και η «παρατήρηση» προς αναζήτηση ανησυχητικών «σημαδιών» εφηβείας στα παιδιά δεν βοηθά την κατάσταση. Όποιος φοβάται, ξεχνά πολλές φορές να αντιδράσει και όποιος παρατηρεί, ξεχνά να ακούσει και να επικοινωνήσει. Και όποιος περιμένει να ανακαλύψει συγκεκριμένα «σημάδια», μπορεί να βγάζει βιαστικά συμπεράσματα και να βλέπει φαντάσματα εκεί που δεν υπάρχουν. Αναζητώντας διαύλους επικοινωνίας Η επικοινωνία, ομολογουμένως δύσκολη και γεμάτη εμπόδια πολλές φορές, είναι αναγκαία (αν και διαφορετικού είδους) κατά την εφηβεία, σχεδόν όσο και κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του παιδιού. Τι μπορούν, όμως, να κάνουν οι γονείς απέναντι σε αυτούς τους συχνά τόσο δυσπρόσιτους εφήβους, που άλλοτε αποτραβιούνται στη σιωπή τους και απομονώνονται και άλλοτε εξεγείρονται με τεράστια ορμή στην παραμικρή παρατήρηση που τους γίνεται; Ας δούμε μία-μία μερικές από τις πιο δύσκολες «στιγμές» της επικοινωνίας με έναν/μία έφηβο/η: «Και ξαφνικά άρχισε να μου μιλάει άσχημα... » Στην προεφηβεία, συνήθως, εκεί γύρω στην ηλικία των 11-12 ετών, αρκετά παιδιά αρχίζουν, διστακτικά στην αρχή και πιο έντονα καθώς μεγαλώνουν, να μιλάνε άσχημα στους γονείς τους, κυρίως βέβαια όταν θυμώσουν, συγκρουστούν, νευριάσουν. Ιδιαίτερα όταν αυτή η συμπεριφορά πρωτοεμφανίζεται, τα παιδιά τρομάζουν και τα ίδια με το θράσος τους, γιατί, όσο θυμωμένα κι αν είναι με τους γονείς τους, δεν παύουν να είναι γι’ αυτά οι πιο σημαντικοί άνθρωποι. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Σε καμία περίπτωση η συμπεριφορά αυτή δεν πρέπει να αντιμετωπιστεί με χαλαρότητα και να επιτραπεί με το σκεπτικό «Ας κάνουμε ότι δεν ακούμε, δεν το εννοεί». Οι έφηβοι έχουν ανάγκη από όρια και ζητάνε από εμάς να τους δείξουμε ότι περιμένουμε να μας σέβονται όπως τους σεβόμαστε κι εμείς (που είναι επίσης απαραίτητο). Κοφτά και χωρίς ενδοιασμούς, αλλά και χωρίς μακροσκελή κηρύγματα, υπερβολές και δαιμονοποιήσεις, πρέπει να τους δείξουμε ότι δεν ανεχόμαστε αυτή τη συμπεριφορά. Αντιµετωπίστε τους εφήβους µε σταθερότητα Η επικοινωνία µε τους εφήβους είναι τόσο δύσκολη, επειδή οι έφηβοι είναι διχασµένοι: Από τη µια νιώθουν ότι θέλουν να στείλουν στο φεγγάρι τους γονείς τους κι από την άλλη έχουν τεράστια ανάγκη από τη σταθερότητα που αυτοί τους παρέχουν, ακριβώς επειδή οι ίδιοι αισθάνονται «τη γη να τρέµει κάτω από τα πόδια τους». Όποιο, λοιπόν, κι αν είναι το παιδαγωγικό µας «ύφος», αυστηρό ή επιεικές, φιλικό ή αυταρχικό, αυτό που έχει σηµασία είναι να είµαστε όσο µπορούµε πιο σταθεροί και σίγουροι απέναντί τους σχετικά µε αυτά που περιµένουµε, που απορρίπτουµε, που επιθυµούµε, που χαιρόµαστε σε αυτούς. «Ρωτάω και δεν παίρνω απάντηση» Ένα δύσκολο παιχνίδι επικοινωνίας με τους εφήβους είναι αυτό της «σωστής απόστασης». Οι έφηβοι έχουν ανάγκη από περισσότερο ιδιωτικό χώρο, ο οποίος μάλιστα έχει μια ιερότητα που δεν υπάρχει σε άλλες ηλικίες. Έτσι, οι ερωτήσεις των γονιών εκλαμβάνονται συχνά σαν ανεπιθύμητες εισβολές στον ιδιωτικό αυτό χώρο. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Οι γονείς πρέπει να καταλάβουμε ότι δεν μπορούμε πια να ξέρουμε όλα όσα συμβαίνουν στη ζωή τους με κάθε λεπτομέρεια. Δεν πρέπει, όμως, να αφήσουμε να μας επιβληθεί η σιωπή σαν νόμος. Έστω για πρακτικά θέματα, όπως τι ώρα θα γυρίσει, πού θα βρίσκεται αν αργήσει το βράδυ, δικαιούμαστε να έχουμε απάντηση. «Δεν τολμάμε να μιλήσουμε πια για θέματα όπως το σχολείο και οι βαθμοί, τα ρούχα, η εμφάνισή τους… » Πολλοί έφηβοι, εξαιτίας της ανάγκης τους να ταυτιστούν πλέον περισσότερο με τους συνομηλίκους τους και λιγότερο με την οικογένειά τους, ντύνονται άλλοτε προκλητικά, άλλοτε ατημέλητα, άλλοτε εκκεντρικά. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Φυσικά δεν μπορούμε να περιμένουμε να ντύνεται όπως θα άρεσε σε εμάς τους γονείς, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι «απαγορεύεται» να πούμε την άποψή μας για την εμφάνιση του παιδιού μας, ειδικά όταν αυτή είναι κραυγαλέα: Ένα παιδί που κυκλοφορεί σχεδόν μεταμφιεσμένο θα ένιωθε σαν να μην το βλέπουν, αν οι δικοί του δεν έλεγαν τίποτε για την αμφίεσή του. Όσον αφορά το σχολείο και τους βαθμούς, όσο κι αν διαμαρτύρονται, οι έφηβοι έχουν ανάγκη να νιώθουν ότι οι γονείς τους ενδιαφέρονται, ότι ανησυχούν και συζητούν μαζί τους τυχόν δυσκολίες και ψάχνουν να βρουν τρόπους αντιμετώπισης των δυσκολιών αυτών. Οι οργισµένοι έφηβοι της Αθήνας Τα συµβάντα των τελευταίων µηνών, µε πρωταγωνιστές -µεταξύ πολλών άλλων βέβαια- και αρκετούς οργισµένους εφήβους, δίνουν την αίσθηση αδιεξόδου, επειδή είναι σαν να µην υπάρχουν καθόλου (και µάλλον δεν υπάρχουν) δίοδοι επικοινωνίας. Και πράγµατι, η κοινωνία, αν τη φανταστούµε σαν διευρυµένη οικογένεια, έχει αδιαφορήσει τελείως για τις πρωταρχικές -κοινωνικές- ανάγκες των νεαρών µελών της: Την παροχή πραγµατικής αίσθησης ασφάλειας, τη διαφύλαξη των ιδιωτικών τους χώρων, τον αλληλοσεβασµό και την ανάληψη ευθύνης και την παροχή ουσιαστικής, χρήσιµης γνώσης που να οδηγεί σε πραγµατική πρακτική και διανοητική αυτονοµία. «Όλα τα κάνω στραβά, δέχομαι κριτική για τα πάντα» Κατά την εφηβεία των παιδιών τους, οι γονείς εκθρονίζονται. Αυτοί που ήξεραν και μπορούσαν τα πάντα, που ήταν οι καλύτεροι, οι εξυπνότεροι και οι ομορφότεροι, γίνονται ξαφνικά αντικείμενα αυστηρότατης κριτικής και ανελέητης αμφισβήτησης, κάτι που δεν είναι ούτε ευχάριστο ούτε ανώδυνο γι’ αυτούς. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Εδώ καλούμαστε να δείξουμε αυτοπεποίθηση. Αντί να αμυνόμαστε με οργή ή αντίθετα να προσπαθούμε να κάνουμε τα πάντα για να τους γίνουμε περισσότερο αρεστοί, έχουμε μια ευκαιρία να τους δείξουμε ότι μπορείς να έχεις διαφορετικές απόψεις και εντούτοις να συζητάς και να εκτιμάς τον άλλον. «Αισθάνεται συνέχεια, ή τουλάχιστον έτσι λέει, ότι δεν τον/την καταλαβαίνουμε… » Ένα από τα πράγματα που μοιραία περνά ο κάθε έφηβος και από το οποίο, παρά τις όποιες καλές μας προθέσεις, δεν μπορούμε να τον απαλλάξουμε, είναι η αίσθηση ότι δεν τον καταλαβαίνει κανείς και πολύ λιγότερο οι γονείς του. Ο ίδιος είναι που δεν καταλαβαίνει τον εαυτό του, γιατί όσα αντιλαμβάνεται και όσα νιώθει φάσκουν και αντιφάσκουν. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Ας προσπαθήσουμε να μην παριστάνουμε ότι καταλαβαίνουμε γιατί «έτσι ακριβώς ήμουν κι εγώ». Στην εφηβεία, ένα παιδί θέλει να μοιάζει όσο το δυνατόν λιγότερο στους γονείς του και δεν το καθησυχάζουμε επαναλαμβάνοντάς του πόσο πολύ μας μοιάζει. Αρκεί να του δείχνουμε ότι κάνουμε προσπάθεια να καταλάβουμε τα δικά του συναισθήματα και ότι, δυστυχώς, πολλές φορές δεν μας είναι εύκολο αυτό. «Είναι σαν να μην υπάρχει στο σπίτι, κλείνεται στο δωμάτιό του/της κι εξαφανίζεται… » Ο ιδιωτικός χώρος, η προστατευτική σφαίρα που δημιουργεί γύρω του, συμβολίζει τον καινούργιο κόσμο που φτιάχνει για τον εαυτό του. Η μουσική του, η επικοινωνία με τους φίλους, το κλείσιμο στο δωμάτιο πρέπει να γίνουν σεβαστά από τους γονείς, γιατί ο έφηβος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά. › Πώς το αντιμετωπίζουμε Κάποιες κοινές στιγμές των γονιών με τον έφηβο είναι σημαντικό να συνεχίσουν να υπάρχουν, έστω κι αν εκείνος δυσανασχετεί. Όταν, λόγου χάρη, τρώμε όλοι μαζί, πρέπει να παρίσταται (εκτός από εξαιρέσεις, όταν υπάρχει ιδιαίτερος λόγος) και μάλιστα χωρίς τα ακουστικά του mp3 στα αυτιά! «Μπορούμε, εντέλει, να συμβιώσουμε αρμονικά;» Όλα τα παραπάνω δεν εγγυώνται μια γαλήνια και αρμονική συμβίωση, ιδιαίτερα με έναν/μία επαναστατημένο/η έφηβο/η. Ούτε εξασφαλίζουν ότι θα είμαστε οι τέλειοι γονείς για τους εφήβους μας. Άλλωστε, αυτό είναι το τελευταίο που έχουν ανάγκη: Εφηβεία και τελειότητα είναι έννοιες διαμετρικά αντίθετες. Εξάλλου, αν είμαστε τέλειοι, πώς θα καταφέρουν να αποκοπούν από εμάς; › Πώς το αντιμετωπίζουμε Μέσα σε αυτή την ταραγμένη περίοδο που περνά η σχέση μας με τα έφηβα παιδιά μας, θα βοηθούσε σημαντικά να διατηρήσουμε μερικές πόρτες ανοιχτές, οι οποίες να κρατούν ζωντανή την επικοινωνία μεταξύ μας, ακόμη και σε στιγμές κρίσης. Κι αν κάποιες φορές αισθανόμαστε να μην ξέρουμε πια αυτό το απρόσιτο πλάσμα που έχουμε απέναντί μας, που δεν μοιάζει καθόλου με το αγαπημένο μας μικρό παιδί, τότε δεν έχουμε παρά να κάνουμε αυτό που κάναμε συχνά όταν ήταν μωρό: Να πάμε πάνω από το κρεβάτι του το βράδυ και να το κοιτάξουμε καθώς κοιμάται. Δεν έχει ακόμη κάτι από το αγγελικό πρόσωπο που είχε και τότε; Η κ. Λουίζα Βογιατζή είναι συμβουλευτική ψυχολόγος.
|
|
|
35
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
|
στις: Μάρτιος 17, 2010, 18:06:02 μμ
|
Βάζω την πρώτη συμβουλή. https://www.diatrofi.gr/10 λεπτά βράσιμο μειώνει την αλλεργική επίδραση της γαρίδας Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Jimei Fujian της Κίνα σε συνδυασμό με την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας στη Νέα Ορλεάνη εξέτασαν δείγματα από άψητες και βραστές γαρίδες που τις έκοψαν σε μικρά κομμάτια και συνέχεια τις απόψυξαν . Οι έρευνες έδειξαν ότι με την μέθοδο του βρασμού μπορεί να μειωθεί η αλλεργιογόνος δράση της γαρίδας που προκαλεί την αλλεργική αντίδραση. Οι τροφικές αλλεργίες και ιδιαίτερα οι αλλεργίες από οστρακοειδή είναι πιθανόν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Η τροφική αλλεργία από οστρακοειδή είναι η πιο συχνή τροφική αλλεργία σε ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι υπεύθυνη για την πλειονότητα των επισκέψεων στο τμήμα επειγόντων περιστατικών.
|
|
|
36
|
Κουβεντούλα / Fitness και Διατροφή / Πέντε κανόνες σωστής διατροφής
|
στις: Μάρτιος 17, 2010, 17:29:23 μμ
|
1.Διατηρήστε την όρεξή σας υπό έλεγχο: Προτιμήστε ένα ελαφρύ σνακ, μία περίπου ώρα πριν από το κυρίως γεύμα σε εστιατόριο από το να μείνετε εντελώς νηστικοί. Η δεύτερη επιλογή θα σας ωθήσει να φάτε ανεξέλεγκτα όταν τελικά καθίσετε στο τραπέζι. 2.Τα φαινόμενα απατούν: Πολλά εστιατόρια προσφέρουν πιάτα που αποκαλούν υγιεινά. Πριν παρασυρθείτε από την εμφάνισή τους, διαβάστε προσεκτικά από τι αποτελούνται, καθώς πολλές φορές μπορεί η περιεκτικότητα τους σε λιπαρά να είναι πολύ υψηλότερη από όσο φαντάζεστε. 3.Παραγγείλετε σοφά: Σε περίπτωση που τρώτε σε ταβέρνα, αποφύγετε τα τηγανητά ορεκτικά -όπως οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια- και επιλέξτε βρασμένα κολοκυθάκια ή χόρτα. Γενικά, είναι προτιμότερο να φάτε κάτι ψητό ή βραστό παρά τηγανητό. 4.Αναζητήστε το κατάλληλο εστιατόριο: Εάν συνηθίζετε να παραγγέλνετε φαγητό, βεβαιωθείτε ότι ο... "τροφοδότης" σας μπορεί να σας παράσχει μια ποικιλία πιάτων. Εάν η όρεξή σας θέλει κάτι συγκεκριμένο, μπορείτε να συμφωνήσετε με το εστιατόριο να δίνετε την παραγγελία σας μία ημέρα πριν, 5.Μιλήστε με θάρρος: Επιστρατεύστε τους ευγενικούς σας τρόπους και ζητήστε αποφασιστικά να σας σερβίρουν μικρές μερίδες, επιπλέον σαλάτα και γεύματα που έχουν παρασκευαστεί υγιεινά (π.χ., κοτόπουλο χωρίς πέτσα). 6.Μετατρέψτε το γεύμα σας σε ιεροτελεστία: Όσο και αν πεινάτε, προσπαθήστε να τρώτε αργά και απολαυστικά. Εκτός από υγιεινό είναι και πιο... "κομψό". Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι, όταν τρώμε αργά, τρώμε λιγότερο. 7.Περιορίστε δραστικά τα καρυκεύματα: Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν ενστικτωδώς αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, σάλτσες και επιπλέον ντρέσινγκ στο πιάτο τους. Αντί να "βαφτίσετε" το φαγητό σας σε ντρέσινγκ, είναι προτιμότερο να "βαφτίσετε" το πιρούνι σας πριν το χρησιμοποιήσετε. 8.Μην "καθαρίζετε" το πιάτο σας: Προσπαθήστε να μην τρώτε... σαν να μην υπάρχει "αύριο". Ικανοποιήστε την πείνα σας χωρίς να οδηγείστε σε υπερβολές. 9.Προσοχή στο μπουφέ: Πολλοί αντιμετωπίζουν τις κοινωνικές εκδηλώσεις με μπουφέ ως έναν τρόπο για να φάνε όσο το δυνατόν περισσότερο πληρώνοντας ελάχιστα. Πριν σερβιριστείτε, ελέγξτε τα πλούσια ελέη και επιλέξτε με φειδώ τι θα φάτε, αντί να ξεχειλίσετε το πιάτο σας. 10.Μακριά από γλυκά: Μη βιαστείτε να παραγγείλετε επιδόρπιο, μπορεί έως το τέλος της εξόδου να μην έχετε καν όρεξη για γλυκό. Εάν, ωστόσο, δεν μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό, μοιραστείτε το με ένα φίλο ή ζητήστε φρούτα, σορμπέ ή ζελέ.
|
|
|
37
|
Κουβεντούλα / Fitness και Διατροφή / Μην πηδάς τα γεύματα
|
στις: Μάρτιος 16, 2010, 21:43:47 μμ
|
Αν θες να χάσεις βάρος, μην παραλείπεις τίποτα. Το να παραλείψεις κάποιο γεύμα ίσως μοιάζει ο ιδανικός τρόπος να χάσεις βάρος. Στην πραγματικότητα σαμποτάρεις τον ίδιο σου τον εαυτό. Με τον τρόπο αυτό το σώμα σου αρχίζει να λιμοκτονεί, ο μεταβολισμός σου επιβραδύνεται και ο οργανισμός αρχίζει να αποθηκεύει θερμίδες αντί να τις καίει! Γι' αυτό φάε όλα τα γεύματά σου (τρία με τέσσερα την ημέρα) φροντίζοντας να μην τρως μεγάλες ποσότητες.
|
|
|
38
|
Κουβεντούλα / Υγεία και Ευεξία / Είναι ασφαλή τα πλαστικά
|
στις: Μάρτιος 15, 2010, 17:48:30 μμ
|
Μαζί με το νερό, το αναψυκτικό ή το φαγητό σε πλαστικές συσκευασίες καταναλώνουμε και μικρές δόσεις πλαστικού - ή, πιο δόκιμα, μιας ουσίας που περιέχει, και κάνει άνω-κάτω τις ορμόνες μας. Αυτό αποδεικνύουν πρόσφατες έρευνες, και γι' αυτό πολύ συχνά φταίει και η χρήση που κάνουμε. Τι πρέπει να προσέχουμε και ποιός είναι ο σωστός τρόπος να χρησιμοποιούμε τα πλαστικά μας; Το ΟΙΚΟ λύνει όλες τις απορίες σας. H είδηση έκανε το γύρο του κόσμου πριν από λίγο καιρό - όμως ακούστηκε σαν «πιστολιά» εν μέσω ενός βομβαρδισμού από ειδήσεις για τη νέα γρίπη. Κι όμως, ο αντίκτυπός της ενδέχεται να είναι πολύ σοβαρότερος ακόμα και από εκείνον μιας πανδημίας. Η μελέτη που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Εnvironmental Health Perspectives, κατέληγε στο συμπέρασμα ότι εκείνοι που πίνουν από πλαστικά μπουκάλια, της κατηγορίας των πολυκαρβονικών, αυξάνουν κατά 70% τα επίπεδα της διφαινόλης Α (ΒΡΑ) στον οργανισμό τους. Για να... ξεμπερδεύουμε νωρίς-νωρίς με τις άγνωστες λέξεις, η διφαινόλη Α είναι μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται στην παραγωγή των πολυκαρβονικών ενώσεων και των εποξυρητινών. Από πολυκαρβονικές ενώσεις κατασκευάζεται το ελαφρύ, σκληρό και χρωματιστό πλαστικό που χρησιμοποιείται σε πιάτα, ποτήρια, μπιμπερό, μπουκάλια, cd, dvd, ηλεκτρονικό εξοπλισμό, αθλητικό εξοπλισμό (παπούτσια, κράνη, κ.λπ.), εξοπλισμό αυτοκινήτων (π.χ. φώτα, προφυλακτήρες, κ.λπ.), ιατρικές συσκευές και οδοντιατρικά σφραγίσματα. Οι εποξυρητίνες χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό προστατευτικό επίχρισμα που έχουν οι κονσέρβες, ώστε το μέταλλο να μην έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα, αλλά και σε σταθεροποιητές χρωμάτων και βερνίκια. Σε γενικές γραμμές, η ΒΡΑ ανήκει στα πρόσθετα εκείνα με τα οποία προσδίδονται στα πλαστικά οι απαιτούμενες για κάθε εφαρμογή ιδιότητες - ευκαμψία, μηχανική αντοχή, ανθεκτικότητα κ.λπ. Από ηπατική δυσλειτουργία μέχρι... παχυσαρκία! Μολονότι η διφαινόλη Α δεν είναι βιοσυσσωρεύσιμη -αποβάλλεται με τα ούρα-, ανήκει στις χημικές ενώσεις που αποκαλούνται «ενδοκρινικοί διαταράκτες». Αυτό σημαίνει ότι είναι ικανή να διαταράξει την ενδοκρινική ισορροπία του οργανισμού, «μιμούμενη» τη λειτουργία των ορμονών (συγκεκριμένα των οιστρογόνων). Ερευνες που έχουν γίνει σε ζώα έχουν δείξει ότι η πρόσληψη διφαινόλης Α μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική δυσλειτουργία, διαβήτη, πρόωρη έναρξη της εφηβείας, αποβολές, μεταβολές στο ανοσοποιητικό σύστημα, καρκίνο του μαστού και του προστάτη - ακόμα και στην παχυσαρκία! Το ΒΡΑ είναι ταξινομημένο στην Ε.Ε. ως «κατηγορίας 3 τοξικό στην αναπαραγωγή», που σημαίνει ότι υπάρχει υποψία ανησυχίας για αρνητική επίδρασή του στην ανθρώπινη γονιμότητα. Είναι χαρακτηριστικό πάντως ότι από τις 115 δημοσιευμένες επιστημονικές εργασίες όπου πειραματόζωα εκτέθηκαν σε ΒΡΑ σε μικρές δόσεις (κάτω από τα όρια ασφαλείας για την ανθρώπινη πρόσληψη), οι 94 έδειξαν σημαντικές επιπτώσεις στο αναπαραγωγικό και ανοσοποιητικό σύστημα. (Αρνητικές επιπτώσεις έδειξαν το 90% των ερευνών που χρηματοδοτήθηκαν από το κράτος, αλλά καμία από τις 11 έρευνες που χρηματοδοτήθηκαν από τη βιομηχανία!) Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ανησυχητικά ευρήματα στις έρευνες για τις επιπτώσεις του ΒΡΑ προκύπτουν από πολύ χαμηλότερη έκθεση στην ουσία από το θεσμοθετημένο όριο ασφαλείας της διφαινόλης Α, που είναι τα 0,05 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Δεν είναι τυχαίο ότι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο καλούν σήμερα τις αρμόδιες Αρχές να αναθεωρήσουν επί το αυστηρότερον τα όρια ασφαλείας της ουσίας.' Το πείραμα Οι επιστήμονες του Χάρβαρντ απέδειξαν για πρώτη φορά ότι η χρήση πολυκαρβονικών φιαλών οδηγεί αυτόματα στην αύξηση των ΒΡΑ στον οργανισμό. Πώς το έκαναν; Εβαλαν 77 φοιτητές του πανεπιστημίου να... «ξεπλύνουν» τον εαυτό τους για μία εβδομάδα, πίνοντας αναψυκτικά μόνο από δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα και όχι από τα γνωστά πολυκαρβονικά κύπελλα που διατίθενται στα κυλικεία. Την επόμενη εβδομάδα, τους προμήθευσαν με δύο πολυκαρβονικές φιάλες από τις οποίες κατανάλωναν όλα τα ποτά τους. Συλλέγοντας δείγματα ούρων από κάθε φοιτητή, βρήκαν ότι το μέσο επίπεδο των ΒΡΑ είχε αυξηθεί κατά 69% μέσα σε μία εβδομάδα! Είναι προφανές ότι, με δεδομένο ότι η συγκεκριμένη ουσία περιέχεται στα μπιμπερό, η ανησυχία από την είδηση περιστράφηκε γύρω από τις επιπτώσεις στα παιδιά. Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι για πρώτη φορά αποδείχθηκε πέραν πάσης αμφιβολίας ότι οι ουσίες οι οποίες περιέχονται στα πλαστικά που χρησιμοποιούμε «μεταναστεύουν» στα υγρά ή τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Με λίγα λόγια... άνοιξε ο ασκός του Αιόλου.
|
|
|
39
|
Κουβεντούλα / Υγεία και Ευεξία / Μυστικά των γιαγιάδων
|
στις: Μάρτιος 13, 2010, 12:42:08 μμ
|
Οι γιαγιάδες είναι σοφές! Είχαν πάντα μια λύση για όλα, χωρίς να τρέχουν κάθε λίγο σε φαρμακεία, καλλυντικάδικα και σουπερμάρκετ. Εφτιαχναν μόνες τους τα καλύτερα γιατροσόφια, τις πιο αποτελεσματικές κρέμες περιποίησης, είχαν σπίτι λαμπερό και μυρωδάτο και μαγείρευαν εξαιρετικά! Γιατροσόφια **Για τα καψίματα ιδανική είναι η πατάτα. Απλά ακουμπήστε πάνω στο σημείο που καήκατε μια ροδέλα ωμής πατάτας. Την ίδια δουλειά κάνει και ο φρέσκος καφές. **Για τον έρπη: Μόλις αρχίσετε να νιώθετε ένα μικρό κάψιμο (δηλαδή λίγο πριν από την εμφάνιση του έρπη), βρέξτε το σημείο εκείνο μ' ένα βαμβάκι βουτηγμένο στο οινόπνευμα. **Ενα κουταλάκι ωμό καφέ, ανακατεμένο με τον χυμό μισού λεμονιού, έχει απαίσια γεύση, αλλά θεραπεύει αμέσως τη διάρροια. **Αν σας πονάει η κοιλιά, κάντε μια επάλειψη με χλιαρό ελαιόλαδο. **Για κλειστό λαιμό και μπουκωμένη μύτη, προτού κοιμηθείτε δέστε στον λαιμό σας ένα μαντίλι στο οποίο θα έχετε βάλει ένα κομμάτι βαμβάκι εμποτισμένο με οινόπνευμα! Νοικοκυριό **Αν πέσει λάδι πάνω σε μεταξωτό, ακουμπήστε στον λεκέ ένα κομμάτι ψίχα ψωμιού με ταλκ. Αφήστε το για λίγη ώρα να απορροφήσει τον λεκέ και βουρτσίστε προσεκτικά. **Για να εξαφανιστούν τα άλατα από τις κατσαρόλες, βράστε μέσα σ' αυτές νερό με ξύδι. **Για να προφυλάξετε τα όσπριά σας από τα «λαίμαργα» και ενοχλητικά ζωύφια, να τα φυλάσσετε σε σκεύος με σκόρδο ή φύλλο μέντας. **Αν τα ρούχα σας λεκιάσουν από κεράσια ή μαύρα μούρα, μουλιάστε τα σε μια λεκάνη γεμάτη με νερό και λίγη σόδα σε σκόνη και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. **Συμβαίνει καμιά φορά να μαζεύονται υδρατμοί στο εσωτερικό του κρυστάλλου του ρολογιού. Για να τους εξαφανίσετε, φορέστε το ρολόι σας ανάποδα με το καντράν πάνω στο δέρμα. Η θερμοκρασία του σώματος θα τους εξαφανίσει! **Για να ωριμάσουν οι ντομάτες σας, κλείστε τες σε μια χαρτοσακούλα με μια ώριμη ντομάτα. Μαγείρεμα **Για να πετύχετε κάτασπρο ρύζι, όταν θα το βράζετε προσθέστε στην κατσαρόλα μια κουταλιά της σούπας ξίδι ή χυμό λεμονιού. **Οταν κάνετε κέικ με σταφίδες, να τις αλευρώνετε προτού τις βάλετε στο γλυκό, γιατί αλλιώς θα μαζευτούν όλες στη βάση του μετά το ψήσιμο. **Για να μένουν καταπράσινα τα πράσινα λαχανικά που βράζετε, μη σκεπάζετε την κατσαρόλα. **Για να μη μυρίζει το σπίτι όταν τηγανίζετε, βάλτε μέσα στο λάδι ένα κλωναράκι μαϊντανό. Ομορφιά **Για λαμπερά μαλλιά, χρησιμοποιήστε ξύδι όταν τα ξεπλένετε στο λούσιμο. **Για να φύγουν οι μαύροι κύκλοι κάτω απ' τα μάτια και για να ξεπρηστούν, βάλτε σε κάθε μάτι ένα κομμάτι ωμή πατάτα ή φρέσκο σύκο κομμένο στη μέση για 10-15 λεπτά. **Αν σκάνε τα χείλη σας, βάλτε μέλι! Μαλακώνουν αμέσως και έχετε και γλυκιά γεύση.
|
|
|
40
|
Κουβεντούλα / Ανθρώπινες Σχέσεις / 15 μυστικά για να δεις άσπρη μέρα
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 19:21:25 μμ
|
Δεν υπάρχει μαγικό τηλεκοντρόλ που πατώντας το στο off να σβήνει τις μαύρες σκέψεις από το μυαλό μας (νέα μέτρα, περικοπή μισθών και επιδομάτων, πόσο πιο αδύνατη είναι η Τζούλια από εσένα) υπάρχουν όμως πολλοί τρόποι να τις ελέγξουμε. Ακολούθησε τα 15 βήματα που σου προτείνουμε και σύντομα θα δεις κι εσύ μια άσπρη μέρα (ή έστω πιο φωτεινή). Η ζωή δεν είναι ούτε ροζ, ούτε γκρι, ούτε μαύρη. Παίρνει το φως και το χρώμα που της δίνουν οι σκέψεις και τα συναισθήματά μας. Αν, λοιπόν, το μόνο που βλέπεις γύρω σου είναι μια μαύρη μαυρίλα, και εφόσον δεν πάσχεις από αχρωματοψία, τότε πρέπει επειγόντως ν' αλλάξεις νοοτροπία! Μα, είναι δυνατόν να μην μπορείς να ξεκολλήσεις από έμμονες ιδέες του τύπου "όλα μου πάνε στραβά", "είμαι σκέτη αποτυχία", "κανένας δεν μ’ αγαπάει", "όλοι με κοιτάνε με μισό μάτι", "νιώθω ότι κάτι κακό θα μου συμβεί"; Όποιο κι αν είναι το μέγεθος ή ο αριθμός των συμφορών που σε κάνουν να τα βλέπεις όλα μαύρα, αν θέλεις να βγεις από το σκοτεινό αυτό τούνελ, να θυμάσαι ότι: Α. Δεν κερδίζεις τίποτα κλαίγοντας τη μοίρα σου: κατηγορώντας τον εαυτό σου ή τους άλλους και περιμένοντας τα χειρότερα. Αυτή η αρνητική στάση ζωής μόνο στρες μπορεί να σου προκαλέσει, κι αυτό δεν λύνει κανένα πρόβλημα. Αντίθετα, δημιουργεί καινούργια, και μερικές φορές πολύ σοβαρά, καθώς αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Β. Όσο πιο αδύναμη νιώθεις και όσο πιο πεσμένο είναι το ηθικό σου, τόσο πιο δύσκολα θα μπορέσεις να διαχειριστείς τα προβλήματά σου. Γ. Υιοθετώντας μια θετική στάση ζωής, θα μπορέσεις να διατηρήσεις την ψυχραιμία σου και την ευθυκρισία σου, γεγονός που θα σε επιτρέψει να πάρεις τα απαραίτητα δραστικά μέτρα. Με άλλα λόγια, τα προβλήματα, είτε είναι μικρά είτε είναι μεγάλα, χρειάζονται λύσεις και για να τις βρεις, πρέπει να νιώθεις δυνατή και σίγουρη για τον εαυτό σου. Το πρώτο βήμα για να το καταφέρετε είναι να διώξεις τις αρνητικές σκέψεις και να τις αντικαταστήσεις με θετικές. Το εγχείρημα, αν και εύκολο στην εφαρμογή του, απαιτεί καθημερινή εξάσκηση, οπότε μη χάνεις χρόνο. Ξεκίνα τώρα! 1. Αποφορτίσου: κατάγραψε το πρόβλημα ή τα προβλήματα που σε απασχολούν σε ένα χαρτί, καταλήγοντας με τη φράση -την οποία θα σημειώσετε με κεφαλαία και έντονα γράμματα- "Αργά ή γρήγορα θα τα λύσω". Ακόμα κι αν δεν το πιστεύεις (γιατί αυτή τη στιγμή η απογοήτευση και ο φόβος έχουν καταλύσει τις άμυνές σου), γράψτο. Εν συνεχεία, κρύψε το χαρτί σε ένα συρτάρι και ξέχασέ το, μαζί με τα προβλήματά. Βέβαια, αυτά θα εξακολουθούν να σε στοιχειώνουν, αλλά γράφοντάς τα θα έχεις καταφέρει να βγάλεις από μέσα σου ένα μέρος της φόρτισης που σου προκαλούν και θα γίνει πιο εύκολο να τα διώχνεις με τους διάφορους τρόπους που σου προτείνουμε παρακάτω. Μια άλλη πολύ καλή μέθοδος αποφόρτισης είναι να κουβεντιάσεις όσα σε απασχολούν με ένα δικό σου άνθρωπο. Βγάλτα από μέσα σου, και λυτρώσου από τον πόνο και την ανησυχία που σου προκαλούν. Κάντο μόνο με έναν άνθρωπο και μόνο μία φορά. Όσο περισσότερο και με όσο περισσότερους τα κουβεντιάζεις, τόσο περισσότερο θα φορτίζεσαι από αυτά. 2. Αποστασιοποιήσου: ο καλύτερος τρόπος για να μη σκεφτόμαστε τα προβλήματα που μας αγχώνουν είναι να κρατάμε τη σκέψη μας συνεχώς απασχολημένη με κάτι άλλο, και κυρίως με πράγματα και πρόσωπα που δεν συνδέονται με αυτά. Εργασιοθεραπεία, διασκέδαση, σινεμά, θέατρο, βιβλία, μαγειρική, κηπουρική και άλλα χόμπι, γυμναστική, αλλαγή παραστάσεων, ακόμα και η αλλαγή συναναστροφών είναι μερικοί αποτελεσματικοί τρόποι για να αποσπάσουν τη σκέψη σου από τα προβλήματά. 3. Φρόντισε τον εαυτό σου: ασχολήσουμε την καλή διατροφή, τον ύπνο, και το σώμα σου. Όσο πιο καλή είναι η φυσική κατάσταση και η εμφάνισή σου, τόσο καλύτερα θα νιώθεις. 4. Κάλμαρε τα νεύρα, το άγχος και το στρες: αν με τίποτα δεν μπορείς να βγάλεις τις μαύρες σκέψεις από το μυαλό σου και νιώθεις τα νεύρα σου να γίνονται κουρέλια από την ψυχολογική πίεση, μην αφεθείς. Αντίδρασε άμεσα, αφήνοντας στη μέση ό,τι κάνεις: Βγες μια βόλτα, άνοιξε το παράθυρο και πάρε βαθιές εισπνοές. Ακόμα, κάνε ένα χαλαρωτικό ντους, άκου μουσική, βγες έξω με κάποιον που δεν έχει ιδέα για το πρόβλημά σου, γυμνάσου, πιες ένα χαλαρωτικό αφέψημα, επανάλαβε πολλές φορές τη φράση "Έχω αντιμετωπίσει και χειρότερα και τα έβγαλα πέρα", κάνε έναν περίπατο στη θάλασσα ή το βουνό, στάσου μπροστά στον καθρέφτη και χαμογέλασε στον εαυτό σου. Δηλαδή, κάνε οτιδήποτε μπορεί να καλμάρει τα νεύρα σου. 5. Κάνε παρέα με αισιόδοξους ανθρώπους: δεν εννοούμε τους χαζοχαρούμενους ή τους επιπόλαιους, που τίποτα δεν παίρνουν στα σοβαρά. Εννοούμε εκείνους που δεν το βάζουν κάτω μπροστά στις δυσκολίες, εκείνους που δεν γκρινιάζουν συνεχώς για τα κακώς κείμενα, εκείνους που πιστεύουν στον εαυτό τους και στη ζωή. Προπάντων, συναναστρέψου ανθρώπους που μπορούν μέσα σε μια άσχημη κατάσταση να βλέπουν και τα θετικά που υπάρχουν, και να εστιάζουν κυρίως σε αυτά. Σε ανθρώπους που προσεγγίζουν τις αναποδιές σαν ευκαιρίες για μάθηση και ανακάλυψη νέων δυνατοτήτων. 6. Εστίασε στη θετική πλευρά της ζωής: Επειδή αυτή τη στιγμή, πλακωμένη από τις απανωτές αναποδιές, δεν μπορείς να την δεις, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει. Για να την ανακαλύψεις, πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε τους ανθρώπους, τις καταστάσεις, τις ασχολίες, ακόμα και τα αντικείμενα που για τον έναν ή τον άλλο λόγο σου δίνουν ένα αίσθημα χαράς, ικανοποίησης, ανακούφισης ή ασφάλειας. Κατάληξε με τη φράση (την οποία θα σημειώσεις με κεφαλαία και έντονα γράμματα): "Ευγνωμονώ τη ζωή για όλα όσα μου έχει δώσει". Φρόντισε να έχεις πάντα μαζί σου αυτό το χαρτί, και κάθε φορά που σε πιάνουν οι μαύρες σου, διάβασέ το φωναχτά, ώστε να ακούς τη φωνή σου. Επίσης, καθημερινά, όσο κακή κι αν είναι η διάθεσή που έχεις, όσο κουραστικό κι αν ήταν το πρόγραμμά σου, βρες λίγα λεπτά για να καταγράψεις ό,τι ευχάριστο σου έχει συμβεί μέσα στη μέρα, ό,τι σε έχει κάνει να νιώσεις έστω και στιγμιαία ευχάριστα, ακόμα κι αν πρόκειται για κάτι πολύ πολύ ασήμαντο. Πχ, η γλάστρα σου άνθισε, ο λεκές που νόμιζες ότι κατέστρεψε το φόρεμά σου εξαφανίστηκε, ο οδηγός του διπλανού αυτοκινήτου σε κοίταξε με ενδιαφέρον, το λεωφορείο έφτασε στη στάση ακριβώς στην ώρα του! Γράφοντάς τα, προσπάθησε να βιώσεις ξανά τη μικρή χαρά που ένιωσες και ευχαρίστησε τη ζωή που σου την προσέφερε. Αυτό θα σε βοηθήσει να συνειδητοποιήσεις ότι στη ζωή συμβαίνουν και θετικά πράγματα! 7. Σκέψου τους ασθενείς και οδοιπόρους: ασχολήσου με ανθρώπους που έχουν την ανάγκη σου. Βοηθώντας τους άλλους, θα νιώσεις ικανοποίηση και θα ξεχάσεις τα δικά σου προβλήματα έστω και για λίγο. Aπό τη Μαρία Αντωνιάδου
|
|
|
41
|
Κουβεντούλα / Ανθρώπινες Σχέσεις / Eίναι αυτός ο μεγάλος έρωτας;
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 19:11:22 μμ
|
Πολλοί από εμάς αφήνουμε τα χρόνια να περνούν, περιμένοντας ακόμα αυτόν τον τέλειο άλλον που θα αποτελέσει το ιδανικό μας ταίρι. Αποδίδουμε τη μοναξιά μας στην τύχη που δεν έφερε ακόμα στη ζωή μας το μεγάλο έρωτα ή που μας έκανε να τον προσπεράσουμε. Άλλοι πάλι ζούμε μια «κατά συρροή μονογαμία», χωρίς να παίρνουμε την απόφαση να παντρευτούμε, γιατί μας βασανίζει η ιδέα ότι το μέλλον μας επιφυλάσσει τον «τέλειο» σύντροφο. Πολλές φορές, αποδίδουμε την δυσφορία που μπορεί να βιώνουμε μέσα στη σχέση μας ακριβώς στο ότι είμαστε με το λάθος άνθρωπο και όχι με τον ιδανικό σύντροφο. Το Αόρατο χέρι «Δεν ήταν γραφτό να συμβεί», «το πεπρωμένο φυγείν αδύνατο», «την ώρα που είδα ότι έχανα το λεωφορείο, ήξερα ότι είναι το σημάδι πως δεν θα προχωρήσει αυτή η σχέση». Κουβέντες καθημερινές, που ακούμε ακόμα και τον ίδιο μας τον εαυτό να τις εκστομίζει, χωρίς να τις πολυσκεφτόμαστε, σχεδόν αυτόματα. Τι υποδηλώνουν αυτές οι κουβέντες; Φαίνεται ότι στο συλλογικό ασυνείδητο όλων μας έχει περάσει η ιδέα ότι κάποιες μυστηριώδεις δυνάμεις ρυθμίζουν τη ζωή μας, στέλνοντάς μας μάλιστα μηνύματα για την πορεία που πρέπει να διαγράψουμε. Η ανθρώπινη φύση έλκεται από την ιδέα ότι η ζωή είναι προδιαγραμμένη. Άλλοι πολύ, άλλοι λίγο, οι άνθρωποι τείνουν να έλκονται από την ιδέα ότι οι εξελίξεις της ζωής μας είναι προαποφασισμένες, ότι ένα αόρατο χέρι έχει καθορίσει τα πάντα πριν από εμάς για εμάς. Αυτό εξηγεί εν μέρει και τη δημοτικότητα της παραψυχολογίας, της αστρολογίας κλπ. Η ερωτική μας ζωή είναι η πλέον ευάλωτη στους μύθους του μοιραίου και του προδιαγεγραμμένου της πορείας μας. Πολλοί από εμάς πιάνουμε τον εαυτό μας να αναζητάμε τα σημάδια εκείνα που θα μας οδηγήσουν σε μια απόφαση. Διανύουμε μιαν εποχή που χαρακτηρίζεται από την πεποίθηση ότι ο χρόνος είναι χρήμα, όλοι μας υπόσχονται γρήγορες, άμεσες λύσεις για χρόνια και πολύπλοκα προβλήματα. Οι λύσεις αυτές, ανάλογα με την περίσταση, παίρνουν τη μορφή χαπιού, συνταγής, σεμιναρίου, βιβλίου αυτοβοήθειας, αστρολογικού διαγράμματος. Υπό αυτό το πρίσμα, ελπίζουμε ότι και η επιλογή συντρόφου θα μπορούσε να εξαντληθεί σε μια συγκεκριμένη στιγμή, μια για πάντα. Μια στιγμή που θα αποτελεί μια τόσο δυνατή και καθοριστική «αποκάλυψη» για την καταλληλότητα του συντρόφου μας, που δεν θα χρειαστεί καν επαναπραδιαγμάτευση. Ελπίζουμε έτσι ότι θα απαλλαγούμε από την καθημερινή προσωπική ευθύνη για τη σχέση μας, που χτίζεται και γκρεμίζεται κάθε μέρα. Όταν η πραγματικότητα χτυπά την πόρτα Το κατά πόσο πιστεύουμε ότι υπάρχει για εμάς ένα μονάχα τέλειο ταίρι σε ολόκληρο τον πλανήτη εξαρτάται από την ευρύτερη κοσμοθεωρία μας, αλλά και –ειδικότερα- από το πώς αντιλαμβανόμαστε τις σχέσεις. Το κεντρικό σημείο εδώ είναι πού τοποθετούμε την ευθύνη της ζωής μας: κατά πόσο δηλαδή πιστεύουμε ότι είμαστε έρμαια της τύχης ή αντίθετα, πόσο αισθανόμαστε ότι εξαρτάται και από εμάς το πώς θα χειριστούμε τη ζωή μας. Η αντίληψη εκείνη σύμφωνα με την οποία μια γυναίκα, για παράδειγμα, συναντά τον πρίγκιπα της, με τον οποίο ζει μια ευτυχισμένη ζωή –με τον ίδιο τρόπο που κάποιος άλλος κερδίζει ένα λαχείο- απαλλάσσει το άτομο από την προσωπική ευθύνη για τα πράγματα. Η μοναξιά αποδίδεται στην ατυχία. Τα προβλήματα μέσα σε μια υπάρχουσα σχέση αποδίδονται στο λάθος ταίρι, που δεν αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμά μας. Μια εναλλακτική θεώρηση των σχέσεων ζητά από εμάς να παραιτηθούμε από τη φαντασίωση του ιδανικού συντρόφου, που κάπου υπάρχει και μας περιμένει. Κάτι τέτοιο δεν είναι και τόσο εύκολο, γιατί η φαντασίωση αυτή αγγίζει κάτι πολύ βαθύ μέσα μας. Ανταποκρίνεται σε μια υποσυνείδητη ανάμνηση της βρεφικής μας ηλικίας, η οποία αναζωπυρώνει συνεχώς την επιθυμία να επιστρέψουμε σε μια μητρική αγκαλιά, που θα μας λατρεύει με έναν απόλυτο τρόπο, θα προλαβαίνει κάθε επιθυμία μας και θα ταυτίζεται απόλυτα μαζί μας. Η ιδέα ότι υπάρχει ένα τέλειο έτερον ήμισυ δεν είναι άλλη από τη φαντασίωση ότι κάπου «εκεί έξω» υπάρχει ο άνθρωπος με τον οποίον μπορούμε να γίνουμε «ένα σώμα-μια ψυχή», όπως ήμαστε ( ή θα θέλαμε να ήμαστε ) κάποτε με την πρώτη μας αγάπη, τη μητέρα μας. Μια φαντασίωση, η οποία, αν εξελιχθεί σε κάτι άλλο, αποτελεί τη σίγουρη «συνταγή» για απογοήτευση και απελπισία. Απογοήτευση γιατί, παρά το ρομαντικό ξεκίνημα, κανείς δεν μπορεί να ταυτίζεται συνεχώς με τον άλλον για πολύ καιρό. Κάποια στιγμή η πραγματικότητα χτυπά την πόρτα, για να μας πει ότι ο άλλος είναι ένας διαφορετικός άνθρωπος, με διαφορετικές προτιμήσεις, βιώματα και προσδοκίες. Δεν είσαι αυτό που νόμιζα Σε αυτό το κρίσιμο σημείο, όταν οι μάσκες πέφτουν, το ζευγάρι έρχεται αντιμέτωπο με την αλήθεια. Τίποτα δεν είναι τέλειο, απόλυτο, μαγικό. «Τελικά, δεν είσαι αυτό που νόμιζα», λέμε στο σύντροφό μας, σαν να ευθύνεται εκείνος για τις δικές μας ανείπωτες φαντασιώσεις. Μπορεί να εξακολουθούν να υπάρχουν απόλυτα ευτυχισμένες στιγμές, αλλά μια σχέση στη διάρκειά της εμπεριέχει τη διαφωνία, την απομάκρυνση, τις στιγμές μοναξιάς, την απογοήτευση και την ασυνεννοησία. Οι δυο πλευρές συναισθάνονται ότι ποτέ δεν θα γίνουν ένα, ποτέ δεν θα συγχωνευθούν σε ένα σώμα, θα είναι πάντα δυο ξεχωριστά άτομα. Η πρόκληση από εδώ και πέρα είναι να μπορέσει να διατηρηθεί ένας κοινός κόσμος, παρά την επίγνωση των δυο διαφορετικών. Η εξέλιξη, δηλαδή της σχέσης εξαρτάται από τη δυνατότητά μας να διαπραγματευτούμε αυτή τη διαφορετικότητα. Σε αντίθετη περίπτωση, η απογοήτευση σκοτώνει τη δέσμευση, το ενδιαφέρον, ακόμα και την ίδια την αγάπη κάποιες φορές. Εάν η σχέση αντέξει αυτό το κρίσιμο σημείο, τότε ξεκινά μια καινούρια, ώριμη φάση, που ίσως είναι πολύ πιο δυνατή και ανθεκτική στο χρόνο. Είναι πολύ πιο δυνατή, γιατί δεν βασίζεται σε άκαμπτα φανταστικά σχήματα. Αντίθετα, προκύπτει από την αποδοχή της πραγματικότητας, προσδίδοντας στη σχέση καινούρια ευελιξία και προσαρμοστικότητα στις αλλαγές που φέρνουν η ζωή και ο χρόνος. Από αυτή την οπτική γωνία, η επιτυχία μιας σχέσης δεν είναι πια θέμα κάποιων μυστηριωδών δυνάμεων που κατευθύνουν τη ζωή μας. Έχει να κάνει με τη δυνατότητά μας να εξελισσόμαστε, να δεχόμαστε τον άλλον για αυτό που είναι, αλλά και να προσαρμοζόμαστε στη πραγματικότητα, διατηρώντας όμως αναμμένη τη φλόγα της σχέσης μας. Και έτσι, όταν δεν αισθανόμαστε ικανοποίηση από τις σχέσεις μας δεν αναζητάμε την απάντηση στην κακή μας μοίρα, που δεν μας φανέρωσε ακόμα την «αδελφή» ψυχή μας, αλλά στον εαυτό μας, στην εσωτερική μας πραγματικότητα και στο πώς αυτή επηρεάζει τον τρόπο που συσχετιζόμαστε με τους άλλους. Η γλυκιά παραίτηση από τις φαντασιώσεις Ίσως η ιδέα ότι τελικά δεν υπάρχει ένα μονάχα άτομο που μας ταιριάζει, αλλά εν δυνάμει πολλά διαφορετικά πρόσωπα, που θα μπορούσαν να γίνουν οι σύντροφοι της ζωής μας, να ακούγεται πολύ πραγματική ή ακόμα και πεζή. Υπάρχει όμως ένας άλλος, διαφορετικός ρομαντισμός που εμπεριέχεται σε αυτή τη διαπίστωση. Διαμορφώνεται από την αίσθηση ότι το πρόσωπο που τελικά επιλέγω μπορεί να μην είναι το τέλειο ταίρι μου, αλλά παρ' όλα αυτά εγώ πάλι θα το διάλεγα. Όχι γιατί είναι της μοίρας μου, αλλά γιατί αναλαμβάνω κάθε προσωπική ευθύνη για αυτό. Έχω εμπιστοσύνη στον εαυτό μου ότι, αν χρειασθεί, θα μπορούσα να σχηματίσω μια καλή σχέση και με έναν άλλον άνθρωπο. Αλλά εγώ διαλέγω και πάλι τον ίδιο. Όχι γιατί είναι ο πρίγκιπας του παραμυθιού ή η βασιλοπούλα που με περίμενε πάντα. Αλλά γιατί είναι κάτι πολύ καλύτερο. Ένας αληθινός άνθρωπος με σάρκα και οστά, με αντιφάσεις και πτυχές του χαρακτήρα του πολύ πιο πολύπλοκες από τα στερεότυπα των παραμυθένιων φαντασιώσεών μου. Ένας άνθρωπος που ενδιαφέρομαι να συνεχίσω να τον ανακαλύπτω στη διάρκεια μιας ζωής. Όχι γιατί με δεσμεύει η μοίρα, αλλά γιατί το επιθυμώ. Από αυτή την οπτική γωνία, η στιγμή που αποφασίζουμε να δεσμευτούμε δεν προκύπτει με κανέναν μεταφυσικό τρόπο. Λείπει από την καινούρια αυτή εικόνα ο φτερωτός έρως που θα μας χτυπήσει με τα βέλη του. Καμιά φωτεινή επιγραφή από νέον δεν μας ανακοινώνει: «Προχώρα, αυτός είναι ο άνθρωπος της ζωής σου». Η απόφαση έρχεται από μέσα μας και όχι από ένα μήνυμα που κάποιος το στέλνει «απ'έξω». Προκύπτει ακόμα μέσα από έναν έρωτα που εξελίσσεται μεταξύ δυο ανθρώπων οι οποίοι είναι σε επαφή με τα αληθινά τους αισθήματα. Έναν έρωτα που βασίζεται σε μια γλυκιά παραίτηση από τις παιδικές φαντασιώσεις της τελειότητας, για χάρη όμως πιο ενήλικων ικανοποιήσεων και προκλήσεων. Έναν έρωτα που μπορεί να διατηρεί την έλξη, τον αισθησιασμό, την αφοσίωση και την χαρά, μαζί με την επίγνωση και την αποδοχή των σκοτεινών , μοναχικών στιγμών του. Είναι τελικά ένας έρωτας μεταξύ δυο ενηλίκων. Αντέχουν τις δύσκολες στιγμές, αποδέχονται και διαπραγματεύονται τις διαφορές τους, καταλαβαίνουν ότι η ζωή δεν μπορεί παρά να στηρίζεται σε μια συμφιλίωση μεταξύ πραγματικότητας και ονείρου. Δεν έχει και αυτό τη δική του μαγεία; Της Αμινας Μοσκωφ
|
|
|
42
|
Κουβεντούλα / Fitness και Διατροφή / Τροφές για να (μη) μασάτε!
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 09:22:56 πμ
|
«Σταμάτα, επιτέλους, να τρώς συνέχεια γλυκά. Θα χαλάσεις τα δόντια σου»: Μια φράση κλισέ που χρησιμοποιούν κατά κόρον οι μητέρες, όταν βλέπουν τα παιδιά τους να μασουλάνε καραμέλες, τσίχλες κλπ. Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσες άλλες τροφές μπορούν να βλάψουν τα δόντια σας, αλλά και πόσες μπορούν να τα ωφελήσουν. Μασάτε... τις ωφέλιμες τροφές Μήλο Λόγω της σκληρής σάρκας του, βοηθά στον «αυτοκαθαρισμό» των δοντιών. Δεν είναι τυχαίο ότι οι οδοντίατροι συστήνουν, όταν δεν μπορείτε να πλένετε τα δόντια σας μετά από ένα γεύμα, να τρώτε ένα μήλο. Επίσης, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που προστατεύουν τα δόντια από την τερηδόνα. Τυρί Βοηθά στην αποκατάσταση του pH του στόματος στα φυσιολογικά επίπεδα (5,5). Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο και φώσφορο «χτίζει» γερά δόντια. Πράσινο τσάι Περιέχει φλαβονοειδή, με κυριότερες τις κατεχίνες, που έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και σκοτώνουν τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό πλάκας. Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, το φθόριο που περιέχει προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα. Χαμομήλι Φροντίζει την υγεία τόσο της στοματικής κοιλότητας όσο και των δοντιών, λόγω της γνωστής αντιβακτηριδιακής του δράσης. SOS Μην τα πίνετε με ζάχαρη! Μη μασάτε... τις «ένοχες τροφές» Αν δεν μπορείτε να τους πείτε όχι, τουλάχιστον φροντίζετε να τις τρώτε… σωστά. Για παράδειγμα, μια σοκολάτα είναι προτιμότερο να την καταναλώνετε αμέσως, αντί να την τρώτε σιγά-σιγά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, αν δεν μπορείτε να πλύνετε τα δόντια σας, μασήστε μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη. Με αυτό τον τρόπο, θα τα βλάψετε λιγότερο. Μπανάνα Η μαλακή της σάρκα επικάθεται στα δόντια. Επιπλέον, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, που προκαλούν τερηδόνα. Πατάτα Κολλά εύκολα στην επιφάνεια των δοντιών και οι υδατάνθρακες που περιέχει είναι εξίσου επιβλαβείς για τα δόντια. Κρόκος αυγού Άλλη μια τροφή που λόγω της κολλώδους υφής της δημιουργεί ένα είδος καταστροφικού φιλμ στην επιφάνεια των δοντιών. Αποξηραμένα φρούτα Τα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες, βερίκοκα) κολλάνε πιο εύκολα στα δόντια, και, επιπλέον, είναι πλούσια σε φυτικά σάκχαρα που προκαλούν τερηδόνα. Μπισκότα με ζάχαρη ή γεμιστά Επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και σάκχαρα, αλλά και επειδή κολλούν πολύ εύκολα στα δόντια, ενοχοποιούνται για την εμφάνιση τερηδόνας. Ζαχαρούχο, εβαπορέ, σοκολατούχο γάλα Αυτά τα είδη γάλακτος έχουν πιο πυκνή υφή από το φρέσκο, με αποτέλεσμα να «αγκαλιάζουν» απειλητικά τα δόντια. Ανθρακούχα αναψυκτικά Ανθρακικό και ζάχαρη μειώνουν πολύ το pH του στόματος (κοντά στο 2,5), με αποτέλεσμα να προκαλούν σοβαρές βλάβες στα δόντια. Τσίπς/Γαριδάκια Βλάπτουν τα δόντια, καθώς κολλάνε εύκολα πάνω τους. SOS Αν συνηθίζετε να τρώτε το ζαχαρούχο με το κουτάλι, τότε τα δόντια σας επιβαρύνονται διπλά Από το 5,5 στο 2,5 Όταν τρώτε, το pH του στόματός σας μειώνεται από το 5,5 (φυσιο-λογικό) σε χαμηλότερα επίπεδα, λόγω των οξέων που παράγονται από την επαφή των υδατανθράκων με το σάλιο. Μάλιστα, όταν καταναλώνετε τροφές με σάκχαρα, το pH πέφτει σχε-δόν στο 2,5 και προκαλείται τερηδόνα. Για να επανέλθει το pΗ στο φυσιολογικό, απαι-τούνται 20-40΄. Αν όμως ενδιάμεσα φάτε ξανά, το pH παραμένει χαμηλό. Ευχαριστούμε για τη συνεργασία την κ. Φιλιώ Σακελαροπούλου, χειρουργό-οδοντίατρο, και τον κ. Χάρη Δημοσθενόπουλο, κλινικό διαιτολόγο-βιολόγο.
|
|
|
43
|
Κουβεντούλα / Υγεία και Ευεξία / Tea tree: Η σταγόνα που τα κάνει όλα!
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 09:19:45 πμ
|
της Λείας Παπαευστρατίου Είναι ισχυρό, είναι φυσικό και παρέχει τριπλή απολυμαντική δράση! Περιζήτητο για την καταπολέμηση των φλεγμονών και των μολύνσεων πριν από την ανακάλυψη των αντιβιοτικών, το tea tree σήμερα επανακάμπτει, προσφέροντας λύσεις σε όσους αναζητούν έναν πιο φιλικό τρόπο να προστατέψουν τον οργανισμό και το περιβάλλον τους από τα βακτήρια, τους μύκητες και τους ιούς.
Τι πρέπει να ξέρετε • Απαγορεύεται να το καταπιείτε, γιατί είναι δηλητηριώδες. • Εφόσον τηρούνται οι κανόνες χρήσης του, συνήθως δεν προκαλεί ερεθισμούς, αλλεργίες και άλλες παρενέργειες. Πριν όμως το εφαρμόσετε για πρώτη φορά για θεραπευτική χρήση, διαλύστε μία σταγόνα σε λίγο λάδι (σιτέλαιο, αμυγδαλέλαιο κ.ά.), σε κρέμα ή σε χυμό αλόης και βάλτε το δοκιμαστικά στο εσωτερικό του καρπού σας, για να ελέγξετε τυχόν αντιδράσεις. • Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε πάνω σε ανοιχτές πληγές, ούτε αν είστε έγκυος ή αν θηλάζετε. • Μην το περιλάβετε σε εντομοαπωθητικά μείγματα για το τρίχωμα των ζώων, γιατί, αν το γλείψουν, είναι τοξικό και μπορεί να τους προκαλέσει ακόμα και θάνατο. • Φυλάξτε το σε σκουρόχρωμο γυάλινο μπουκάλι, σε σκοτεινό μέρος.
To tea tree στην αγορά Υπάρχει σε αφθονία, έχει σταθερή ποιότητα και προσιτή τιμή. Θα το βρείτε σε φαρμακεία και σε καταστήματα υγιεινής διατροφής που έχουν αιθέρια έλαια (συνήθως σε συσκευασία των 10 ml και κοστίζει περίπου 8 €). Θα το βρείτε και ως συστατικό σε διάφορα προϊόντα, όπως σαπούνια, αντιφθειρικά σαμπουάν, κρέμες κλπ.
Για ιατρική χρήση Ακμή Βάλτε λίγο αδιάλυτο αιθέριο έλαιο με μια μπατονέτα πάνω στα σπυράκια, 3 φορές την ημέρα. Σπυράκι Μόλις αρχίσει να εμφανίζεται ένα απλό σπυράκι ή ένα σπυράκι πυρετού, αλείψτε το τοπικά με μια μπατονέτα με αδιάλυτο έλαιο. Το πιθανότερο είναι ότι, αν το κάνετε αμέσως, θα υποχωρήσει και δεν θα εξελιχθεί. «Πόδι του αθλητή» Επί 1 μήνα αλείψτε τα σημεία με αδιάλυτο αιθέριο έλαιο 2 φορές την ημέρα ή κάντε ποδόλουτρο προσθέτοντας σε χλιαρό νερό 6 σταγόνες. Μύκητες στα νύχια Κάντε ποδόλουτρο 2 φορές την ημέρα βάζοντας 8 σταγόνες tea tree στη λεκάνη με το νερό ή επαλείψτε τοπικά τους μύκητες με λίγο αδιάλυτο έλαιο. Η ονυχομυκητίαση είναι ένα δύσκολο πρόβλημα, γι’ αυτό θα χρειαστεί να επιμείνετε ακόμα και για 5-6 μήνες προκειμένου να εξαφανιστούν οι μύκητες εντελώς. Κολπίτιδα, Καντιντίαση, Τριχομονάδες Ρίξτε 4-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο στο νερό του μπάνιου, ανακατέψτε το με το χέρι σας για να αναμειχθεί και καθίστε μέσα για 5-10 λεπτά. Ακολουθείτε τη θεραπεία 2 φορές την ημέρα, μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα. Για πιο γρήγορο αποτέλεσμα, μπορείτε να κάνετε κολπικές πλύσεις 2 φορές την ημέρα με το παρακάτω μείγμα: 560 γρ. αποστειρωμένο νερό, 2 φακελάκια χαμομήλι, 6 σταγόνες tea tree, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας και 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο θυμαριού. Φτιάχνετε αφέψημα με το νερό και το χαμομήλι, αναμειγνύετε τα αιθέρια έλαια και κάνετε 2 φορές την ημέρα κολπικές πλύσεις μέχρι να υποχωρήσει το πρόβλημα. Πιτυρίδα Φτιάξτε το δικό σας σαμπουάν με 5% αιθέριο έλαιο, αναμειγνύοντας 1/4 του φλιτζανιού νερό, 1/2 φλιτζάνι υγρό σαπούνι Μασσαλίας (αν δεν βρείτε, μπορείτε να διαλύσετε πλάκα σαπούνι Μασσαλίας σε λίγο νερό), 1/2 κουταλάκι αμυγδαλέλαιο και 1½ κουταλάκι αιθέριο έλαιο tea tree. Το σαμπουάν αυτό είναι κατάλληλο για κανονικά μαλλιά, αλλά καταπολεμά και την πιτυρίδα. Εναλλακτικά, προσθέστε 1 κουταλάκι αιθέριο έλαιο σε 100 ml παιδικό σαμπουάν και χρησιμοποιήστε το για 4 εβδομάδες. Ψείρες και κόνιδες Ρίξτε 2-3 κουταλάκια αιθέριο έλαιο σε ένα βαμβάκι και βρέξτε με αυτό μια λεπτή χτένα. Με αυτή θα χτενίσετε σχολαστικά τα μαλλιά τούφα-τούφα, γυρίζοντάς τα και ανάποδα. Θυμηθείτε, όσο χτενίζετε, να τρίβετε κάθε τόσο τη χτένα με το βαμβάκι. Επαναλάβετε όσες φορές χρειαστεί, μέχρι να εξαφανιστούν οι ψείρες και τα αυγά τους. Το σαμπουάν αυτό λειτουργεί και προληπτικά ως απωθητικό για τις ψείρες. Ρευματικοί πόνοι Αναμείξτε 3-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο σε 30 ml αμυγδαλέλαιο και αλείψτε με αυτό το μείγμα τα σημεία που σας πονούν, 2 φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες ή μέχρι ο πόνος να αρχίσει να υποχωρεί. Τσιμπήματα εντόμων Αλείψτε το τσίμπημα με 1 αδιάλυτη σταγόνα αιθέριο έλαιο, 3-4 φορές την ημέρα. Γρίπη, Συνάχι, Κρύωμα, Βρογχίτιδα, Ιγμορίτιδα Μόλις νιώσετε τα πρώτα συμπτώματα, ρίξτε 5-6 σταγόνες tea tree σε ένα κομμάτι βαμβάκι και κρατήστε το κάτω από τα ρουθούνια σας εισπνέοντας για 1-2 λεπτά τις αναθυμιάσεις. Έτσι, θα διευκολύνετε την αναπνοή σας και θα απολυμάνετε το αναπνευστικό σας σύστημα. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε εισπνοές για 10-15 λεπτά καλύπτοντας το κεφάλι σας με μια πετσέτα πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό, στο οποίο θα έχετε ρίξει 5-6 σταγόνες από το έλαιο. Body piercing Αν μολυνθεί κάποιο σημείο που έχετε κάνει piercing, το tea tree είναι το καλύτερο μέσο απολύμανσης, γιατί δεν δημιουργεί ουλώδη ιστό, όπως το οξυζενέ, ούτε και ξηραίνει το σημείο, όπως το οινόπνευμα. Διαλύστε 1-2 σταγόνες και αλείψτε με μια μπατονέτα το σημείο 2-3 φορές την ημέρα, μέχρι να υποχωρήσει η φλεγμονή. Kουρασμένα πόδια Με ένα 15λεπτο ποδόλουτρο που θα κάνετε αφού ρίξετε 3-5 σταγόνες σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό, θα νιώσετε τα πόδια σας δροσερά και ξεκούραστα. Στοματικό διάλυμα για άφθες, περιοδοντίτιδα και κακοσμία του στόματος Σε 60 γρ. χλιαρό νερό, ρίξτε 5 σταγόνες tea tree και 1-2 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας ή κανέλας (για καλύτερη γεύση). Κάντε μπουκώματα για 30 δευτερόλεπτα και φτύστε το. ΠΡΟΣΟΧΗ! Δεν πρέπει να το καταπιείτε! Ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τονωτικό μασάζ Αν υποφέρετε από κάποια χρόνια ασθένεια ή νιώθετε καταβεβλημένοι, ρίξτε 3-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο σε 2 κουταλάκια λάδι και κάντε μασάζ σε όλο το σώμα. Θα νιώσετε αμέσως αναζωογονημένοι και θα τονωθούν οι αισθήσεις και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Εκτός από απολυμαντικό, αντιικό και αντιμυκητιασικό, το tea tree είναι αντιφλεγμονώδες, καταπραϋντικό και επουλωτικό
Από πού μας ήρθε…
Το «βάφτισε» έτσι ο Κάπταιν Τζέιμς Κουκ, που διδάχτηκε τις πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητές του από τους ιθαγενείς της Αυστραλίας. Δεν έχει, όμως, καμιά σχέση με το τσάι. Το κιτρινωπό αιθέριο έλαιο, με την «καθαρή» μυρωδιά που θυμίζει λίγο την καμφορά και προέρχεται από τα φύλλα του δέντρου Melaleuca alternifolia, έχει γίνει αντικείμενο πολλών διεθνών επιστημονικών ερευνών από το 1930 και μετά, που αποδεικνύουν ότι, χάρη κυρίως στα 14 τερπένια (κατηγορία υδρογονανθράκων) που περιέχει, είναι πράγματι εξαιρετικά αποτε- λεσματικό κα πολύπλευρο.
Για το χώρο Απολυμαντική κρέμα για δύσκολους λεκέδες Αναμείξτε 1/2 φλιτζάνι μαγειρική σόδα, 1 φλιτζάνι υγρό σαπούνι Μασσαλίας και 5 σταγόνες από το αιθέριο έλαιο. Φυλάξτε την κρέμα σε ένα αεροστεγές βάζο και χρησιμοποιήστε τη για να τρίψετε σημεία που καθαρίζουν δύσκολα (π.χ. σκεύη του μπάνιου, πλακάκια κ.ά.). Δεν είναι κατάλληλη για ξύλινα έπιπλα. Δραστικό απολυμαντικό για την κουζίνα και το μπάνιο Είτε θέλετε να απολυμάνετε το χώρο είτε να απαλλαγείτε από τη μούχλα και τους μύκητες, θα σας είναι χρήσιμο, φτάνει να μην το ξεπλύνετε. Θα το φτιάξετε αναμειγνύοντας 60 σταγόνες tea tree σε 500 ml νερό και θα ψεκάσετε με αυτό πάγκους, πλακάκια κλπ. Μην το χρησιμοποιήσετε, όμως, πάνω σε λουστραρισμένα ξύλα, γιατί μπορεί να αποχρωματιστούν ή να ξεφλουδίσουν. Απολυμαντικό του αέρα Για να καθαρίσετε την ατμόσφαιρα του σπιτιού σε περίοδο κάποιας επιδημίας (π.χ. γρίπη), ρίξτε στο λύχνο αρωματοθεραπείας 8 σταγόνες αιθέριο έλαιο σε λίγο νερό ή αναμείξτε 20 σταγόνες σε 200 ml νερό, και ψεκάστε με αυτό το χώρο. Αντισκορικό Όταν είναι η εποχή να φυλάξετε τα μάλλινα, προσθέστε στο νερό για το τελευταίο ξέβγαλμα μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις αναμείξετε με νερό και να ψεκάσετε ελαφρά στις ντουλάπες, τα πατάρια ή τα μπαούλα που φυλάτε τα ρούχα. Αφού τα αφήσετε να στεγνώσουν καλά, η χαρακτηριστική μυρωδιά του tea tree δεν θα αφήσει το σκόρο να πλησιάσει. Εντομοαπωθητικό Φτιάξτε ένα δυνατό μείγμα ανακατεύοντας 30 σταγόνες σε 200 ml νερό, και ψεκάστε με αυτό στα χαλιά και σε διάφορα σημεία σε δυσπρόσιτες επιφάνειες όπου τα έντομα γεννούν τα αυγά τους. Για να ξεκολλήσετε μια τσίχλα από τα μαλλιά, τα ρούχα κλπ., αλείψτε τη με αδιάλυτο tea tree, αφήστε το να επενεργήσει για 15 λεπτά και θα μπορέσετε να τη βγάλετε εύκολα. Στην μπουγάδα Με 2 σταγόνες που θα προσθέσετε στα απορρυπαντικά του πλυντηρίου, τα ρούχα σας θα μυρίζουν φρεσκάδα και καθαριότητα. Στο φούρνο μικροκυμάτων Βάλτε ένα μπολ με νερό και 15 σταγόνες tea tree και ανάψτε το φούρνο για 2 λεπτά. Σκουπίστε με ένα βρεγμένο πανί! Φυτοπροστασία Αναμείξτε μερικές σταγόνες σε νερό και ψεκάστε στον κορμό των οπωροφόρων δέντρων σας, για να προλάβετε την προσβολή από τα έντομα.
|
|
|
44
|
Μαγειρέματα / Διατροφικά νέα .. / Έρχονται οι μεταλλαγμένες πατάτες
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 09:16:29 πμ
|
Ο πόλεμος για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα αναζωπυρώνεται μετά την απόφαση της Κομισιόν να εγκρίνει την καλλιέργεια μεταλλαγμένης πατάτας στην Ευρώπη. Για άλλη μια φορά ο καταναλωτής στέκεται με περίσκεψη μπροστά στα ράφια των σούπερ μάρκετ και με φόβο μπροστά στο πιάτο τους μιας και δεν ξέρει αν αυτό που θα καταναλώσει θα του προσφέρει απόλαυση ή προβλήματα υγείας. Μέχρι τώρα η Ευρωπαϊκή Ένωση αντιστεκόταν στην καλλιέργεια και εισαγωγή γενετικά τροποποιημένων τροφίμων. Πριν λίγες μέρες, όμως, για πρώτη φορά μετά από 12 χρόνια εμπάργκο στην καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την καλλιέργεια μεταλλαγμένης πατάτας. Χαρτί από πατάτα Πρόκειται για τη σούπερ πατάτα Amflora παραγωγής της γερμανικής εταιρείας BASF, που δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, αλλά για βιομηχανική χρήση. Συγκεκριμένα, θα χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή χαρτιού, υφασμάτων και δομικών υλικών. Το πρόβλημα βέβαια, δημιουργείται από τη στιγμή που ανάβει το πράσινο φως και για τη χρήση στις ζωοτροφές υποπροϊόντων που προκύπτουν από την επεξεργασία της Amflora. Μετά την απόφαση της Επιτροπής, την εν λόγο πατάτα αναμένεται να «φιλοξενήσουν» στο έδαφός τους την άνοιξη η Τσεχία και η Γερμανία, ενώ τα προσεχή χρόνια θα ακολουθήσουν η Ολλανδία και η Σουηδία. Η Amflora είναι ο δεύτερος γενετικά τροποποιημένος οργανισμός η καλλιέργεια του οποίου επιτρέπεται πλέον στην Ευρώπη μετά το καλαμπόκι ΜΟΝ 810 του αμερικανικού κολοσσού Monsanto. Ευρωπαϊκή διαμάχη για τα μεταλλαγμένα Από τη μια η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν βρίσκει ενδείξεις ότι το νέο μεταλλαγμένο προϊόν ενέχει κινδύνους για την υγεία μας ή το περιβάλλον και υπεραμύνεται της άποψης ότι πρέπει να προχωράμε μπροστά στη νέα εποχή των καινοτόμων τεχνολογιών και από την άλλη η ανησυχία των περιβαλλοντικών οργανώσεων φουντώνει. Οι Ευρωπαίοι οικολόγοι δηλώνουν «σοκαρισμένοι» και αντιτίθενται στην απόφαση αυτή. Εκφράζουν μάλιστα σοβαρές ανησυχίες για ένα γονίδιο της Amflora που είναι ανθεκτικό στα αντιβιοτικά. Η Κορίν Λεπάζ, αντιπρόεδρος της Επιτροπής Περιβάλλοντος του Ευρωκοινοβουλίου συντάσσεται με όσους είναι αντίθετοι στην καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και δηλώνει ότι η απόφαση αυτή της Κομισιόν συνιστά πραγματική κήρυξη πολέμου στους Ευρωπαίους πολίτες που στην πλειονότητά τους είναι αντίθετοι στα μεταλλαγμένα. Ανήσυχος και αντίθετος με αυτή την εξέλιξη είναι και ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας Λούκα Ζάια. Το «όχι» της Ελλάδας Όσο για την Ελλάδα; Επιμένει να λέει «όχι» στα μεταλλαγμένα τρόφιμα. Η υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κα. Κατερίνα Μπατζελή ξεκαθάρισε ότι η Amflora δεν πρόκειται ούτε να καλλιεργηθεί στη χώρα μας ούτε να εισαχθεί στην ελληνική αγορά.
|
|
|
45
|
Κουβεντούλα / Υγεία και Ευεξία / Τεστ αίματος για τον καρκίνο του μαστού!
|
στις: Μάρτιος 11, 2010, 09:14:18 πμ
|
Ένα απλό τεστ αίματος θα ανιχνεύει τον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με αμερικανούς ερευνητές. Τα ελπιδοφόρα νέα έρχονται από τους ειδικούς της εταιρείας Βιοϊατρικής «Chronix Biomedical» με έδρα το Σαν Χοσέ, στην Καλιφόρνια. Όπως γράφει το επιστημονικό έντυπο «Molecular Cancer Research», τα αποτελέσματα των πρώτων μελετών έδειξαν ότι το πειραματικό τεστ μπόρεσε να ανιχνεύσει το 70% των περιπτώσεων ασθενών που έπασχαν από τη νόσο και απάλλαξε με απόλυτη ακρίβεια τις γυναίκες που τελικά δεν έπασχαν από καρκίνο του μαστού. Παρά το γεγονός ότι το τεστ στην παρούσα φάση δεν μπορεί ακόμη να περάσει στη μαζική παραγωγή, οι ειδικοί τονίζουν ότι ανοίγει το δρόμο για τη δημιουργία μιας νέας διαγνωστικής προσέγγισης ακριβείας. «Το νέο τεστ βασίζεται στην ανίχνευση των μοναδικών «αποτυπωμάτων» του DNA κυττάρων που πεθαίνουν ή έχουν ήδη πεθάνει», αναφέρει ο γενικός διευθυντής της εταιρείας, κ. Χάουαρντ Ούρνοβιτς. Προκειμένου κάτι τέτοιο να γίνει εφικτό, οι ερευνητές προχώρησαν στην αποκωδικοποίηση ολόκληρου του γονιδιώματος 26 ασθενών με καρκίνο του μαστού, αλλά και 67 υγιών γυναικών. «Σε περίπτωση που ένα κύτταρο του μαστού τραυματιστεί, ‘υπερ-εκφράζει’ τα γονίδια που χαρακτηρίζουν την ακριβή του ταυτότητα», εξηγεί ο Ούρνοβιτς. Άρα, κατά τα λεγόμενά του, εάν μια ασθενής εμφανίζει επιπλέον DNA κυττάρων του μαστού που πεθαίνουν, τότε αυτό θα μπορούσε να σηματοδοτεί ότι υπάρχει κάτι που προκαλεί το θάνατό τους. «Η μελέτη αυτή αποτελεί μια νέα προσέγγιση στη διάγνωση του καρκίνου σε πρώιμο στάδιο, όταν δηλαδή οι θεραπείες είναι πιο αποτελεσματικές», συμπληρώνει ο δρ. William Mitchel από την Ιατρική Σχολή «Vanderbilt» στο Τενεσί. Επιπλέον, εκτός από τη διάγνωση που θα επιτυγχάνεται πριν εκδηλωθούν συμπτώματα, το νέο τεστ θα δώσει τη δυνατότητα στους επιστήμονες να εξατομικεύουν τη θεραπεία για κάθε ασθενή, ανάλογα με τις βλάβες που θα εντοπίζονται. Το μειονέκτημα της πειραματικής μεθόδου είναι το υψηλό της κόστος, που τώρα ανέρχεται σε μερικές χιλιάδες ευρώ για κάθε γονιδιακή ανάλυση. Ωστόσο αρκετές εταιρίες εργάζονται για την ταχύτερη αποκωδικοποίηση των γονιδίων, γεγονός που αναμένεται να μειώσει το κόστος. VITA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|