Γυρίσαμε κι εμείς από ένα φανταστικό σαββατοκύριακο στα νότια του Ρεθύμνου-Ηρακλείου. Πήγαμε (κατά λάθος) στον Άγιο Παύλο Ρεθύμνου, όπου κοιμηθήκαμε στην παραλία με φοβερή αμμοθύελλα, όπου μύριζε καμένο από τις φωτιές της Αθήνας (...), μας τράταραν οι ντόπιοι μεζέδες και ρακές και μπόλικες πληροφορίες για να περάσουμε καλύτερα. Η θάλασσα ήταν τέλεια, το μέρος πανέμορφο!!! συνεχίσαμε για Αγία Γαλήνη, φάγαμε αρνί στον πηλό με πατάτες οφτές και χοχλιούς. Μετά πήγαμε Μάταλα (δε μας άρεσε καθόλου) και φύγαμε από Ηράκλειο. Τού χρόνου πάλι...

Να'μαι πάλι. Σήμερα το πρωί, παραλίγο να πάθω καρδιακό.   Πάω να διορθώσω μια συνταγή, και βλέπω ότι μου έχει αλλάξει κατηγορία το σύστημα. Γιατί;
το ξαναάλλαξα φυσικά...για να δούμε

Ευχαριστώ και τους δυο σας. Κατατοπίστηκα.

καλησπέρα. σήμερα το μεσημέρι έκαμα μελιτζάνες τηγανιτές, έτριψα και λίγη ντομάτα και τη σοτάρισα, την έριξα από πάνω. Είχα και στην κατάψυξη πιπεριές ξανθές γεμιστές με φέτα, τις πέταξα στο φούρνο, έφτιαξα και μια χωριάτικη, κι έξω απ'την πόρτα.
Το βράδυ θα φάω παγωτό.

Τα τελευταία χρόνια που πηγαίνω ταξίδια, πιάνω τον εαυτό μου να συζητάει, όχι μόνο για τα αξιοθέατα, αλλά και για το που φάγαμε και τι φάγαμε και μας άρεσε. Πρόσφατα διάβασα τον όρο "γαστρονομικός τουρισμός". Κοινώς, πάω κάπου και ψάχνω που έχει το καλύτερο φαΐ και τις ντόπιες σπεσιαλιτέ. Δεν θα ήταν ωραίο να τις καταγράψουμε, ώστε αν πάμε κάπου να ξέρουμε τι να φάμε, πέρα από το greek mouzaka;

Μάλλον ερώτηση είναι αλλά δε βλέπω άλλο τρόπο να την κάνω...
Γίνεται εμείς οι καινούριοι να αρχίσουμε ένα νέο θέμα στο φόρο; 

θα ήθελα να ρωτήσω, από τη στιγμή που υποβάλαμε μια συνταγή και δημοσιεύθηκε, υπάρχει τρόπος να τη διορθώσουμε; κι αν ναι, πως γίνεται;

https://girismata.skai.gr/default.asp?pid=2&vid=272&rid=9&cid=8
βρήκα κι αυτό, λίγο μπακαλίστικο αλλά δε χάνω και τίποτα να το δοκιμάσω.

Απλά άπαιχτο!!!
Αλλά βρε παιδί...σαν να μου θυμίζει κάτι...

Γεννήθηκα στη Λευκάδα, μεγάλωσα σε ένα χωριό που βρέχεται από το Ιόνιο και ονομάζεται Πάλαιρος, και από τα 19 μου, λόγω σπουδών και δουλειάς, μένω στην Αθήνα. Το χωριό μου είναι πανέμορφο αλλά δε θέλω με τίποτα να ξαναγυρίσω. Έχω διαλέξει διάφορα όμορφα μέρη να τα κάνω δεύτερη πατρίδα μου, και δουλεύω πάνω σ'αυτό.

θα σου άρεσε να μείνεις εκεί;

Είμαι ψηλή, κάπου 2 μέτρα, αλλά συνήθως αφήνω καμιά 50αριά πόντους στο σπίτι για να μη νιώθει μειονεκτικά ο κόσμος. Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, επιμένω πεισματικά να έχω καστανά σκούρα, μακριά μαλλιά και καστανά μάτια. παρόλο που λατρεύω το καλό φαΐ και τρώω ότι βρω μπροστά μου και είμαι μονίμως πεινασμένη, ή στην καλύτερη, με μια λιγουρίτσα, είμαι μόνο 51 κιλά. Η μητέρα-φύση μέχρι ώρας δε με έχει καταδικάσει με δίαιτες. Επίσης να πω ότι είμαι πανέμορφη, πανέξυπνη και μετριόφρων...

Το yami είναι μια έκφραση που χρησιμοποιώ όταν πεινάω και βλέπω φαΐ το οποίο είναι σε απόσταση μικρότερη ή ίση του πιρουνιού, όταν μου τάζουν φαΐ ή όταν μιλάμε για κάποιο καλό φαΐ.

Ίσως όχι, αλλά την αγαπάμε

Καλησπέρα. Έβαλα κι εγώ τις δυο πιο αγαπημένες μου συνταγές με σύγκλινο. Αυτές φτιάχνω στους φίλους και τους στέλνω Τελικά το χρησιμοποιώ αντί για το αμφίβολης ποιότητας και προελεύσεως μπέικον (κι όχι μόνο) και μου αρέσει πολύ. Έζησα για ένα διάστημα στη μέσα Μάνη και όπως είχα πει και πριν, λατρεύω τη μυρωδιά του!!! Και τη Μάνη*KISSED*
Έχω δοκιμάσει διάφορα, από Καλαμάτα, από Βυτίνα, από το ΑΒ Μπακαλόπουλος, αλλά δεν έχει την "τσαμπουκαλεμένη"  γεύση του μανιάτικου (μου άρεσε ο χαρακτηρισμός, ταιριάζει γάντι). Αλλά και πάλι, περί ορέξεως...
susudi έχεις δίκιο για τα λίπη και τις σάλτσες, χοληστερίνη σπέσιαλ αλλά μας αρέσουν
ΜΒ04, όλο το τετράγωνο άκουσε τις κραυγές χαράς μου όταν είδα ότι μπορώ να το βρω και Αθήνα. Θα δοκιμάσω να καλοπιάσω τον αδερφό μου που έχει τζάκι, μπας και το φτιάξουμε πριν το χειμώνα.
και κάτι που πήρε το μάτι μου: κρεμανταλάς είναι λέει το πυραμιδοειδές πλέγμα από κληματόβεργες ή μέταλο, που κρεμούσαν τα κομμάτια του κρέατος να καπνιστούν 
Για την ώρα θα περιδιαβώ τις διαδικτυακές κουζίνες, να δω τι θα φτιάξω γιατί έχω μια λιγούρα.
Σας φιλώ όλους