Καλώς μας βρήκες, akkat!

Βρέ, παιδιά, κρίμα, πολύ κρίμα...... 
Είναι (ήταν) από τους αγαπημένους μου.. Δεν το πιστεύω..

Μαργαρίτα, θυμάμαι μέσες-άκρες, την συνταγή για πατατοκροκέτες μιας γνωστής μου: πάρε την πατάτα, ξεφλούδισέ την και τρίψε την στον τρίφτη, προσέθεσε τριμμένο τυρί (κάποιο πικάντικο, όπως κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο), αλάτι προσθέτεις κατά προτίμηση, πλάθεις το μίγμα σε μπαλάκια πλακουτσωτά, και τα βάζεις λίγη ώρα στη συντήρηση του ψυγείου, να παγώσουν. Καλό είναι, προτού ενσωματώσεις το τυρί στην πατάτα, να στίψεις την πατάτα, ό,σο μπορείς. Τα ρίχνεις απευθείας, χωρίς αλεύρωμα, σε καυτό λάδι και τα τηγανίζεις. Τώρα, αν εσύ θέλεις να προσθέσεις μαιντανό ή κάποιο άλλο αρωματικό, εσύ αποφασίζεις.. 

Την είδα τη συνταγή, Sgr, σ' ευχαριστώ!

Καλημέρα κι από εμένα! Σήμερα, μαγείρεψα φακές με συνοδεία ελίτσες και ψωμάκι. Για γλυκό, ετοίμασα καλτσουνάκια με γέμιση αμυγδάλου, ξηρών δαμάσκηνων και μαρμελάδας βερύκοκου. Sgr, τί είναι αυτό το ''poulet negresco'';;;;;; 

Θέλω πολύ, να σας γνωρίσω, θα φροντίσω να περάσω από το στέκι, που θα βρίσκεστε, έστω και για λίγο.. 

Καλημέρα, σε όλους! Σήμερα, έβαλα τουρλού, μπιφτεκάκια και μπούτια κοτόπουλο με πατατούλες στη γάστρα, και έγιναν απίθανα! Για συνοδεία, αγγουρο-ντοματοσαλάτα.

Βρεεεεεεεεεεεεεέ, καλώς το παιδί...............   

Να τα εκατοστήσεις, Ansou!

Καλημέρα και καλό μήνα! Εχθές έφτιαξα γεμιστά και για συνοδεία κεφτεδάκια, που δεν τα δοκιμάσαμε κάν, γιατί είμαστε προσκεκλημένοι σε μια βάφτιση και μετά την κάναμε στο Παλιό Φάληρο σε ένα εστιατόριο, και σήμερα, έψησα μπιφτέκια για τα μωρά και έκανα και μια τυρόπιτα με φύλλο χειροποίητο. Αυτά, τα ολίγα... 

Καλώς ορίσατε, νεόφερτα μέλη του greekmasa!

Ας πάρουμε την περίπτωση της λαικής αγοράς.. Συνηθίζω, κάθε Σάββατο πρωί, να πηγαίνω λαική και να φορτώνω το καρότσι μου μέχρι εσχάτων, ενώ πηγαίνω με την προοπτική να αγοράσω κάποια βασικά πράγματα, καταλήγω να επιστρέφω σπίτι με ένα κάρο καλούδια, και το πρόβλημα που προκύπτει, ευθύς αμέσως, είναι η αποθήκευσή τους στο ψυγείο, που ο χώρος, ωστόσο, που διατείθεται είναι περιορισμένος, γιατί πρέπει να εξυπηρετήσει και τις αγορές από το σ/μ. Αναπόφευκτα, κάποια από τα πράγματα που αγόρασα στη λαική αποθηκεύονται στο ψυγείο κι άλλα, μένουν εκτός. Οι απώλειες είναι δεδομένες για τα λαχανικά και τα φρούτα, που έμειναν εκτός ψυγείου, ακόμα και όσα βρήκαν χώρο στο ψυγείο, σε λίγες μέρες νερουλιάζουν και μπαγιατώνουν.. Μήπως είναι καλύτερα, λοιπόν, να ψωνίζουμε από λίγα κάθε τόσο, αφενός για να μήν χαλάνε τα τρόφιμά μας, αφετέρου, για να μήν πετάμε τα χρήματά μας;

Ναι, Αγγελικούλα μου, εξανεμίζεται σε μια εβδομάδα, το πολύ, ο μισθός του 15νθήμερου και μετά μας πιάνει πανικός, πώς θα τα φέρουμε βόλτα μέχρι να αποπνεύσει το 15ήμερο...

Χάος επικρατεί στην αγορά, με τις τιμές των προιόντων, να έχουν εκτιναχθεί στα ύψη. Το μηνιαίο μας εισόδημά μας δεν επαρκεί να καλύψει τα ποσά των λογαριασμών, που κάνουν βίαιη είσοδο στα σπίτια μας κάθε μήνα, και οι επιλογές του φαγητού μας έχουν αναπροσαρμοστεί. Η κατάσταση αυτή μας αφορά όλους, είναι αναμφισβήτητα, μια νέα πραγματικότητα. Τί επιλογές κάνετε στις αγορές σας και πώς πρέπει να μάθουμε να συμπεριφερόμαστε μπροστά στον ξέφρενο ρυθμό των ανατιμήσεων;

Παιδιά, βιάστηκα να απαντήσω και δεν διάβασα τη συνέχεια των δρόμενων στο site μας! Ευχάριστα, λοιπόν, τα νέα, δεν κλείνει το site, αλλά προσοχή παρακαλώ, ας είμαστε κόσμιοι από εδώ και πέρα και ας μήν δώσουμε άλλη αφορμή στον admin, να επανέλθει με νέα επικείμενη "απειλή" για κλείσιμο του site. Πολύ χαίρομαι, που θα συνεχίσω να μοιράζομαι την καθημερινότητά μου μαζί σας!..