Καλημέρα κι από εμένα! Σήμερα, μαγείρεψα φασόλια-γίγαντες. Θα συνοδευτούν από πράσινη σαλάτα και το απόγευμα, θα φτιάξω τυροπιτάκια.

Καλημέρα, κούκλες! Σήμερα, μαγείρεψα κοτόπουλο κοκκινιστό με άσπρα μακαρόνια. Έβγαλα και το ένα φύλλο σφολιάτας από το ψυγείο και έκανα τυροπιτάκια.

Το Σάββατο το πρωί, προετοίμασα το φύλλο της σφολιάτας. Χρησιμοποίησα βούτυρο president, το οποίο είχα αφήσει αποβραδύς έξω από το ψυγείο, αλλά όπως και να έχει, δεν λιώνει όπως το βιτάμ. Άνοιξα τα δυο φύλλα και περιέκλεισα μέσα το βούτυρο παίρνοντας μια ποσότητα με τα δάχτυλά μου κάθε φορά. Αυτό που έχω απλά να σημειώσω, είναι πως στα σημεία που έβαλα το βούτυρο, αυτό δεν αλοίφθηκε πλήρως αλλά φαίνεται πως έχω τοποθετήσει κομματάκια βουτύρου στα φύλλα. Κατά τα άλλα, είναι ακριβώς, όπως διατυπώνεται και στις συνταγές σφολιάτας, που έχετε ''ανεβάσει'' στο site! Το έχω από το Σάββατο στη συντήρηση του ψυγείου, πρέπει να το καταψύξω; Σκοπεύω, αύριο, να φτιάξω πίτα. Τί πίτα προτείνετε να φτιάξω; 

Καλημέρα και καλό μήνα κι από εμένα! Σήμερα, μαγείρεψα λαχανοντολμάδες κι εχθές το βράδυ, γλυκιά κολοκυθόπιτα.

Καλημέρα, σε όλους! Σήμερα, μαγείρεψα κοτόπουλο με πατατούλες στο φούρνο και σπανακοτυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο. όσο για το γλυκό, έχουν περισσέψει κάπια μηλοπιτάκια από εχθές. Φιλάκια, θα μου λείψετε το Σ/Κ..

Μικρή Bobίνα, ακριβώς αυτή τη συνταγή ακολούθησα με μόνη διαφορά το κεσεδάκι το γιαουρτάκι στη ζύμη και τη μαρμελάδα στη γέμιση. Έγιναν, πράγματι, καταπληκτικά! Απλά, περίμενα πως θα γινόντουσαν πιο τραγανά, δεν νότισε καθόλου η ζύμη. Οι κόρες μου ξετρελλάθηκαν με τα μηλοπιτάκια. Σας προτρέπω, να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ανεπιφύλακτα! 

Theohari, μας ''πάγωσες'' με τη photo σου..

Ερώτηση: Πώς ''σου ήρθε να εμφανίσεις μια τέτοια εικόνα;''

Σήμερα, δοκίμασα την συνταγή της al1975, με την εξής προσθήκη: στη ζύμη προσέθεσα ένα γιαουρτάκι αγελαδινό, έτσι φτιάχνει τη ζύμη για τα μηλοπιτάκια μια γνωστή μου και είναι νόστιμη. Το κακό, απ' ότι έχω καταλάβει, είναι πως όταν βγάλουμε τα μηλοπιτάκια από το φούρνο φαίνονται τραγανά, κάτι που αλλάζει, όταν κρυώσουν. Πώς, άραγε, μπορούμε να το διορθώσουμε αυτό;
Εξάλλου, στη γέμιση έβαλα μαρμελάδα βερύκοκκο, γύρω στις έξι κουταλιές της σούπας και λίγο βουτυράκι. 

Καλημερούδια! Σήμερα έφτιαξα λαχανόρυζο κι έχουν μείνει μπιφτέκια από εχθές το βράδυ. Εννοείτε, πως θα ''πέσει'' bbq το βράδυ, με παϊδάκια κατσικάκι, φτερούγες κοτόπουλου και, φυσικά, λουκάνικα!
Εύχομαι σε όλους, να περάσετε καλά! 

Το βούτυρο, τελικά το ''χτυπάμε'' στο λαδόχαρτο και μετά το μεταφέρουμε στη ζύμη μας, για να την διπλώσουμε ή το ''χτυπάμε'' απευθείας επάνω στη ζύμη μας; Κορίτσια, δείξτε κατανόηση!!! 

Καλημέρα, κοριτσάκια! Σήμερα, μαγείρεψα χταποδάκι στιφάδο με άσπρα μακαρονάκια-καμπανούλες. Είχα λίγο χρόνο κι έφτιαξα πρόχειρα τυροπιτάκια. 

Nena, κάποιες διευκρινήσεις σχετικά με την συνταγή σφολιάτας, που δίνεις:
1) Τυλίγοντας την αρχική μπάλα σε πλαστική μεμβράνη και βάζοντάς την στο ψυγείο, δεν θα κολλήσει στη μεμβράνη;
2) Τί εννοείς, όταν λες ''με τον πλάστη κτυπάμε το παγωμένο βούτυρο" και, πού ''το κτυπάμε'', στον πάγκο;

Τις ακριβείς ποσότητες των υλικών, πώς τις μετράμε; Μπορεί να σε κούρασα με τις ερωτήσεις μου, αλλά μια και μπήκες στον κόπο, να αναρτήσεις την συνταγή σου, πρέπει να μας λύσεις κάποιες απορίες, για να πετύχει το πείραμα! Φιλάκια πολλά! 

Κι εγώ εξακολουθώ να έχω αυτή την απορία... Τί στο καλό είναι αυτό το προεδρικό βούτυρο; 

Ξέρεις, το πρωί έφτιαξα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα λεμονιού, για τα μωρά. Τώρα, προέκυψαν και οι ζαργάνες.. Βλέπεις, είναι πολύ γνωστός ο ιχθυοπώλης και όταν φέρνει κάτι πολύ φρέσκο, το τιμάμε δεόντως. Είχε φέρει και χταποδάκια φρέσκα, του παρήγγειλα και σκοπεύω να μαγειρέψω χταποδάκι στιφάδο με μακαροτσίνια, αύριο το πρωί. 

Μένω στη Νεάπολη της Νίκαιας, al1975, έλα το βράδυ, να σου κάνω το τραπέζι!