για να καταλαβεις το μπερδεμα με το καζαν ντιπι παραθετω https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=972.msg79488#msg79488 οπου ο καθενας λεει αυτο που νομιζει σωστο...

δε ρωτησα γιατι δε ηξερα απο πριν οτι υπαρχουν παραλλαγες του γλυκου εγω ζητησα καζαν ντιπι ,τωρα στο αλλο thread η Μαρινα γραφει "Προφανώς Νίκο έφαγες το αυθεντικό καζάν ντιπι με βουβαλίσιο γάλα που είναι λίγο πιο μαστιχωτό από το δικό μας και δημιουργεί λίγες ίνες..αλλά αυτές οι ίνες δεν είναι από κοτόπουλο!" οποτε ακομα δε εχω βγαλει ακρη με το καζαν ντιπι αλλα anyway την επομενη φορα θα ζηταω και τη συνταγη μαζι

με συγχωρεις συμφωνω οτι ειναι υποκειμενικο και εξαρταται απο τη διαθεση που εχεις εκει,τη παρεα,τις εμπειριες που εχεις σε καθε ταξιδι... αλλα διαφωνω στο να μη κανουμε κριτικη απο που το εβγαλες αυτο?δηλαδη τι ειμαι ταξιδιωτικος οδηγος να ειμαι αντικειμενικος? η αρνητικα πλευρα ηταν για το φαγητο ,τα γλυκα ,και τις αγορες και γενικα η ταση να παρουν λεφτα απο τουριστες και ειναι η αποψη μου μπορει καποιοι να συμφωνουν και καποιοι οχι ..συζητηση γινεται δε θα βγαλουμε πορισμα..

τωρα για το αν ολοι ξερουν ελληνικα ειναι κι αυτο παραπληροφορηση δε ξερουν ολοι ελληνικα καποιες λεξεις ξερουν και αν ,μπορει να νομιζεις οτι καταλαβαν αυτο που ζητας και να σου φερνουν κατι εντελως αλλο

ποιος ειπε οτι δε θα ξαναπαω?εννοειται οτι θα ξαναπαω ..ειναι ευρωπη αλλα δε ειναι..ειναι ασια αλλα δε ειναι.. ειναι και τα 2 μαζι αλλα και οχι..η Κωσταντινουπολη ειναι ολα μαζι αλλα και κατι διαφορετικο..δε βρισκεις τετοια ατμοσφαιρα πουθενα στην Ευρωπη
@annastasia
προφανως ,για μενα μιλησα
αλλα lol σκεψου στο Fresh να εχει και ενα ntoner να γυρναει , να ψηνεται και να μυριζει
σκεψου στο Αριστοκρατικο να εχει και κεμπαμπ μαζι με τα σοκολατακια 

λοιπον επειδη υπηρχαν πολλες γνωμες για το καζαν ντιπι και γενικα δε εβγαλα ακρη απο τις συνταγες στο ιντερνετ παραθετω αυτο που βρηκα πιο χρησιμο

https://fxcuisine.com/default.asp?language=2&Display=219&resolution=high

"The brown crusted version is called "kazan dibi." They are not always done from the "tavuk gögsü". So do make sure you ask for "kazan dibi" that is made from "tavuk gögüsü." "Kazan dibi" means the bottom of the pot, and may refer to the bottom part of any desert made from milk."

βεβαια κανενας δε με ρωτησε τι απο ολα ηθελα οταν ζηταγα kazan dibi, οποτε next time θα ζηταω kazan dibi not made from "tavuk gogusu"

εφαγα σε 2 διαφορετικα μερη καζαν ντιπι στην ταksim στο Saray  ποθ ειναι πολυ γνωστο και σε ενα αλλο ..και τα 2 ειχαν κοτοπουλο μεσα ..
μαλλον εσυ τα εχεις μπερδεψει ,οχι δε εχω φαει στου Χατζη και δε ειπα οτι εχει εκει κοτοπουλο ισα ισα ειπα οτι στο Χατζη δεν εχει γιατι ειναι παραλαγη του original..
νομιζουμε οτι τα γλυκα ειναι τα ιδια αλλα δε ειναι ,ουτε ο μπακλαβας ειναι ιδιος εμεις το κανουμε συνηθως με αμυγδαλο και καρυδια και αυτοι με φυστικη (εννοειται βρισκεις και τα 2 αλλα λεμε για το συνηθες..)
επισης δε βρηκα γαλακτομπουρεκο..

οσο για τα taksi αλλοι λεγανε να κανεις συμφωνια πριν μπεις κτλ... σχεδον οσοι το καναν αυτο πληρωσαν παραπανω εγω ποτε δε το εκανα παντα με ταξιμετρο και ναι ειναι φθηνα
οσοι πηγαν με συμφωνια πληρωσαν τα διπλασια απο μενα για την ιδια αποσταση..

οσο για το κλεψιμο στους τουριστες ειναι φανταζομαι οπως η ελλαδα 20 χρονια πίσω...

εχεις δικιο για τη φουστα απλα περιμενα μια πιο ανθρωπινη συμπεριφορα και πιο ενταξει ανθρωπους αλλα τι να κανεις ο καπιταλισμος και η ελευθερη αγορα παραγει ανισοτητες και τετοια φαινομενα

επισης ΜΗΝ χασετε την Ασιατικη πλευρα ειναι μια τελειως αλλη πολη ειναι ειρωνικο αλλα ειναι αυτη η πλευρα που ειναι πιο "ευρωπαικη"

best experience Cagaloglu hamam ,ακριβο αλλα λεει..εχει και ενα αλλο εκει κοντα με εκπτωση για ελληνες +κατι αλλα προγραμματα τσεκαρετε και τα 2

p.s. μα πως στο καλο εχουν στα ζαχαροπλαστεια με σιροπιαστα γλυκα και κρεμες το ντονερ να ψηνεται..μου ερχεται αηδια

εγω που το εφαγα στην Κωσταντινουπολη ,το καζαν ντιπι εχει μεσα κοτοπουλο και ειναι απαισιο

αυτα που λετε ειναι ωραιοτατες παραλλαγες και σιγουρα πιο κοντα στις δικιες μας γευσεις και ειμαι σιγουρος πολυ πιο νοστιμες

Πηγα στην πολη ..ωραια επιβλητικα .κλεψιμο πολυ...ταξι οτι να ναι...δε μιλανε αγγλικα ..τιμες αλλα ακριβα αλλα φτηνα ..αλλα το χειροτερο ηταν τα γλυκα και τα φαγητα..
πολυ χαλια..εδω στο χειροτερο σουβλατζιδικο να πας και θα ειναι πιο νοστιμο απο αυτα στην Ταξιμ..
τα γλυκα στην ταξιμ στο saray κατι.. δε το θυμαμαι .. μη κανετε το λαθος και παρετε καιμακι εμεις το νομιζαμε οτι εννοουν το παγωτο αλλα οχι..το παγωτο ειναι Dondurmas..
και τωρα να τρως καταιφι 3 πατωματα τιγκα στο σιροπι και απο πανω αυτο το καιμακι σαν βουτηρο.... νταξι ο μπακλαβας περιεργος καλουτσικος προτιμο ελλαδα
αυτο που πραγματικα ηθελα να δοκιμασω γιατι το θεωρουσα εξαιρετικο ηταν το καζαν ντιπι κι ομως ειναι απαισιο καμια σχεση με αυτο που μου λενε στο Χατζη στη θεσσαλονικη..εχει πολυ κοτοπουλο μεσα και οκ για μια δοκιμη το κανεις αλλα δε λεει και πολλα..
γενικα μαλλον καταλαβα οτι τα τουριστικα τους μαγαζια ειναι τα πιο αθλια.
επισης το τσαι που δινουν στα καφενεδακια εχω την εντυπωση οτι ειναι σκονη και στιγμιαιο και οχι απο φυλλα τσαγιου..

το να ψωνισεις στις αγορες τους ειναι αθλος πραγματικα...δε εχει νοημα να παρεις τπτ πανω απο 10Ε οχι μονο θα σε φανε αλλα θα σου δωσουν και κατι που αξιζει 5Ε κανονικα..αυτα με τους ελληνες και μπατζανακηδες και φιλοι κτλ μη ψαρωσετε το κανουν για να ψωνισεις και να σου παρουν τα λεφτα..παντου οχι μονο στο Σαλσι ..ελαχιστους συναντησα που ηταν ενταξει ανθρωποι.. καλυτερα να ψωνισεις σε κανα μαγαζι κανονικο στο δρομο οχι στα τουριστικα κοντά.. ειναι σαν κι εμας 20 χρονια πισω σε αυτα.. θα σου χρεωσουν οτι να ναι θα σε μπερδεψουν δε θα σου δινουν ρεστα κτλ... καλο θα ηταν να μη παρετε ουτε δερματινα ουτε χρυσο ουτε κεχριμπαρι τπτ ακριβο γενικα.. μεγαλη πηθανοτητα να την πατησετε