Date: Wed, 29 Apr 2009 11:44:51 +0000

                     S O S
ΕΠΙ ΤΟΥ ...ΠΛΗΚΤΡΟΛΟΓΙΟΥ! ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΣΤΙΓΜΗ ΕΝΗΜΕΡΩΘΗΚΑ ΚΑΙ ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΝΩ!

Συνάνθρωπο βοηθείστε ΤΩΡΑ! [/b]


Υπάρχει ένα παλικάρι 28 ετών στον Ευαγγελισμό που χρειάζεται 40 φιάλες αίμα.
Σοβαρό ατύχημα με μηχανή, έχουν πειραχτεί ζωτικά όργανα.
Τα στοιχεία είναι: Μερισιώτης Βαγγέλης, Ευαγγελισμός ΜΕΘ2, ώρες 8.30-14.00 και 15.00-19.00.
Χρειάζεται να κάνει μεταμόσχευση συκωτιού και πρέπει να βρούμε αίμα αποκλειστικά ομάδας 'Ο αρνητικό'.
Εάν μπορείτε ανακοινώστε το διότι έχει ζωή μία με δύο εβδομάδες.
ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Γ. ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ. ΤΗΛ-ΦΑΞ :26210-35638ΚΙΝ: 6944 434 559Δ


ΣΗΜΕΊΩΣΗ : Το παλληκάρι τούτο δεν το γνωρίζω, απλά σαν άνθρωπος αισθάνομαι την μεγάλη υποχρέωση  να βοηθήσω αυτήν την στιγμή, και πάνω από ολα σαν μαννα.
ΒΟΗΘΕΙΣΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ  ΟΣΟ ΜΠΟΡΕΙΤΕ !  Σας ευχαριστώ!

ΕΙΝΑΙ ΕΠΕΙΓΟΝ! ΣΩΣΤΕ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ!
 

"Ώρα  της γής"    Υπάρχει τρόπος να βοηθήσεις...

Έχει αποδειχτεί επιστημονικά ότι το
μεθάνιο όταν αναμειχθεί με το οξυγόνο
και το διοξείδιο του άνθρακα κάτω από
έντονη ηλιακή ακτινοβολία,
εξουδετερώνει το διοξείδιο του
άνθρακα, που είναι υπαίτιο για το
φαινόμενο
του θερμοκηπίου.

Μετά την τεράστια επιτυχία της "Ώρας
της γής" και το σβήσιμο των φώτων για 1
ώρα, η Ελλάδα πρωτοστατεί ξανά:

Τη Τρίτη 28 του Απρίλη και ώρα 2 το
μεσημέρι (είναι η μέρα & ώρα που
παρατηρείται έντονη ηλιακή
δραστηριότητα) καλούμε εσένα να
κλάσεις όσο πιο
δυνατά
μπορείς και για όση περισσότερη ώρα
μπορείς.
Φρόντισε να έχεις φάει πολλά όσπρια ή
παρόμοιο φαγητό για μέγιστα
αποτελέσματα.

Το μεθάνιο υπάρχει στα αέρια που
απελευθερώνουμε.

Παρακαλώ διαδώστε το παντού:

ΕΙΝΑΙ ΕΠΕΙΓΟΝ! ΣΩΣΤΕ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ!

Σύμφωνα με μελέτες που έχουν γίνει,
για να φτάσει αυτό το μήνυμα σε όλους
τους χρήστες του διαδικτύου θα πρέπει
να το στείλεις σε τουλάχιστον 10
φίλους σου κλανιάρηδες.
ΔΙΑΔΩΣΕ ΤΟ!
Σώσε τον πλανήτη.
Κλάσε μαζί μας.

-------
Ινστιτούτο Προστασίας του Πλανήτη
/Τμήμα Αερίων

ΠΗΓΗ:
[i-live.gr news
============
Ειδήσεις Τεχνολογία:

Ένα είδος οικολογικού τεχνητού δέντρου σχεδιάζουν να κατασκευάσουν επιστήμονες, το οποίο θα μειώνει το διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα. Πρακτικά δέντρο είναι μόνο στην ονομασία, καθώς πρόκειται για έναν πύργο, ο οποίος είναι κατασκευασμένος από υλικό το οποίο αποροφάει διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα, σε τέτοιο βαθμό που η χρήση του οποίου θα μπορούσε να παίξει ρόλο στην κλιματική αλλαγή του πλανήτη.

Φυσικά αυτό θα γίνει μόνο εάν το συγκεκριμένο σχέδιο, κριθεί κερδοφόρο, όπως δήλωσαν υπεύθυνοι της εταιρίας Global Research Technologies (GRT). Τα τεχνητά “δεντρα” βασίζονται σε μία ρητίνη, η οποία αναπτύχθηκε από τον καθηγητή του Πανεπιστημιίου Columbia της Νέας Υορκής, Klaus Lackner. Η ρητίνη αντιδρά με το διοξείδιο του άνθρακα και το απορροφά. Ύστερα από μία ώρα έκθεσης στον αέρα, η ρητίνη είναι πλήρως διοχετευμένη με διοξείδιο του άνθρακα. Με την βοήθεια του νερού, το διοξείδιο μπορεί να συλλεχθεί και να πουληθεί σε ενδιαφερόμενους, εκ των οποίων εταιρίες φυσικού αερίου και πετρελαιοεταιρίες, αναμένεται να είναι οι νούμερο ένα αγοραστές.

ΠΗΓΗ:ecoNEWS
Παγκόσμια Ημέρα της Γης
April 22, 2009 | Popularity: 3% [?]



 Κάθε χρόνο στις 22 Απριλίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα της Γης.

Φέτος,  η συγκεκριμένη γιορτή είναι αφιερωμένη στην αντιμετώπιση του φαινόμενου του θερμοκηπίου και στις εκδηλώσεις συμμετέχουν εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο.

Η γιορτή της Παγκόσμιας Ημέρας της Γης έχει στόχο να ευαισθητοποιήσει το κοινό και να «ασκήσει πίεση» στις κυβερνήσεις των κρατών σε ολόκληρο το πλανήτη για τη λήψη δραστικών μέτρων ενάντια των κλιματικών αλλαγών.

Η αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη, η ξηρασία, η λειψυδρία, η άνοδος της στάθμης των θαλασσών, η τήξη των πάγων και η ρύπανση των υδάτων απειλούν να καταστρέψουν ολόκληρο το πλανήτη.

Όλο και περισσότερες χώρες ενεργοποιούνται για τη λήψη μέτρων για τη μείωση των εκπομπών των αερίων, ενώ γίνονται συζητήσεις από τις κυβερνήσεις για μια παγκόσμια συμφωνία ενάντια των κλιματικών αλλαγών.

Ωστόσο η Ελλάδα βρίσκεται σε δυσμενή θέση καθώς δεν έχει συμμορφωθεί ακόμα με τις υποδείξεις του ΟΗΕ, αφού δεν έπεισε για την εγκυρότητα του συστήματος της μέτρησης και της καταγραφής των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Είναι η μόνη χώρα ανάμεσα στις 141 που αποβλήθηκε από το Κιότο.

Το 1970 καθιερώθηκε η 22 Απριλίου ως Παγκόσμια Ημέρα της Γης , εμπνευστής της ιδέας ήταν ο Αμερικανός γερουσιαστής Γκάιλορντ Νέλσον. Στόχος του ήταν η ευαισθητοποίηση του κόσμου για τα περιβαλλοντικά ζητήματα και τη προστασία του πλανήτη.

 
ΠΗΓΗ:
----------------------------
Madata.GR: Παναγιώτης Ζαβός : "Μπορώ να κλωνοποιήσω άνθρωπο"

Παναγιώτης Ζαβός : "Μπορώ να κλωνοποιήσω
άνθρωπο"
================================================================================
Espresso News on 23.04.2009,   08:09
=========================
  «Μπορώ να κλωνοποιήσω άνθρωπο». Με αυτές
τις τέσσερις λέξεις ο Ελληνοκύπριος
Παναγιώτης Ζαβός αποκάλυψε χθες ότι
κατάφερε να κλωνοποιήσει δεκατέσσερα
ανθρώπινα έμβρυα και να μεταφέρει τα έντεκα
εξ αυτών στις μήτρες τεσσάρων γυναικών που
είχαν υποβληθεί σε σχετική προετοιμασία
προκειμένου να φέρουν στον κόσμο
κλωνοποιημένα παιδιά. Επιπλέον, ο
διακεκριμένος επιστήμονας ανακοίνωσε ότι
παρήγαγε κλωνοποιημένα έμβρυα από τρεις
νεκρούς ανθρώπους, μεταξύ αυτών κι ένα
10χρονο κοριτσάκι που είχε πεθάνει σε
αυτοκινητικό δυστύχημα.
Οι ασθενείς του Ελληνοκύπριου ειδικού σε
θέματα γονιμότητας ήταν τρία παντρεμένα
ζευγάρια και μία ανύπαντρη γυναίκα που τον
επισκέφτηκαν από τη Βρετανία, τις Ηνωμένες
Πολιτείες και μια χώρα της Μέσης Ανατολής.
Οπως επισήμανε ο δρ Ζαβός, μπορεί καμία από
τις εμφυτεύσεις των κλωνοποιημένων εμβρύων
να μην οδήγησε σε επιτυχή εγκυμοσύνη, όμως
τόνισε ότι πρόκειται για το πρώτο κεφάλαιο
στις εντατικές και σοβαρές προσπάθειές του
να φέρει στον κόσμο ένα μωρό κλωνοποιημένο
από τα δερματικά κύτταρα του γονέα του. «Δεν
υπάρχει καμία απολύτως αμφιβολία ότι θα
συμβεί αυτό. Και μπορεί να μην είμαι εγώ
αυτός που θα το κάνει, όμως το κλωνοποιημένο
παιδί έρχεται. Αποκλείεται να μη συμβεί»
δήλωσε χαρακτηριστικά ο δρ Παναγιώτης
Ζαβός σε συνέντευξη που παραχώρησε στη
βρετανική εφημερίδα «The Independent». «Αν
εντατικοποιήσουμε τις προσπάθειές μας,
μπορούμε να έχουμε ένα κλωνοποιημένο μωρό
μέσα σ’ ένα ή δύο χρόνια, όμως δεν ξέρω αν
μπορούμε να εντατικοποιήσουμε τις
προσπάθειες σε τέτοιο βαθμό. Αλλωστε, δεν
βρισκόμαστε κάτω από πραγματική πίεση για
να φέρουμε στον κόσμο ένα κλωνοποιημένο
μωρό. Η πίεση που δεχόμαστε έγκειται στο να
φέρουμε στον κόσμο ένα κλωνοποιημένο μωρό
που να είναι υγιές».
Ο ειδικός σε θέματα γονιμότητας δεν
δίστασε να σπάσει το ταμποού της ανθρώπινης
μοναδικότητας, παρά το γεγονός ότι η
εμφύτευση κλωνοποιημένων εμβρύων σε
ανθρώπινη μήτρα αποτελεί ποινικό αδίκημα
σε πολλές χώρες του κόσμου. Παρ’ όλ’ αυτά, ο
65χρονος επιστήμονας έφερε εις πέρας το
επαναστατικό έργο του υπό καθεστώς
απόλυτης μυστικότητας σ’ ένα εργαστήριο
πιθανότατα σε χώρα της Μέσης Ανατολής όπου
δεν απαγορεύεται η κλωνοποίηση.
Είναι γεγονός ότι αυτή η μη φυσική και κατά
πολλούς μη ηθική διαδικασία εγκυμονεί
πολλούς κινδύνους, τουλάχιστον όπως έχει
αποδειχτεί στα είκοσι δύο είδη ζώων στα
οποία έχουν πειραματιστεί μέχρι τώρα οι
επιστήμονες, που κυμαίνονται από αποβολή
του εμβρύου μέχρι τερατογενέσεις. Ωστόσο,
παρά τις αντιδράσεις θρησκευτικών
οργανώσεων, αλλά και συναδέλφων του, ο δρ
Ζαβός επιμένει ότι αυτό που κάνει είναι να
δημιουργεί τη ζωή και όχι να την
καταστρέφει. Θεωρεί σημαντικό να χαρίσει
μέσω της κλωνοποίησης παιδιά σε ανθρώπους
που έχουν χρησιμοποιήσει όλους τους
δυνατούς τρόπους αλλά δεν τα έχουν
καταφέρει. «Δέχομαι αιτήσεις καθημερινά.
Μέχρι σήμερα έχω δεχτεί πάνω από εκατό
αιτήσεις και όλες είναι σοβαρές. Πρέπει να
αντιμετωπίζουμε την αναπαραγωγική
κλωνοποίηση του ανθρώπου ως τη μοναδική
διαθέσιμη επιλογή για όσους έχουν
εξαντλήσει όλες τις άλλες δυνατότητες»
επισήμανε χαρακτηριστικά ο Ελληνοκύπριος
επιστήμονας. «Δεν μας ενδιαφέρει να
κλωνοποιήσουμε τους Μάικλ Τζόρνταν και
Μάικλ Τζάκσον αυτού του κόσμου. Οι πλούσιοι
και οι διάσημοι δεν συμμετέχουν σε αυτό».
Αξίζει να σημειωθεί ότι τη διαδικασία
μεταφοράς των κλωνοποιημένων εμβρύων
μαγνητοσκόπησε ένας ανεξάρτητος και
διακεκριμένος ντοκιμαντερίστας, ο Πίτερ
Γουίλιαμς, ο οποίος εργάζεται στο Discovery Channel.
Το σχετικό ντοκιμαντέρ ήταν
προγραμματισμένο να προβληθεί χθες στις 9.00
το βράδυ (ώρα Αγγλίας).
Ο κορυφαίος επιστήμονας που εξόργισε τον
αδελφό του Σημίτη
Ο Παναγιώτης Ζαβός γεννήθηκε στις 23
Φεβρουαρίου 1944 στο Τρίκωμο της Κύπρου
(μεγάλη κοινότητα του κατεχόμενου τμήματος
της Αμμοχώστου), αλλά αργότερα έλαβε την
αμερικανική υπηκοότητα. Εχει κάνει
μακροχρόνιες σπουδές ως ειδικός στην
αναπαραγωγική βιολογία και έχει αφιερώσει
περισσότερα από είκοσι πέντε χρόνια στην
ακαδημαϊκή καριέρα και την έρευνα πάνω στην
ανθρώπινη κλωνοποίηση και τα
βλαστοκύτταρα. Το 1970 πήρε το πτυχίο του στη
Βιολογία και τη Χημεία από το Κρατικό
Πανεπιστήμιο Εμπόρια του Κάνσας και αμέσως
ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές πάνω στη
Βιολογία και τη Φυσιολογία. Το 1978
ολοκλήρωσε το διδακτορικό του στην
Αναπαραγωγική Φυσιολογία, τη Βιοχημεία και
τη Στατιστική στο Πανεπιστήμιο της
Μινεσότα. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη
διάρκεια των σπουδών του έλαβε πολλές
τιμητικές διακρίσεις.
Σήμερα θεωρείται κορυφαίος επιστήμονας
στην ανάπτυξη νέων και πρωτοποριακών
τεχνολογιών στον τομέα της αναπαραγωγής
ανθρώπων και ζώων. Εχει συγγράψει
εκατοντάδες μελέτες, οι οποίες έχουν
δημοσιευτεί σε ιατρικές επιθεωρήσεις
μεγάλου κύρους, ενώ έχει παρευρεθεί και
πρωταγωνιστήσει σε πολλά διεθνή
επαγγελματικά συνέδρια σε όλον τον κόσμο.
Αυτή την περίοδο είναι μέλος της Διεθνούς
Συμβουλευτικής Επιτροπής της Εταιρείας
Γονιμότητας της Μέσης Ανατολής, ενώ
παράλληλα διευθύνει δύο κλινικές
γονιμότητας: μία στην Κύπρο και μία στο
Κεντάκι.
Το 2001 ήταν η πρώτη φορά που μαζί με τον
Σεβερίνο Αντινόρι ανακοίνωσε ότι είναι
απόλυτα έτοιμος να προβεί σε θεραπευτική
ανθρώπινη κλωνοποίηση. Αξίζει να σημειωθεί
ότι τότε ο κ. Σπύρος Σημίτης, αδερφός του
πρώην πρωθυπουργού Κώστα Σημίτη, είχε
χαρακτηρίσει τους ισχυρισμούς του Ζαβού
«επιστημονικό βαρβαρισμό» και είχε πει ότι
αν η ανθρώπινη κλωνοποίηση φτάσει να γίνει
πραγματικότητα, θα σημάνει το τέλος της
ανθρώπινης ελευθερίας και εξέλιξης. Επίσης,
είχε αναφερθεί στην πιθανή χρήση της
κλωνοποίησης από τις κυβερνήσεις ως μέσο
ελέγχου και διαμόρφωσης της κοινωνίας
σύμφωνα με την επιθυμία της εκάστοτε
κυβέρνησης.
Παρά τις αντιδράσεις όμως, στις 17
Ιανουαρίου 2004 ο δρ Ζαβός ανακοίνωσε από το
Λονδίνο ότι είχε δημιουργήσει και είχε
εμφυτεύσει ένα κλωνοποιημένο έμβρυο στη
μήτρα μιας γυναίκας για αναπαραγωγικούς
σκοπούς. Ετσι, αυτή τη φορά ο διακεκριμένος
επιστήμονας φρόντισε να έχει κοντά του στις
στιγμές που έγραφε ιστορία τον
ντοκιμαντερίστα Πίτερ Γουίλιαμς, ο οποίος
μάλιστα είχε απαθανατίσει με την κάμερά του
και τη δημιουργία του πρώτου μωρού του
σωλήνα το 1978.
Τέσσερις απαντήσεις σε (καυτά) ερωτήματα
1. Τι ισχυρίζεται ότι κατάφερε να κάνει;
Ο δρ Παναγιώτης Ζαβός ισχυρίζεται ότι
κλωνοποίησε δεκατέσσερα ανθρώπινα έμβρυα
και εμφύτευσε τα έντεκα από αυτά στις
μήτρες τεσσάρων γυναικών. Μερικά από τα
έμβρυα αυτά αναπτύχθηκαν μόνο μέχρι το
τέταρτο κυτταρικό στάδιο, ενώ κάποια άλλα
έφτασαν στο τριακοστό δεύτερο κυτταρικό
στάδιο, που ονομάζεται «μορίδιο».
Υποστηρίζει ακόμα ότι κατάφερε να
δημιουργήσει υβριδικούς κλώνους από
ανθρώπους και μοσχάρια εγχέοντας τα
κύτταρα νεκρών ανθρώπων μέσα σε κενά ωάρια
αγελάδων. Παρ’ όλ’ αυτά, τα συγκεκριμένα
υβριδικά έμβρυα χρησιμοποιήθηκαν μόνο για
ερευνητικούς σκοπούς και δεν εμφυτεύθηκαν
σε μήτρα.
2. Σε τι διαφέρει η δική του δουλειά από τα
προηγούμενα επιστημονικά επιτεύγματα;
Είναι γεγονός ότι και άλλοι επιστήμονες
έχουν δημιουργήσει κλωνοποιημένα
ανθρώπινα έμβρυα, αλλά όχι με στόχο να τα
εμφυτεύσουν στις μήτρες γυναικών έτσι ώστε
αυτές να φέρουν στον κόσμο μωρά. Στόχος των
ερευνητών αυτών ήταν να εξαγάγουν τα
βλαστοκύτταρα από τα ανθρώπινα έμβρυα που
κλωνοποίησαν στο δοκιμαστικό σωλήνα για να
προβούν σε έρευνες. Ο δρ Ζαβός, όμως,
προχώρησε ένα βήμα παραπέρα (κι έσπασε το
μέχρι τώρα ταμπού) δημιουργώντας έμβρυα
ειδικά για ανθρώπινη αναπαραγωγή.
3. Δεν είχε κάνει παρόμοιες δηλώσεις στο
παρελθόν;
Το 2004 ο δρ Ζαβός είχε ανακοινώσει ότι είχε
εμφυτεύσει ένα κλωνοποιημένο ανθρώπινο
έμβρυο στη μήτρα μιας γυναίκας, όμως δεν
είχε παρουσιάσει ικανοποιητικά
αποδεικτικά στοιχεία. Αυτή τη φορά παρήγαγε
περισσότερα κλωνοποιημένα ανθρώπινα
έμβρυα, κάποια μάλιστα σε προχωρημένο
κυτταρικό στάδιο, και τα εμφύτευσε στις
μήτρες τεσσάρων γυναικών. Ενας ανεξάρτητος
ντοκιμαντερίστας, που μαγνητοσκοπούσε τη
διαδικασία αυτή βήμα-βήμα, το επιβεβαιώνει.
4. Τι πιθανότητες έχει να πετύχει το
εγχείρημά του;
Ο δρ Ζαβός είναι αποφασισμένος να πετύχει
και έχει μια μεγάλη λίστα ανθρώπων πρόθυμων
να συμμετάσχουν στο εν λόγω πρόγραμμα
κλωνοποίησης, πληρώνοντας μάλιστα από 45.000
μέχρι 75.000 δολάρια ο καθένας. Αξίζει να
σημειωθεί ότι οι προσπάθειες κλωνοποίησης
που έχουν πραγματοποιηθεί σε άλλα όντα,
συμπεριλαμβανομένων πρωτευόντων
θηλαστικών, έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει
κανένα ανυπέρβλητο εμπόδιο σε ό,τι αφορά
την ανθρώπινη κλωνοποίηση.
Ο Αντινόρι και τα... παιδιά του από κύτταρα
στείρων μπαμπάδων
Με στόχο την αναπαραγωγική κλωνοποίηση του
ανθρώπου εργάζεται εντατικά και ο Ιταλός
επιστήμονας Σεβερίνο Αντινόρι. Ο «μάγος της
τεχνητής γονιμοποίησης», όπως τον
αποκαλούν αφού κατάφερε να βοηθήσει ακόμα
και εξηντάχρονες γυναίκες να γίνουν
μητέρες, υπερηφανεύτηκε στις αρχές του
περασμένου Μαρτίου για τη συμβολή του στη
γέννηση τριών κλωνοποιημένων παιδιών. Σε
συνέντευξη που έδωσε τότε στο περιοδικό
«Oggi» υποστήριξε ότι συνέβαλε ώστε να
γεννηθούν με την τεχνική της ανθρώπινης
κλωνοποίησης δύο αγόρια κι ένα κορίτσι, τα
οποία σήμερα είναι ηλικίας 9 ετών και ζουν
σε χώρα της ανατολικής Ευρώπης. Οπως
εξήγησε, και στις τρεις περιπτώσεις
χρησιμοποίησε κύτταρα από τους πατέρες, που
ήταν στείροι. Παρ’ όλ’ αυτά, δεν παρουσίασε
επιστημονικές αποδείξεις που να
επιβεβαιώνουν ότι επρόκειτο πράγματι για
κλώνους, ούτε πρόσφερε συγκεκριμένα
επιστημονικά στοιχεία προς δημοσίευση σε
κάποια ιατρική επιθεώρηση.

 

Φάτε Έξυπνα   
  
 
Πόσες φορές δεν ξέφυγες από μια αυστηρή διατροφική δίαιτα, μόνο για να καταναλώσεις ένα τεράστιο κομμάτι από εκείνο το καυτό σουφλέ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος και παγωτό; Δεν φταις εσύ! Όσο απίστευτο και αν σου ακούγεται, μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει την κατανάλωση γλυκισμάτων που ευνοούν τον οργανισμό και δεν επηρεάζουν την προσπάθεια που καταβάλλεις για απώλεια των περιττών κιλών.

Μέσα στο καθημερινό διατροφικό πλάνο που έχεις, τα γλυκά μπορούν να υπολογίζονται ως μέρος των συνολικών υδατανθράκων που καταναλώνεις. Το κλειδί βρίσκεται στην αντικατάσταση άλλων υδατανθράκων όπως το ρύζι, το ψωμί ή οι πατάτες με μια μικρή ποσότητα χαμηλών σε θερμίδες γλυκισμάτων.

Αντικατάσταση υδατανθράκων: για παράδειγμα, ας υποθέσουμε πως το τυπικό βραδινό γεύμα που καταναλώνεις περιλαμβάνει στήθος ψητού κοτόπουλου, μια πατάτα, μια φέτα λευκού ψωμιού, μια σαλάτα λαχανικών και ένα φρούτο. Αν καίγεσαι να φας ένα ατομικό κεκάκι μετά το φαγητό, βγάλε από το γεύμα το ψωμί και το φρούτο. Μπορείς ακόμα να αντικαταστήσεις την πατάτα. Αν νομίζεις πως δεν μπορείς να αξιολογήσεις σωστά την προσθαφαίρεση των υδατανθράκων, παρατήρησε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων, για να ενημερωθείς για την πλήρη ποσότητα υδατανθράκων που περιέχουν.

Τεχνητά γλυκαντικά: Μια ακόμα λύση είναι και η κατανάλωση των υποκατάστατων ζάχαρης και των τεχνητών γλυκαντικών που προσφέρουν τη γλύκα, χωρίς τις θερμίδες της ζάχαρης. Μάλιστα, τα τεχνητά γλυκαντικά δεν υπολογίζονται ως υδατάνθρακες, περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και δεν επηρεάζουν το ποσοστό λίπους. Τέτοια γλυκαντικά είναι η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και το ακεσουλφαμικό κάλιο. Η κατανάλωση των τεχνητών γλυκισμάτων πρέπει να γίνεται με σύνεση, καθώς η υπερκατανάλωση τους έχει συνδεθεί με άλλα προβλήματα υγείας.

Φυσικά γλυκαντικά: αν δεν θέλεις να καταφύγεις στα τεχνητά γλυκαντικά, υπάρχει και η λύση των φυσικών υποκατάστατων ζάχαρης, όπως η φρουκτόζη (θα την βρεις σε βαζάκια), η σορβιτόζη (περιέχεται κυρίως στα σιρόπια), η ξυλιτόλη (χρησιμοποιείται σε τσίχλες, δημητριακά και ζελέ), η λακτιτόλη (επιδόρπια φρούτων, ζελέ, μαρμελάδες).

Σε περίπτωση που δεν μπορείς να νικήσεις την λιγούρα για κάτι γλυκό, με τεχνικές που έχουμε ήδη αναφέρει, όπως το να μιλήσεις με τον αγαπημένο σου στο τηλέφωνο, ή το να βγεις μια βόλτα, είναι προτιμότερο να ενδώσεις σε έναν γλυκό πειρασμό περιεκτικότητας μέχρι 150 θερμίδες και όχι έναν φραπουτσίνο -για παράδειγμα- των 600 θερμίδων, που ισοδυναμεί με γεύμα ολόκληρο.

Η λίστα που προτείνουμε περιλαμβάνει 12 γλυκίσματα που δεν ξεπερνούν τις 150 με 200 θερμίδες: * Ένα μικρό αμυγδαλωτό (150 θερμίδες)
* Ένα μικρό εκλέρ (200 θερμίδες)
* Ένα μουστοκούλουρο (140 θερμίδες)
* 30 γρ. παστέλι (192 θερμίδες)
* Ένα κομμάτι 40γρ χαλβάς σιμιγδαλένιος (141 θερμίδες)
* Ένα μπολ ζελέ με φρούτα (220 γρ./150 θερμίδες)
* Ένα μικρό μπολάκι κρέμα βανίλιας (200 θερμίδες)
* 2 λουκούμια μπουκίτσες (130 θερμίδες)
* Ένα κομμάτι κέικ καρότου (101 θερμίδες)
* Μια μεγάλη δίπλα με καρύδια και μέλι (100 θερμίδες)
* Ένας μικρός μπεζέ (50 θερμίδες)
* 1 κεσές αγελαδινό γιαύρτι 220 γρ. (120 θερμίδες) με
o 1 κουταλάκι γλυκό κυδώνι (75 θερμίδες)
o ή 1 κουταλιά μέλι (63 θερμίδες



Πώς να κόψεις τις νυχτερινές λιγούρες
Μήπως οι νυχτερινές εξορμήσεις στο ψυγείο σου έγιναν συνήθεια; Μήπως εκεί που ξεκινάς μια δίαιτα, οι νυχτερινές λιγούρες σε βγάζουν εκτός προγράμματος; Ίσως δεν έχεις συνειδητοποιήσει πως αυτές οι νυχτερινές εξορμήσεις έχουν σημαντικό αντίκτυπο στον ύπνο, την αποτοξίνωση , τις ορμόνες και την ενέργειά σου. Ακολούθησε τις παρακάτω διατροφικές συμβουλές και ξέχνα την κουζίνα μετά τις 7 το απόγευμα.

* Κατανάλωσε τρία γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, προσθέτοντας ένα ή δύο σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Οι περισσότερες γυναίκες καταβάλλουν υπερπροσπάθεια μέσα στην ημέρα, με αποτέλεσμα να έχουν μικρότερη αντίσταση όσο νυχτώνει.
* Προσπάθησε να καταναλώσεις τα τρία γεύματα που σου αντιστοιχούν μέχρι τις 6 το απόγευμα και όχι αργότερα.
* Αν σε επισκεφτεί η βραδινή λιγούρα, πιες ένα ή δύο ποτήρια νερού. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις ένα αρωματικό τσάι, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζαχαρίνη. Τα καυτά ροφήματα μετριάζουν το αίσθημα της λιγούρας και της πείνας.
* Υπενθύμισε στον εαυτό σου πως η πείνα που νιώθεις είναι αποτέλεσμα της συνήθειας πολλών ετών. Βάλε σαν στόχο το κόψιμο της συγκεκριμένης συνήθειας όπως κάνεις με το τσιγάρο ή με άλλες βλαβερές συνήθειες.
* Βάλε τη μαμά ή τον καλό σου να κρύψουν τα επικίνδυνα προϊόντα (σοκολάτες, κρουασάν, φυλλάδια από ντελίβερι). Αν ζεις μόνη, απόφυγε να αγοράσεις οτιδήποτε σου προκαλεί λιγούρα.
* Πες ναι στις σκληρές καραμέλες. Περιέχουν λιγότερες θερμίδες από άλλα γλυκαντικά και δίνουν την ικανοποίηση ότι τρως κάτι γλυκό.
* Εκτύπωσε και κόλλησε τη δίαιτα και το πρόγραμμα γυμναστικής που ακολουθείς πάνω στο ψυγείο. Κάθε φορά που θα πλησιάζεις την ατασθαλία, αυτό το απλό χαρτί θα σε αποθαρρύνει. Εναλλακτικά, μπορείς να κολλήσεις μια παλιά φωτογραφία σου, χωρίς τα δεκαπέντε παραπανίσια κιλά.
* Βούρτσισε τα δόντια σου αργά τη νύχτα. Όσο απλή και αν φαίνεται η συνήθεια αυτή σε προφυλάσσει από τα παραπανίσια κιλά και κάνει καλό και στα δόντια σου.

* Η πιο κρίσιμη στιγμή για να ενδώσεις στη λιγούρα, είναι μία ώρα μετά το βραδινό φαγητό. Προσπάθησε να απασχολήσεις τον εαυτό σου με το αγαπημένο σου χόμπι (κέντημα, wii, κουτσομπολιό) και όχι βλέποντας τηλεόραση. Έχει αποδειχτεί πως οι τηλεοπτικές διαφημίσεις μπορούν να ανοίξουν την όρεξη, υποσυνείδητα.
_________________

Ναι, στα έξυπνα σνακ!

Τα σνακ έχουν τη μοναδική ιδιότητα να φτιάξουν ή να διαλύσουν τη δίαιτα σου. Ακόμα και αν τα γεύματα σου είναι υγιεινά και ισορροπημένα, δύο μπάρες σοκολάτας και μισό κιλό παγωτό, μπορούν να σε γεμίσουν με χιλιάδες παραπανίσιες θερμίδες. Ωστόσο, παρόλο που το άκουσμα και μόνο της λέξης σνακ σου προκαλεί φόβο, αυτό το είδος διατροφής μπορεί να σου παρέχει τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι καθημερινά.

Υπάρχουν τουλάχιστον επτά έξυπνα σνακ, χαμηλά σε θερμίδες, ικανά να κόψουν την λιγούρα, και να σου δώσουν την ενέργεια που χρειάζεσαι για να τα βγάλεις πέρα σε μια δύσκολη ημέρα. Τύπωσε τις παρακάτω συμβουλές και κόλλησέ τες στο ψυγείο σου.

1. Τα φρούτα αποτελούν τα καλύτερο σνακ που προσφέρει η φύση. Όμως το κλειδί βρίσκεται στην ποικιλία. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα κόκκινα φρούτα είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που θα βρεις στα κίτρινα ή πορτοκαλί φρούτα. Αύξησε την ποικιλία, αγοράζοντας μια σειρά φρούτων διαφορετικών χρωμάτων. Στα κόκκινα περιλαμβάνονται τα μήλα, τα κόκκινα αχλάδια, τα σταφύλια και το ρόδι. Στα κίτρινα ή πορτοκαλί δοκίμασε οποιοδήποτε εσπερειδοειδές, τα σύκα, το μάνγκο, τον ανανά και την παπάγια. Στα πράσινα προτίμησε τα σταφύλια, το πράσινο μήλο, το ακτινίδιο και τα αχλάδια. Στα μπλε και μοβ φρούτα περιλαμβάνονται τα δαμάσκηνα, τα σταφύλια, τα αγριόσυκα και οι σταφίδες.

2. Ψάχνεις για ένα σνακ με ελάχιστες θερμίδες ως επιδόρπιο του δείπνου σου; Δοκίμασε ένα ζουμερό ψητό μήλο ή αχλάδι. Πλύντο, βγάλε τα κουκούτσι και ψέκασε το με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και σφένδανμο (ή σακχαρίνη που είναι πιο εύκολο να προμηθευτείς). Έπειτα, πασπάλισέ το με κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο και ψήστο σε ψηλή θερμοκρασία στο φούρνο ή στα μικροκύματα, μέχρι να μαλακώσει.

3. Αν χρειάζεσαι ένα σνακ για να ανταπεξέλθεις το δύσκολο διάστημα ανάμεσα σε δύο γεύματα, κράτα στα ντουλάπια σου μια ποσότητα αποξηραμένων φρούτων ή ξηρών καρπών για ώρα ανάγκης. Έχε πάντα μαζί σου μια χούφτα από αυτά, στην τσάντα, το αυτοκίνητο ή στο ντουλαπάκι του γραφείου σου. Μια ποσότητα από το καθένα, όμοια με μπάλα του γκολφ είναι αρκετή και πολύ πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Προτίμησε τα αποξηραμένα βερίκοκα, κεράσια, σύκα, δαμάσκηνα και φρούτα του δάσους, καθώς και τα ανάλατα αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους, ηλιόσπορους και τα καρύδια.

4. Ένα από τα πιο αγαπημένα απογευματινά σνακς είναι το φρεσκοκομμένο μήλο με μία ή δύο κουταλιές φυστικοβούτυρο για να το βουτήξεις μέσα. Μπορείς ακόμα να το αναμείξεις με φρεσκοτριμενο τζίντζερ, κακάο, κανέλα, πασπαλίζοντας το ταυτόχρονα με λίγη ξεροψημένη βρώμη (κουάκερ).

5. Ένα πολύ ωραίο σνακ μετά το δείπνο, είναι και γρανίτες φρούτων, φτιαγμένες από 100% φυσικό χυμό. Μια παραλλαγή είναι και το ζελέ φρούτων που μπορείς να φτιάξεις, τεμαχίζοντας μέσα του μερικά κομματάκια φρούτων. Αν η λιγούρα σου είναι μεγάλη, βύθισε μερικά φρεσκοκομμένα φρούτα σε κρέμα χαμηλών λιπαρών ή σε γιαούρτι, πασπαλισμένα με βανίλια, κανέλα ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

6. Τα φρέσκα λαχανικά συνοδευμένα με μια σος από χούμους (χυλός ρεβιθιών) ή χυλό μαύρων φασολιών, αποτελεί ακόμα μια πρόταση σνακ με χαμηλά λιπαρά. Αν τα μικρά καροτάκια σου φαίνονται πολύ τραγανιστά, άφησέ τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 με 5 λεπτά, ύστερα για λίγο στο ψυγείο και είναι έτοιμα.

7. Τα αποξηραμένα δημητριακά ολικής άλεσης που μπορείς να σερβιριστείς με τα χεράκια σου, αποτελούν ένα τέλειο σνακ. Ένα φλιτζάνι του καφέ περιέχει μόνον 100 θερμίδες. Αν δυσκολεύεσαι με τη δοσολογία, προμηθεύσου έτοιμα σακουλάκια ή μπολάκια των 225 γραμμαρίων (¼ του κιλού). Για να μην βρεθείς να τρως ολόκληρο το κουτί των δημητριακών, έχε πάντα κάποια έτοιμα σακουλάκια, σε κάποια γωνιά της κουζίνας



Η δίαιτα του γραφείου
Εκτός από τις παγίδες που κρύβει σε επαγγελματικό επίπεδο, ο χώρος εργασίας μπορεί να αποτελέσει παγίδα και για τη σιλουέτα σου. Σε πολλές εταιρίες, ίσως και σε αυτή που εργάζεσαι, τα ντελίβερι κάνουν χρυσές δουλειές, και εύκολα μπορείς να παρασυρθείς. Είτε για να σε συμπαθήσουν, είτε για να μην σε πουν ακατάδεκτη, καταβροχθίζεις πίτσες, μπισκότα και σουβλάκια, κάνοντας τη ζυγαριά να αγκομαχάει αργότερα. Ακολούθησε επτά απλούς κανόνες για να διατηρείσαι υγιής και σε φόρμα και στο γραφείο.

1. Το ταπεράκι από το σπίτι: πολλές φορές η πείνα που αισθάνεσαι στις ώρες εργασίας δεν είναι πραγματική. Μπορεί να έχει να κάνει με το άγχος που αισθάνεσαι και που νομίζεις πως θα ξεφορτωθείς μέσω του φαγητού. Για τέτοιες περιπτώσεις, μπορείς να φέρνεις μαζί σου, το ταπεράκι με το σπιτικά μαγειρεμένο φαγητό. Αν δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, φέρε από το σπίτι τα απαραίτητα φρούτα και λαχανικά (καρότα, σταφύλι ακόμα και μαστίχα), που ξεγελούν την πείνα και την ανάγκη για γλυκό.

2.Κράτα ημερολόγιο φαγητού: αν και θα ακουστεί χαζό, είναι πολύ σημαντικό να σημειώσεις όλα τα φαγητά που τρως, έστω και για το διάστημα μίας εβδομάδας. Παράλληλα, είναι χρήσιμο να σημειώνεις τα συναισθήματα που ένιωθες τη στιγμή που έτρωγες το κάθε τρόφιμο. Αυτές οι σημειώσεις θα σου ανοίξουν τα μάτια. Μήπως τρέχεις στο εστιατόριο μετά τις συναντήσεις με το αφεντικό; Μήπως πίνεις μια ντουζίνα παχυντικών φραπουτσίνο πριν από κάθε παρουσίαση; Αφού αναγνωρίσεις τις αδυναμίες σου, θα είναι πιο εύκολο να τις ξεφορτωθείς.

3. Πες ένα ευγενικό όχι: δεν χρειάζεται να βρίσεις όποιον συνάδελφο έχει την καλοσύνη να σε κεράσει ένα μπισκοτάκι ή ένα τυροπιτάκι. Αρνήσου ευγενικά λέγοντας πως κάνεις δίαιτα ή πως έχεις πονόδοντο, πονοκέφαλο, στομαχόπονο.

4. Κάνε ένα πλάνο διατροφής στη δουλειά: δεν μιλάμε τόσο για την επιβολή μιας δίαιτας αλλά για οργάνωση του τι θα τρως όλη την εβδομάδα στη δουλειά. Αν ένας συνάδελφος σε καλέσει σε γεύμα στο διάλειμμα μην αρνηθείς. Ειδικά αν τον βρίσκεις γοητευτικό. Όμως σιγουρέψου πως αυτό που θα παραγγείλεις είναι υγιεινό και νόστιμο. Δεν έχει σημασία η ποσότητα αλλά η ποιότητα της τροφής που θα επιλέξεις.

5. Διατροφή βάσει προγράμματος: το τι τρως στο γραφείο είναι στενά συνδεδεμένο με το φόρτο εργασίας που έχεις και την ώρα διαλείμματος που επιβάλλεται για όλους τους υπαλλήλους. Αν γνωρίσεις πως έχει κάποιο επαγγελματικό ραντεβού στις 12 και συνήθως τρως στη μία, μην αμελήσεις το γεύμα. Είναι προτιμότερο να πάρεις το γεύμα σου μία ώρα νωρίτερα, αφού δεν γνωρίζεις με απόλυτη σιγουριά ότι το ραντεβού θα τελειώσει στην ώρα του. Αν δεν πεινάς, κατανάλωσε ένα σνακ που θα μετριάσει την πείνα σου σε περίπτωση που το επαγγελματικό ραντεβού σε βγάλει εκτός προγράμματος. Αν παραμείνεις νηστική, θα την κάνεις την παρασπονδία στο τέλος.

6. Μακρυά από τους αυτόματους πωλητές: τις περισσότερες φορές, περιέχουν ανθυγιεινά προϊόντα άγνωστης προέλευσης και με παραποιημένη ημερομηνία λήξης. Ακόμα και τα ροφήματα τέτοιου είδους, είναι γεμάτα υποκατάστατα ζάχαρης και γάλακτος γεμάτα συντηρητικά. Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις τα συγκεκριμένα μηχανήματα, ζήτα από τον υπεύθυνο παραγγελιών, να εφοδιάσει τους πωλητές με πιο υγιεινά τρόφιμα όπως μπάρες δημητριακών, κριτσίνια ολικής άλεσης και φυσικούς χυμούς.

7. Σωστή υγιεινή: πρόσεξε ιδιαίτερα τους κανόνες υγιεινής στο γραφείο. Μην χρησιμοποιείς τον κοινόχρηστο σφουγγαράκι για το πλύσιμο των ποτηριών, της κούπας ή του πιάτου σου, γιατί αποτελεί εστία βακτηριδίων που θα στρατοπεδεύσουν στο στομάχι σου αργότερα. Καθάρισε πολύ προσεκτικά τον φούρνο μικροκυμάτων πριν αποψύξεις το μεσημεριανό σου σε αυτόν. Αποτελεί ακόμα μια πηγή μικροβίων. Πριν το γεύμα πλύνε προσεκτικά τα χέρια σου, ειδικά όταν εργάζεσαι σε θέση όπου έχεις συχνή επαφή με χρήματα, που επίσης αποτελούν εστία μικροβίων και μολύνσεων.


Φυσικό λίφτινγκ στο... πιάτο σου

Δεν χρειάζεται να δηλώσεις συμμετοχή στο "Εξτρίμ Μέικ Όβερ", ούτε να δοκιμάσεις το νυστέρι του πλαστικού χειρούργου. Προστάτεψε το δέρμα σου από την πρόωρη γήρανση, ενίσχυσε την ελαστικότητα και την υφή του, και ανάδειξε τη φυσική του λάμψη, καταναλώνοντας τροφές που ομορφαίνουν.

Οι υψηλές θερμοκρασίες, η έντονη έκθεση του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία, το θαλασσινό νερό και οι διατροφικές υπερβολές των θερινών μηνών, ταλαιπώρησαν σημαντικά το δέρμα σου. Γι αυτό, τώρα το φθινόπωρο και εν όψει του χειμώνα, το δέρμα σου χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα και συστηματικότερη περιποίηση.

Μαζί όμως με την αναγκαία καθημερινή υγιεινή, τα κατάλληλα καλλυντικά και τις προγραμματισμένες επισκέψεις στην αισθητικό, δεν πρέπει να παραμελήσεις την ενυδάτωση με αρκετό νερό και τη θρεπτική ενίσχυση με καλό φαγητό.

Τροφές όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και το τσάι θα βοηθήσουν το δέρμα σου να προστατευτεί από τις αρνητικές συνέπειες των ελεύθερων ριζών και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, ενώ τροφές πλούσιες σε καλά λιπαρά και λιποδιαλυτές βιταμίνες, δηλαδή «φυσικά καλλυντικά» όπως το ελαιόλαδο, τα ψάρια, το αβοκάντο, το κακάο και οι ξηροί καρποί, θα το θρέψουν εσωτερικά και θα το αναδομήσουν εξωτερικά.

Πέτυχε το φυσικό λίφτινγκ με:

1. Κατανάλωση άφθονου νερού, ει δυνατόν φιλτραρισμένου. Όσο πιο «καθαρό» είναι το νερό και όσο πιο απαλλαγμένο από χημικά κατάλοιπα, τόσο το καλύτερο.

2. Ενίσχυση της ενυδάτωσης αλλά και της οξειδωτικής προστασίας με τσάι, κακάο, σούπες και χυμούς λαχανικών, χυμούς φρούτων και smoothies.

3. Αναλογικά περισσότερες ωμές και ανεπεξέργαστες τροφές. Μέιωσε τα μαγειρευτά και απόφυγε εντελώς τις τηγανισμένες ή υπερψημένες τροφές.

4. Πιο πολλά φρούτα και λαχανικά, χωρίς βέβαια υπερβολές. Να προτιμάς όσα έχουν εντονότερο χρώμα, καθώς αυτά κατά κανόνα περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά.

5. Ωμό ελαιόλαδο καθημερινά, άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους τακτικά. Ακόμα, βάλε στη διατροφή σου την κατανάλωση λιπαρών ψαριών, τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.

Πηγή:
 ΣΤΑΥΡΟΣ  ΔΕΔΟΥΚΟΣ
womenonly.gr
&
TeAr.GR_________________

Λειτουργικά τρόφιμα


Η επιστήμη στο… τραπέζι σας

Τα τελευταια έτη οι απαιτήσεις του κοινού από την αγορά τροφίμων έχουν αλλάξει δραματικά, αφού οι περισσότεροι αντιλαμβάνονται πλέον ότι δεν τρώμε μόνο για να ικανοποιήσουμε την πείνα ή τις γευστικές μας αναζητήσεις, αλλά και για να είμαστε υγιείς. Ετσι, παρατηρούμε πως μια νέα κατηγορία τροφίμων, τα λειτουργικά τρόφιμα, καταλαμβάνουν ολοένα μεγαλύτερη θέση στη διατροφή μας.

Τι είναι «λειτουργικά τρόφιμα»;

Ο όρος «λειτουργικά τρόφιμα» χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά στην Ιαπωνία τη δεκαετία του ʼ80 για τρόφιμα που είχαν εμπλουτιστεί με συγκεκριμένα συστατικά, οπότε είχαν και ευεργετικές φυσιολογικές δράσεις. Η ιδέα για την προώθηση τέτοιων τροφίμων ανήκει σε Ιάπωνες επιστήμονες (1984), που μελέτησαν τη σχέση μεταξύ διατροφής, γευστικής ικανοποίησης, ενεργοποίησης φυσιολογικών συστημάτων (π.χ., ανοσοποιητικό) και εμπλουτισμού τροφίμων. Κατόπιν, η έρευνα για το σχεδιασμό προϊόντων πέρασε τόσο στην Αμερική όσο και την Ευρώπη. Ο επίσημος ορισμός τους κατά την Ευρωπαϊκή Ενωση αναφέρει: «Ενα τρόφιμο μπορεί να αποκαλείται λειτουργικό, εάν μαζί με τη βασική θρεπτική του δράση έχει ευεργετική επίδραση σε μία ή περισσότερες φυσιολογικές λειτουργίες, ώστε να βελτιώνει τη γενική κατάσταση υγείας ή/και να μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης κάποιας ασθένειας...».

Λειτουργικά αβγά

Τα αβγά είναι χρήσιμα ως λειτουργικά τρόφιμα, καθώς είναι αναλογικά πλούσια σε λιπαρά οξέα και συνδέονται σε λιποδιαλυτά συστατικά (π.χ., βιταμίνες Α, D, E και K). Στην παγκόσμια αγορά εμφανίστηκαν αβγά εμπλουτισμένα με ω-3 λιπαρά οξέα, σελήνιο, βιταμίνες D, E, B12 και φυλλικό οξύ, σε μια προσπάθεια αύξησης της διατροφικής τους αξίας μέσω της προσθήκης αντιοξειδωτικών και βιταμινών.

Δημητριακά

Τα δημητριακά μπορούν να δράσουν κι αυτά ως πρεβιοτικά. Οι υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες που έχουν κάποια από αυτά ευνοούν την ανάπτυξη και τη λειτουργία των εντερικών βακτηρίων. Πέραν τούτου, τα δημητριακά πρωινού εμπλουτίζονται κατά κόρον με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το 2003 κυκλοφόρησε το πρώτο λευκό ψωμί με τη διατροφική αξία του μαύρου, όντας εμπλουτισμένο με βιταμίνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και ινουλίνη σιταριού.

Πρεβιοτικά

Εδώ συναντούμε κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα και τρόφιμα παιδικής ηλικίας, όπως βρεφικό γάλα, παιδικές κρέμες και γιαούρτια. Παίρνουν το όνομά τους από τα μη πεπτά συστατικά με τα οποία έχουν εμπλουτιστεί. Τα συστατικά αυτά αποτελούν την τροφή των «καλών» βακτηρίων στο λεπτό και παχύ έντερο και είναι ιδιάζουσας σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη του γαστρεντερολογικού συστήματος του παιδιού.

Προβιοτικά

Ονομάζονται τα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με καλλιέργειες ζωντανών μικροοργανισμών ομοίων με αυτών που φέρει φυσιολογικά ο άνθρωπος, κυρίως στο γαστρεντερικό περιβάλλον. Προστέθηκαν αρχικά σε γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, ξινόγαλα), ενώ πρόσφατα επεκτάθηκε η χρήση ανάλογων καλλιεργειών μικροοργανισμών σε χυμούς φρούτων ή/και λαχανικών.

Μαργαρίνες

Από τα πιο διαδεδομένα. Εμπλουτίστηκαν με φυτοστερόλες, που θεωρείται ότι μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Στην ίδια κατεύθυνση, προστέθηκαν ω-3 λιπαρά οξέα, για την καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Τέλος, αφαιρέθηκε περισσότερο από το 90% της χοληστερόλης του γάλακτος για να παρασκευαστεί βούτυρο χαμηλό σε χοληστερόλη.

Λειτουργικά ποτά

Μια άλλη κατηγορία τροφίμων είναι τα μη αλκοολούχα ποτά που έχουν εμπλουτιστεί με βιταμίνες Α, C ή Ε ή άλλα αντιοξειδωτικά στοιχεία. Στη συνέχεια εμφανίστηκαν ποτά όπως γάλα και χυμοί για μείωση χοληστερόλης (με ω-3 λιπαρά οξέα και σόγια), για υγιείς οφθαλμούς (με λουτεΐνη), για υγιή οστά (με ασβέστιο) κ.λπ.

Συμβιωτικά

Ετσι, προωθήθηκαν στην αγορά προϊόντα που φέρουν και τα κατάλληλα βακτήρια (προβιοτικά) αλλά και το θρεπτικό τους υπόστρωμα (πρεβιοτικά), αφού τα τελευταία ενισχύουν τη δράση των πρώτων. Η νέα κατηγορία λειτουργικών τροφίμων αναφέρεται ως συμβιωτικά τρόφιμα.


ΠΕΤΣΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
ET Kουζίνα
TeAr.gr_________________

Δυστυχισμένα τα παιδιά στην Ελλάδα
Ουραγός η χώρα μας στην κατάταξη των ευρωπαϊκών χωρών σχετικά με την ευημερία των παιδιών.
Την 23η θέση από τις 29 κατέλαβε η Ελλάδα στην κατάταξη των χωρών που ενδείκνυνται για να μεγαλώσει ένα παιδί, σύμφωνα με έρευνα που έγινε από αγγλικό πανεπιστήμιο.

Η χώρα μας βρίσκεται ακριβώς μία θέση πάνω από την Αγγλία, στην οποία ως αίτιο για τη χαμηλή θέση χαρακτηρίστηκε ο μεγάλος αριθμός παιδιών ανά οικογένεια που παρατηρείται σε νοικοκυριά όπου ο ένας ή και οι δύο γονείς είναι άνεργοι.

Η έρευνα διεξήχθη από το πανεπιστήμιο της Υόρκης (βόρεια Αγγλία) και συγκεκριμένα η Ομάδα δράσης για την Παιδική Φτώχεια (Child Povert Action Group- CPAG).

Την πρώτη θέση στην κατάταξη κατέλαβε η Ολλανδία. Ακολουθούν η Σουηδία και η Νορβηγία. Για τους σκοπούς της έρευνας ελήφθησαν υπόψη 43 παράγοντες, στους οποίους συμπεριλαμβάνονται κριτήρια όπως η παιδική θνησιμότητα, η παιδική παχυσαρκία, η οικονομική κατάσταση και οι συνθήκες στέγασης.

Από τις άλλες «μεγάλες» χώρες της Ε.Ε. η Γερμανία βρέθηκε στην 8η θέση και η Γαλλία στη 15η. Γενικότερα, οι χώρες που αρίστευσαν στη συγκεκριμένη έρευνα ήταν οι σκανδιναβικές και η Ολλανδία. Κύριος λόγος για αυτό, κατά τους ερευνητές, ήταν το γεγονός ότι οι Σκανδιναβοί δεν βιάζονται να ενθαρρύνουν τα παιδιά τους να προβούν σε «ενήλικες» δραστηριότητες, όπως το κάπνισμα, οι σεξουαλικές σχέσεις και η κατανάλωση αλκοόλ - εν αντιθέσει με τους γονείς της υπόλοιπης ηπείρου.

Ως λόγοι για την άσχημη θέση της Ελλάδας κρίνονται η κακή κατάσταση του εκπαιδευτικού συστήματος, που θεωρείται πως ασκεί υπερβολική πίεση στα παιδιά, καθώς και η συνολική κατάσταση της ευρωπαϊκής ηπείρου, με την κρίση να επηρεάζει σταδιακά εκφάνσεις της καθημερινής ζωής - ενώ η αυξανόμενη ανεργία δεν βοηθάει την κατάσταση.

Ακολουθεί η λίστα με τις καταστάσεις των ευρωπαϊκών χωρών:

1. Ολλανδία
2. Σουηδία
3. Νορβηγία
4. Ισλανδία
5. Φινλανδία
6. Δανία
7. Σλοβενία
8. Γερμανία
9. Ιρλανδία
10. Λουξεμβούργο
11. Αυστρία
12. Κύπρος
13. Ισπανία
14. Βέλγιο
15. Γαλλία
16. Τσεχία
17. Σλοβακία
18. Εσθονία
19. Ιταλία
20. Πολωνία
21. Πορτογαλία
22. Ουγγαρία
23. Ελλάδα
24. Αγγλία
25. Ρουμανία
26. Βουλγαρία
27. Λετονία
28. Λιθουανία
29. Μάλτα

kathimerini.gr με πληροφορίες από AFP
_________________

Μου ήλθε τοπαρακάτω ε-μαιλ  που αφορά την κόκα κόλα ζερό%,  με τα παρακάτω σχόλια  τα οποία σας  παραθέτω , μήπως και θέλετε να τα  διαβάσετε: Μαζί με αυτά μου ήλθαν και 3 φωτό από τις ετικέττες του προϊόντος από Ελλάδα και  ΗΠΑ για σύγκριση και απόδειξη. Όμως λόγω  αδυναμίας μου δεν τις  δημοισιεύω. Δυστυχώς δεν μπορούσα να τις κολλήσω ανάμεσα στα σχόλια!
Το κείμενο είναι το παρακάτω διαβάστε το και κρίνετε αν πρέπει αυτες τις μέρες και πάντα,  να καταναλώνουμε τέτοια οξύποτα!
 
 
                            η εικόνα εδώ δείχνει τα  περιεχόμενα της ελληνικης κόκα κόλας Ο%

 Όπως βλέπουμε στα συστατικά πάνω στην ετικέτα από την Ελληνική Zero, μία από τις γλυκαντικές ουσίες είναι το κυκλαμικό οξύ. Σε άλλα αναψυκτικά, η υποκατάστατα ζάχαρης, μπορεί να περιγράφεται σαν κυκλαμικό νάτριο.
 
 
      εδώ   δείχνει την Αμερικάνικη κόκα κόλα Ο%


 Όπως όμως βλέπουμε εδώ, από την ετικέτα μιας ZERO που αγόρασα από ταξίδι μου στην Αμερική, το κυκλαμικό ΔΕΝ χρησιμοποιείται σαν γλυκαντικό. Το αναψυκτικό περιέχει μόνο ασπαρταμη. 
 

      Ο λόγος είναι πολύ απλός: Το κυκλαμικό έχει απαγορευθεί στις Ηνωμένες
      Πολιτείες από τον FDA (τον οργανισμό τροφίμων και φαρμάκων των ΗΠΑ)
      και μάλιστα από το 1969. Παρά την πίεση που άσκησε η εταιρία Abbot
      ώστε να αρθεί η απαγόρευση, κάτι τέτοιο δεν έγινε δεκτό. Συνεχίζει πάντως
      να κυκλοφορεί σαν γλυκαντικό σε αρκετές χώρες μεταξύ των οποίων και η
      δική μας.
      Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για το κυκλαμικό από την
      Wikipedia στο https://en.wikipedia.org/wiki/Cyclamate
      Είναι πολύ ενδιαφέροντα τα στοιχεία που αναφέρονται εκεί, τόσο για την
πιθανή καρκινογόνο δράση του, όσο και για την ΜΗ ΑΝΤΙΣΤΡΕΠΤΗ ΑΤΡΟΦΙΑ ΤΩΝ ΟΡΧΕΩΝ που προκάλεσε σε πειραματόζωα (ποντίκια αλλά και πρωτεύοντα θηλαστικά)

 Ελπίζω να διψάτε για περισσότερη πληροφόρηση.

Η επιλογή είναι δική σας.

Εις υγείαν! 


προσΩπικά δεν λέω ...  τίποτα παρά μόνον μία  λέξη ΠΡΟΣΕΧΕΤΕ!!!!

Μου έστειλαν αυτό το βιντεάκι από τη ΔΕΗ, δεν ξέρω  από που το πηραν, δείτε το ίσως σας ενδιαφέρει:

Δείτε τη ταινία μικρού μήκους η οποία βραβεύτηκε ως η καλύτερη
μεταξύ 3600 υποψηφιοτήτων στη
θεαματική ενότητα «Φαγητό, Γεύση
και Πείνα" (Food, Taste and Hunger)».
 
ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ....
 https://www.cultureunplugged.com/play/1081/Chicken-a-la-Carte
 

Φίλοι μου μου ήλθε το παρακάτω ε- μαιλ , από την ΔΕΗ/ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ, αλλά προέρχεται από την ιστοσελίδα   

greece-salonica.blogspot

και σκέφτηκα ¨οτι θα σας ενδιαφέρει να το διαβάσετε:

------------------
Απροσδιόριστος αριθμός αυτοκινήτων -η Google ποτέ δεν αποκαλύπτει αριθμούς και λεπτομέρειες- θα διατρέξει όλους τους δρόμους της Αθήνας τις επόμενες μέρες, προκειμένου η πόλη να μπει στη δημοφιλή υπηρεσία Street View του διαδικτυακού κολοσσού.
Αν όλα πάνε καλά, τότε η υπηρεσία θα είναι έτοιμη σε μερικούς μήνες.
Τη φωτογράφηση θα πραγματοποιήσουν ειδικές κάμερες προσαρμοσμένες σε συμβατικά οχήματα (φωτογρ.) τα οποία θα φέρουν εμφανώς τα διακριτικά της Google.
Η Google πραγματοποίησε επαφές με την Αρχή Προστασίας Δεδομένων γνωστοποιώντας τις προθέσεις της και διαβεβαιώνοντάς την ότι τα προσωπικά δεδομένα γίνονται σεβαστά. Η Αρχή δεν...απάντησε στην εταιρεία η οποία και το εξέλαβε ως... πράσινο φως για το εγχείρημά της.
Τα οχήματα που θα πραγματοποιήσουν τις φωτογραφήσεις θα είναι μαύρα προκειμένου ν' αποφευχθούν οι αντανακλάσεις του φωτός επάνω τους στη διάρκεια.
Στη συνέχεια, το περιεχόμενο της φωτογράφησης θα αποσταλεί στα εργαστήρια της Google και ειδικά προγράμματα θα αναλάβουν τη συναρμολόγηση των φωτογραφιών, προκειμένου ο θεατής της υπηρεσίας ν' απολαμβάνει μια «ιδεατή» βόλτα στην Πλάκα, στην Ερμού και στον Λυκαβηττό.
Προηγουμένως η «ταινία» που θα δημιουργηθεί θα περάσει από άλλα ειδικά προγράμματα που θ' ανιχνεύσουν πρόσωπα και πινακίδες αυτοκινήτων, προκειμένου να τα «θολώσουν» ώστε να μην είναι αναγνωρίσιμα από τον θεατή.
Η υπηρεσία θα είναι διαθέσιμη και από κινητά τηλέφωνα 3ης γενιάς.
Το Street View είναι διαθέσιμο σε πόλεις των ΗΠΑ, της Ιαπωνίας, της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Ισπανίας. Πρόσφατα προστέθηκαν το Αμστερνταμ και το Λονδίνο.
καθημερινή

 
Προβολή άρθρου...