Γεια σας!
Σήμερα φάγαμε μπριζόλες στο φούρνο με μουστάρδα, ψητές πατάτες baby και σαλάτα λάχανο.Με την χθεσινή αποτυχημένη πίτα έκανα ένα πείραμα ακολουθώντας μια συμβουλή που διάβασα εδώ, την έκοψα σε μικρά κομμάτια, την έβαλα στο τηγάνι, χτύπησα αυγά, την έκανα ομελέτα που την τελείωσα στο φούρνο.Καλή ήταν, βλέπω να είναι αυτό το αυριανό μας φαγητό με πράσινη σαλάτα.

Γεια σας!
Σήμερα μόνη σπίτι με τα μωρά μου, λείπει ο άντρας μου επαγγελματικό  ταξίδι και συμπτωματικά και οι γονείς μου.Για να τους κάνω τα χατίρια, μαγείρεψα σουτζουκάκια με ρύζι, κομπόστα μήλο που την τσακίζουν και για το βράδυ έκανα την πιο αποτυχημένη τυρόπιτα γνωστής τηλεμαγείρισσας.Κρίμα τα πολλά  υλικά,ο κόπος και η προσμονή.Τα παιδιά την σνόμπαραν και με το δίκιο τους και έτσι φτιάξαμε πίτσα με πίτα από σουβλάκι.Επειδή όμως έχω νευριάσει με ένα ταψί πίτα ατόφιο,δεν ξέρω τι να κάνω για να την κάνω να τρώγεται.Πολύ λίγα φύλλα,υπερβολικό υλικό, το τυρί τρίβεται σαν τραχανάς μέσα και υπερβολικά λιπαρή.Καμιά ιδέα;

Γεια σας!
Σήμερα κάναμε εκκαθάριση από το ψυγείο που είχε φαγητά από τις προηγούμενες μέρες σε μικρές  ποσότητες.Οπότε είχαμε από ένα μικρό μπολάκι ρεβίθια και ψαρόσουπα που φαγώθηκαν από μένα και τον άντρα μου μαζί με λαχανοσαλάτα και  δυο μερίδες χθεσινό  κοτόπουλο κοκκινιστό της μαμάς μου  με  ρύζι για τα μικρά.
Καλό απόγευμα.

Γεια σας!
Σήμερα είχαμε χορτόσουπα,μπρόκολο σαλάτα και μια μικρή τυρόπιτα με ότι τυρί περίσσεψε.
Καλή συνέχεια.

Χρόνια Πολλά, Καλή Χρονιά, με υγεία, με ευημερία και τύχη!
Σήμερα φάγαμε στην ξαδέρφη μου που είναι πολύ χρυσοχέρα, γαλοπούλα γεμιστή με τα όλα της, χοιρινό στο φούρνο με πατάτες και δαμάσκηνα,που ορκίζομαι δεν έχω φάει ωραιότερο, τάρτα λαχανικών, μανιτάρια γεμιστά με τυρί κρέμα και μυρωδικά,διάφορα ορεκτικά που δεν δοκίμασα γιατί δεν χώραγε άλλο, σαλάτες πολλών ειδών και αυτό που τσάκισα ήταν κάτι ντάμπλινγκς που έφερε μια φίλης της Κορεάτισσα, που έχει παντρευτεί Έλληνα.Από γλυκά, βασιλόπιτα, σοκολατόπιτα και τούρτα αμυγδάλου που κάνει η θεία μου και είναι φοβερή.
Και του χρόνου να είμαστε καλά, να περάσουμε πάλι όμορφα όπου και να είμαστε.
Μέσα στις γιορτές, μόνο με τα γλυκά πρέπει να έχω πάρει σίγουρα τρία κιλά, λέω αμάν να περάσουν να μπούμε σε μια σειρά!

@jslam
Δεν ξέρω που το έφαγες το συγκεκριμένο πιάτο, αλλά θα σου πω μια συνταγή που μου την έδωσε ένας καλός φίλος, Ιάπωνας και την κάνω πολύ συχνά.Δεν έχει πιθανότητες αποτυχίας, ακόμα και για μένα, που δεν φημίζομαι για μαγειρική δεινότητα.
θα χρειαστείς κάποια υλικά που μπορείς άνετα να βρεις σε καταστήματα που υπάρχουν ασιατικά προϊόντα, αλλά υπάρχουν και εναλλακτικές λύσεις.Το μόνο που είναι απαραίτητο είναι η oyster sauce.Νομίζω όμως ότι μπορείς να την βρεις και σε μεγάλα σ/μ.Αν ωστόσο χρειαστείς διευθύνσεις για καταστήματα στην Αθήνα, ευχαρίστως να σου πω.
Για 4 άτομα θα χρειαστείς:
4 τρυφερά φύλλα από λάχανο, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 καρότο σε λεπτά στικς
1/2 κρεμμύδι σε φέτες.
Περίπου 400gr χοιρινό κομμένα σε πολύ λεπτά φετάκια
200gr ζωμό κοτόπουλο
4 κ.σ λεμόνι
4 κ.σ oyster sauce
σησαμέλαιο
1 συσκευασία νουτλς ή αν βρεις γιακισόμπα νουντλς.
Αν βρεις γιακισόμπα νουντλς τα χρησιμοποιείς χωρίς να τα βράσεις, αν χρησιμοποιήσεις τα απλά, ακολουθείς οδηγίες μαγειρέματος, σύμφωνα με την συσκευασία
Αν βρεις απλά νουντλς, απλά τα βράζεις σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως, αν πάλι βρεις γιακισόμπα δεν χρειάζονται βράσιμο.
Ανακατεύεις τον ζωμό με το λεμόνι και την oyster sauce και τα αφήνεις στην άκρη
Σε καυτό τηγάνι ρίχνεις λίγο φυτικό λάδι και τσιγαρίζεις καλά το κρέας.Μόλις αλλάξει χρώμα, προσθέτεις τα λαχανικά και τσιγαρίζεις μέχρι να μαγειρευτούν, αλλά να μείνουν τραγανά.
Προσθέτεις τα νουντλς και αμέσως μετά τον ζωμό.Ανακατεύεις καλά, να απορροφηθούν τα υγρά και πριν το σερβίρισμα ρίχνεις λίγο σησαμέλαιο.
Για την αυθεντικότητα της συνταγής, απο πάνω ρίχνεις λίγο κρεμμύδι φρέσκο, μόνο το άσπρο κομμάτι ψιλοκομμένο αφού το έχεις ανακατέψει με λίγο τσίλι σος ή ταμπάσκο.
Και επειδή κατά 95% θα αποχωρήσουμε σύντομα  για άπω ανατολή για να βρούμε ένα καλύτερο μέλλον, ενδεχομένως κάποια στιγμή  να μοιραστώ μαζί σας πιο πολλές συνταγές.
Σήμερα φάγαμε κάτι λιγότερο εξωτικό, μοσχαράκι γιουβέτσι με σαλάτα λάχανο-καρότο.
Καλή συνέχεια!

Γεια σας!
Σήμερα τρώμε ομελέτα φούρνου-πάλι σκοτώθηκα- και πράσινη σαλάτα.Το βράδυ θα φάμε σουβλάκια που θα ψήσει ο πατέρας μου.
Καλή συνέχεια.

Δεν την ήξερα την κοπέλα, όταν  είχα δει την ανάρτηση  ποτέ δεν πίστεψα ότι θα έχει τέτοιο τέλος, δεν μου πέρασε απο το μυαλό κάτι τέτοιο.Έχω συγκλονιστεί, σκέφτομαι τα νιάτα της, την οικογένεια που  άφησε πίσω της και δεν μπορώ να σταματήσω να κλαίω.Μεγάλο κρίμα, κουράγιο στην οικογένεια της, να αναπαυθεί εν ειρήνη η ψυχή της.

Σήμερα φάγαμε μπριάμ, ντοματοσαλάτα και λουκουμάδες που έφτιαξα το απόγευμα.
Καλό βράδυ.

Αλίμονο αγαπητή Pastaflora!Το συγκεκριμένο θέμα με τις προτάσεις της κα Ρεπούση και την υποτιθέμενη συρρίκνωση του ελληνικού αλφάβητου το είχα ψάξει και το είχα μελετήσει λόγω επαγγελματικού ενδιαφέροντος.Δυστυχώς το internet είναι γεμάτο ανακριβείς ειδήσεις και άρθρα που προσπαθούν να δυναμιτίσουν την ατμόσφαιρα και λίγο ως πολύ, την πατάμε όλοι.Ακόμα και το κανάλι του Ant1 είχε μεταδώσει είδηση από το γνωστό  tokoulouri.com, για υποτιθέμενο χιονοδρομικό κέντρο στην Γκιώνα, που σχεδιάζε να κατασκευάσει αραβική επενδυτική εταιρεία.

Γεια σας!
Σήμερα φάγαμε γίγαντες , πράσινη σαλάτα και σπιτική γρανίτα φράουλα.
Καλό βράδυ.

Νομίζω ότι υπάρχουν πολλές ανακρίβειες σε αυτό το mail που λάβατε.
Η θέση της κυρίας Ρεπούση είναι ξεκάθαρη:
<<Νέες συζητήσεις αναμένεται να ανοίξει η τοποθέτηση της Μαρίας Ρεπούση στη Βουλή, όπου η βουλευτής της ΔΗΜΑΡ, χαρακτήρισε τα αρχαία ελληνικά και τα λατινικά «νεκρές γλώσσες», διευκρινίζοντας ότι εννοεί με τον όρο αυτό, γλώσσες που δεν διδάσκονται ως ομιλούμενες γλώσσες, γλώσσες δηλαδή που δεν ομιλούνται  σήμερα. «Αυτό δεν σημαίνει ότι υποτιμά κανείς τον πλούτο του και τη σημασία τους», είπε η βουλευτής.   «Τα αρχαία χρειάζεται να είναι υποχρεωτικά κατά τη γνώμη μου μόνο για τα παιδιά που θα ακολουθήσουν κλασσικές σπουδές στο πανεπιστήμιο. Για όλα τα υπόλοιπα παιδιά θα έπρεπε να είναι προαιρετικά», είπε η κ. Ρεπούση. Αφού ανέφερε ότι τα αρχαία διδάσκονται υποχρεωτικά 11 ώρες στην Γ΄ Λυκείου ενώ η Φυσική 6 ώρες, έκανε λόγο για «ακραία συντηρητική αντίληψη για τη σημασία που αποδίδει ένα εκπαιδευτικό σύστημα στην αρχαία ελληνική γραμματεία».
Η κ. Ρεπούση σημείωσε ότι «εάν θέλουν οι Έλληνες να τιμήσουν και να αναδείξουν τον πολιτισμό τους, να φροντίσουν τα μουσεία, την εκπαίδευση, την τέχνη και τις δημοκρατικές αξίες».
 Πηγή: www.lifo.gr
Δεν θεωρώ μεμπτό να είναι μάθημα επιλογής σε μαθητές που ρέπουν προς τις θετικές επιστήμες, κατά την ταπεινή φυσικά μου άποψη.
Σχετικά με την συρρίκνωση της ελληνικής γλώσσας, είναι κάτι που φυσικά και δεν ισχύει, ούτε υπήρξε ποτέ θέμα, απλά ήταν ένα hoax που πήρε διαστάσεις τέρατος.
Διαβάστε τον Νίκο Σαραντάκο να γράφει για αυτό με τον απολαυστικό του τρόπο:
https://sarantakos.wordpress.com/2012/07/06/grammatik/
Επίσης να σας πω ότι εννοείται κανείς Άγγλος δεν θα παρεξηγηθεί αν του γράψεις κείμενο χωρίς φωνήεντα, αντίθετα είναι μια τάση που έχει πάρει διαστάσεις μάστιγας, εγώ δεν μπορώ να τα διαβάσω πλέον.Χαρακτηριστικά να δώσω παράδειγμα, b αντί για be, ikr αντί για i know right dis dat αντί για this και that, u,r,n,y αντί για you, are no, yes και πάρα πάρα πολλά ακόμα.Επίσης ακόμα και στην Ιαπωνία με τα τρία αλφάβητα και την κάθετη και δεξιόστροφη γραφή και ανάγνωση, πλέον χρησιμοποιείται η hiragana που είναι το πιο απλό αλφάβητο και το γράφουν οριζόντια.Και το πιο εξοργιστικό στην Ελλάδα, που πλέον πολλοί νέοι, εκτός από τα greeklish, γράφουν χωρίς φωνήεντα, δλδ μ αντί για μου, τν αντί για τον κλπ. κάτι το οποίο κυριολεκτικά μου καίει το μυαλό.
Τώρα σχετικά με την Μαρία Ρεπούση, άσχετα σε ποιόν πολιτικό χώρο ανήκει, νομίζω ότι μόνο ανιστόρητη δεν είναι, αρκεί να ρίξει μόνο κανείς μια ματιά στις σπουδές της, στην μεγάλη επαγγελματική της πείρα στο χώρο της εκπαίδευσης και φυσικά το  συγγραφικό της έργο.
Επίσης θα σταθώ σε κάτι τελευταίο:Ο συντάκτης του κειμένου εκφράζει την άποψη του-που είναι σεβαστή- με τόσο άσχημο και επιθετικό τρόπο γραφής, που όποιο δίκιο και αν έχει ή επιχείρημα,το χάνει με τον τρόπο του.
Αυτά τα λίγα από μένα, ελπίζω να μην έθιξα κάποιον με την απάντηση μου, ειλικρινά δεν είχα τέτοια πρόθεση.

Γεια σας!
Σήμερα φάγαμε (και ακόμα χωνεύουμε) γιουβέτσι με αρνάκι, ανάμεικτη σαλάτα και cheesecake φράουλα με σοκολάτα.
Καλό βράδυ.

@Voula:Δεν ξέρω αν είχαν υγρά, γιατί τα είχα αλευρώσει καλά.Τώρα αυτό με την κατσαρόλα να σου πω δεν το σκέφτηκα, τα τηγάνισα σε βαθύ τηγάνι λίγα, λίγα για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.Αν ξανακάνω καλαμαράκια, δεν ξέρω πότε γιατί το σημερινό σοκ ήταν μεγάλο, γέμισε λάδι όλη η κουζίνα ένα μπουκάλι χλωρίνη ξόδεψα και ακόμα τρίβω, θα τα κάνω σε κατσαρόλα.Ευχαριστώ για το τιπ  !

Καλησπέρα και Καλή Σαρακοστή.
Αχχχχχ μόλις κάθισα!Σήμερα το μενού για 16 άτομα περιλάμβανε ταραμοσαλάτα,λαγάνα, καλαμαράκια, κυδώνια και γυαλιστερές,  τουρσάκια και ελιές, χταποδάκι στα κάρβουνα,ντολμαδάκια γιαλαντζί,καβουράκια ψητά, μαρουλοσαλάτα, μαυρομάτικα και τέλος χαλβά σιμιγδαλένιο και χαλβά του μπακάλη.Περιττό να σας πω πως η κουζίνα μου  κολυμπούσε στο λάδι απο τα καλαμαράκια, έσκαγαν σαν φρενιασμένα τα άτιμα  και έκαψα και το χέρι μου.Δεν ξέρω αν το παθαίνετε και αν έχετε βρει κόλπο να το αντιμετωπίζετε, αλλά ενώ τα καθάρισα απο πέτσες και μάτια, ήταν σαν να έπεσε μολότωφ στο τηγάνι!Ορκίστηκα πως ήταν η τελευταία φορά.
Καλή συνέχεια!