GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Φεβρουάριος 26, 2020, 07:11:41 πμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum Σύνθετη αναζήτηση
  Εμφάνιση μηνυμάτων
Σελίδες: [1] 2 3 4 »
1  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: ξεπέτσιασμα χταποδιού στις: Σεπτέμβριος 04, 2014, 22:04:04 μμ
Τότε να το ρωτήσω αλλιώς. Μήπως υπάρχει κάποιος τρόπος ώστε η πέτσα να μην γίνεται ζελές κατά το μαγείρεμα;
2  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / ξεπέτσιασμα χταποδιού στις: Αύγουστος 27, 2014, 01:09:38 πμ
Θέλω να κάνω κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι αλλά δεν ξέρω πως το χταπόδι μπορώ να το ξεπετσιάσω εύκολα! Ξέρω πως το βράζει κανείς και μετά με ένα μαχαίρι το ξεπετσιάζεις/γδέρνεις. Μπας και υπάρχει κανένας πιό σύντομος τρόπος;
3  Μαγειρέματα / Αναζήτηση Συνταγής / Απ: πως το φτιάχνουν αυτό? στις: Μάιος 30, 2014, 23:59:15 μμ
δοκιμασε την πελοποννησιακη σαλτσα για κοτοποιυλο στα καρβουνα...
ριξε στο multi...2 μερη λεμονι + ενα μερος λαδι,αρκετη μουσταρδα,ριγανη και λιγο κορν φλαουρ.χτυπα τα και θαχεις μια υπεροχη σαλτσα Σαρκασμός
thanx αλλά κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας έχω φάει και είναι φανταστικό, αλλά δεν μοιάζει με το συγκερκιμένο!  Λύπη
4  Μαγειρέματα / Αναζήτηση Συνταγής / πως το φτιάχνουν αυτό? στις: Μάιος 30, 2014, 23:33:12 μμ
Θέλω να φτιάξω το συγκεκριμένο πιάτο  postimg.org/image/v466sf9j3/
το οποίο είναι κοτόπουλο σχάρας αλλά δεν έχω ιδέα πως είναι φτιαγμένη η σάλτσα του. Μοιάζει οπτικά με curry αλλά και δεν έχει γεύση curry. Περισσότερο υπάρχει η γεύση του ψητού από τη σχάρα... θυμίζει οπτικά σε κανέναν κάτι;
5  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: το κοτόπουλο γίνεται κατακόκκινο! στις: Ιούλιος 23, 2013, 22:16:41 μμ
Ροζέ ε; Δεν τόχα σκεφτεί, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά! Ααα και να σημειώσω, δεν έχει καθόλου ντομάτα το συγκεκριμένο φαγητό.
6  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: το κοτόπουλο γίνεται κατακόκκινο! στις: Ιούλιος 21, 2013, 22:39:26 μμ
αν είναι καλά σωταρισμένο το κοτόπουλο κ ροδισμένο κοκκινίζει λιγότερο;
7  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / το κοτόπουλο γίνεται κατακόκκινο! στις: Ιούλιος 21, 2013, 17:02:04 μμ
Φτιάχνω μια συνταγή, κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα και κρεμμυδάκια (σα στοιφάδο είναι) τα οποία σε κάποια φάση τα σβήνω με κόκκινο ξηρό κρασί. Το κοτόπουλο μου γίνεται κατακόκκινο, φαίνεται να μοιάζει με μοσχάρι, μόνο όταν το κόβεις μέσα φαίνεται άσπρο! Γιατί συμβαίνει αυτό; Μήπως δεν το ροδίζω αρκετά όταν το σοτάρω με το κρεμύδι;
8  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: τα υγρά από το κοτόπουλο στις: Ιούνιος 16, 2013, 17:07:49 μμ
Ευχαριστώ παιδιά και τα δύο μου ακούγονται σωστά.
Voula σωστό και ο δικός σου τρόπος αλλά και αυτό που λέει ο TSIGKOS59 σωστό δεν είναι;
9  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / τα υγρά από το κοτόπουλο στις: Ιούνιος 16, 2013, 14:40:02 μμ
Κάτι που δεν ξέρω πως να το χειριστώ είναι τα πολλά υγρά που βγάζει το κοτόπουλο όταν πάω να το ψήσω στο τηγάνι επαλείφοντάς το με soya sauce. Αρχικά το πλένω καλά, μετά το στεγνώνω με χαρτί κουζίνας κ δεν υπάρχουν καθόλου νερά κλπ. αλλά μετά που το επαλείφω με soya sauce και το βάζω στο αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι στην πορεία αρχίζει και γεμίζει με πολλά υγρά το τηγάνι. Τι να κάνω για να μην έχει καθόλου υγρά αλλά να ψηθεί στεγνό, ή όσο πιό στεγνό γίνεται;
10  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: φαγητά και κατάψυξη στις: Μάρτιος 25, 2013, 14:34:53 μμ
από την άλλη υπάρχει και αυτό

http://urbanlegends.about.com/gi/dynamic/offsite.htm?site=http://www.jhsph.edu/PublicHealthNews/articles/Halden_dioxins.html

που θέτει θέμα φάρσας
11  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / φαγητά και κατάψυξη στις: Μάρτιος 25, 2013, 13:08:16 μμ
Διάβαζα πως απαγορεύονται τα πλαστικά στην κατάψυξη για αποθήκευση τροφών γιατί στις θερμοκρασίες αυτές εκλύουν διοξίνες που εισέρχονται στις τροφές και δημιουργούν καρκίνο κλπ. Τι εναλλακτικοί τρόποι υπάρχουν για να αποθηκεύσει κανείς τροφές (πχ. κρέας) στη κατάψυξη;
12  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Δεν χωράνε τα μαχαιροπήρουνα στις: Σεπτέμβριος 09, 2012, 19:04:10 μμ
Έχω αυτή τη θήκη στο συρτάρι για να μαχαιροπήρουνά μου κ δεν είναι ευρύχωρη ώστε να τα χωράει όλα. Μια κατανομή ώστε όλες οι θέσεις να ήτανε παράλληλες σαν τις 2 κάτω κάτω θα ήταν το ιδεατό. Έχετε δεί αντίστοιχες και εάν ναι πού μπορώ να βρώ; Νομίζω πρέπει να υπάρχουν και κάποιες που κάνεις τους χώρους σου custom όπως σε βολεύει εσένα!
Help!
13  Μαγειρέματα / Συνταγές / συνταγές με γαλοπούλα ή κοτοπουλο στις: Φεβρουάριος 28, 2012, 21:01:37 μμ
Θέλω να βρώ συνταγές με γαλοπούλα ή κοτοπουλο,  ξέρετε όχι παχυντικές συνταγές αλλά νόστιμες!
14  Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Απ: Δεν υπάρχουν ωραία μαχαιροπίρουνα στις: Φεβρουάριος 20, 2012, 22:54:54 μμ
thanx αλλά τελικά αγόρασα!
15  Μαγειρέματα / Αναζήτηση Συνταγής / Απ: TO τσουρέκι!!! στις: Φεβρουάριος 03, 2012, 21:07:47 μμ
Σ'ευχαριστώ για τη συνταγή κ την αναλυτική εκτέλεση, μόλις βρώ το χρόνο να το φτιαξω, γιατί βλέπω δεν είναι κ απλό, θα σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα!
 up
Σελίδες: [1] 2 3 4 »