|
|
|
|
|
|
|
|
Εμφάνιση μηνυμάτων
|
Σελίδες: [1] 2 3 4 »
|
2
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / ξεπέτσιασμα χταποδιού
|
στις: Αύγουστος 27, 2014, 01:09:38 πμ
|
Θέλω να κάνω κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι αλλά δεν ξέρω πως το χταπόδι μπορώ να το ξεπετσιάσω εύκολα! Ξέρω πως το βράζει κανείς και μετά με ένα μαχαίρι το ξεπετσιάζεις/γδέρνεις. Μπας και υπάρχει κανένας πιό σύντομος τρόπος;
|
|
|
3
|
Μαγειρέματα / Αναζήτηση Συνταγής / Απ: πως το φτιάχνουν αυτό?
|
στις: Μάιος 30, 2014, 23:59:15 μμ
|
δοκιμασε την πελοποννησιακη σαλτσα για κοτοποιυλο στα καρβουνα... ριξε στο multi...2 μερη λεμονι + ενα μερος λαδι,αρκετη μουσταρδα,ριγανη και λιγο κορν φλαουρ.χτυπα τα και θαχεις μια υπεροχη σαλτσα thanx αλλά κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας έχω φάει και είναι φανταστικό, αλλά δεν μοιάζει με το συγκερκιμένο!
|
|
|
7
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / το κοτόπουλο γίνεται κατακόκκινο!
|
στις: Ιούλιος 21, 2013, 17:02:04 μμ
|
Φτιάχνω μια συνταγή, κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα και κρεμμυδάκια (σα στοιφάδο είναι) τα οποία σε κάποια φάση τα σβήνω με κόκκινο ξηρό κρασί. Το κοτόπουλο μου γίνεται κατακόκκινο, φαίνεται να μοιάζει με μοσχάρι, μόνο όταν το κόβεις μέσα φαίνεται άσπρο! Γιατί συμβαίνει αυτό; Μήπως δεν το ροδίζω αρκετά όταν το σοτάρω με το κρεμύδι;
|
|
|
9
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / τα υγρά από το κοτόπουλο
|
στις: Ιούνιος 16, 2013, 14:40:02 μμ
|
Κάτι που δεν ξέρω πως να το χειριστώ είναι τα πολλά υγρά που βγάζει το κοτόπουλο όταν πάω να το ψήσω στο τηγάνι επαλείφοντάς το με soya sauce. Αρχικά το πλένω καλά, μετά το στεγνώνω με χαρτί κουζίνας κ δεν υπάρχουν καθόλου νερά κλπ. αλλά μετά που το επαλείφω με soya sauce και το βάζω στο αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι στην πορεία αρχίζει και γεμίζει με πολλά υγρά το τηγάνι. Τι να κάνω για να μην έχει καθόλου υγρά αλλά να ψηθεί στεγνό, ή όσο πιό στεγνό γίνεται;
|
|
|
11
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / φαγητά και κατάψυξη
|
στις: Μάρτιος 25, 2013, 13:08:16 μμ
|
Διάβαζα πως απαγορεύονται τα πλαστικά στην κατάψυξη για αποθήκευση τροφών γιατί στις θερμοκρασίες αυτές εκλύουν διοξίνες που εισέρχονται στις τροφές και δημιουργούν καρκίνο κλπ. Τι εναλλακτικοί τρόποι υπάρχουν για να αποθηκεύσει κανείς τροφές (πχ. κρέας) στη κατάψυξη;
|
|
|
12
|
Μαγειρέματα / Γενική συζήτηση / Δεν χωράνε τα μαχαιροπήρουνα
|
στις: Σεπτέμβριος 09, 2012, 19:04:10 μμ
|
Έχω αυτή τη θήκη στο συρτάρι για να μαχαιροπήρουνά μου κ δεν είναι ευρύχωρη ώστε να τα χωράει όλα. Μια κατανομή ώστε όλες οι θέσεις να ήτανε παράλληλες σαν τις 2 κάτω κάτω θα ήταν το ιδεατό. Έχετε δεί αντίστοιχες και εάν ναι πού μπορώ να βρώ; Νομίζω πρέπει να υπάρχουν και κάποιες που κάνεις τους χώρους σου custom όπως σε βολεύει εσένα! Help!
|
|
|
15
|
Μαγειρέματα / Αναζήτηση Συνταγής / Απ: TO τσουρέκι!!!
|
στις: Φεβρουάριος 03, 2012, 21:07:47 μμ
|
Σ'ευχαριστώ για τη συνταγή κ την αναλυτική εκτέλεση, μόλις βρώ το χρόνο να το φτιαξω, γιατί βλέπω δεν είναι κ απλό, θα σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|