Αχ Mimita σ'ευχαριστώ! Η συνταγή για το ψωμάτι πέτυχε απόλυτα! Εγινε ΤΕΛΕΙΟ! Το χώρισα σε 6 ίσα μέρη για 3 μέρες. Το έφτιαξα σε ατομικά φορμάκια σιλικόνης. Αυτή τη φορά το
έψησα σ'ένα παλιό φούρνο που είχα στον πρωτο όροφο του σπιτιού μου, που ψήνει καλύτερα απ'τον καινούργιο φούρνο, που είναι και AEG τρομάρα του! Ψήθηκε ομοιόμορφα
κι έγινε τραγανιστό απ'έξω και μαλακό απο μέσα. Τωρα όσο για την κρέμα θα δοκιμάσω και σε αντικολλητικό μπρίκι και θα σου πω αποτελέσματα. Σ'ένα άλλο μπρίκι χωρίς αντικολλητική
επίστρωση που δοκιμασα, έγινε μαύρος ο πάτος και καθάρισε δύσκολα. Ποιά είπε κάποια στιγμή οτι το φτιάχνει σε φούρνο μικροκυμάτων το πόριτζ;

Γεια σας κορίτσια! Πως πήγε η συνάντησή σας; Σας χάσαμε χθες το απόγευμα. Αδειασε το forum. Πάντως MOU σ'ευχαριστώ για τις συμβουλές κι εσένα mimita για τις διευκρινίσεις.
Εφτιαξα σήμερα τριπλή δόση απ'το ψωμάκι. Οπως περιέγραψες τη συνταγή ακριβώς. Ελπίζω να βγει νόστιμο. Εμένα πάντως δε μου αρέσει φρυγανισμένο. Μου αρέσουν οι μαλακές
τροφές. Για το πόριτζ δε μου απάντησε καμμιά. Λεω να δοκιμάσω να το ψήσω σε μπολάκι στο φούρνο μου, γιατί κολάει άσχημα στο μπρίκι και παιδεύομαι. Θα σας πω αποτελέσματα!
Οσο για το καρότο μην ανησυχείς, είναι στα περιορισμένα. Δεν υπάρχει περίπτωση να σε κολήσει στα κιλά!

Ευχαριστώ MOU. Πήρα μια ιδέα πως γίνεται. Εγω το ψήνω σα μαφιν. Γίνεται λίγο χοντρό. Θα το κάνω πιο λεπτό και θα το περάσω κι απ'την τοστιέρα. Τωρα όλες θα έχουν πάει στη
συνάντηση. Τυχερούλες! Θα έχουν πολλά να πουν και με την ευκαιρία να λύσουν τις όποιες απορίες και να ανταλλάξουν συνταγές. Μακάρι να έμενα κι εγω στην Αθήνα!

Mimita, θα ήθελα να μου έδινες περισσότερες πληροφορίες για το πως ψήνεις το ψωμάκι στην τοστιέρα. Δηλαδή πόση ώρα και σε ποιές ποσότητες.
Επίσης αν κάποια απο τις κοπέλες ξέρει κάποια καλύτερη λύση να μου την πει. Γιατί μέχρι τώρα στο ψήσιμο αντιμετωπίζω πρόβλημα. Είναι νόστιμο βέβαια, αλλά αλλού καμμένο κι αλλού άψητο.
Ακουσα ότι κάποιες ψήνουν το πόριτζ στο φούρνο μικροκυμάτων, μήπως γίνεται και στον κοινό φούρνο; Λίγο κόλησα αυτές τις μέρες με τις ίδιες συνταγές και θα ήθελα να ανανεωθώ.
Περνάω συχνά κρίσεις ανασφάλειας. Πλησιάζει και η περίοδός μου και νιώθω μια ατονία και μια λιγούρα. Αν ενδώσω τώρα, αντίο προσπάθεια!

Καλημέρα κορίτσια! Σήμερα ο καιρός είναι μελαγχολικός αλλά αυτό δεν πρέπει να μας επηρεάζει. Ηθικό ακμαίο που λένε! Εγω όταν έχω ακεφιές βάζω την αγαπημένη μου μουσική
και τραγουδάω δυνατά (αυτό μπορεί να αποβεί μοιραίο για τους άλλους βέβαια! ) κι έτσι ξεχνιούνται οι έγνοιες και νιώθω πολύ καλύτερα.
Να σας πω και για ανακάλυψη που έκανα πρόσφατα και μπορεί να σας ενδιαφέρει. Επειδή είμασταν συναχωμένοι οικογενειακώς, πίναμε πολλά βότανα. Ετσι έπεσε το μάτι μου
σ'ενα βότανο που δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ, την αγριάδα. Οπως διάβασα διευκολύνει τη λειτουργία των νεφρών, καθαρίζει τον οργανισμό απο τις τοξίνες και βοηθάει τη χοληστερίνη.
Πίνω μέρα παρα μέρα δοκιμαστικά. Ελπίζω να πραγματοποιεί αυτά που υπόσχεται.
Πάντως Mimita μου φαίνεται λίγο επίφοβο να βάλω στην τοστιέρα τον χυλό του ψωμιού. Δε χύνεται και δεν κολάει; Εγω φτιάχνω τοστ στα παιδιά μου και χρησιμοποιώ λαδόκολες.
Θα δοκιμάσω πάντως να το ψήσω ανάμεσα σε λαδόκολες για σιγουριά. Ελπίζω να πετύχει.

Τελικά δε λιποθύμησα απο την κούραση. Jane και Tex είχατε δίκιο, όλα καλά με την κρεμούλα. Η ζελατίνη την έκανε τη δουλειά της. Λίγο προς ζελέ φέρνει η υφή, αλλά είναι πολύ
εύγευστη. Ευχαριστώ. Lazarita είναι φυσικό να βρίσκουμε αδερφές ψυχές σε αυτό το forum γιατί λίγο πολύ αντιμετωπίζουμε όλες τα ίδια προβλήματα κι έχουμε παρόμοια
ψυχολογία σα γυναίκες που είμαστε. Αναγνωρίζω σε καθε μια απο όλες σας, κάτι απο τον εαυτό μου κι έτσι βρίσκω το κουράγιο να συνεχίσω ακούγοντας τις συμβουλές σας και τις
εμπειρίες σας. Αυτός άλλωστε είναι και ο λόγος ύπαρξης αυτού του forum. Τώρα θα πάω μάλλον για ύπνο γιατί αύριο είναι μια ακόμη δύσκολη μέρα. Οι κόρες μου παίρνουν
βαθμούς απ'το γυμνάσιο και θα τρέχω. Καληνύχτα και όνειρα γλυκά (με ζαχαρίνη όμως! ).

Marotzana περαστικούλια στη γατούλα σου. Είχα κι εγώ κάποτε σκυλάκι και καταλαβαίνω την αγωνία σου. Σήμερα ψόφησα όλη μέρα στη κουζίνα. Αφου έφτιαξα κεικ σοκολάτας και
υποδέχτηκα την κουμπαρούλα μου και τη βαφτησιμιά μου, μαγείρεψα μακαρόνια ωγκραντέν με τυριά για την οικογένεια. Μετά έφτιαξα την κρεμούλα που μου πρότεινε η jane.
Βρε Jane αργεί να πήξει αυτή η κρέμα. Μήπως ήθελε κι άλλο βράσιμο μαζί με τη ζελατίνη; Εφτιαξα και διπλή δόση ψωμάκι και κουραμπιέδες που η μυρωδιά τους μου έσπασε
τη μύτη! Τώρα ψήνω μια πίτσα που έφτιαξα με σπιτική ζύμη και μένει μόνο να κάνω λίγα μπισκοτάκια βρώμης, αν δε λιποθυμήσω απο την κούραση!
Ενα πρόβλημα πάντως που αντιμετωπίζω είναι με το ψωμάκι. Το ψήνω σε φορμάκια σιλικόνης κι απο κάτω μένει λευκό και σχεδόν άψητο. Πρέπει να το γυρίζω και απο την άλλη
πλευρά για να ψηθεί. Κάνω κάτι λάθος; Πάω τώρα να βγάλω την πίτσα μη την κάψω!

Καλημέρα ντουκανοκόριτσα! Jane σ'ευχαριστώ για τη συνταγή. Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ζελατίνη, αλλά πάντα υπάρχει πρώτη φορά. Σήμερα κι όλας θα την φτιάξω έτσι την
κρεμούλα. Marotzana είναι αδερφή ψυχή! Σήμερα όμως έχω επισκέψεις και πρέπει να τρέξω να τακτοποιήσω γιατί θα έρθουν τώρα το πρωί. Φιλάκια

Να σου πω Jane μου με τόσα που τρώγαμε πριν τη δίαιτα, μια και 2 κ.σ. παραπάνω πίτουρο να φάμε δεν έγινε και τίποτα. Σιγά την παρασπονδία!
Χαίρομαι που σου άρεσαν κι έχω να προσθέσω ότι εμένα μου γίνονται κάπως αφράτα και μαλακά. Ισως γιατί χτυπάω καλά τα ασπράδια σε μαρέγκα και ανακατεύω το μίγμα
απαλά. Γίνονται 4 μπισκοτάκια περίπου. Εγω τρώω ένα την ημέρα γιατί τρώω και το ψωμάκι. Δεν με κολάει στα κιλά. Ούτε η γαλοπούλα φαίνεται να με παχαίνει.
Τρώω περίπου 5 ή 6 φέτες την ημέρα συνολικά. Πάντως ήθελα να ρωτήσω για αυτές τις κρεμούλες βανίλιας. Αν μπορώ να τις φτιάξω χωρίς κρόκους και ποιά συνταγή χρησιμοποιείτε.
Εμένα μου βγαίνουν άγλυκες και νερουλές. Δε θέλω να προσθέτω κρόκους και δεν ξέρω σε ποιά είναι η σωστή αναλογία των υλικών. Οποια ξέρει ας μου πει.

Καλησπέρα κορίτσια! Σήμερα βγήκα με τις κορούλες μου στη γιορτινή Θεσσαλονίκη. Γυρίσαμε τα μαγαζιά και πήγαμε όπως κάθε χρόνο στη ΧΑΝΘ που γίνεται το φιλανθρωπικό παζάρι της
ΕΛΕΕΠΑΠ. Ψωνίσαμε πολλά όμορφα πράγματα, αλλά είχε πολύ κόσμο και κατακουραστήκαμε. Μετά εφτιαξα την ομελέτα φούρνου που πρότεινε η Mary Mary. Αχ! Τέλεια! Να σαι καλά!
Μ'έσωσες! Εφτιαξα ψωμάκι, γιαουρτοζελέδες και μπισκοτάκια πίτουρου. Μου αρέσουν πολύ οι γεύσεις της δίαιτάς μας. Μου πάει αυτή η δίαιτα γάντι! Μπράβο στο γιατρούλη.
Είδα στα βιβλιοπωλεία και το βιβλίο του Dukan στα αγγλικά και στα γαλλικά. Δε θα βρεθεί κάποιος να το μεταφράσει και στα ελληνικά; Πάντως Jane προβληματίστηκα με την ερώτησή σου
για το καπνιστό κοτόπουλο. Καθημερινά τρώω γαλοπούλα καπνιστή 1% λιπαρά υφαντή fouandre και πολύ συχνά παίρνω και την κότα της Βίκη line πάλι 1% λιπαρά. Το αγοράζω σε
φέτες. Δεν είναι ούτε παρίζα, ούτε λουκάνικο. Δεν έχει άμυλο. Μήπως τελικά απαγορεύεται; Πάντως σήμερα ζυγίστηκα και έχασα σε 6 μέρες ακόμη 600 γραμμάρια. 58.600! Επιτέλους!
Πλησιάζω στον στόχο μου! Επίσης Marotzana έχεις δίκιο. Πρέπει να αγαπάμε τον εαυτό μας. Εγω έβαλα πολλά κιλά γιατί δεν τον αγαπούσα τον εαυτό μου. Ημουν μόνο μάνα και νοικοκυρά
και άφησα τον εαυτό μου να γίνει μπουλουκάκι. Ο γάμος με πάχυνε κι όχι απο καλοπέραση, αλλά απο κούραση και ανία. Οσο και να αγαπάς τον άντρα σου, οι συνεχείς υποχρεώσεις και
οι απαιτήσεις της καθημερινότητας δεν σου αφήνουν χώρο και χρόνο για τίποτα άλλο. Το φαγητό δεν γίνεται ανάγκη, αλλά διασκέδαση και πολυτέλεια. Γεμίζεις τα ψυχολογικά κενά και
κάποιο πρωί ξυπνάς χοντρούλα και λες πως έγινε αυτό; Το τέλειο είναι να μπορούμε να ισορροπούμε και να διατηρούμαστε στο ιδανικό μας βάρος! Αμήν!

Καλησπέρα ντουκανοκόριτσα! Πήγα σήμερα στο carrefour της περιοχής μου και αγόρασα μπόλικο σολομό φιλέτο, κοτοπουλάκι φιλέτο, (στήθος και μπούτι) και  fromage frais. Εχω παραγ-
γείλει να μου φέρουν άπαχο κρέας και κότα καπνιστή line της Βίκη που ξέχασα να πάρω. Μελομακάρονα θα φτιάξω γιατί τα λιγουρεύονται τα παιδάκια μου. Δε θα τα αγγίξω καθόλου!
Είμαι πολύ αυστηρή με τον εαυτό μου, τον μαλώνω και τον τιμωρώ συνέχεια. Αν και χθές δεν είχα καθόλου όρεξη να φάω. Ημουν πολύ λυπημένη γιατί η κορούλα μου που φοράει
σιδεράκια χρειάστηκε να προσθέσει κι άλλο μηχανισμό στο στόμα της. (γέμισε με σίδερα και ελατήρια το στοματάκι της). Ηρθε απ'το γιατρό πονεμένη και με πληγιασμένα χειλάκια.
Ειναι 14 χρονών αδυνατούλα και ευαισθητούλα. Απο τη στεναχώρια έφαγα μόνο ένα ζελέ και 1 φέτα γαλοπούλα. Κοιμηθήκαμε αγκαλίτσα και κάποια στιγμή ειναι αλήθεια ότι πείνασα
πολύ. Κρατήθηκα όμως και έφαγα το πρωι το ψωμάκι μου με γαλοπούλα. Εχω πεισμώσει! Αλλωστε προτεραιότητα έχει το σπλάχνο μου που υποφέρει! 

Ax! Ανανεώθηκα κορίτσια μου! Εγινα ξανθούλα και πάλι.  Δεν ξέρεις Jane τι τραβάω, οι γονείς μου με κοιτούν με δυστυχισμένο ύφος και λένε ότι στέγνωσα, έκοψε το πρόσωπό μου και άλλα
πολλά. Οι φίλες μου επιμένουν ότι φτάνει πια η δίαιτα, έλιωσες.  Τι υπερβολές! Εν τω μεταξύ θέλω να σε ρωτήσω Mary Mary μου μερικές λεπτομέρειες για την ομελέτα που έκανες
στο φούρνο, γιατί εμένα μου κολάει στο τηγάνι και παιδεύομαι. Το μείγμα το βάζεις σε ταψάκι για να μην απλωθεί και χυθεί; Πόση ώρα το ψήνεις και σε πόσους βαθμούς; Θα με σώσεις
μ'αυτή την ιδέα που είχες. Επίσης Marotzana θέλω να σου προτείνω κάτι που εμένα με καλύπτει σαν γλυκό. Μ'ευχαριστεί πολύ ο γιαουρτοζελές.   Αλλά και τα μπισκοτάκια πίτουρου
που πρότεινα διώχνουν λίγο τη λιγούρα. Τελευταία εγώ δεν πεινάω σχεδόν καθόλου. Ξεχνάω να φάω. Ισως εκλεισε το στομάχι μου. Μακάρι!

Καλημέρα κορίτσια! Σήμερα έφαγα πάλι ψωμάκι. Λατρεύω το πίτουρο. Ηταν και τόσο χορταστικό! Ευτυχώς υπάρχει το πίτουρο στη δίαιτά μας. Εμένα με βοηθάει πολύ. Πάντοτε μου άρεσαν τα
δημητριακά άλλωστε. Πάντως τα φύλλα σέννας δεν νομίζω ότι μπορούμε να τα χρησιμοποιούμε απεριόριστα. Εγω πίνω ένα τέτοιο τσαι 3 φορές την εβδομάδα το πολύ! Θέλει προσοχή!
Να μην ατονήσει και το εντεράκι μας! Τώρα κορίτσια φεύγω για κομμωτήριο να κάνω ανανέωση τις ανταύγιες μου. Φιλάκια 

Εχασα 6.5 κιλά απο τα 10 που θέλω να χάσω. Εχω όμως μπροστά μου τις γιορτές. Θα τα καταφέρω;  Αυτό είναι το μεγάλο ερώτημα. Περιμένω πως και πως να αρχίσω την 3η φάση
γιατί θέλω απεγνωσμένα να φάω ένα φρουτάκι. Κόβω στα παιδιά μου φρουτοσαλάτα και μου τρέχουν τα σάλια!
Σκέφτομαι απο τώρα τα ατελείωτα τραπεζώματα και τα παρακάλια συγγενών και φίλων να ενδώσω στους πειρασμούς που θα βάλουν μπροστά μου. Τρέμω στην ιδέα ότι θα πειστώ
να κάνω παρασπονδίες. Σκέφτομαι να βάζω μπροστά μου λίγο κρέας και λαχανικά, να κρατάω ένα ποτήρι κρασί και να παριστάνω ότι τρώω. Ισως προσποιηθώ ότι πονάει το στομάχι
μου. Τώρα πάω να φάω ένα γιαουρτάκι γιατί η κοιλίτσα μου γουργουρίζει.

Γεια σας κι απο μένα κορίτσια. Χάρηκα που σου  άρεσαν τα μπισκοτάκια Natasa. Eπίσης Joannach μου μπορείς να αυτοσχεδιάσεις αμα θέλεις με τα υλικά, εγώ την προσάρμοσα στη δίαιτά μας.
Κανονικά φτιάχνεται με κουάκερ, σταφίδες και μέλι και είναι ακόμη πιο νόστιμα. Πάντως τελευταία νιώθω πολύ κουρασμένη, αν και τα ρούχα μου όλο και φαρδαίνουν. Δεν ξέρω αν η οικονομική
κρίση ή η μελαγχολία των γιορτών μ'εχουν αγγίξει.