Όταν η ζυγαριά σε τυφλώνει να δεις τα
αποτελέσματα

Written by Ζουμπανέας Βαγγέλης Διαιτολόγος
Διατροφολόγος

Σε ένα από τα πολλά ταξίδια μου στο Λονδίνο κάποτε βρέθηκα έξω από την πόρτα μιας αλυσίδας εστιατορίων τα Prêt a Mange που
προσανατολίζονται αποκλειστικά στην παρασκευή έτοιμων υγιεινών γευμάτων. Στην είσοδο του καταστήματος ήταν καλαίσθητα χαραγμένη η επιγραφή «Μην ασχολείσαι με το βάρος σου να ασχολείσαι με το τι τρως».
Η εμπειρία έχει επιβεβαιώσει κατ' επανάληψη ότι άτομα που βελτίωσαν τις διατροφικές τους
συνήθειες χωρίς καν να υποστούν κάποιο βαρύ
υποθερμιδικό πρόγραμμα διατροφής, βάζοντας
μια ώρα καθημερινής ήπιας σωματικής άσκησης στο πρόγραμμά τους, αδυνάτισαν χωρίς καμία άλλη ιδιαίτερη προσπάθεια. Απαλλαγμένοι από το άγχος της ζυγαριάς και με μοναδική παρατήρηση τις αλλαγές στο σώμα πέτυχαν να
αποκτήσουν τέτοιες εξαιρετικές αλλαγές στην
εμφάνισή τους που εξακολουθούν ακόμα να
καμαρώνουν γι' αυτές.
Ακολουθώντας κάποιος ένα πλάνο επαρκούς
διατροφής παράλληλα με την τακτική σωματική
άσκηση παρακολουθεί μια απίστευτη αλλαγή στα σωματομετρικά χαρακτηριστικά του η οποία συχνά έρχεται σε πλήρη διαφωνία με τα
αποτελέσματα μιας ζυγαριάς. Υπάρχουν
αναρίθμητα παραδείγματα ανθρώπων που
άλλαζαν διαρκώς νούμερα ρούχων που
ερχόντουσαν σε πλήρη αντίθεση με τις
προσδοκίες της ζυγαριάς που μπορεί μετά την
πάροδο ενός μήνα να έδειχνε απώλεια ενός το
πολύ δυο κιλών αλλά οι αλλαγές στο σώμα ήταν
σαν είχε χάσει πολύ περισσότερο. Το ότι
αισθάνονται, τελικά, όλα αυτά τα άτομα καλά με το σώμα τους ήταν και θα είναι η ουσία του
όλου ζητήματος.
Το μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε όλοι εμείς οι επιστήμονες της διατροφής είναι να αλλάζουμε αντιλήψεις που είναι για χρόνια
συσσωρευμένα στο κεφάλι καθενός από τους
πελάτες μας. Παγιωμένες αντιλήψεις όπως ότι «αν δεν μπορώ να χάνω ένα κιλό την εβδομάδα τότε η δίαιτα είναι λάθος». Παγιωμένες αντιλήψεις
όπως «αν έχω ύψος 1,60 και δεν είμαι 50 κιλά
τότε είμαι ακόμα χοντρή». Κατάλοιπα που είναι
για χρόνια συσσωρευμένα πάνω στη ζυγαριά και
που συσσωρεύονται διαρκώς περισσότερα με
κάθε πρωινό ζύγισμα.
Αν αισθάνεσαι καλά με το σώμα σου και φοράς
αυτά που σου αρέσουν και σε κολακεύουν και
θέλεις σώνει και καλά να το επιβεβαιώνει και η
ζυγαριά είναι σαν να είσαι πάμπλουτος και να σε
απασχολεί αν σου φτάνουν τα ένα ή τα δυο
εκατομμύρια ευρώ που έχεις στον τραπεζικό σου
λογαριασμό. Η ουσία είναι να περνάς καλά με
αυτά που έχεις. Η τακτική άσκηση μαζί με τη
σωστή διατροφή μπορεί απλόχερα να σου
προσφέρει τον αισθητικό πλούτο που χρειάζεσαι.
Το χρέος που εκπληρώνει κάθε πτυχιούχος
επιστήμονας διαιτολόγος ώστε να αλλάξει τις
παλιές αντιλήψεις όχι μόνο σε θέματα
διατροφικής αγωγής αλλά και στο σύνολο για την
εικόνα σώματος και τις διαστρεβλωμένες
πεποιθήσεις κάθε ανθρώπου που ζητά τη
βοήθειά του είναι ιερό και η συνεισφορά του
ανεκτίμητη.

MARTINAKI.......οχι και σε ξέχασα! Χαχαχαχαχα! Θα κατασκηνώσω στο σπίτι σου στο τέλος. Να, η OLIVIA, άκουσε τις φωνές μου και ήρθε. Την ΤΕΤΑ, πρέπει να αναζητήσουμε τώρα.
Όσες ψάχνετε λινεσσα και fromage frais ( που δε φέρνουν ποτέ), δοκιμάστε τοτάλ 0% ή 2% που μπορείτε να βρείτε παντού και έχει παρόμοια υφή.
Τώρα για τον ζεόλιθο και το ιπποφαες, μόνο τα καλύτερα έχω να πω. Δούλευα σε μαγαζί με βιολογικά, αλλά τα συγκεκριμένα τα αγόραζα από το φαρμακείο από τη superfoods. Αν γκουγλαρετε θα πάρετε πληροφοριες. Το ιπποφαες το έπαιρναν παλιότερα μέλη, σε φυσική μορφή, σε σποράκια, αλλά δεν ήταν πρακτικό και ιδιαίτερα εύγευστο. Εγώ το έπαιρνα σε καψουλες.
Πρόσφατα έμαθα πως μπορούμε να σπασουμε την καψουλα και με το λαδακι να κάνουμε μασάζ στο πρόσωπο, βοηθάει στην. αντιγηρανση.
Καλό βράδυ και καλή δύναμη.

MIRINI, κάποια πολυβιταμίνη  υπάρχει την οποία δε θυμάμαι αυτή τη στιγμή, θα σου πουν τα κορίτσια.
Εγώ έπαιρνα ιπποφαες και ζεόλιθο, πάντως. Ειδικά ο ζεολιθος κάνει πολύ καλό, ώστε να απομακρυνθούν οι τοξίνες από τον οργανισμό,που προκαλούνται από το καψιμο λίπους. Ειδικά όσον αφορά τη γρήγορη απώλεια. Γιατί βλέπω πως έχασες πολύ γρήγορα 9κ.  Μπράβο σου με την ευκαιρία.

Καλησπεεεεέρα!
Πάει και η ΕΡΤ........................! Όλα μας τα έκοψαν! Κι όταν λέμε όλα........ΟΛΑ! Ουδέν σχόλιον!
Σήμερα έφαγα γεμιστες πιπεριές, που είχα να φάω από πρόπερσι. Ήταν πολύ νόστιμες, αλλά δυστυχώς μου φάνηκαν λίγες, δύο μικρούλες. Έφαγα και σαλάτα, να δούμε. Αχ, πως θα κοπεί αυτό το "απεριόριστο"! Πρέπει να μαζέψει λίγο και το στομάχι.
KARXARINI......κούκλα, φτου, φτου, φτου.
VASOKAPA, έβαλες κι εσύ δικιά σου φωτό; Είναι λίγο θαμπη στο κινητό μου. Από που είσαι, γιατί πολύ εξωτική ομορφιά μου δείχνεις. Φιλάκια και σε σένα.
DES, είσαι όλα τα λεφτά! Θα το πάρω πάνω μου! Θα το καβαλησω το καλάμι...........ιοιυυυυυυυυυυυυη! Θα γίνω Χάρι Πότερ! Αν και τώρα που το σκέφτομαι δεν είναι κακη ιδέα, με την τιμή που έχει η βενζίνη! Χαχαχαχαχα!
MPAMAKI, καλώς μας ήρθες.
Η OLIVIA που χάθηκε βρε παιδιά; Μετά το 7 κιλο, την χάσαμε. Έχουμε και γ' φάση κοπελιααααααά! Αλλιώς σε βλέπω για τέταρτη φορά πάλι, εδώ!

Να' μαι κι εγωωωωωωωωωωώ!
Τελευταία και καταϊδρωμένη!
Ένα έχω να πω:
Τον σεβασμό τον κερδίζεις, δεν τον απαιτείς. Άτομα σαν την ELIELENA, έχουν καταφέρει να αποσπάσουν τη συμπάθεια, το θαυμασμό και το σεβασμό μας. Αυτό γίνεται με το χρόνο, με την τριβή, με την καλή διάθεση.
Επίσης, όταν κάποιος μπαίνει για πρώτη φορά σε ένα σπίτι που έχει καλεσμένους που βλέπει πρώτη φορα, δε βγάζει κατευθείαν συμπερασματα για το ποιόν του κόσμου. Κάθεται σε μια ακρουλα, πίνει ένα ποτάκι, πιάνει κουβέντα με το διπλανό και σιγά σιγά εκδηλώνεται κι ο ίδιος και ενσωματώνεται στην παρέα. Αν πλακωνεται με το καλησπέρα σας, όχι μόνο δε γίνεται η ψυχή του πάρτυ, αλλά τον πετάνε έξω από την πόρτα.
Ας ηρεμήσουμε, ας παραδειγματιστούμε κι ας κρατήσουμε τα καλά στοιχεία............την εμπειρια και γνώση των παλιών μελών και την ζωντανια  και όρεξη των νέων.
Σας καληνυχτώ κι αύριο ξημερώνει μια άλλη μέρα.

Αλάτι επιτρέπεται με μέτρο.
Είναι πολυεξοδη, αλλά αποτελεσματική και γρήγορη. Αυτά που θα χάσεις σε 2 μήνες, θα τα χάσεις σε άλλη σε 3 κι έτσι τα πατσιζεις.
Εσύ άλλωστε θες να χάσεις μόνο 10, σκέψου να είχες 30-40;!
Αν και πριν, με τις πίτσες, τα πιτογυρα και τις λιχουδιές πάλι λεφτά ξόδευα.

Το μενου που διαβασες είναι ενδεικτικό.
Μπορείς να φας και δύο γιαούρτια μαζί, δεν στο απαγορεύει κανείς. Σιγά σιγά θα φτιάχνεις δικό σου πλάνο. Καλύτερα φάε μπριζόλα το βράδυ, να σε κρατήσει και να μην πεινας. Αύριο βράσε ένα κοτόπουλο και τσάκισε το. Μια κονσερβουλα ψαράκι, θα σε θερίσει, καντην τοννοσαλατα αργότερα σε pv.
Εγώ ήταν να κάνω 10 μέρες, έκανα τό τεστ του μπάρμπα μου έβγαλε 7. Σε 3 μέρες έχασα 4κ. μετά τίποτε. Συμπλήρωσα την 7η τίποτε. Την 8 η προχώρησα στη β'  κι έχανα περίπου 1κ. την εβδομάδα. Το λέει και ο μπαρμπας, όταν δεν χάνετε άλλο στην α' προχωρειστε στη β'.
Ξεκίνα με 3 και αναλόγως πραττεις.

Καλησπεεεεέρα!
Ψαρόσουπα έχει σήμερα το μενού και είναι ιδανική λόγω καιρού. Όλο το βράδυ έβρεχε και τώρα έχει συννεφιά.
ELIELENA, μια χαρά τα πας. Θα σου αρέσει η γ' φάση, είναι μέχρι να ξεφύγεις λίγο από το "αν φάω τυρί ή ψωμί θα παχυνω". Αυτό είναι άλλωστε το νόημα της διατροφής, εφ' όρου ζωής και σ' αυτό πρέπει να δώσουμε έμφαση. Το λίγο δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Το μέτρο πρέπει να μας γίνει συνήθεια.
KARXARINI καλή αρχή. Δεν είναι πολλά τα κιλά που θες να χάσεις, θα φτάσεις γρήγορα στο στόχο σου. Θα σου πω δύο πραγματακια, αν θες τα τηρεις, αν δε θες,όχι. Θα κάνεις 3 μέρες πρώτη φάση, οι παραπάνω μπορεί να σε κολλήσουν και να κάνεις μια τρύπα στο νερό.7μερες έκανα εγώ για 30+. Δεν είναι απαραίτητο. Δεύτερον, μην τρως και μη χρησιμοποιείς λάδι. Στη β' φάση μπορείς να βάζεις μόνο ένα κουτ.γλυκού την ημέρα κι αν! Αν βρεις πίτουρο  βρωμης να το πάρεις και σταριού, όχι όμως νιφαδες.
Στην αρχική σελίδα της Ντουκάν υπάρχουν πληρ. διάβασε τις, θα σε βοηθήσουν, καθώς επίσης και συνταγές.
NANCY, μπράβο για την απώλεια, πολλή μεγάλη για τα κιλά που έχεις. Μάλλον τα μικρά, σε τρέχουν πολύ.
Θυμήθηκα  κάτι για τη φέτα ΠΑΓΩΝΗΣ, δε θυμάμαι αν είχε απαντήσει η ZAMADEPA. Είναι χαμηλών λιπαρών, αλλά δεν είναι για χορταση. Ακριβή δοσολογία δε γνωρίζω, αλλά 50 γρμ. τυριού δεν τα αφαιρούμε από το ημερίσιο λίτρο γαλακτοκομικών  έτσι απλά, αφού για να φτιαχτούν αυτά τα 50 γρμ. φέτας χρειάστηκε  π.χ. 500 γρ. γάλα. Είναι σαν κάτι αντίστοιχο με τον πελτε ντομάτας που είναι υπερσυμπυκνωμενη μορφή, επομένως αυξάνονται οι υδατανθρακες. Πιστεύω πως 30γρμ. τυριού την ημέρα, είναι οκ.
Που είστε καλεεεεεέ;

POL, αν την κάνεις συντηρητικα χάνεις, όντως. Αν προσθέσεις άμυλο και ελεύθερο, εδραιωνεις τα κιλά που έχασες. Αν ξεφύγεις, πρόσεχε να επανελθεις σύντομα στο πρόγραμμα σου.
IOLI τον κιμά σόγιας,αν μπορείς να τον αποφύγεις, καντο. Έχει παρά πολλούς υδατανθρακες. Αλλιώς με μετρο. Δοκιμάζεις και βλέπεις αν σε κολλάει.

Επανηλθα δριμύτερη και βλέπετε τι ώρα!!!
MARTINAKI..........τα λόγια είναι περιττα, σιωπώ!
RASTAMAN, ασε το γουρλωμα.........ναι σωστά διαβασες......και στη φωτό είμαι εγώ, όχι η Κέιτ Μος! Χαχαχαχαχα! Γιαυτό στρώσου και μη μιλάς! Κιχ! Μέχρι να γίνεις μινιόν!
DES, θα μας ματιασουν στο τέλος!
VASOKAPA, ΜΠΡΑΒΟ, ΜΠΡΑΒΟΟΟΟΟΟΟ! Η δύναμη που έχουμε είναι μεγάλη, αρκεί να το κατανοήσουμε.
POL, μακαρόνια τρως ολικής. Καλό είναι να συνοδεύεται με πρωτεϊνη, όπως ένα light τυρί. Τριψε ντομάτα αν θες για σάλτσα. Τι δεν κατάλαβες; Γιαούρτι φρούτου, δε γνωρίζω κάποιο επιτρεπόμενο. Εγώ βάζω άρωμα φρούτου στο απλό γιαούρτι. Αν μπεις τρίτη φάση πάρε γιαουρτακι απλό, πρόσθεσε φρέσκο φρουτακι και ζαχαρινη.
Να ξαναθυμίσω, πως στα γλυκά φούρνου, βάζουμε μόνο ζαχαρινη natreen, που διατηρεί τη γλυκα της. Οι υπόλοιπες καίγονται και τα γλυκά, μπισκότα, μαφινς, έχουν μια περίεργη γεύση μετά.
LUPETTA, τα καλύτερα τους έφτιαξα τους μουσαφιραιους. Λίγο ξέφυγα είναι η αλήθεια, μου ήρθε και περίοδος και αποτελειωθηκα. Από αύριο προσοχή. Από σήμερα δηλ.! Δεν προχωρας γ' φάση να το πας πιο αργά;
GIANNAHATZ, καλώς μας ήρθες. Τι σε συμβουλευουμε; Να αλλάξεις μυαλα! Χαχαχαχαχα!
Ρε κορίτσι γλυκό, έχασες τόσα κιλά, από το Γενάρη. Κάνεις μια δίαιτα και στο καπάκι άλλη μία. Τι περιμένεις να χάσεις, πέρα από το μυαλό σου;Τα πήγες μία χαρά.........μην απογοητεύεσαι. Συνεχίζεις μέχρι να χάσεις αυτά που θες. Με το μαλακό. Δεν είσαι ρομπότ. Απόλαυσε το νέο σου σώμα, γιατί εγινες κορμαρα και χαμπάρι δεν πήρες.
Πάω να ξεραθω......καλο ξημέρωμα.

Καλησπεεεεέρα!
Έφυγαν οι μουσαφιραιοι που με κράτησαν μακρυά σας.
Θα κάτσω το βραδάκι με την ησυχία μου να σας διαβάσω και να μάθω νέα σας.

Καλημεεεεεεέρα!!
Περιμένω μουσαφιρια σήμερα και τρεεεεεεεεεεχω!
RASTAMAN θα την ψάξω τη σελίδα. Καλή συνέχεια!
ΤΕΤΑ, υπομονη και καλή επιτυχία στο παιδί σου.
KATERINA90 καλά στα ειπε η FONI. Μην κάνεις του κεφαλιού σου και έχε υπομονή.
Σας φιλώ.......πάω να κάνω τις τελευταίες ετοιμασίες.

'Ολεεεεεεεεεε!
Όλεεεεεεεεεεε!
Έτσι μπράβο, χαρούμενα πρόσωπα, νέες απώλειες. Και τα κολλημένα κοριτσια.......υπομονή, η ζυγαριά θα σας ανταμείψει! Ακούς,POL?
VASOKAPA, μπράβο σου κι εγώ έτσι κάπως κινούμαι. Αμυλα, ελευθερα, ψωμιά, με μέτρο.
APRICOT, δεν πειράζει, διαγραφουμε το σ/κο, κάνουμε την πάπια και.....καλή μας συνέχεια!
DES, DES, DES............πάντα έχεις έναν καλό λόγο για όλους ( δε μοιαζεις εμένα τη φαρμακογλωσσα). ΜΠΡΑΒΟ! Εύγε! Τον ίδιο ενθουσιασμό είχα κι εγώ πέρσι, τέτοια εποχή. Να μου το θυμίζεις.
TERATAKI.........ακούς; Ή κάνεις το κορόιδο;
MARY79 καλώς μας ήρθες!
Φιλάκια και καλή συνέχεια!

Καλησπεεεεέρα!
Απώλειες βλέπω, μπράβο, μπράβο και κυρίως στην OLIVIA, που το δικαιούται και με το παραπάνω! Ελπίζω να μη χρειαστείς να την ξανακανεις. Θέλει προσοχή
DEPY, όντως απολαμβάνω τους καρπούς της προσπαθειας μου, αλλά είμαι διαρκώς σε εγρήγορση. Τα έκανα λίγο μαντάρα τις τελευταίες μέρες, αλλά πάλι σε πρόγραμμα από σήμερα.
MARIANNAKI, δεν είναι τόσο τραγικό το παγωτό, αρκεί να είναι 0%+0% και κατά προτίμηση βανίλια κι όχι με κακάο. Μη δίνεις σημασία στους άλλους, εσύ να είσαι προσηλωμένη στο στόχο σου.
DORITA, άντε με το καλό να σε δεχτούμε στα πάτρια εδάφη!
AIK......τι σου'λεγα για το γιαούρτι; Απλά με τον καιρό και τη συνεχή τριβή, θα μάθει το μάτι σου, στο να επιλεγεις πιο σωστά. Εμείς τα μαθαμε απ'έξω κι ανακατωτά, αλλά πόσες φορές φάγαμε τα μουτρα μας......ουυυυυ!
LUPETTA, ναι νομίζω πως ήρθε η ώρα μας να επανακαμψουμε κάπως. Όχι, ότι καιγομαι, αλλά 2-3 κ. μείον, δε θα με χαλούσαν.
Φιλιά σε όλα τα κορίτσια.......τα αγόρια μας τελείωσαν πάλι!

Sofia , επίσημα όχι μπαμιες
Ανεπίσημα το επιτρέπουμε από μόνοι μας και μπορείς να τις φας. Βγάλαμε κάποια συμπερασματα ότι έξω δεν τις πολυτρωνε, δεν τις πολυγνωριζουν, είναι δυσεύρετες και πανάκριβες ( λες κι εδώ είναι φτηνές!)
Είναι διαιτητικες, με βιταμίνες, ότι πρέπει δηλ. Φάτε τες........ειδικά με κοτόπουλο κοκκινιστες είναι μούρλια!