Στη δεύτερη φάση επιτρέπονται φρούτα  Απλώς τα φρούτα είναι υδατάνθρακες και τα τρως με υδατάνθρακες (π.χ. φρούτα με φρούτα ή φρούτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή φρούτα μιλκσέηκ με γάλα χαμηλών λιπαρών)

Είναι χαρά μου να μοιράζομαι κάτι όταν μπορεί να βοηθήσει

Βούλα μη φοβάσαι τους υδατάνθρακες γενικά. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη, αλλά ανάλογα με το είδος τους διαφέρει ο χρόνος που χρειάζεται για να συμβεί αυτό:

Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες (άσπρο ρύζι, άσπρα μακαρόνια, άσπρο αλεύρι, ζάχαρη) μετατρέπονται πολύ γρήγορα σε γλυκόζη και επακόλουθα εκκρίνεται γρήγορα πολλή ινσουλίνη. Οπότε μπορεί να δημιουργηθεί υπογλυκαιμία στον οργανισμό και να πεινάς.

Αντιθέτως, οι μη επεξεργασμένοι υδατάνθρακες (μαύρο ρύζι, μαύρα μακαρόνια, αλεύρι ολικής, όσπρια, λαχανικά/φρούτα με τη φλούδα), μετατρέπονται αργά σε γλυκόζη, οπότε η έκκριση ινσουλίνης είναι αργή και πολύ καλύτερα ελεγχόμενη από τον οργανισμό. Για αυτό το λόγο δεν υπάρχει πρόβλημα με την όρεξη.

Εκτός από τη ζάχαρη δεν έκοψα κάτι άλλο, αντιθέτως άρχισα να τρώω και "ξεχασμένα" φαγητά. Π.χ. παλιά έτρωγα συνήθως κοτόπουλο γιατί είχα "συνηθίσει" ότι είναι "πιο" υγιεινό, ενώ τώρα τρώω εξίσου συχνά μοσχαράκι, κιμάδες, χοιρινό, συκωτάκια κλπ. και έχουν τόσους τρόπους να μαγειρευτούν τους οποίους σχεδόν είχα "ξεχάσει" με τη συνήθεια να παίρνω κοτόπουλο. Επίσης πλέον τρώω πιο πολλά λαχανικά, γιατί παλιά συνήθως έτρωγα κάτι ή με ρύζι ή με πατάτες, ενώ με τη δίαιτα έμαθα να κάνω συνδυασμούς με διάφορα λαχανικά:

• σάλτσες με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μανιτάρια ή κόκκινα φασόλια
• πουρέ κουνουπίδι ή μελιτζάνες,
• καρότα, αρακά, καλαμπόκι, φασολάκια, πιπεριές με το ρύζι

και ένα σωρό λαχανικά άλλα μόνα τους. Τρώω και πιο πολλές σαλάτες, ίσως επειδή συνήθισα όταν από το κρέας λείπει το ρύζι και οι πατάτες να τρώω σαλάτα. Η ποικιλία είναι σημαντική. Επειδή δε μου έλειψε κάτι, ούτε άλλαξα τον τρόπο μαγειρέματος πολύ (δηλαδή τρώω καθημερινά φαγητά, εκτός από 2-3 "αλλιώτικα"), ούτε ένιωθα κόπωση ή συμπτώματα αβιταμίνωσης κλπ. (αντιθέτως νιώθω πολύ περισσότερο υγιής) πιστεύω δεν είχα ούτε έχω ανάγκη συμπληρώματα.

Guzelina μου, σωστά το έχεις καταλάβει. Όταν τρώμε υδατάνθρακες εκκρίνεται ινσουλίνη, η ίδια ορμόνη που είναι αποθηκεύει το λίπος. Οπότε προσπαθείς όταν τρως υδατάνθρακες να τρως όσο λιγότερο λίπος γίνεται. Όμως, το να μην τρώμε καθόλου λίπος και να τρώμε μόνο υδατάνθρακες δεν είναι καλό, γιατί το λίπος είναι απαραίτητο για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Για αυτό καλύτερα:
1. να εναλλάσεις λιπαρά και υδατάνθρακες (δηλαδή να τρως από όλα, απλώς το γεύμα να περιλαμβάνει μόνο το 1 κάθε φορά) και,
2. όταν τρως υδατάνθρακες να μην αποφεύγεις τελείως τα λιπαρά, αλλά να τα περιορίζεις.

Εμένα μου αρέσει πολύ το make-up της 5ης πρότασης, έχεις καμιά πιο αναλυτική φωτογραφία ή πρόταση;

Δεν έχω πάρει συμπληρώματα, δεν ένιωσα να τα χρειάζομαι.
Νομίζω ότι το να τρώμε από όλα είναι σημαντικό για να μη μας λείπει τίποτα. Επίσης η ζάχαρη απογυμνώνει τον οργανισμό από θρεπτικά στοιχεία όπως μέταλλα και βιταμίνες. Με το να την αποφεύγουμε μπορούμε να απορροφάμε ευκολότερα αυτά τα θρεπτικά στοιχεία και βοηθάμε τον οργανισμό να διατηρεί αυτά που μπορεί.

Βούλα μου υπάρχουν πολλές επιλογές σε υδατάνθρακες:
σπανακόρυζο, λαχανόρυζο, πρασόρυζο,
ρύζι μαύρο πιλάφι,
ρύζι μαύρο με λαχανικά (καρότο, αρακά, καλαμπόκι, φασολάκια),
ρύζι μαύρο με μπαχαρικά "Νέας Ορλεάνης"
φασόλια, φακές, ρεβύθια,
μακαρόνια μαύρα με σάλτσα (ντομάτα, μανιτάρια, κάπαρη)
μακαρόνια μαύρα με φασόλια (κόκκινα φασόλια, ντομάτα, μανιτάρια)
μακαρόνια με μαραθόριζα (ντομάτα, μαραθόριζα, βασιλικός)
ιμάμ μπαϊλντί, τουρλού (με λίγο λάδι)
πατάτες στο φούρνο
"μουσακάς" με φακές

Στη μουστάρδα εννοείται μπορείς να βάλεις έτοιμη σκόνη μουστάρδας (είναι τριμμένος σιναπόσπορος)
 

Μαριάννα, σχετικά με τους κρόκους είναι γενικά αποδεκτό στην ιατρική ότι δεν βλάπτουν.
https://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=7967

Και το λάδι είναι λιπαρά οπότε βάζεις λίγο στα "λαδερά" φαγητά, ώστε να μην "κολυμπάνε". Π.χ. για 4 άτομα 4-5 κουταλιές.
Π.χ.
γεμιστά με 4-5 κουταλιές λάδι
φασολάκια/μπάμιες με 4-5 κουταλιές λάδι και ντομάτα
πατάτες με σπιτική μουστάρδα (νερό, ξύδι, τριμμένοι σπόροι μουστάρδας, 1 κουταλιά λάδι), 1 κουταλιά λάδι από πάνω και μπαχαρικά

Εγώ τις πατάτες στο φούρνο τις κάνω ως εξής:
1) Τις βράζω 10 λεπτά,
2) μετά με πινελάκι τις αλείφω με μίγμα:
"μουστάρδα" (όπως παραπάνω)
1 κουταλιά λάδι
σκόρδο λιωμένο
3) και τις πασπαλίζω πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίγανη, πιπέρι, πάπρικα
4) Τις βάζω στο φούρνο μέχρι να κάνουν κρούστα και να πάρουν χρώμα.

#Invalid YouTube Link#
#Invalid YouTube Link#
#Invalid YouTube Link#
#Invalid YouTube Link#
#Invalid YouTube Link#

https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=6145.msg88801#msg88801  Ισχύει ακόμα! 

Μήπως εννοείς αυτό το cheesecake; Κουλουράκια δε θυμάμαι να έχω πει... ίσως να έχω πει για πρωϊνό pancakes , θα περάσω τη συνταγή (με την ίδια γίνονται και κρέπες).

Επίσης μια άλλη γλυκιά ιδέα με φυσικό τρόπο είναι μιλκσέηκ.

Καλή χρονιά!!! Χρόνια πολλά σε όλους και όλες!!!
Βούλα μου συγχαρητήρια!!! Και εγώ τα ίδια προβλήματα έχω με τη ζάχαρη, όταν την κόβεις καταλαβαίνεις ακριβώς πόσο κακό κάνει.
Guzelina θα δοκιμάσω κάτι σε πίτα αλλά δεν ξέρω αν πετύχει. Οι πίτες δεν είναι ανθυγιεινές, αλλά δε βοηθάνε σε δίαιτα. Περιέχουν ταυτόχρονα αλεύρι (υδατάνθρακες) και λάδι (λιπαρά), οπότε εκκρίνεται ινσουλίνη και αποθηκεύονται τα λιπαρά... Θέλει με μέτρο γενικότερα και όσο κάνεις δίαιτα μπορείς να τρως 1-2 κομμάτια σαν "κλέψιμο" μια στο τόσο. 
Καλή χρονιά να έχουμε όλοι μας με υγεία, αγάπη, χαρά και ευτυχία!
 

Χρόνια πολλά σε όλους και όλες!!! Σήμερα τρώμε αρνάκι που το έχουμε παραδοσιακό για κάθε Χριστούγεννα και διάφορες σαλάτες 

Βούλα συγχαρητήρια!!!  Περαστικά για το βήχα και τα υπόλοιπα χειμωνιάτικα και με το φόρεμα την πρωτοχρονιά!  Ο οργανισμός επωφελείται από τη διατροφή με μη επεξεργασμένα τρόφιμα και θα σε ανταμείψει, θα το δεις. Πού θα πάνε σιγά σιγά θα φύγουν όλα!

Με τη διατροφή αυτή έχει σημασία να παρατηρείς και να καταλαβαίνεις τον οργανισμό σου. Εγώ με τη ζάχαρη είχα ένα σωρό προβλήματα, το χειρότερο ήταν προεμμηνορυσιακό σύνδρομο, με τη διατροφή επιτέλους απαλλάχτηκα. Πριν από 2-3 εβδομάδες έφαγα γλυκό (όχι επειδή λιγουρευόμουν απλώς το συγκεκριμένο γλυκό είχα να το φάω 5 χρόνια και είχα την περιέργεια να το δοκιμάσω επειδή ήταν από τα αγαπημένα μου). Εκτός του ότι μου φάνηκε υπερβολικά(!) πολύ γλυκό μετά από τόσο καιρό χωρίς ζάχαρη και κατάφερα να φάω μόνο το μισό, την επόμενη μέρα έβγαλα σπυράκι. Οπότε έχω λόγους να είμαι μαλωμένη με τη ζάχαρη . Έχει μεγάλη διαφορά όμως να τρώω κάτι επειδή μου αρέσει 1 φορά στο τόσο και να προσέχω για τις συνέπειες από το να τρώω κάτι λόγω λιγούρας και να μη μπορώ να σταματήσω (όπως έκανα παλιά). Με το μέλι δεν έχω παρόμοια προβλήματα - τελικά η φύση έχει μεγάλη διαφορά από την επεξεργασμένη ζάχαρη! Δεν τρώω και πάρα πολύ συχνά βέβαια, απλώς κρατάω μέτρο για να μη δημιουργήσει υπογλυκαιμία.

Το μαχαίρι που έλεγα εχει ένα ξύλο και από μπροστά τη λάμα, ώστε να κόβονται όλες οι φέτες ίσες, αλλά προς το παρόν αναβάλλεται. Πήρα 3 μαχαίρια από το Ικέα (πιο φτηνά) και κόβουν πολύ καλά, σύντομα θα τα δοκιμάσω και με φρέσκο ψωμάκι!  Ίσως να το πάρω αργότερα γιατί όπως λέει και η guzelina όλα τα εργαλεία κουζίνας χρήσιμα είναι.

Φιλάκια!

Πρέπει να γίνεται πιο εύκολα με αρτοπαρασκευαστή εγώ όμως δεν έχω. Μου αρέσει το ζύμωμα  Είδα ότι έχει ένα ειδικό μαχαίρι για το κόψιμο του ψωμιού σε ίσες φέτες και θέλω να πάρω... Χρησιμοποιεί μήπως καμία;

Χρειάζεται ποικιλία.

Από αυτά τι θα διάλεγες, από άποψη βιταμινών και μετάλλων, το Α ή το Β:
Α. 2 φέτες τηγανιτό συκώτι με λεμόνι
Β. 3 πορτοκάλια και 2 μήλα

Εγώ πάντως θα διάλεγα το συκωτάκι.

Βούλα εγώ βάζω μαγιά. Το ολικής θέλει λίιιγο παραπάνω νερό από το άσπρο, αν έχεις συνταγή για άσπρο ψωμί. Καλή επιτυχία!

Ελένη περαστικά, δοκίμασε αν θες σούπα καυτερή κάνει πολύ καλό. Επίσης βοηθάνε τα τσαγάκια: τσάι βουνού και δυόσμος είναι πολύ καλά.

Ίσως με την αντιβίωση υπάρξει κατακράτηση υγρών, αλλά μην αγχώνεσαι. Στη φάση που είσαι μπορείς να τρως φρούτα (συνδύασε τα με άλλους υδατάνθρακες). Τα ακτινίδια έχουν πολύ βιταμίνη C, οι βιταμίνες γενικώς επιτρέπονται.

Αν θέλεις δοκίμασε και αυτή την κινέζικη σούπα (λίπος/πρωτεΐνη), είναι πολύ καλή για το κρυολόγημα:
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=1270.msg75313#msg75313

Εγώ τη φτιάχνω με σπιτικό ζωμό, χωρίς εχινάκεια (που δεν έχω βρει). Συνδύασέ την με σαλάτα από λάχανο. λάδι, άνηθο, λεμόνι. Επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C είναι το συκώτι, μαζί με λίγο λεμόνι θα βοηθήσει τον οργανισμό σου για το κρύωμα.

Περαστικά σου και φιλάκια