Αγαπητέ μου ArXoS, να σου θυμίσω ότι ο μπαρμπα-Ντουκάν έχει μια εμμονή με το πίτουρο βρώμης και τον τρόπο που παρασκευάζεται. Στο βιβλίο του αναφέρει εκτενώς ότι παίζει σημαντικό ρόλο η άλεση και το κοσκίνισμα. Συγκεκριμένα λέει ότι αν αλεθεί πάρα πολύ χάνει όλες τις δραστικές του ιδιότητες, ενώ αν δεν κοσκινιστεί τουλάχιστον 6 φορές δεν μειώνεται αρκετά η περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες. Μάλιστα υπάρχει ένας κωδικός που δείχνει πώς έχουν γίνει αυτές οι δύο διεργασίες και για τη δίαιτά μας ο ιδανικός είναι ο M2bis-B6 (αν ήμασταν τόσο τυχεροί να αναγράφεται στις συσκευασίες).

Πολύ φοβάμαι ότι αλέθοντας στο μούλτι το πίτουρο, πρακτικά το καταστρέφουμε, ή έστω καταστρέφουμε όλες εκείνες τις ιδιότητες που το έκαναν ευεργετική τροφή στη δίαιτα Ντουκάν. Το ίδιο φοβάμαι και για το σκεύασμα που βρήκες. Ή είναι πολύ αλεσμένο ή περιέχει αρκετά κατάλοιπα του εσωτερικού καρπού (νιφάδες).

Εκτός από τις τροφές που μπορείτε να φάτε απεριόριστα (μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια, κ.ά.), εκείνες που μπορείτε να φάτε ως μία συγκεκριμένη ποσότητα (γαλακτοκομικά, νερό), αυτές που πρέπει να φάτε συγκεκριμένη ποσότητα υποχρεωτικά κάθε μέρα (βρώμη) και εκείνες που χαριστικά μπορείτε να καταναλώσετε σε πολύ συγκεκριμένες δόσεις (tolerants), υπάρχουν μερικές τροφές που κατά καιρούς έχει προσθέσει ο Ντουκάν στη διατροφή του, οι οποίες δεν είναι υποχρεωτικές, δεν προσμετρούνται στα tolerants αλλά έχουν κι αυτές ένα όριο.

-300 γραμμάρια ζελέ (έτοιμο προϊόν) εφόσον είναι διαίτης. Στην περίπτωση της χρήσης ζελατίνης (σε κρέμες ή μαγειρική) το αντίστοιχο ενός κουτιού ζελέ είναι 3 φύλλα ή μία δόση (φακελάκι) γκρανουλέ.
-5 καραμέλες ή τσίχλες χωρίς ζάχαρη (5 συνολικά και όχι 5+5).
-3 κουτάκια ανθρακούχου αναψυκτικού χωρίς θερμίδες (cola light, γκαζόζα light, σόδα) ή 3 μεγάλα ποτήρια ή 1 λίτρο. [Προσμετράται στα υγρά]
-8 κουταλιές του γλυκού γλυκαντικό αν είστε επιρρεπείς στις γλυκές γεύσεις. Αν η χρήση γλυκαντικών δε σας ανοίγει την όρεξη για παραπάνω γλυκά, μπορείτε να καταναλώσετε απεριόριστη ποσότητα.

Τις μέρες Καθαρής Πρωτεΐνης (ΡΡ), ανεξαρτήτου φάσης, μπορείτε να καταναλώσετε:
-1 μικρό κρεμμύδι.
-1-2 σκελίδες σκόρδο.
-1 κουταλιά της σούπας κονκασέ ή ψιλοκομμένη φρέσκια τομάτα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Ο χυμός τομάτας του εμπορίου κι ακόμα περισσότερο ο πελτές είναι πολύ συμπυκνωμένα για να επιτραπούν. Συγκεκριμένα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ μπορεί να αντικαταστήσει ολόκληρη κονσέρβα τοματάκια (400 γραμμάρια).
-1 λεμόνι (το χυμό του ή ολόκληρο).

Οι παραπάνω ποσότητες επιτρέπονται χαριστικά για να δώσουν γεύση στο φαγητό. Αν τις ξεπεράσετε θα πρέπει να μετρήσετε το κρεμμύδι/σκόρδο/τομάτα/λεμόνι ως λαχανικό, δηλαδή πλέον η μέρα σας δε θα είναι ΡΡ αλλά PV.

Από τη δεύτερη φάση και μετά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καθημερινά:
-1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο.
-1 κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού. [Βοηθά στη δυσκοιλιότητα]
-1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο. [Βοηθά στη δυσκοιλιότητα]



Οι παραπάνω ποσότητες έχουν δοθεί στο coaching του Ντουκάν. Ενδέχεται να υπάρχουν και άλλες που δεν έχουν αναφερθεί ή να προστεθούν περισσότερες στο μέλλον.

Ακριβώς! Διαβάζεις τα τερατώδη επιχειρήματα, απορρίπτεις όλο το άρθρο και καταλήγεις να τρως μαργαρίνη που τελικά σου κάνει κακό.

Ο μικρός τετράγωνος τενεκές (των 17 κιλών) δεν καθαρίζεται. Είναι μιας χρήσης. Όταν αδειάσει τον πετάμε. Μια φορά πήγα να τον πλύνω και σκούριασε πριν στεγνώσει.
Τα μεγαλύτερα δοχεία (με το βρυσάκι) καθαρίζονται ανάλογα με τη "βρωμιά" που έχουν. Αν το λάδι είναι πραγματικά αγνό, τότε στον πάτο θα έχει μείνει μόνο ο χυμός της ελιάς (που όταν περάσει ο καιρός γίνεται σαν ζελέ). Αυτό καθαρίζει και με χαρτί κουζίνας. Αν έχει μούργα, τότε θέλει ζεστό σαπουνόνερο (με απορρυπαντικό πιάτων) και πολλά ξεβγάλματα για να μη μείνει ίχνος σαπουνάδας.

Ναι ΟΚ, τα γνωρίζω όλα αυτά. Αλλά η λιποαναρρόφηση υπάρχει σαν μέθοδος, αφαιρεί καθαρό λίπος αλλά ακόμα κι αυτή η εύκολη γρήγορη δραστική λύση δε μπορεί να αφαιρέσει πάνω από 4 λίτρα λίπους σε μία επέμβαση. Με αυτή τη λογική το είπα. Ότι ακόμα κι αν έβαζες νυστέρι για να αφαιρέσεις το λίπος, δε θα μπορούσες να έχεις τα θεαματικά αποτελέσματα που τάζει με την άκρως στερητική (οριακά επικίνδυνη) δίαιτα παραπάνω.

Καλησπέρα. Ήμουν όλη μέρα χωρίς ρεύμα και μπήκα τώρα που τελειώσα τις δουλειές μου όλο ανυπομονησία να διαβάσω τα νέα σας και να σας πω τα δικά μου. Είχα ήδη γράψει το κατεβατό μου μέχρι να πέσω στο post που αναφερόταν σε πριβέ σχόλια για εμένα.
Θέλω να ξεκαθαρίσω δύο πράγματα:
1) Δεν κερδίζω και δεν περιμένω τίποτα από τη συμμετοχή μου στο φόρουμ. Δεν είμαι οικοδέσποινα ούτε ο μάγκας της Ντουκάν που όλα τα ξέρει, όλα τα εξηγεί. Από τη φύση μου θέλω να έχω σφαιρική εικόνα κάθε αντικειμένου με το οποίο ασχολούμαι και νιώθω ότι το ελάχιστο που μπορώ να κάνω είναι να ανταποδώσω τη βοήθεια που δέχτηκα εγώ όταν ήμουν καινούρια. Δε θα είχα καταφέρει τίποτα αν δεν υπήρχαν οι RoulaEf, VETA, BINA, KAMELIA, elpis, andieAlx, diggo, katerinan, sidirena και αρκετές άλλες που σίγουρα ξέχασα.
2) Έχω σοβαρά προβλήματα στην προσωπική μου ζωή και οι ώρες που περνώ στο ίντερνετ και στο greekmasa με βοηθούν να ξεφεύγω, να μου φτιάχνει η διάθεση και να θυμάμαι ότι υπάρχουν και καλά πράγματα πέρα από τις προσωπικές μου σκοτούρες που με κάνουν να νιώθω ότι δεν υπάρχει φως στην άκρη του τούνελ. Όταν αρχίζει αυτή η ενασχόληση να γίνεται αγγαρεία ή να μου προσθέτει σκοτούρες, μαζεύω τα μπογαλάκια μου και πάω σε άλλη γειτονιά. Δυστυχώς φτάσαμε σε αυτό το σημείο σήμερα. Δεν έχω την όρεξη να εξηγήσω ποια είμαι, να βρω ποιος και γιατί με παρεξήγησε και δεν αξίζει τον κόπο να μπω στη διαδικασία "Με αυτόν μιλάω - σε αυτόν δεν απαντάω".

Χωρίς φανφάρες, δράματα και άλλες κρυφές βλέψεις, σας χαιρετώ και σας ευχαριστώ για όλες τις ώρες που μου χαρίσατε. Καλή συνέχεια σε όλους και σας εύχομαι από τα βάθη της καρδιάς μου να φτάσετε όλοι στο στόχο σας και κυρίως να τον διατηρήσετε.

Ευχαριστώ όλους όσους με "υποστήριξαν" παρόλο που δε θα το ήθελα. Ο σκοπός αυτού του θέματος είναι η δίαιτα Ντουκάν και θα προτιμούσα να είχαμε επικεντρωθεί σε αυτό.

elpis δεν διαφωνώ. Αλλά ζύγισέ τα και πες μου τι αξίζει περισσότερο:
- Να σταματήσεις τη δίαιτα νωρίτερα και να διατηρήσεις τα κιλά σου;
- Να συνεχίσεις την προσπάθεια και όλο να μειώνεται η υπομονή σου κι από εκεί που είχες 6 περιττά κιλάκια να αρχίσεις να παλεύεις με 12;
Δυστυχώς κι εσύ κι εγώ, τα κιλά τα βάζουμε και μόνο με τη σκέψη.

elielena θα γίνω angry bird. Βλέπω μια αγγλική σειρά αυτές τις μέρες και τα πιπίνια τα λένε "bird". Οργισμένη γκόμενα λοιπόν, για να μην ξεχάσουμε το γυαλί και το τσεκούρι.

elpis εγώ επιτέλους ίσιωσα. Τα έβαλα κάτω και καθόλου δε μου άρεσε ο δρόμος που είχα πάρει. Ορκίστηκα να την κάνω σωστά, χωρίς παρεκτροπές και ελαφρύνσεις και διανύω τη δεύτερη μέρα της 1ης φάσης επιεικώς αισιόδοξη.
Τι λες, δεν τα λες κι εσύ ένα χεράκι με τον εαυτό σου να τον μπριζώσεις λιγάκι; Κι αν έχεις κουραστεί (απόλυτα αναμενόμενο μετά από 9 μήνες) δεν ξαναρίχνεις μια ματιά σ' αυτή την 3η φάση που βαρέθηκε να σε περιμένει;

Και μετά έρχεται μια κατααγχωμένη Sophiam και λέει "Αφού τα έκανα όλα σωστά, μέχρι 6 κ.σ. βρώμη την ημέρα και 1 κ.σ. στάρι, γιατί έχω κολλήσει;".
Μεγάλα παιδιά είμαστε, όποιος θέλει να φέρει τη δίαιτα εκεί που τον βολεύει (με ποτάκια, παστάκια, τυράκια) να το κρατήσει για τον εαυτό του. Δε γίνεται από τη μία να ρωτάτε αν επιτρέπεται το μπρόκολο και πόσες κουταλιές ζαχαρίνη να τρώτε τη μέρα κι από την άλλη να μας λέτε με στόμφο ότι μια χαρά είναι οι 6 κ.σ. βρώμη. Χωρίς παρεξήγηση, αλλά μιας και προσφερθήκαμε μερικοί να βοηθούμε τους υπόλοιπους στα πρώτα τους βήματα, μη μας δυσκολεύετε την κατάσταση πετώντας από το πουθενά οδηγίες που ποτέ δε δόθηκαν.

GINA1 δε θα τα πάω καλύτερα από εσένα, σου το υπογράφω. Ο λόγος που τρώω "λίγο" είναι επειδή δεν πεινάω παραπάνω κι επειδή η πρότερη εμπειρία μου έδειξε ότι όταν μπαίνω στη λογική "είναι επιτρεπόμενο και μπορώ να φάω ΠΟΛΥ" εύκολα παρασύρομαι και μετά ζητάω να φάω μη επιτρεπόμενα.
Το κοτόπουλο το βρίσκω πολύ ευπροσάρμοστο. Ομολογώ ότι τον πρώτο καιρό της δίαιτας το απέφευγα σαν τον διάολο (στο μυαλό μου κοτόπουλο=στερητική, βαρετή δίαιτα) αλλά όταν στένεψαν τα λουριά αναγκάστηκα να καταφύγω σε αυτό. Σπανίως το κάνω ψητό (πονάει η ΔΕΗ), το κάνω στην κατσαρόλα λεμονάτο ή με λαχανικά ή στο αντικολλητικό με βρώμη. Φτηνό ψαράκι είναι το σκουμπρί. Έχει λίγο έντονη μυρωδιά αλλά αν σκεφτείς ότι περιέχει δεκαπλάσια ποσότητα καλών Ω λιπαρών από όλα τα άλλα και επίσης λόγω μυρωδιάς κόβει τις πείνες...
Olivia https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=10660.0
1,5 - 2 - 2,5 - 3 είναι οι κουταλιές της βρώμης.
ankouts κατά το διάστημα της απουσίας σου ανέβηκαν κάποιες συνταγές. Κυρίως πιτούλες και κρέμες. Ρίξε μια ματιά μήπως σου αρέσει κάτι.
Όσο για τα προϊόντα του Ντουκάν, τα πολύ δικά του (όπως κάτι μπισκότα και τέτοια) δεν τα έχει πάρει το μάτι μου. Άλλα όμως, όπως αρώματα, Konjac και shirataki πλέον τα πουλούν πολλά καταστήματα βιολογικών.
mabel . Η αγκούρω δε θα μιλήσει. Μπορεί να δείρει όμως, δε μου έχουν απαγορεύσει να δέρνω.

KANTARELI ποια είμαι εγώ να σε κράξω; Δεν είδες τις δικές μου πομπές; Από τα τέλη Νοέμβρη μέχρι χθες έχω πολύ λερωμένη τη φωλιά μου. ΚΑΛΗ ΑΡΧΗ κι αυτή τη φορά κρατήσου.
GINA1 κατακρατήσεις ήταν καλή μου. Θα έφευγαν την πρώτη μέρα, από τη δεύτερη ξεκινάμε την κόντρα αν θες, τι έχασα και τι έχασες.

Σταματήστε τα παινέματα ρε! Μετά από 1 μήνα σχεδόν διαρκούς κραιπάλης, σφαλιάρες θα έπρεπε να μου ρίχνετε και όχι να μου λέτε καλά λόγια. Που πήρε αέρα η μούρη μου επειδή έχασα 3 από τα 15 περιττά κιλά.

vasoKapa δεν έτυχε να ψάξω διεξοδικά τη στέβια. Γενικά μου τη δίνει όταν όλοι πέφτουν πάνω σε ένα προϊόν λες και είναι η νέα φραπελιά και πεισμώνω και αρνούμαι να τους δώσω σημασία. Κάποια κοπελιά όμως είχε πει παλιότερα ότι πήρε τα κουφετάκια του εμπορίου και έγραφαν στα συστατικά ότι περιέχει ασήμαντη ποσότητα στέβια. Κάποια στιγμή ρώτησα στο κατάστημα βιολογικών τι αναλογίες είχε η σκόνη που πουλούσαν αλλά δεν ήξεραν να μου απαντήσουν και είχε πολύ κόσμο για να το κοιτάξω μόνη μου. Η συσκευασία δε γράφει κάτι πάνω; Θεωρητικά, μπορεί να κυκλοφορεί στα καλά καταστήματα και σκέτη στέβια. Φαντάζομαι όμως ότι θα είναι πολύ ακριβή γιατί αλλιώς δεν βρίσκω λόγο να την αραιώνουν με ζαχαρίνη (όπως αραιώνουν την κοκαΐνη με κιμωλία ).

Άβυσσος η ψυχή της δίαιτας!
Μετά από μια σωστή ημέρα ΡΡ 1ης φάσης (και πολύ κατούρ-πιπί) ανέβηκα σήμερα το πρωί στη ζυγαριά. Περίμενα να δω ένα καλό νούμερο, αλλά όχι αυτό που έδειξε. 68,800 είπε η λατρεμένη, δηλαδή σε μία μόνο μέρα έχασα 3,200 κιλά υγρών. Κι επειδή το 72 το έβλεπα μια εβδομάδα ολόκληρη, τείνω να πιστέψω ότι κάτι άλλο συμβαίνει.
Τα πιθανά σενάρια είναι δύο:
1) Η ζυγαριά μου δείχνει διάθεση (κάτι σαν τον δείκτη κατανάλωσης στα αυτοκίνητα). Με μυρίστηκε αποφασισμένη να ξεφορτωθώ τα περιττά κιλά και υπολόγισε πόσα θα έχω χάσει αν συνεχίσω μ' αυτό το ρυθμό.
2) Το σκέτο νεράκι καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας κάνει θαύματα. Η μόνη σοβαρή αλλαγή που έκανα από τότε που άρχισα σταδιακά να παίρνω κιλά στην 3η φάση είναι ότι πλέον έχω ένα ποτήρι νερό δίπλα μου και πίνω γουλιές όποτε το βλέπω. Όταν δούλευα (κι έφευγαν τα κιλά αέρας από πάνω μου) έπινα άνετα ένα λίτρο νερό μέχρι να σχολάσω. Εκεί ξεσπούσα την πείνα μου όταν είχα πελάτες και δεν προλάβαινα να κατεβώ να φέρω φαγητό, με αυτό έβρεχα το στόμα μου από το πολύ μπλα-μπλα. Όταν σταμάτησα και κλείστηκα στο σπίτι, δε σταμάτησα να πίνω 1,5-2 λίτρα υγρών, αλλά ήταν κυρίως καφέδες και τσάι και τα έπινα με το φαγητό (μισό λίτρο με το μεσημεριανό, μισό λίτρο με το βραδινό). Όποιον κι αν ρωτήσετε, θα σας πει ότι αν πίνετε πάρα πολύ ή πολύ λίγο νερό, θα κάνετε κατακράτηση. Ε λοιπόν, με αυτό που έκανα (μισή μέρα αφυδάτωση - μισή μέρα υπερενυδάτωση) κατάφερα να κάνω τεράστια κατακράτηση μέρα μπαίνει - μέρα βγαίνει.
Δεν αυταπατάμαι, ξέρω ότι για να φτάσεις από τα 57 κιλά στα 69 χρειάζεσαι και μπόλικο λίπος, αλλά όσο να 'ναι πήρα λίγο τα πάνω μου ότι αυτή τη φορά τα κάνω όλα σωστά για να τα χάσω και προπαντός ότι έμαθα το μυστικό για να τα διατηρήσω. Το μενού για σήμερα είναι σχεδόν ίδιο με εχθές: Νερό, κολατσιό με γιαούρτι, κοτόπουλο για μεσημέρι και γιαούρτι αν πεινάσω το απόγευμα.

Να το θέσω απλά: το καλοκαίρι που έκανα πρώτη φορά τη δίαιτα, άμαθος ο οργανισμός μου και οι καύσεις στον ουρανό από το πολύ το τρέξιμο, ήπια πολλές φορές τσικουδιά. Που δεν ήταν τόσες πολλές, αλλά οι τύψεις ότι χάλασα τη δίαιτα τις έκαναν να φαίνονται σαν αμάρτημα τρισμέγιστο. Πάραυτα, κάθε φορά που έπινα η εβδομαδιαία απώλεια ήταν πολύ καλή.
Τώρα ή θα πω "Ε να, ήπια και μερικές φορές και δεν το πλήρωσα ακριβά" ή μπορώ να πω "Καλά δεν το ξέρατε; Η τσικουδιά καίει το λίπος. Έπινα συνέχεια όσο ήμουν στη 2η φάση και έχανα κολασμένα". Το συμπέρασμα δικό σου, και το κρίμα στο δικό σου λαιμό αν με πιστέψεις και ακολουθήσεις τη δεύτερη οδηγία.

Αν θέλετε να έχετε καλά αποτελέσματα στη ζυγαριά και να μην κάθεστε να ψάχνετε τι έφταιγε και πώς και γιατί και διότι, κάντε τη δίαιτα όπως είναι και όχι όπως θα σας βόλευε να είναι (με παστάκια, ποτάκια, ψωμάκι, τυράκι).

xotiko το απολαμβάνεις μαρή κακίστρω ε; Καλαααααααααα. Σε μια βδομαδούλα τα ξαναλέμε.
Sophiam θα σου τα έλεγα ένα χεράκι αλλά έχει χάρη που έχω την κακίστρω πάνω από το κεφάλι μου.