Τότε κάνε το Τρίτη-Πέμπτη-Σάββατο και να ζυγίζεσαι την Τετάρτη (δηλαδή μετά τις 2 μέρες PP)

apricot έμεινα 2 χρόνια στα Χανιά πριν μετακομίσω στο Ηράκλειο και είχα μάθει όλα τα γαλακτοκομικά-τυροκομικά κι ήμουν ευτυχισμένη. Και μετά έρχομαι από εδώ και βλέπω ότι τα μισά τα έχουν ανάποδα και τα άλλα μισά δεν τα έχουν. Ε, μετά δε βρήκα τη δύναμη να τα ξαναμάθω και ξέχασα κι εκείνα που ήξερα. Ευτυχώς όμως η γραβιέρα είναι ίδια σε όλες τις μεριές  
Αλήθεια, λες να μας αφήσει η Ντουκάν να ξαναγευτούμε στάκα; Να την κοιτάξουμε έστω;  
Επίσης, δεν κατάλαβα, προτιμάς το Γιώτης γιατί έχει σουκραλόζη ή το αντίθετο; Η σουκραλόζη δεν είναι παράγωγο της ζάχαρης; Επιτρέπεται;

Vina ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις. Τζάμπα καταχάρηκα ότι θα μπορώ να φάω λίγο τυράκι πριν την τρίτη φάση! Αν το κάνω αυτό το παχουλό τυράκι σως και τρώμε 1-2 κουταλίτσες με το φαγητό δε θα μου κάνει τρομερή ζημιά ε;

Καλημέρες κι από εμένα!

sidirena βρήκα το χαρτάκι στα σκουπίδια και λέει "Μυζήθρα φρέσκια". Μήπως γι' αυτό διαφέρει από αυτό που ξέρεις; Επίσης εγώ την αγοράζω από το ΣΜ, μήπως εσένα στη φέρνουν οι συγγενείς που κρατάνε καλύτερα τις παραδόσεις; Γιατί μια φορά που μου έφεραν γνήσιο σπιτικό κεφαλοτύρι, έσταζε λάδι!

Αν ξέρει κάποιος ας μου απαντήσει για τα τυριά με 12% λιπαρά γιατί έχω κάνει φύλλο και φτερό το βιβλίο και δε μπορώ να βρω πού το έγραφε. Θυμάμαι ότι έλεγε χαρακτηριστικά "Τα light τυριά είναι τρομερά άνοστα, γι' αυτό δέχομαι να φάτε ένα με 10-12% λιπαρά. Είναι μικρότερο ποσοστό από το καλύτερο κρέας και στο κάτω-κάτω θέλω να απολαμβάνετε το φαγητό σας και όχι να γίνεται αγγαρεία". Να το είδα στον ύπνο μου;  

Α, και τώρα που είπα ύπνο, παρατηρήσατε καμιά διαφορά στα όνειρα;
Έχω λίγο διεστραμμένη εγκέφαλο και μου το δείχνει με τα παλαβά όνειρα που βλέπω, αλλά, παιδιά μου, από τότε που ξεκίνησα τη Ντουκάν έχω σηκώσει τα χέρια ψηλά! Τόσος παραλογισμός δε γίνεται να χωράει σε ένα όνειρο  
Χθες έβλεπα ότι μια φίλη μου ενημέρωνε ότι για να βγάλεις τη χελώνα λέει από το καβούκι της πρέπει να την πετάξεις από το δεύτερο όροφο και να της φορέσεις 2 κράνη για να μη χτυπήσει το κεφάλι της   Και όλοι έρχονταν στο σπίτι μου να ρίξουν τις χελώνες κι εγώ τους φώναζα "το παλιό σπίτι ήταν στο δεύτερο όροφο, τώρα μένω σε ισόγειο!"

Κι εγώ με ζηλεύω κι έχω ξεκαθαρίσει στον άντρα ότι αν χειροτερέψει κι άλλο η κατάσταση στη δουλειά του και θελήσει να γυρίσουμε Αθήνα, θα βγει το διαζύγιο με συνοπτικές διαδικασίες και θα μείνω πίσω 
Κι εμένα ασβεστόνερο θα μου θύμιζε πια το ανθότυρο της Αθήνας, αλλά έλα που δε συνηθίζω την ξινίλα της κρητικιάς... Για να καταλάβεις, την πρώτη φορά που την αγόρασα νόμισα ότι την άφησα καιρό στο ψυγείο και χάλασε 
Πάντως, αυτό που πήρα σήμερα είναι από τα μέρη σου. Και γράφει "Λιπαρά 11%". Μας αφήνει ο Ντουκάν να τρώμε τυριά μέχρι 12% στη 2η φάση; Καλά θυμάμαι; Και να μη μας αφήνει, εγώ την έχω κάνει σαν τυροσαλάτα και τρώμε μια κουταλιά με το κρέας. Δε νομίζω ότι θα μου χαλάσει το πρόγραμμα, αλλά φοβάμαι αυτό το "γίδινο". Μήπως μπλοκάρει πουθενά τη δίαιτα και μετά θα χτυπάω το κεφάλι μου στον τοίχο.

Λίγο έξω από το Ηράκλειο (Κρήτης) μένω. Αλλά είμαι σε τουριστική περιοχή και τα εδώ ΣΜ κοιτάνε τι αγοράζουν οι Άγγλοι και οι Ολλανδοί κι εμάς τα Ελληνόπουλα μας έχουν στο φτύσιμο. Έχω την εντύπωση ότι το ζελέ light ανανά το βρίσκω ακόμα γιατί κανένας άλλος δεν το αγοράζει. Για να δω μήπως είναι και ληγμένο...  

Και μιας και είπα Κρήτη κι έμαθα ότι υπάρχουν πολλές γειτόνισσες εδώ, μπορεί κάποια να μου αποσαφηνίσει το δράμα του ανθότυρου; Γέννημα-θρέμμα Αθηναία, εγώ σαν ανθότυρο ξέρω εκείνο το ανάλατο γλυκό μαλακό τυράκι που το τρώγαμε με μέλι όταν λέγαμε ότι κάνουμε δίαιτα. Στα Χανιά αυτό το έβρισκα σαν "αθόγαλα" και τώρα στο Ηράκλειο απλά κοιτάω σαν χαζή μια ώρα τον πάγκο με τα τυριά και τίποτα δε μου το θυμίζει. Τι ξερές μυζήθρες, μαλακές, ξινές, γλυκές, καμία δεν έχει σχέση με το ανθότυρο ή το αθόγαλα. Τι θα κάνω η γυναίκα που τραβάω στερητικά τυριού;;;; Σήμερα έπαιζα α-μπε-μπα-μπλομ με τη μυζήθρα μίνι και το/τη μαλάκα και τελικά κέρδισε η μίνι. Κι αφού έφτιαξα τη σαλτσούλα μου κι έγλυψα καλά-καλά το μίξερ, διαβάζω "Από πρόβειο και γίδινο γάλα" και είδα μπροστά μου τον Ντουκάν να μου λέει "ΔΕΝ-ΤΡΩΜΕ-ΓΙΔΙΝΟ-ΤΥΡΙ"  

Τι να το κάνω εγώ το ταπεράκι τώρα;

Εγώ έχω ένα Γιώτης ανανάς και το χαρίζω. Δεν το χαρίζω, σε πληρώνω να το πάρεις! Μόνο αυτό βρίσκω στο σούπερ μάρκετ και μετά το δεύτερο κουβά γιαούρτι που έχω κάνει γιαουρτοζελέ μπορώ να πω ότι δε θέλω να το βλέπω πια μπροστά μου. 
Πόσα θέλεις για μισό φακελάκι κεράσι που δεν το βρίσκω σε κανένα ΣΜ;;;

Ξέρω, ξέρω... Κι εγώ 2 φορές τη μέρα προ Ντουκάν. Τρώγαμε ένα σωρό βλακείες με τον άντρα και το βλέπαμε το αποτέλεσμα καθημερινά
Αφού για να καταλάβεις, στο σούπερ μάρκετ με ξέρουν ως "η κυρία με τα χαρτιά υγείας" 

Μόλις έκλεισα εβδομάδα, οπότε δε μπορώ να σου πω για ρυθμό. Έχασα 1,1 κιλό. ΑΛΛΑ εδώ να σου πω ότι έχω κάνει πάαααααααααρα πολλές δίαιτες, τα προηγούμενα 5 χρόνια έτρωγα πολύ-πολύ λίγο δηλαδή ο μεταβολισμός μου δεν είναι στα καλά του.

Κι επειδή σε βλέπω που αγχώνεσαι, μην το κάνεις. Είτε χάσεις 1 κιλό είτε 2, το θέμα είναι να χάσεις λίπος και να μην στερηθείς. Μη σου γίνει εμμονή γιατί ο σκοπός είναι να περάσεις καλά αδυνατίζοντας. Είναι το 50% της επιτυχίας. Πίστεψέ με, έχω περάσει διαστήματα που έχανα 2 κιλά την εβδομάδα και μήνες ολόκληρους που έχανα 100 γραμμάρια. Όλα όμως είναι προς τα κάτω και στο τέλος του χρόνου βλέπεις ότι εκείνο το στενό το περσινό παντελόνι σού είναι πια τεράστιο.

Μην απελπίζεσαι. Στις 3 μέρες παίρνει μπρος ο οργανισμός, μπορεί να μην πρόλαβε να το δείξει η ζυγαριά.

Ο Ντουκάν γράφει στο βιβλίο του ότι μπορείς να πίνεις όσα αναψυκτικά light θες αλλά βλέπω ότι οι παλιές προτείνουν όχι παραπάνω από 1 ποτήρι τη μέρα. Θα συμφωνήσω μαζί τους γιατί ξέρω από προσωπική πείρα ότι η cola light προκαλεί μεγάλη κατακράτηση υγρών.
Τα άλλα μου φαίνονται σωστά (αν και δεν έχω δει τη συνταγή του ψωμιού). Σιγουρέψου μόνο ότι το κρέας είναι από τα προτεινόμενα:
Μοσχάρι άπαχο, κοτόπουλο-γαλοπούλα χωρίς πέτσα (κατά προτίμηση το στήθος που έχει περισσότερο πρωτεΐνη), ψαράκι και στις γαρίδες-καραβίδες να μην τρως το κεφάλι (έχει υδατάνθρακες).

Επίσης φάε κανά γιαουρτάκι παραπάνω, είναι διουρητικό

Εγώ παράκουσα λίγο το βιβλίο και κάνω Δευτέρα-Τετάρτη-Παρασκευή PV και τις υπόλοιπες μέρες ΡΡ (δηλαδή Σάββατο και Κυριακή συνεχόμενα).
Στο βιβλίο λέει ότι το αποτέλεσμα είναι ίδιο, όποιο σύστημα κι αν ακολουθήσεις (1/1 ή 5/5) γιατί, πρακτικά, η μέρα PV σε συντηρεί και η ΡΡ είναι που καίει το λίπος. Αυτό που πρέπει να κρατήσεις σταθερό είναι τις μέρες. Μην κάνεις δηλαδή για κάθε 2 PV μόνο 1 ΡΡ. Αλλά μην κάνεις και το ανάποδο γιατί ο οργανισμός σου θα αρχίσει να στερείται τις βιταμίνες και τα θρεπτικά των λαχανικών.

jrisanthemo μία απ' τα ίδια κι εγώ. Αφού στο τέλος σκεφτόμουν αντί να σημειώνω το βάρος, να σημειώνω τις μέρες τουαλέτας. Τελικά μου έφυγε λίγο άγχος όταν ξαναδιάβασα το βιβλίο κι ο θείος Ντουκάν έλεγε "είναι φυσιολογικό να μην πηγαίνετε τουαλέτα γιατί οι πρωτεΐνες δεν αφήνουν πολλά κατάλοιπα και λόγω της δίαιτας ο οργανισμός σας ρουφάει και την τελευταία θερμίδα". Αφού λοιπόν ξε-αγχώθηκα, παρατήρησα ότι η κοιλιά μου δεν είναι πρησμένη, δεν πονάω, δηλαδή δεν έχω κανένα από τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας. Κάπως όπως όταν δεν έχεις πιει νερό, δεν περιμένεις να πας τουαλέτα...

Τα φυτικά βοηθήματα είναι πάντα καλά, κυρίως όταν επιτρέπονται και στη δίαιτα, απλά μην καταφύγεις σε χημικά γιατί εκτός του ότι κάποια τα πνίγουν στη ζάχαρη, προκαλούν "εξάρτηση" στον οργανισμό. Τα χημικά προκαλούν ανεξέλεγκτους σπασμούς στο έντερο και από ένα σημείο και μετά δε μπορεί να κάνει μόνο του τη δουλειά

Δοκίμασε επίσης να τρως όλη τη βρώμη σου το βράδυ. Εγώ με αυτό ξαναμπήκα σε πρόγραμμα. Όχι ότι πάω κάθε μέρα, αλλά τις μέρες των λαχανικών βλέπω φως στο τούνελ (Θεέ μου, τι γράφω;  ).

Περαστικά σου! Αυτά τα κουνούπια είναι πολύ άτιμα. Μου έχουν πει από πέρσι ότι δεν έκαναν σωστά τους ψεκασμούς λόγω οικονομίας και το κακό είναι ότι έχουν αυξηθεί όλα τα παράσιτα. Να μη σας πω πόσες κατσαρίδες σκότωσα πέρσι στη δουλειά...
Αν έχετε μπαλκόνια και σας αρέσει η κηπουρική, τα αρωματικά φυτά διώχνουν τα έντομα. Μέντα, δυόσμος, βασιλικός, αρμπαρόριζα, γεράνι, κατηφές... Είναι εύκολα στην περιποίηση και ομορφαίνουν και το σπίτι


 
Κι εγώ αυτό το 6 το έχω μεγάλο άχτι!
Εμ, τόσα όχι  είπες, να μην κάνεις παραπάνω καύσεις; 


Λοιπόν παιδιά, άβυσσος η ψυχή της ζυγαριάς! 
Όλη την εβδομάδα με έδειχνε κολλημένη στα 73, αποφάσισα να σταματήσω να ζυγίζομαι γιατί μου χαλάει όλη τη διάθεση αλλά χθες το απόγευμα μετά την παραλία, δεν κρατήθηκα κι ανέβηκα πάλι. Φαγωμένη και με τόσα τσάγια που είχα πιει, με έδειξε 71,5. Εδώ είμαστε, σκέφτομαι, πού να ζυγιστώ το πρωί που θα είμαι και με άδεια κοιλιά. Αμ δε! 71,9 σήμερα 

Δε θα περάσει το δικό της όμως. 1.100 κάτω!!! 

Όταν μου έδωσε ο γιατρός χάπι κορτιζόνης (πνευμονία βαρβάτη) μου είπε "Όσες μέρες θα την παίρνεις τόσους μήνες δε θα φας ζάχαρη κι αλάτι".
Σου έδωσαν κορτιζόνη ή συζητάνε αν χρειάζεται να πάρεις; Δεν ξέρω η ένεση σε τι "δόση" αντιστοιχεί αλλά θα πρέπει να σε ενημερώσει πρώτος και καλύτερος ο γιατρός. Δεν είναι ακίνδυνη για να αφήσουν τον ασθενή να μαντέψει τι πρέπει να προσέχει 

Κάποτε που έψαχνα συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, διάβασα ότι τα μυστικά του μαλακού κι αφράτου παγωτού είναι:
Αλκοόλ ή ζάχαρη
Λιπαρά
Αυγά
Και πάρα πολύ ανακάτεμα για να παίρνει αέρα.

Φοβάμαι ότι αν το φτιάξετε σύμφωνα με τη δίαιτα (δηλαδή χωρίς αλκοόλ-ζάχαρη-λιπαρά) θα γίνει πέτρα...


Κι επειδή πολύ το συζητάμε σήμερα και μου τρέχουν τα σάλια, θα δοκιμάσω να κάνω γρανίτα frozen yogurt. Αν το πείραμα πάει καλά, θα ενημερώσω

ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ:
Χοιρινό
Αρνί
Πάπια ή Χήνα
Η πέτσα και οι φτερούγες στα υπόλοιπα πουλερικά
Και κάθε είδους λάδι

Πέρα από την άπαχη πρωτεΐνη, επιτρέπονται:
Τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά (συμπεριλαμβάνονται κρεμμύδι και σκόρδο)
Ξύδι
Λεμόνι ως ενισχυτικό γεύσης και όχι ως χυμός
Μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη) 1-2 κουταλίτσες
Κέτσαπ (με μέτρο και χωρίς ζάχαρη επίσης)
Ανθρακούχα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη
Γλυκαντικά (όπως ασπαρτάμη ή στέβια) ΟΧΙ όμως φρουκτόζη