Χρόνια πολλά Thanos, καλόχρονος με υγεία πάντα.

Αχ, τι καλά! παρηγορήθηκα. Πάω να χτυπήσω σοκολατάκι.

Κοίτα να δεις και χρόνια έψαχνα να δω πως και με τι γ... η πεθερά μου! thanx Arxos, μου άνοιξες τα μάτια.

Ωραία και σωστή ανάρτηση Αναστασία, ευχαριστούμε. Η πείρα μου πάντως έχει δείξει πως όσο κι αν ασκουμαι αν δεν ράψω το στόμα μου τα κιλά είναι κιλά κι οι καύσεις του γυμναστηρίου δεν φτάνουν. Να σας πω ότι αεροβιοασκούμαι 5 φορές τη βδομάδα με ένταση για 2 ώρες. Θέλει και κατάλληλη διατροφή.

Και η συνέχεια περί επιαγωγικής εστίας. Αγόρασα, που λέτε, μία εστία από γνωστό γερμανικό μαγαζί μόνο με 35 ευρώ. Το ίδιο πουλουσε και η γαλλική αλυσσίδα s/m με 50 ευρώ. Διαπίστωσα αμέσως πως τα σκεύη μου της amc δεν κάνουν οπότε έπρεπε ν αγοράσω κάποια καινούργια. Εριξα μια ματιά στην αγορά και ήσαν πανάκριβα (για μένα, τώρα). Γύρω στα 145 € μια μετρίου μεγέθους κατσαρόλα. Πήγα η καλή σου κοντά στο αεροδρόμιο στα σουηδικά βρήκα και πήρα μια κανονική σε μέγεθος κατσαρόλα προς 19 κι ένα πλακερό 17€ (όπου πλακερό, βλέπε βαθύ τηγάνι για να μαγειρέψω ή να τηγανίσω). Σώθηκα. Η δουλειά μου γίνεται γρήγορα, καθαρά γιατί ελέγχω ευκολότερα τη θερμοκρασία ώστε να μη τρέχουν ζουμιά έξω κ.λπ. κλπ. Είναι σάμπως να είχα εστία γκαζιού σε ταχύτητα.

Α! Τόπιασα!!!
Το λεμονοθύμαρο, λοιπόν, για την pastaflora ιδιαιτέρως αλλά για όλες/ους. Εχει ιδιαίτερη γεύση λεπτή, θυμίζει θυμάρι όπως κι εμφάνισή του αλλά εκείνο το κιτρινάκι στο φυλλαράκι του βγάζει λίγο λιγάκι λεμόνι κι είναι απίθανο.

Και τώρα γιατί εμφανίζει όλα αυτά κι όχι τη φωτό; Τα νεύρρρρρρρρρρρα μου!

Δεν ξέρω πως αλλά εδώ και χρόνια προσπαθώ να βάλω φωτογραφία και παρά τις οδηγίες που μου φαίνονται σαφείς, κάτι κάνω ο μπουμπούνας και δεν τα καταφέρνω. Κάποια φορά εβαλα βιντεάκι με τις ωραίες υποδείξεις της giota αλλά και πάλι δεν ετόλμησα. Θέλω να βάλω την φωτογραφία του λεμονοθύμαρου, αφιερωμένη στην Pastaflora για την ακρίβεια αλλά δεν μου κάθεται. Θα κάνω μια ύστατη προσπάθεια και μετά θα παρακαλέσω το site να την βάλει.

Εδώ και πολλά πολλά χρόνια, έχω το πρώτο μοντέλο του Thermomix και πράγματι μου χρησιμεύει πολύ αν και όχι τόσο συχνά δεδομένου ότι δεν έχω χώρο να το έχω μόνιμα εκτεθειμένο. Έτσι για πολλές δουλειές που κάνει υιοθέτησα μικροσυσκευές που κρύβονται εύκολα. Δυστυχώς δεν πρόλαβα την απόσυρση που έκανε πριν μερικά χρόνια κι έτσι δεν έχω το τελευταίο μοντέλο που κάνει πολύ περισσότερα.
ΟΜΩΣ: Αν αγόραζα κάτι που να κανει τα πάντα (εκτός από ζύγισμα) θα ήταν η νέα κουζινομηχανή της Kenwood. Όχι γιατί ειναι και κάπως φθηνότερη αλλά γιατί κάνει πολύ περισσότερα, έχει μεγαλύτερο κάδο, λειτουργεί και όλες τις απλές δουλειές ενός καλού μιξερ, ζυμώνει, ανακατεύει, έχει χρονοδιακόπτη και θερμοκρασία καί απο αυτό έφαγα το ωραιότερο ριζότο διότι κάνει το τέλειο ανακάτεμα για ριζότο και όχι μόνο. Επιπλέον όποτε μπορεί κανείς συμπληρώνει εργαλεία όπως για άνοιγμα φύλλου, για κιμά, κι όλα όσα έχει ένα αξιόπιστο μηχάνημα. Το λάτρεψα όταν το είδα να λειτουργεί και να φτιάχνει διάφορα, το ζήλεψα, αλλά... το ΔΝΤ δεν μου το επιτρέπει!
Αν λοιπόν, δεν έχετε και μπορείτε να πάρετε καποιο από τα δύο, δείτε το kenwood chef πριν αποφασίσετε.

Ανανέωσα τα γεράνια μου και τα εποχικά μου. Έγινε κούκλα το μπαλκόνι μου. Οι αζαλέες μου είναι γεμάτες λουλούδια και τα λουσίντιουμ μπουμπούκιασαν. Μόλις ανοίξουν έχουν μια πολύ λεπτή μυρωδιά όμορφη. Ο κατακίτρινος σαν κρόκο αυγού ιβίσκος μου, έβγαλε φέτος διπλό όπως πάντα λουλούδι αλλά πορτοκαλί! Να δείτε που σταδιακά θα μου γίνει κλασσικός κόκκινος.
Αγόρασα βασιλικούς, τους μεταφύτεψα και τα υπόλοιπα αρωματικά μου σκίζουν. Αλλά περισσότερο απ όλα αγαπώ το λεμονοθύμαρό μου. Δεν βρίσκετα εύκολα αλλά η μυρωδιά κι η γεύση του ειναι το κάτι άλλο. Ψάξτε το. Μπαίνει παντού.

Αν είναι σωστό, άκουσα στο ραδιόφωνο πως σήμερα γιορτάζει ο Θεοχάρης.
Χρόνια πολλά Χάρη να είσαι πάντα καλά. Αν πάλι κάνω λάθος, δεν πειράζει ευχές δίνω.

Δυο μικρές συμβουλές:
1. Αφού βράσετε τα μακαρόνια ρίξτε τους 1-2 Κ. σ. λάδι (καλύτερα σπορέλαιο). Όταν έρθει η ώρα να τα φάτε κι αν έχουν κρυώσει, βράστε νερό, ρίξτε τα μακαρόνια μέσα και ξανασουρώστε τα. Δεν χαλάνε, δεν κολλάνε είναι φρεσκότατα. Έτσι άλλωστε δουλεύει γνωστή αλυσσίδα πάστας. Το λαδάκι τα βοηθά να μην κολλήσουν αν είναι να φαγωθούν αργότερα.
2. Αν η σάλτσα βγει πιο αραιή απ ό,τι την θέλετε, ανακατέψτε λίγο βούτυρο με αλεύρι, ζυμώστε το σαν μπαλάκι και ρίξτε το στη σάλτσα. Θα πήξει και θα μείνει γυαλιστερή ενώ με το κορν φλάουρ συνήθως θολώνει.

Το απλώνουμε σε μεγάλη επιφάνεια και το αφήνουμε στον ήλιο. Φεύγουν όλα.

ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΣ; ΤΡΩΤΕ ΨΑΡΙ
Τρώτε άφθονο ψάρι - το ιχθυέλαιο ßοηθά στην αποφυγή πονοκεφάλων. Το ίδιο κάνει και το τζίντζερ, το οποίο µειώνει τη φλεγµονή και τον πόνο.
 
ΑΛΛΕΡΓΙΚΟ ΣΥΝΑΧΙ; ΤΡΩΤΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Να τρώτε πολλά γιαούρτια πριν την εποχή της γύρης. Επίσης, τρώτε κάθε µέρα µέλι από την περιοχή σας (τοπικό).   



ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΔΙΑΚΗΣ ΠΡΟΣΒΟΛΗΣ; ΠΙΝΕΤΕ ΤΣΑΪ
Αποτρέψτε την εναπόθεση λίπους στα τοιχώµατα των αρτηριών µε κανονικές δόσεις τσαγιού. (πράγµατι, το τσάι καταστέλλει την όρεξη και να εµποδίζει το λίπος να εισßάλει... Το πράσινο τσάι είναι άριστο για το ανοσοποιητικό µας σύστηµα)!
 
ΑΫΠΝΙΑ; ΤΡΩΤΕ ΜΕΛΙ
Χρησιµοποιήστε το µέλι ως ηρεµιστικό και καταπραϋντικό.
 
ΑΣΘΜΑ; ΤΡΩΤΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Τρώτε κρεµµύδια ßοηθούν στη χαλάρωση και συστολή των ßρογχικών σωλήνων. (όταν ήµουν νέος, η µητέρα µου έκανε συσκευασίες µε κρεµµύδι και τις τοποθετούσε στο στήθος µου, ßοηθούσε στις αναπνευστικές παθήσεις και πραγµατικά µε έκανε να αναπνέω καλύτερα).
 
ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ; ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙ
Ο σολοµός, ο τόνος, το σκουµπρί και οι σαρδέλες προλαµßάνουν την αρθρίτιδα. (το ψάρι έχει ωµέγα έλαια, ευεργετικά για το ανοσοποιητικό µας σύστηµα)


ΣΤΟΜΑΧΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ; ΜΠΑΝΑΝΕΣ - GINGER
Η µπανάνα θα διορθώσει το στοµάχι. Το Τζίντζερ θα θεραπεύσει την πρωινή αδιαθεσία και ναυτία.
 
ΟΥΡΟΛΟΙΜΩΞΗ; ΠΙΝΕΤΕ ΧΥΜΟ ΜΟΥΡΩΝ
Ο πολύ όξινος χυµός µούρων ελέγχει τα επιßλαßή ßακτήρια.
 
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΟΣΤΩΝ; ΤΡΩΤΕ ΑΝΑΝΑ
Κατάγµατα των οστών και οστεοπόρωση µπορούν να προληφθούν µε το µαγγάνιο στον ανανά.
 
ΠΡΟΕΜΜΗΝΟΡΡΟΪΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ; ΤΡΩΤΕ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ
Οι γυναίκες µπορούν να αποφύγουν τις επιπτώσεις του προεµµηνορροϊκού συνδρόµου µε νιφάδες καλαµποκιού, που συµßάλλουν στη µείωση της κατάθλιψης, του άγχους και της κούρασης.
 
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΜΝΗΜΗΣ; ΤΡΩΤΕ ΣΤΡΕΙΔΙΑ
Τα στρείδια συµßάλουν στη ßελτίωση της νοητικής λειτουργίας σας, παρέχοντας τον απαραίτητο ψευδάργυρο.
 
ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑΤΑ; ΤΡΩΤΕ ΣΚΟΡΔΟ
Καθαρίστε το µπουκωµένο κεφάλι (µύτη) µε σκόρδο. (θυµηθείτε, το σκόρδο επίσης µειώνει τη χοληστερίνη).


ΒΗΧΑΣ; ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
Μια ουσία παρόµοια µε αυτή που υπάρχει στα σιρόπια του ßήχα ßρίσκεται στην καυτερή κόκκινη πιπεριά. Χρησιµοποιήστε κόκκινο πιπέρι (πιπέρι cayenne) µε προσοχή, µπορεί να ερεθίσει το στοµάχι σας.
 
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ; ΤΡΩΤΕ ΣΙΤΑΡΙ, ΠΙΤΟΥΡΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΟ
Συµßάλλει στη διατήρηση των οιστρογόνων σε υγιή επίπεδα..
 
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΟΝΑ; ΤΡΩΤΕ ΣΚΟΥΡΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ένα καλό αντίδοτο είναι ßήτα καροτένιο, µια µορφή ßιταµίνης Α που ßρέθηκε στα σκούρα πράσινα και πορτοκαλί λαχανικά.
 
ΕΛΚΗ; ΤΡΩΤΕ ΛΑΧΑΝΟ
Το λάχανο περιέχει χηµικές ουσίες που ßοηθούν στην επούλωση τόσο γαστρικών όσο και δωδεκαδακτυλικών ελκών.

ΔΙΑΡΡΟΙΑ; ΤΡΩΝΕ ΜΗΛΑ
Ψήστε στη σχάρα ένα µήλο µε τη φλούδα του, αφήστε το να γίνει καφέ και φάτε το, για να θεραπεύσετε αυτή την κατάσταση. (Οι µπανάνες είναι καλές για αυτήν την πάθηση).
 
ΦΡΑΓΜΕΝΕΣ ΑΡΤΗΡΙΕΣ; ΤΡΩΤΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Τα µονοακόρεστα λιπαρά στο αßοκάντο µειώνουν τη χοληστερόλη.
 
ΥΨΗΛΗ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΠΙΕΣΗ; ΤΡΩΤΕ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Το ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι µειώνει την αρτηριακή πίεση.
Το σέλινο επίσης περιέχει µια χηµική ουσία που µειώνει την πίεση.
 
ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΖΑΧΑΡΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ; ΤΡΩΤΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΙΑ
Το χρώµιο στο µπρόκολο και στα φιστίκια ßοηθάει στη ρύθµιση της ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίµα.

ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ: Μικρό αλλά πανίσχυρο. Είναι µια καλή πηγή Καλίου, Μαγνησίου, Βιταµίνης Ε και φυτικών ινών. Η περιεκτικότητα του σε ßιταµίνη C είναι διπλάσια από του πορτοκαλιού.
 
ΜΗΛΟ: Ένα µήλο την ηµέρα το γιατρό τον κάνει πέρα.. Παρά το γεγονός ότι ένα µήλο έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε ßιταµίνη C, έχει αντιοξειδωτικά και φλαßονοειδή που ενισχύουν τη δράση της ßιταµίνης C, συµßάλλοντας έτσι στη µείωση των κινδύνων εµφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρδιακής προσßολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.


ΦΡΑΟΥΛΑ: Προστατευτικό φρούτο. Οι Φράουλες έχουν την υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δύναµη µεταξύ των µεγάλων φρούτων και προστατεύουν τον οργανισµό από τον καρκίνο προκαλώντας, αιµοφόρα αγγεία που φράζουν τις ελεύθερες ρίζες. (Στην πραγµατικότητα, κάθε berry (strawberry, blueberry κλπ) είναι καλό. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και µας κρατούν νέους. Τα Βατόµουρα (blueberries) είναι τα καλύτερα και πολύ ευπροσάρµοστα στον τοµέα της υγείας. Θα διώξουν όλες τις ελεύθερες ρίζες που έχουν εισßάλει στο σώµα µας).
 
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ: Γλυκύτατο φάρµακο. Τρώγοντας 2 µε 4 πορτοκάλια την ηµέρα µπορεί να ßοηθήσουν να κρατήσετε µακριά τα κρυολογήµατα, χαµηλότερη τη χοληστερόλη, την πρόληψη και διάλυση πέτρας στα νεφρά, καθώς µειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
 
ΚΑΡΠΟΥΖΙ: Παγωµένο σßήνει τη δίψα. Αποτελείται από 92% νερό, είναι επίσης συσκευασµένο µε µια γιγαντιαία δόση γλουταθειόνης, η οποία ßοηθά ενισχύσει το ανοσοποιητικό µας σύστηµα. Αποτελεί επίσης ßασική πηγή λυκοπένιο - οξειδωτικό για την καταπολέµηση του καρκίνου. Άλλες θρεπτικές ουσίες που ßρίσκονται στο καρπούζι είναι Βιταµίνη C και Κάλιο. (το καρπούζι έχει, επίσης, φυσικές ουσίες [φυσικές πηγές SPF] που διατηρούν το δέρµα µας υγιές, προστατεύοντας το από τις καρκινογόνες ακτίνες SUV).
 
ΓΚΟΥΑΒΑ & ΠΑΠΑΓΙΑ: Κορυφαία για τη Βιταµίνη C. Είναι σαφείς νικητές για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε Βιταµίνη C. Γκουάßα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες που ßοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
 
ΠΑΠΑΓΙΑ: Είναι πλούσια σε καροτίνη, που είναι καλή για τα µάτια µας (επίσης καλή για τα αέρια και τη δυσπεψία).


ΝΤΟΜΑΤΑ: Είναι πολύ καλή ως προληπτικό µέτρο για τους άνδρες. Τους κρατά µακριά από προßλήµατα προστάτη.

Κι ακόμα δεν ήρθαν τα χειρότερα. Λυπάμαι που έτσι πεσιμιστικά το λέω αλλά δεν βλέπω φως απο πουθενά όποιους κι αν εκλέξουμε ή εκλέγαμε. Φλώρα μου εύχομαι το άσχημο να σταματήσει ως εκεί. Δίκιο έχει η Λίζα τουλάχιστον ας σκεφτουμε πόσοι θα ήθελαν να είναι στη θέση μας από πλευράς υγείας. Μακάρι νάμαστε καλά.