Σάββατο 5/1/2013, Τι θα φάμε σήμερα

Καλημέρα! Ψάρι πλακί για σήμερα. Φιλιά!

Ρεβυθάδα , ρέγκα καπνιστή    και λαχανοσαλάτα 

Καλό Σ.Κ. 

Καλημέρα και Χρόνια Πολλά. Καλή Χρονιά σε όλους.
Σήμερα θα φάμε μπιφτέκια με πατάτες τηγανιτές.
 Αν και βλέπω έχει ωραία μέρα και σκέφτομαι και το να φάμε κάπου έξω μετά το καφεδάκι μας 

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΠΕΕΕΕΡΑ ΩΣ ΠΕΡΑΑΑ!

ψΗΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ  ΚΑΙ ΠΡΑΣΣΟΠΙΤΑ! ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ!                        

καλημερα!!
για σημερα ο ψαρας μου εδωσε ενα ψαρι που πρωτη φορα το ακουσα...ουγενες!!μου ειπε αυτο θα παρεις!! και υπακουσα...μαζι με σαρδελες βεβαια...για να δουμε τι μερος του λογου ειναι

θα συνοδευτουν με χορτα αγρια και μαποσαλατα για τα παιδια

Καλησπέρα καλαμαράκια τηγανιτά και πατάτες για σήμερα!

[ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ καλό ψάρι!!]

για σημερα ο ψαρας μου εδωσε ενα ψαρι που πρωτη φορα το ακουσα...ουγενες!!μου ειπε αυτο θα παρεις!! και υπακουσα...

ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ καλό ψάρι!!


Ούγενα «Χάραξ ο Γραμμωτός». Η χιόνα  η μυτάκι…

Σε διάφορα ψαροχώρια την έχουμε συναντήσει με ονόματα όπως: Μυτάκι, Χαρακίδα, σουβλίτη, και ξυδομύτα

[/b] Πως Τρώγεται.

η ούγενα - όπως και ο Σαργός - τρώγεται ψητή στα κάρβουνα, με λαδολέμονο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το κρέας της είναι σχεδόν ίδιο με του σαργού, λευκότερο όμως και πολύ πιο μαλακό


Θα ήθελα να σας προτείνω και μια συνταγή


Καθαρίζουμε τις ούγενες (προτιμότερο στη θάλασσα για να διατηρηθεί η φρεσκάδα της) γεμίζουμε το άνοιγμα της κοιλιάς με μάραθο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τις βουτάμε σε λάδι πού

 έχουμε χτυπήσει με χυμό λεμονιού, τις βάζουμε στη σχάρα και τις ψήνουμε στα κάρβουνα αλείφοντας με το λαδολέμονο πού μας έχει περισσέψει.