επι έναν αιώνα, τα καρτέλ της ζάχαρης κρατούσαν μακρυά απ την αγορά το θεϊκό τούτο φυτό....όμως η γνήσια ζάχαρη στέβιας είναι αυτή απ την Παραγουάη....
Στέβια
Ένα φυσικό γλυκαντικό από την Παραγουάη.
Η Στέβια θεωρείται από πολλούς η «ζάχαρη του μέλλοντος», αφού αποτελεί την πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, προκειμένου να απολαύσει κανείς τη γλυκιά γεύση χωρίς περιττές θερμίδες και άλλες βλαβερές παρενέργειες στον οργανισμό του.
Η στέβια (Stevia rebaudiana) είναι ένα μικρό φυτό, συγγενικό με διάφορα βότανα και άνθη, όπως το χαμομήλι, το εστραγκόν, το αντίδι, το μαρούλι, η μαργαρίτα, ο ηλίανθος και τα χρυσάνθεμα. Τα φύλλα της Στέβια έχουν γλυκιά γεύση και χρησιμοποιούνται και απευθείας σε τρόφιμα και ροφήματα από κάποιους λαούς της Νότιας Αμερικής.
Ωστόσο, με μια ήπια επεξεργασία που θυμίζει την εκχύλιση της βανίλιας, λαμβάνονται τα πιο γλυκά συστατικά που περιέχονται στην Στέβια. Αυτά τα συστατικά απομονώνονται και καθαρίζονται, δίνοντας τελικά τη φυσική γλυκαντική ύλη Στέβια σε σκόνη που είναι 200-300 φορές γλυκύτερη από την κοινή επιτραπέζια ζάχαρη.
Οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν τα φύλλα του φυτού σε σκόνη για να δώσουν γλυκιά γεύση σε ποτά ήταν η φυλή των Γκουαράνι της Παραγουάης. Σε κάποιες περιοχές, όπως η Νότιος Αμερική, το φυτό αναπτύσσεται, συλλέγεται και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία εδώ και πολλούς αιώνες.
Με βάση τη θετική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA, 2010) πως τα γλυκαντικά που προέρχονται από το φυτό στέβια είναι ασφαλή για κατανάλωση από όλες τις ομάδες του πληθυσμού, η Ευρωπαϊκή Ένωση στις 14 Νοεμβρίου του 2011 ενέκρινε τη χρήση του φυσικού γλυκαντικού σε τρόφιμα και ροφήματα. Στην Ιαπωνία και Κορέα χρησιμοποιείται κατά κόρον από το 1950.
- Η Στέβια δεν έχει θερμίδες: τα γλυκαντικά μηδενικής θερμιδικής αξίας, όπως αυτά που έχουν ως βάση τη στέβια, μπορούν να θεωρηθούν «όπλα» που δημιουργήθηκαν για τη σωστή διαχείριση του σωματικού βάρους.
- Τα γλυκαντικά με βάση τη στέβια είναι κατάλληλα και για διαβητικούς, καθώς η κατανάλωσή τους δεν επηρεάζει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.
- Η Στέβια Παραγουάης πρόκειται για 100% φυσικό προϊόν, το οποίο μπορεί να υποκαταστήσει ή να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και τις άλλες ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, επιτρέποντας και στους πιο «παραδοσιακούς» να απολαμβάνουν τη γλυκιά γεύση χωρίς επιπρόσθετες θερμίδες.Η Παραγουάη είναι η μόνη παραγωγός χώρα που χρησιμοποιεί τον αυστηρά φυσικό βιολογικό τρόπο εξαγωγής των γλυκαντικών ουσιών από τα φύλα του φυτού εν αντιθέσει με άλλα κράτη που χρησιμοποιούν χημικές μεθόδους για να αυξήσουν την γλυκαντική δύναμη του προιόντος εις βάρος της τελικής γεύσης και ποιότητας
- Η στέβια είναι ασφαλής, γεγονός που μαρτυρούν όχι μόνο οι επιστημονικές μελέτες και οι διεθνείς οργανισμοί (FDA, JECFA, EFSA), αλλά και η μακρά ιστορία χρήσης σε πολλές χώρες όπως η Ιαπωνία και η Παραγουάη.
Η Στέβια εκτός από κατάλληλη για διαβητικούς και άτομα σε δίαιτα έχει και τα εξής
Πλεονεκτήματα :
1. Είναι αντιβακτηριακή.
2. Είναι αντιυπερτασική.
3. Βοηθάει στην καλή λειτουργία του στομάχου.
4. Εχει αντιοξυδοτικές ιδιότητες.
5. Είναι καρδιοτονωτική.
6. Είναι επουλωτική για το δέρμα.
7. Βελτιώνει τη γεύση στα ροφήματα και τρόφιμα.
8. Καταπολεμά την τερυδόνα στα δόντια.
9. Εχει αντιγηραντικές ιδιότητες.
10. Βοηθάει στην απεξάρτηση από το αλκοόλ και τον καπνό.
11. Περιέχει πολύτιμα στοιχεία για τον οργανισμό μας όπως , μεταλλικά στοιχεία
(Χρώμιο,μαγνήσιο,μαγγάνιο,κάλιο,σελήνιο ψευδάργυρο),
Βιταμίνες Α , C, Ασβέστιο
Το ευτυχέστερο όλων είναι ότι δεν έχει βρεθεί ούτε κατά διάνοια η παραμικρή
Παρενέργεια η ενόχληση λόγω της χρήσης Στέβια για εκατοντάδες χρόνια.
Για παραγγελίες και πληροφορίες (αποκλειστικός αντιπρόσωπος Στέβιας Παραγουάης) τηλ.: 6984486763
Αποστολέας
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
