μπεσαμελ

κορίτσια γεια σας...πάντα κάνω ετοιμη μπεσμέλ  κ λέω να αρχίσω να κάνω σπιτική γιατί το παστίτσιο είναι αγαπημένο φαγητό  θέλω όμως μια μπεσαμελ ονειρική ,δοκιμασμένη κ με επιφωνήματα θαυμασμού  ποια νοικοκυρούλα θα μου πει την καταπληκτικότερη μπεσαμέλα που θα μας παει κουνια μπελα   ευχαριστώωωωωω!!!

Καλησπερα,πηγαινε στην κατηγορια σαλτσες και εκει εχει 3-4 μπεσαμελ να διαλεξεις οποια σου ταιριαζει.Επισης μπορεις να πας και στην κατηγορια με τα ζυμαρικα να δεις το παστιτσιο και εκει δινουν μπεσαμελ.Προσωπικα πειδη μας αρεσει η μπεσαμελ να εχει παχος να μην ειναι σαν φλουδα βαζω συνηθως διπλασια δοση βεβαια χρησιμοποιω και βαθυ ταψι.Εχω δοκιμασει πολλους τροπους για να μην σβολιασει,σε εμενα καλυτερα λειτουργει να τα βαζω ολα μεσα εξαρχης και ανακατευω σε μετρια φωτια γινεται γρηγορα και δεν σβολιαζει ποτε.Αλλοι βεβαια πρωτα τσιγαριζουν το βουτυρο και το αλευρι κτλ Επισης εγω βαζω και τυρια μεσα μας αρεσει οπως σου ειπα λιγο αυπερπαραγωγη μιας που δεν το τρωμε και συνεχεια

guzelina σευχαριστώ θερμά

Παρόλο που απευθύνεσαι σε κορίτσια και νοικοκυρούλες το αντιπαρέρχομαι    και σου συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή μου 

Είναι πανεύκολη και νοστιμότατη  αν χρησιμοποιήσεις το οβάλ πυρέξ να φτιάξεις την αναλογία με 1λ. γάλα,
αν βάλεις το ταψί του φούρνου το τετράγωνο να φτιάξεις για 2λ. για να έχεις τουλάχιστον 2 εκ. κρέμα 

καλή επιτυχία 

https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=4666&Itemid=61

Τζίγκο σευχαριστώ  χαχαχα..εχεις δίκιο για το νοικοκυρούλες(δε μου κοψε ότι υπάρχουν κ νοικοκυρούληδες )

Εγώ φτιάχνω μπεσαμέλ με κορν φλαουρ και δε σβολιάζει ποτέ.
Για το παστίτσιο βάζω 5 κούπες γάλα και 5 κουταλιές κορν φλαουρ, από την αρχή όλα μαζί στην κατσαρόλα.
Φυσικά χρησιμοποιώ βιολογικό κορν φλάουρ: https://www.ampari.gr/shop/flour/ppg-62_corn_flour_300gr/
Στο τέλος ρίχνω μια κουταλιά βούτυρο και λίγο αλάτι.
Θέλει όμως πολύυυυ ανακάτεμα!