Κάνετε για chef ??

[Πως δοκιμάζουμε αν είναι φρέσκα τα αυγά (χωρίς φυσικά να τα σπάσουμε) ??]

Νέο παιχνιδάκι 

Βάζω την πρώτη ερώτηση ... Αυτός που θα απαντήσει, βάζει ερώτηση για τον επόμενο 


Πως δοκιμάζουμε αν είναι φρέσκα τα αυγά (χωρίς φυσικά να τα σπάσουμε) ??

[πως συντηρούμε αμπελοφυλα ?]

ευκολο !! βαθμος δυσκολίας 2
τα βαζουμε σε ελαφρυ αλατονερο

πως συντηρούμε αμπελοφυλα  ?

[λοιπον πως καταλαβαινουμε οταν ειναι ετοιμα τα μακαρονια]

τα βραζουμε και τα βαζουμε στην καταψυξη ε
ετσι θα πω εγω   

λοιπον πως καταλαβαινουμε οταν ειναι ετοιμα τα μακαρονια
(δεν ξερω να μαγειρευω μην με γελαται χαχα  )

[Πως ξεχωρίζουμε τα φρέσκα ψάρια?]

τα κολλάμε στον τοίχο ......ή απλά τα δοκιμάζουμε 

Πως ξεχωρίζουμε τα φρέσκα ψάρια?

από το βολβό του ματιού

λοιπόν πως διατηρούμε φρέσκο το ψωμί?

[τι είναι το χρυσό σιρόπι]

το βάζουμε στην κατάψυξη
τι είναι το χρυσό σιρόπι

[Πως γεμίζουμε εύκολα τα κανελόνια?]

Νομίζω ότι είναι το σιρόπι καλαμποκιού

Πως γεμίζουμε εύκολα τα κανελόνια?

[Πως γεμίζουμε εύκολα τα κανελόνια?]

Νομίζω ότι είναι το σιρόπι καλαμποκιού

Πως γεμίζουμε εύκολα τα κανελόνια?

Το χρυσό σιρόπι είναι ένα υποπροιόν της ραφιναρισμένης ζάχαρης .Μπορεί να αντικατασταθεί απο σιρόπι σφεντάμιού ή μέλι
 Εγώ τα κανελόνια τα γεμίζω πατώντας τα  άψητα μέσα στο μείγμα του κιμά και γεμίζουν τέλεια......

τί είναι  η εσάνς

 
νομιζω ειναι το αρωμα,η γευση που ριχνουμε για να παρει ενα γλυκο..

σε ποια φαγητα βαζουμε ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ;;

(Εσανς= υποπροιον αποσταξης φυτών)

Εστραγκόν Αλλιώς δρακόντιο  Αρωματικό χόρτο από τη Σιβηρία. Είναι πιο γνωστό ως μυρωδικό μέσα σε ξύδι.
Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε ψάρια και αρνί, μόνο που έχει μια ιδιαίτερα έντονη γέυση και πρέπει να προσέξουμε να μη βάλουμε πολύ.

τι είναι  (Ζουλιεν)
 

Σε φαγητά, όπως λιπαρά ψάρια και αρνί, αρκεί να προσέξουμε να μήν βάλουμε πολύ, γιατί έχει μια ιδιαίτερα έντονη γεύση.
Τί είναι το έγκνογκ; 

ποτό που εχει μέσα γάλα και αυγό
Εχω και συνταγή και είναι και πολύ ωραίο και ελαφρύ ποτό
 για το ζουλιεν καμια απαντηση;

Νομίζω ότι είναι τρόπος κοπής λαχανικών σε μπαστουνάκια....(γαλλιστί).

Πως μαγειρεύουμε ψάρια σαβόρο ?

στο λάδι που τηγανίσαμε τα ψάρια  φτιάχνουμε τη σάλτσα  με μυρωδικά και αλεύρι
για να πήξει η σάλτσα
 
τι είναι το ραβέντι και που χρησιμοποιητε!!!!!!!!

Μανόλια πιστεύω ότι σημαίνει την προσθήκη δεντρολίβανου στο λάδι που τηγανίσαμε τα ψάρια..