3 κιλά μπούτι αγριόχοιρου

Αλάτι/πιπερι
1 Ποτήρι του κρασιού ουίσκι
1 ποτήρι ελαιόλαδο 
5 μήλα πράσινα σε φέτες

Μαρινάρουμε για 12 ώρες το κρέας με το ουίσκι το ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι( κάνουμε και κάνα μασάζ που και που)

Μαζί με την μαριναδα και τις κομμένες φέτες από το μήλο ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1ωρα και στους 220 για 40 λεπτά

Το ζουμί μαζί με τα μήλα τα περνάμε στο μπλέντερ και μετά από ένα σουρωτήρι όπου αυτή η σάλτσα σερβίρετε πάνω στο κρέας.

Καλή όρεξη.