Κομπόστα βερύκοκο

Μιά και τα βερύκοκα είναι στην εποχή τους, καλό θα ήταν να μάθουμε να φτιάχνουμε και την κομπόστα. Ποιό κοριτσάκι γνωρίζει, την σχετική συνταγή;

750 γραμμάρια βερίκοκα
1/4 λιτό νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτάλι χυμό λεμονιού
1 stik βανίλιας
2 ποτηράκια του λικέρ brandy

κανεις blanch  τα βερίκοκα ,έτσι θα είναι εύκολα για να τα ξεφλουδίσεις ,βάζουμε να πάρουν μια βράσει το νερό η βανίλια η ζάχαρη και το λεμονάκι.
pros8etouem τα βερίκοκα και ατα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και αφαιρείς από την φωτιά ,
όταν κρυώσει η κομπόστα σου .ρίξε το brandy .
η mother μου φτιάχνει αυτή και έχει επιτυχία .την φτιάχνω και εγώ.

Εγώ δεν τα ξεφλουδίζω καθόλου, κάνω ένα σιρόπι με όση ζάχαρη θέλω ή και καθόλου αν είμαι σε δίαιτα ή αν είναι πολύ γλυκά τα φρούτα μου, ρίχνω μέσα λίγες σταγόνες λεμόνι και βράζω μέχρι να μαλακώσουν λίγο ή περισσότερο αν θέλω να κρατάνε.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας, για ρίξτε μια ματιά, στην ακόλουθη δ/νση: https://www.vita.gr/html/ent/380/ent.1380.asp

ναι διάβασα το link σου alex, είναι η κλασικές κομπoστεs,εγώ ξεφεύγω από το κλασικό.


συνταγές για κομπόστες υπάρχουν polessssssss ο κάθε ένας η κάθε χωρα τις κάνει διαφορετικά.5 λεπτά δεν το αφήνω το βερίκοκο μου ποτε ούτε με το φλούδι .
δεν το θέλω σκληρό όσο μαλακό και να είναι είναι βερίκοκο θα είναι σκληρό.αλλα ούτε και νιάνια.

χαχαχα  εγώ  πάλι   μπηκα   στο   βίτα  και   είδα   τα   γιατροσόφια   και   τα   σαπούνια .

ουπς  ξέχασα   να   πώ  οτι   και   εγώ   είμαι   της   γνώμης   χωρίς   φλούδα    ειδικά   με   το   ροδάκινο   που   ανατριχιάζω   νομίζω   οτι  το   νεκταρίνι   μπορεί   να    γίνει   με    φλούδα . Παντως    οι   κομπόστες   του   εμπορίου   δεν   θυμάμαι  να   έχουν   φλούδα .

Το ροδάκινο πάντα χωρίς φλούδα αλλά στο βερύκοκο δεν το βγάζω.
Καλά για να κάνω εγω κομποστα πρεπει το φρούτο απλα να μην τρώγεται και επειδή τυχαινουν κάτι βερύκοκα σκληρα σαν πέτρες που δεν βγαίνει το φλούδι τους με τίποτα το αφήνω.

Για να μην ανοίγω νέο θέμα, με παρόμοιό τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε και μήλο κομπόστα? Σε ένα διατροφικό πρόγραμμα το είδα αυτό το "μήλο κομπόστα"! Υπάρχει? Γίνεται?

Ρανια  απο  οτι  ειδα   απο   το   σαιτ  που   γραφει   η   άλλη  κοπελα  γινεται  απλα  καθαρισε   τη   φλουδα   του   και   τα   κουκουτσια . Μπες   στο   σαιτ  και   δες   το   αφου  η  γωγώ   δεν   ειναι   μεσα   να   μας   πει .Ελπίζω   να  επανελθει   συντομα  οπως   και  οι  άλλες  κοπελες .

Ευχαριστώ florax! Έτσι πιστεύω κι εγώ, ότι γίνεται αν τα καθαρίσεις! Για να δούμε τι θα πει κι η Γωγώ...