Η ελληνική κουζίνα κατακτά το Λονδίνο

Επιτυχημένη και άψογα συντονισμένη χαρακτηρίζεται από τους Βρετανούς η γιορτή της ελληνικής κουζίνας που διοργανώνει ο Ελληνικός Οργανισμός Εξωτερικού Εμπορίου (ΟΠΕ) σε 16 κορυφαία εστιατόρια του Λονδίνου, με τίτλο «Kerasma London 2008, a Taste of Greece». Στόχος του «Kerasma» είναι η προβολή και προώθηση ελληνικών προϊόντων του κλάδου τροφίμων και ποτών στην αγορά της Βρετανίας.

Οι 16 διάσημοι σεφ, καταξιωμένοι στο άκρως ανταγωνιστικό και απαιτητικό στον τομέα των εστιατορίων Λονδίνο, συμπεριλαμβάνουν στο μενού τους ελληνικές συνταγές και ελληνικά κρασιά, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει την ελληνική γεύση. Τα εμπνευσμένα από την ελληνική γαστρονομία μενού ετοιμάζονται με ελληνικά προϊόντα που είναι διαθέσιμα στην Αγγλία.

Το «Kerasma» ξεκίνησε στις 12 Μαΐου και διαρκεί δύο εβδομάδες. Το ενδιαφέρον των Λονδρέζων για τα ελληνικά φαγητά αποδεικνύεται μεγάλο, ενώ οι σεφ διαφημίζουν με εμφανίσεις τους στα ΜΜΕ τις ελληνικές συνταγές τους.

Βάση για τα μενού των 16 εστιατορίων αποτελούν ορισμένα από τα ποιοτικότερα ελληνικά συστατικά, όπως η φέτα, το κατσικίσιο και πρόβειο τυρί, το άγριο μέλι, τα αρωματικά, μια ποικιλία από τοπικά ελαιόλαδα και ελιές και το ελληνικό γιαούρτι, που έχει ήδη κάνει αισθητή την παρουσία του στην Αγγλία.

Τα εστιατόρια που συμμετέχουν στη γιορτή ελληνικής κουζίνας είναι τα πολύ γνωστά Wells, Rochelle Canteen, Arbutus, Blueprint Cafe, Galvin Bistrot de Luxe, Galvin at Windows, Club Gascon, St.Alban, Cigala, Caffe Caldesi, Magdalen, Locanda Locatelli, Leon, Riva, Clarke's και το βραβευμένο με 2 αστέρια Μισελέν Maze, του ομίλου Γκόρντον Ράμσεϊ.

Πηγή: www.kathimerini.gr