Για μπυρίτσα τι προτάσεις έχετε;

Μετά από τις τόσο σπουδαίες ιδέες που είχατε για μεζέδες για ουζάκι, λέω πριν φύγετε να δώσετε και καμιά ιδέα για  μεζέδες για μπύρα.
Τι λέτε, θα βάλουμε κανένα χεράκι και πάνω από όλα ιδέες, όσες έχουμε απομείνει και δεν έχουμε φύγει διακοπές; Εγώ αργώ να φύγω και λέω να μαζέψω τους τελευταίους φίλους που έχουν απομείνει ή αυτούς που θα έχουν επιστρέψει για μεζέ και μπυρίτσα από βαρελάκι, εκείνο το χαριτωμένο με την κάνουλα
Εμπρός κορίτσια μου μαζί με τις ιδέες και την εύκολη συνταγούλα σας.

Μη μας πης παλι οτι θελης ιδεες light?γιατι μπυριτσα και διαιτα δεν γινεται,πιστεψέ με.
Λοιπον επειδη δεν θα φυγω θα σκεφτω παλι θα κατεβασω τις σημειώσεις μου και θα σου πω,με μια συμφωνια όμως,μήπως ναρθω να σε βοηθήσω στη κουζίνα?τι λες? χα..χα..χα..

για μπυριτσα πανε πιο πολυ αλλαντικα και τυρια ...

εγω θα εφτιαχνα μια πιατελα με διαφορα αλλαντικα

ψωμακια ψημενα στα γκριλ με σκορδακι και ριγανη

κατι σε κεφτεδακι , η ακομα καλυτερα ρολακια μελιτζανας  γε γεμιση κιμα ...

κατι με πατατες, στο φουρνο με την φλουδα τους με φιλαδελφεια ....

ισως μπουκιτσες κοτοπουλο ...

Αυτα απο μενα ...

Μπυρίτσα ε;;
Τι άλλο απο λουκάνικα!Μια ωραία ποικιλία απο λουκάνικα με 2-3  μουστάρδες  και καμμιά bbq sauce ψωμάκια διάφορα, πίκλες και ξινολάχανο!
Και λίγα ωραία αλλαντικά και 2-3 καπνιστά τυριά.
Αλλά εσύ θες και πιο περίργα μεζεδάκια έτσι;
Ενα μεζεδάκι που έγινε και πολύ ωραίο εμφανισιακά  καταλάθος ήταν κοτόπουλο μπύρας.Είχα πάρει κοπανάκια(drumsticks) και όταν άνοιξα τη συσκευσία ανακάλυψα οτι έιχαν χάσει τελειως το σχήμα τους, έτσι έβγαλα το κόκκαλο και τα τύλιξα ρολό στερεώνοντας τα με οδοντογλυφίδα και αλατοιπέροσα.
Τα σώταρα αρκετά σε σιγανή φωτιά τα έσβησα με μπύρα ανακατεμένη με μουστάρδα( εγώ βάζω πολύ καυτερή) και τα άφησα να αποβράσουν ώστε να μείνουν με ελάχιστη σαλτσούλα.Πολύ καλά.
Μπορείς να ψήσεις πατάτες στο αλουμινόχαρτο ολόκληρες και να τις σερβίρεις  χαράζοντας σταυρωτά με φιλαδέλφεια ανακατεμένο με τσαιβς ή λίγο κλασικό μαγιερεμένο κιμά αλλά  καυτερό( να έχεις βάλεις μπόλικο μπούκοβο) ή σωταρισμένο μπείκον με κρεμμύδι ή  κσι σος ροκφορ.
Ταιριάζει επίσης μια τηγανιά μανιταριών τα οποία θα αφήσεις ολόκληρα.
Δηλαδή θα διαλέξεις μανιτάρια ομοιόμορφα θα τα σκουπίσείς ή θα τα πλύνεις και θα τα σωτάρεις σε λαδάκι με λίγο σκόρδο, θα σβήσεις
με κρασί και λεμόνι και μόλις πιούν το υγρό θα ρίξεις λίγο μαιντανό πολύ ψιιλοομμένο.Μπορείς επίσης να κάνεις και μανιτάρια γεμιστα.
Θυμήθηκα και τα μπουτάκια του panais τα οποία κάνουν πάντα μα πάντα πάταγο και μια και είπα panais θυμήθηκα και τα τυρομπαλάκια του!!
Επίσης Λία  εκείνη η  σαλάτα σου με τα γεμιστά ντοματάκια  θα ήταν οτι πρέπει για τέτοια περίσταση.
Ξέχασα και τα κλασικά αγαπημένα κεφτεδάκια, την απόλυτη συνοδεία της μπύρας και τα ωραία τυροπιτάκια που μας θύμισες, τα τρίγωνα.
Ρώσικη σαλάτα  ή πατατοσαλάτα ,επιβάλλεται με τη μπύρα νομίζω.
Δεν μου έρχεται κάτι άλλο προς το παρόν,ίσως τη Δευτέρα να έχω καλύτερες ιδέες!!

Και καπάκι σκέφτηκα ψητές ή τηγανιτές καπνιστές μπριζολίτσες ( θεικές με μπύρα) ή πανσετούλα λεπτοκομμένη ψητή!!
Και φυσικά τις τέλειες πατάτες σου με το δεντρολίβανο

Λιτσάκι, μην το λες, όλα μπορούν να γίνουν λάιτ, ακόμα και τα λουκάνικα που προτείνει  η Αγγελική Δεν ξέρω αν γνωρίζεις τα λουκάνικα τα χωριάτικα γαλοπούλας που έχει το ΑΒ, είναι μούρλια
Τι νομιζεις ότι κάνω μέχρι τώρα όλο στην παραλλαγή και στη λάιτ ιστορία ο νους μου χαχα!!!

Γιατι δεν κανεις μικρα καλτσονε?  η μικρα πιτσακια?  και γινονται και οσο λαιτ θελεις, με λαιτ τυρι, αλλαντικα αλλα και ντοματουλα, βασιλικο κτλ? 

Καθολιου λαιτ αλλα τελεια με μπυριτσα ειναι τα 'πισια'.  Φανταζομαι η μαργαριτα79 θα εχει αναλυτικη συνταγη (αν εχεις πεσ και εμας  ). Πρεπει να παραδεχτω οτι δεν τα εχω φτιαξει αλλα βασικα ειναι ζυμη ψωμιου γεμιστη με κιμα-κρεμμυδι (σαν μακαρονια με κιμα κατι αλλα χωρις σαλτσα) ή το καλυτερο, βρασμενες και μετα τηγανισμενες πατατες και κρεμμυδια με μπολικο πιπερακι αλατακι.  Το πιτακι μετα το τηγανιζεις (αν το κανεις στο φουρνο δεν ξερω τι θα γινει). 

ΛΙΑ μου μπηκα σημερα να σου γραψω μερικες ιδεες μου για το βραδυ της μπιρας και ειδα καταπληκτικες ιδεες ,εμενα με καλυψε απολυτα ποια αλλη ? η θεα Αγγελικη που εξαλλου εχουν αποδειχθη μαζι με τη βαγγελια μεγάλες κανατες!!οποτε κατεχουν τα αν αλογα μεζεδιλικια.Εγω η σαλατου θα προσθετα μια πιατελα με σαλατα πρασινη καλοκαιρινη με σπορια ροδιου,ψιλοκομμενη καπαρη,χονδροκομμενο καρυδι,ψιλοκομμένες φλίδες παρμεζάνας και περιλουσμένη με βινεγκρετ λαδι-βαλσαμικο-μελι-μουσταρδα.
και με την αμεριστη χαρουμενη φροντιδα της οικοδεσποινας θαχης ενα καταπληκτικο βραδακι στο μπαλκονι σου!!
ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ!!!

λοιπον δεν εχω να συμπληρωσω τιποτα παρα μονο μια μακαρονοσαλατα πικαντικη με καπνιστο τυρι αν θες πες μου να σου πω κα ιεπισης πιπεριες γεμιστες με ζαμπον τυρι και τυλιγμενες σε μπεικον ψημενες στο γκριλ.
τωρα υπαρχουν τοσααααα που ειμα ισιγουρη οτι εχεις υποψη σου και εσυ οπως ολοι μας αλλα νομιζω οτι ολα τα παραπανω ειναι αρκετα.
εγω βεβαια ολα αυτα θα τα εφτιαχνα υπο μορφη ποικιλιας.λιγο απο ολα δηλαδη κα αρκετες σαλατες δηλαδη ρωσικη τυροκαυτερη,μελιτζανοσαλατα κτλ.
φιλια μαργαριτα     

[βραδιά μπύρας]

Για τη βραδιά μπύρας σκέφτηκα διάφορα από αυτά που προτείνατε και άλλα από αυτά που έχει το σάιτ μέσα. Όλα πολύ πετυχημένα και γευστικά (και παχυντικά εν μέρει)!!! Ευχαριστώ κορίτσια. Κάποια από αυτά μπορείτε να τα προετοιμάσετε από την προηγουμένη και να τα ψήσετε την επομένη. Κάποια μπορούν να είναι και στην κατάψυξη.
Μερικές ιδέες ήταν οι εξής:

-   Κρεμμύδια τηγανητά (νεροκρέμμυδα σε δαχτυλίδια και τηγανισμένα σε κουρκούτι)
-   Τυροκαυτερή, πατατοσαλάτα με ελαφριά μαγιονέζα, κρεμμύδι, τόνο, μαιντανό
-   Τυροπιττάκια τηγανητά με φύλλο κρούστας ( τυλιγμένα από την προηγούμενη διατηρούνται στο ψυγείο ή την κατάψυξη)
-   Κολοκυθοκεφτέδες ή ντοματοκεφτέδες ή φαλάφελ
-   Μια πιπερόπιτα με προσθήκη 1 καυτερής πιπεριάς για το πικάντικο του πράγματος. Ή πίτα Καισαρείας ή κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο.
-   Ατομικές πίτσες(για τα μικρά)αλλά με πίτα των σουβλακίων για βάση, σάλτσα κόκκινη με βασιλικό, τυρί, φρ.ντομάτα, ή ό,τι άλλο θέτε.
-   Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σόγια, λάδι, σκόρδο, σουσάμι και περασμένα σε οδοντογλυφίδες, τηγάνισμα.
-   Πουγκάκια με σπανάκι, ροκφόρ, φέτα σε φύλλο κρούστας
-   Ντοματάκια Σαντορίνης γεμιστά με ροκφόρ, ανθότυρο, γιαούρτι
-   Σαλάτα χωριάτικη με ρόκα, κάπαρη, φρ. ρίγανη
-   Τυροκροκέτες εύκολες φτιαγμένες με μαρέγκα και παρμεζάνα……….
 

Νάσαστε καλά, μου δώσατε ωραίες ιδέες για βραδια μπύρας που ζήλεψα και λέω να κάνω και γω το Σάββατο, για να γιορτάσω καθυστερημένα την γιορτή μου -Σταυρού- μια και ανήμερα έλειπα!

ααααααααα βιλμα μου δεν το ξεραμε χρονια πολλα και σε σενα να ζησεις και οτι επιθυμεις να το εχεις
και του χρονου με υγεια
καλως ηρθες
φιλια πολλα

Χρόνια σου πολλά. Πάντα ευτυχισμένη και γεμάτη υγεία.

Χρόνια σου πολλά με υγεία και ευτυχία

  Σας ευχαριστώ!!