Ηρεμα παιδιά. ΄Ηρεμα. Είτε καμπίσια είτε βουνίσια ακατούριγη (πούλεγε η μάνα μου) είναι ευπρόσδεκτη, δεδομένου ότι μόνο με αγοραστή τη βγάζω καθώς τέλειωσε η του Αίνου που πήρα στην Κεφαλλωνιά κάποτε. Εο , εδώ είμαι.
Sgrαρίτσα μου γλυκιά σου έχω εγώ ρίγανη και μάλιστα τριμένη έτοιμη από το χωριό. Αστον τον Χάρη να σνομπάρει το φηγητάκι σου και κάλεσε τις φιλενάδες σου να το φάμε παρεούλα.
Σιγά την ρίγανη την καμπίσια.
Εγώ έχω ρίγανη από το βουνό μυρωδάτη και χοντρήKαλύτερα να μην την τρίψεις καθόλου γιατί έτσι χάνει το άρωμα της.Θα σου πρότεινα να την κρατήσεις ώς έχει σε κλαδιά αποξηραμένα και να της βάλεις γύρω γύρω μια εφημερίδα ή ενα κομμάτι χαρτί τέλος πάντων σαν χωνί και όση χρειαζεσαι να την τρίβεις εκείνη την ώρα.
Και να πω κάτι για το άμοιρο το poulet negresco, γιατί ρε Χάρη σε έχει πιάσει τέτοιο σιχτιριό με το κακόμοιρο το φαγάκι που μια χαρά πεντανόστιμο είναι;
Και εσύ ρε sgr άμα σου κάνει τον δύσκολο και δεν το τρωει στείλτο σε μένα να κάνω και 2 τουμπες σαν τον Μελισσανίδη απο την χαρά μου!
Δεν την έχω τρίψει πολύ ίσα για να μπαίνει στο κουτί. Το τρίψιμο γίνετε την ώρα του μαγειρέματος.
Τα κοτσάνια τα φύλαξα και τα βάζω κάτω από τις πριζόλες στο γκρίλ, ή στο κατσικάκι αντί για κληματόβεργες.
Όσο για το poulet negresco ήταν μια αποτυχία που δεν θα ξαναγίνει (ελπίζω). Θα ξαναδοκιμάσω ευχαρίστως.!!!!
Αποστολέας
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
