Οι τέσσερις πρωτεΐνες που αντιμετωπίζουν την υπέρταση

Τέσσερις πρωτεΐνες που αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά την υπέρταση ανακάλυψαν Ιάπωνες επιστήμονες στα μπούτια των κοτόπουλων, γεγονός που σημαίνει ότι η κατανάλωση του εν λόγω κρέατος μπορεί να βοηθήσει ακόμα και στην απαλλαγή από την ασθένεια.

Σε μελέτη τους, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Journal of Agricultural Chemistry and Food», οι επιστήμονες αναφέρουν ότι μπόρεσαν να βγάλουν κολλαγόνο από τα πόδια κοτόπουλου, το οποίο στη συνέχεια χορήγησαν μαζί με την τροφή σε υπερτασικά ποντίκια. Να σημειωθεί εδώ ότι το κολλαγόνο είναι η πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού στα ζώα.

Οκτώ ώρες αργότερα μέτρησαν την αρτηριακή πίεση στα ποντίκια που είχαν καταναλώσει το κολλαγόνο και διαπίστωσαν σημαντική μείωσή της σε σχέση με εκείνη που εμφάνιζε άλλη ομάδα πειραματόζωων, στα οποία είχε απλώς χορηγηθεί διάλυμα άλατος. Τα τρωκτικά της πρώτης ομάδας συνέχιζαν να διατηρούν σε χαμηλό επίπεδο την υπέρτασή τους ακόμα και τέσσερις εβδομάδες μετά τη χορήγηση του κολλαγόνου.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση που επιμένει είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εκδήλωση εγκεφαλικού, καρδιακής προσβολής και καρδιακής ανεπάρκειας και αποτελεί αιτία χρόνιας αναπνευστικής ανεπάρκειας. Εκτιμάται, δε, ότι ευθύνεται για το 4,5% του συνόλου των ασθενειών που εμφανίζονται σ’ όλο τον κόσμο, ενώ απειλεί τις αναπτυσσόμενες χώρες στο ίδιο επίπεδο μ’ εκείνο που απειλεί τις ανεπτυγμένες.