ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

σημερα 27 αυγουστου γιορταζουμε τη γιορτη του αγιου φανουριου.
η παραδοση θελει αυτη τη μερα να φτιαχνουμε φανουροπιτα και να την πηγαινουμε στην εκκλησια να τη διαβαζουν.
εγω λογο των εξελιξεων των τελευταιων ημερων και φυσικα της προσωπικης μου εμπειριας εφτιαξα εχθες το βραδυ φανουροπιτα και την πηγα πρωι πρωι στον αγιο φανουριο στην περιοχη μου. εβαλα τη συνταγη ωστε να τη φτιαξουν και αλλοι αν θελουν.
επειδη ο αντμιν μας λειπει παραθετω και εδω τη συνταγη για οσους ενδιαφερονται.

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

5 φλιτζάνια αλεύρι
Ι και μισό φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι καλαμποκελαιο
2 φλιτζάνια χυμός πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
1 φλιτζάνι καρύδι τριμμένο ψιλό
3 κουταλιές της σούπας σταφίδες(αφού τις έχουμε μουλιάσει λίγο στο νερό να φουσκώσουν και μετά τις έχουμε σταγγιξει καλά τις ανακατεύουμε με λίγο αλευρι ώστε όταν τις προσθέσουμε στο μίγμα να μην πάνε όλες κάτω κάτω)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά δηλαδή την πορτοκαλάδα σιγά σιγά μαζί με το αλεύρι και έπειτα όλα τα άλλα.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο με αντιστάσεις πάνω κάτω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε αφού κρυώσει με άχνη ζάχαρη.