ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ DELIVERY ΚΑΙ ΠΙΑΣΤΕ ΤΗΝ ΚΟΥΤΑΛΑ

[Για αρχή θα ήθελα να ξέρω αν σας ενδιαφέρει κάτι τέτοιο είτε από την πρώτη πρόταση είτε από τη δεύτερη. Δηλαδή η κανονική μπελαλίδικη συνταγή και η προσαρμογή της στη σημερινή κατάσταση. Από την άλλη αν θα σας ενδιέφερε ένα ολοκληρομένο πρόγραμμα διατροφής χωρισμένο σε χρόνους που αν ακολουθηθούν θα περνάμε λιγότερο αλλά και αποδοτικότερο χρόνο στην κουζίνα]

Πως μου ήρθε και γιατί το σκέφτηκα. Αφορμή ήταν η ΝΕΝΑ η οποία μου μίλησε για νέες μαγείρισες, απλές συνταγές και γρήγορες λύσεις για εργαζόμενες.  Τα μάζεψα όλα αυτά, κάθησα και σκέφτηκα.  Από τη μία είμαι φανατική οπαδός της Ελληνικής κουζινάς και φανατική εχθρός του delivery και των έτοιμων λύσεων στυλ κέτσαπ κ.τ.λ κ.τλ. Κάλεσα λοιπόν κάποιες φίλες εχθές με την πρόταση να έρθουν έτοιμες να μαγειρέψουν αυτή που θεωρούσαν αγαπημένη αλλά μπελαλίδικη συνταγή με το στοίχημα ότι θα μπορούσα να την διαμορφώσω έτσι ώστε να παρασκευάζεται το πολύ σε 30-35 λεπτά. Μπορώ να σας πω με αποδείξεις ότι το πείραμα πέτυχε και αυτή τη στιγμή μπορώ να σας δώσω 7 (για αρχή και γιατί τόσες ήταν οι φίλες που ήρθαν) συνταγές (θεωρητικά) μπελαλίδικες, που είτε θέλουν 30-35 λεπτά το πολύ για να μπουν στο φούρνο, είτε θέλουν τον ίδιο χρόνο για να μπουν στο τραπέζι σας. Έκανα και ένα άλλο πείραμα.  Οργάνωσα το διατροφικό τους πρόγραμμα για όλη την εβδομάδα και καταγράψαμε αναλυτικά τι έπρεπε να γίνει κάθε μέρα έτσι ώστε και διαφορετικό φαγητό να έχουν κάθε μέρα, και όλες τις ομάδες τροφίμων να συμπεριλαμβάνουν αλλά και να μην περνάνε πάνω από 40 λεπτά την ημέρα στην κουζίνα.  Αυτά τα αποτελέσματα θα σας τα πω την άλλη εβδομάδα.  Για αρχή θα ήθελα να ξέρω αν σας ενδιαφέρει κάτι τέτοιο είτε από την πρώτη πρόταση είτε από τη δεύτερη. Δηλαδή η κανονική μπελαλίδικη συνταγή και η προσαρμογή της στη σημερινή κατάσταση. Από την άλλη αν θα σας ενδιέφερε ένα ολοκληρομένο πρόγραμμα διατροφής χωρισμένο σε χρόνους που αν ακολουθηθούν θα περνάμε λιγότερο αλλά και αποδοτικότερο χρόνο στην κουζίνα. Περιμένω τις απόψεις σας με πολύ ενδιαφέρον.

[ότι με λίγη οργάνωση και μεράκι ίσως κι αγάπη για το φαγητό]

Επειδή κι εγώ είμαι φανατικά κατά του DELIVERY, πιστεύω ότι με λίγη οργάνωση και μεράκι ίσως κι αγάπη για το φαγητό, (εγώ προσωπικά και η οικογένειά μου μας αρέσει να φάμε όχι μόνο για να χορτάσουμε αλλά και να ευχαριστηθούμε) μπορούμε να έχουμε το καλύτερο φαγητό από τα χεράκια μας.
Σέβομαι τις κοπέλες που γυρίζουν πολύ αργά από τη δουλειά τους αλλά και πάλι νομίζω ότι ένα καλό φαγητό θα τους αποζημιώσει, πάντα υπάρχουν εύκολες λύσεις.

ετσι ειναι παιδια.με λιγη οργανωση ολα γινονται

ναι συμφωνω απολυτα το delivery ειναι ανθηυγεινο.μπορουμε να φτιαξουμε κατι προχειρο αν δεν εχουμε χρονο και να το αποφυγουμε,να ξερουμε και τι τρωμε.

εγω το λεω πλαστικο φαγητο!το μονο που μπορει να σου προσφερει,ειναι πολλες θερμιδες και οχι μονο.......

....μονο θερμιδες και τιποτα αλλο!

δικαιο εχετε ξερεις και τι τρως

Όλα καλά  αλλά γιατί κανείς δεν απαντάει στα ερωτήματα που έθεσα  ?? Δύο είναι τα άμοιρα και δεν έχουν σχέση με το αν μας αρέσει η όχι το delivery  αλλά το αν μας ενδιαφέρει να μαγειρεύουμε με συνταγές / παραλλαγές των παραδοσιακών μέσα σε 30-35 λεπτά .

Εγώ πάλι δεν είμαι και τελείως κατά των delivery. Ίσως και γι’ αυτό έχω καθιερώσει μία βραδιά την εβδομάδα (Παρασκευή) να παραγγέλνουμε «βρώμικο». Δεν μπορώ να το στερήσω από τα παιδιά μου γιατί ξέρω πολύ καλά ότι αργότερα θα πέσουν με τα μούτρα.
Συμφωνώ ότι η Ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο. Αλλά και οι μικρές ατασθαλίες χρειάζονται που και που.
Τώρα όσον αφορά τις προτάσεις σου. Για τη μεν πρώτη (μπελαλίδικες συνταγές) με βρίσκεις σύμφωνη. Είμαι πολύ περίεργη να δω πως ένας μουσακάς μπορεί να ετοιμαστεί σε 30-35 λεπτά.
Όσο για το δεύτερο (το ολοκληρωμένο διατροφικό πρόγραμμα) το έχω προτείνει και γω παλιότερα αλλά στάθηκε αδύνατο να γίνει. Γιατί έπρεπε να «χώσουμε» τον Admin σε άπειρες ώρες δουλειάς (να μη πω αναδιοργάνωση όλου του site) και έμεινε εκεί.
Αν κατάλαβα καλά, εσύ θέλεις να γίνονται κάποιες προτάσεις από τα μέλη μας για οργανωμένα εβδομαδιαία μενού. Αν είναι έτσι συμφωνώ. Αρκεί να λάβεις υπόψη σου ότι στο οργανωμένο μενού, εγώ, συμπεριλαμβάνω και τα ψώνια της εβδομάδας. Να ξέρω δλδ το Σάββατο που παίρνω σβάρνα τα μαρκετ-χασάπη-λαϊκή  τη πρέπει να αγοράσω για την επόμενη εβδομάδα.
Καθώς επίσης πρέπει να σκεφτείς και το οικονομικό. Είναι πολύ ωραίες οι προτάσεις των συνταγών που μας παραθέτεις, αλλά δεν μπορούν όλες οι οικογένειες να εντάσσουν στον προϋπολογισμό τους κάθε εβδομάδα, φιλέτα, λαβράκια, χαβιάρι ή οτιδήποτε άλλο.
Αυτά!

Mary και εμείς κάθε Παρασκευή έχουμε delivery day
Γενικώς όμως συμφωνώ ότι το delivery δεν είναι λύση.
Kristine θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να δούμε πώς μπορούμε να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος των παραδοσιακών συνταγών.
Για το διατροφικό πρόγραμμα σαν ιδέα είναι πολύ ωραία απλώς θα πρέπει να λάβουμε υπόψιν μας και όσα είπε η mary.
Επίσης θα πρέπει να σκεφτούμε ότι η κάθε οικογένεια έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Για παράδειγμα άλλοι έχουν παιδιά που χρειάζονται ιδιαίτερη διατροφή, εμένα ο σύζυγος έχει χοληστερίνη και άρα όλο μας το διαιτολόγιο περιστρέφεται γύρω από φαγητά χαμηλά σε χοληστερόλη.
Θέλω να πω ότι για να γίνει ένα ολοκληρωμένο εβδομαδιαίο διατροφολόγιο θα πρέπει να γίνεται κατά περίπτωση. Για να είναι σωστό και να καλύπτει τις ανάγκες του καθενός.
Παρόλα αυτά μπορούμε να έχουμε ένα μπούσουλα και όποιος θέλει το ακολουθεί ή το τροποποιεί ανάλογα τις ανάγκες του.

Εγω KristineS για το πρώτο τουλάχιστον ψηφίζω υπέρ 
Και το δεύτερο θα βοήθαγε να έχουμε ένα μπουσουλα κι όποια θέλει και μπορεί να το ακολουθεί. Αν τώρα κάτι τέτοιο είναι πολύ δύσκολο στην εφαρμογή, δεν πειράζει.
Το πρώτο πάντως θα με διευκόλυνε προσωπικά...

Κι εγώ συμφωνώ για το πρώτο θέμα που έθεσες. Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να βλέπαμε με ποιο τρόπο μπορούμε να ελαχιστοποιήσουμε τους χρόνους στην κουζίνα. Αν και, νομίζω ότι με την εμπειρία μικραίνει και ο χρόνος που χρειάζεται κανείς για το μαγείρεμα, πχ η μητέρα μου σου τελειώνει παστίτσιο στο άψε-σβήσε, ενώ εγώ θέλω κατιτίς παραπάνω... όπως, επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο και η σωστή οργάνωση, από τους χώρους και τα εργαλεία της κουζίνας, μέχρι τα ψώνια. Εμένα, πάντως, αυτό που μου τρώει περισσότερο χρόνο είναι η λάντζα... κατσαρόλες, ταψιά, τσουμπλέκια, που δεν μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων ή δεν μπορώ να περιμένω μέχρι να γεμίσει το πλυντήριο πιάτων... μία ώρα μαγειρεύω και άλλη μισή πλένω και τακτοποιώ. Και γι' αυτό δυστυχώς δεν υπάρχει λύση...

Κι εμείς φροντίζουμε ώστε το delivery να αποτελεί την εξαίρεση κι όχι τον κανόνα...ένεκα όμως του οτι υπάρχουν μικρά παιδιά και σε παιδικά πάρτυ θα πάνε όπου σερβίρουν φαγητό fast food και κάποιο βραδάκι θα θελήσουν (εντάξει το ομολογώ κι εμείς οι μεγάλοι) να κάνουν/κάνουμε κάποια παρασπονδία.
Το σημαντικό είναι να αντιληφθούν την σπουδαιότητα και σημασία του σπιτικού φαγητού σε σχέση με το έτοιμο. Από εκεί και πέρα εμείς το μόνο που κάνουμε είναι να τους δίνουμε το παράδειγμα. Όσο για τις δικές μου κουτάλες, δουλεύουν υπερωρίες, αυτό είναι το σίγουρο.

Όσον αφορά τώρα για τα ερωτήματα που έθεσες, είμαι πάντα ανοικτή σε προτάσεις που διευκολύνουν πρακτικά την ζωή μας και μας αφήνουν περισσότερο χρόνο για τους εαυτούς μας και την οικογένειά μας.
Παρουσίασε λοιπόν τις προτάσεις σου και ανάλογα θα κρίνουμε εάν μπορούμε να τις προσαρμόσουμε στην καθημερινότητά μας.

OK πολύυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυ μου αρέσουν τα ζόρικα   Μουσακάς λοιπόν σε 32 λεπτά στο φούρνο. Υγιεινά και νόστιμα. Πάει το στοίχημα Mary.   Περιμένω και άλλες προτάσεις μπελαλίδικες.  

κριστίνα, μ'ενδιαφέρει εαν έχεις παραλλαγή για τα ντολμαδάκια - μας αρεσουν πολύ - αλλα είναι πολύ χρονοβόρα,
αν σκεφτείς δε ότι εμεις θέλουμε γύρω στα 100 κομμάτια - αστα να πάνε.
thanks