Καλώς ορίσατε,
Επισκέπτης
. Παρακαλούμε
συνδεθείτε
ή
εγγραφείτε
.
1 ώρα
1 μέρα
1 εβδομάδα
1 μήνας
Χωρίς όριο
Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Αρχική
Forum
Βοήθεια
Ημερολόγιο
Σύνδεση
Εγγραφή
Απρίλιος 25, 2024, 19:56:24 μμ
GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Διασκέδαση και Ψυχαγωγία (εκτός κουζίνας)
Που θα πάμε σήμερα;
«Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Εργαλεία θέματος
Αναζήτηση σε αυτό το θέμα
Σελίδες
1
2
»
Αποστολέας
Θέμα: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά! (Αναγνώστηκε 8033 φορές)
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 15:45:30 μμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
«Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Πόσες φορές δε σας έχει τύχει, ερχόμενοι αντιμέτωποι με μια καινούρια, ξένη κουζίνα, να αρνηθείτε να δοκιμάσετε κάτι, γιατί σας τρόμαζε η υφή, η όψη του ή ακόμη και το… όνομά του –σκεφτείτε βατραχοπόδαρα–; Μια αλυσίδα εστιατορίων που εξελίχθηκε σε παγκόσμια τάση αναλαμβάνει να μας… απαλλάξει από τις όποιες προκαταλήψεις μας, σερβίροντας υψηλή κουζίνα στο απόλυτο σκοτάδι και αποκαλύπτοντάς μας τι φάγαμε μόνο μετά το γεύμα. Οι ιθύνοντες επιμένουν, μάλιστα, ότι χωρίς την αίσθηση της όρασης, η γεύση περνά σε μία εντελώς νέα διάσταση, με αποτέλεσμα να απολαμβάνουμε πολύ περισσότερο το φαγητό. Λέτε;
Η ιδέα δεν είναι καινούρια. Ξεκίνησε το 1999 από την Ελβετία και το Blindekuh, το εστιατόριο του Jorge Spielmann στη Ζυρίχη.
Ο τυφλός πάστορας, αφού δοκίμασε την τρελή ιδέα του δένοντας τα μάτια των καλεσμένων του στο σπίτι, για να τους δώσει μια γεύση του καθημερινού αγώνα του, ονόμασε το μαγαζί του «Τυφλή Αγελάδα» και προσέλαβε κατ’ αποκλειστικότητα τυφλό προσωπικό –πρακτική η οποία ακολουθείται από όλα τα «σκοτεινά» εστιατόρια μέχρι σήμερα.
Πλέον οι αλυσίδες είναι περισσότερες από μία, και τα εστιατόρια στα οποία βασιλεύει το απόλυτο σκοτάδι πολλαπλασιάζονται διαρκώς, από το Λονδίνο μέχρι το Πεκίνο, και από το Παρίσι μέχρι το Λος Άντζελες. Το Βερολίνο, το Άμστερνταμ, η Ζυρίχη, η Νέα Υόρκη, η Μόσχα, το Μόντρεαλ και η Βαρσοβία έχουν όλες το δικό τους «σκοτεινό» εστιατόριο.
Η φιλοσοφία είναι απλή: μετά από ένα απεριτίφ, ή ένα κοκτέιλ, στο φωτισμένο lounge, μπαίνετε στη σκοτεινή κυρίως αίθουσα, όπου οι τυφλοί σερβιτόροι, σε μία αντιστροφή ρόλων, σας συνοδεύουν –για την ακρίβεια σας βοηθούν να βρείτε και να καθίσετε– στο τραπέζι σας.
Ένα δείπνο τεσσάρων, συνήθως, πιάτων, σας προκαλεί να… βρείτε το φαγητό και να το δοκιμάσετε, πράγμα που δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται: αν κάνετε το λάθος να αφήσετε το πιρούνι στο τραπέζι δύσκολα θα το ξαναβρείτε, οπότε μετά θα πρέπει να το φάτε με τα χέρια, το αν υπάρχει ακόμη φαγητό στο πιάτο μετά τις πρώτες μπουκιές θα πρέπει να το μαντέψετε και αν σας σερβίρουν κάτι που σιχαίνεστε δε θα μπορέσετε να το αποφύγετε, αφήνοντάς το στην άκρη του πιάτου όπως στα «κανονικά» εστιατόρια.
Μετά είναι και ο παράγοντας της «κοινωνικοποίησης» στο σκοτάδι, που επίσης αποτελεί μία εντελώς νέα εμπειρία. Από τη μία, στο site της αλυσίδας Dans Le Noir διαβάζουμε ότι «οι συζητήσεις κυλούν πολύ πιο αβίαστα χωρίς την αίσθηση της όρασης, καθότι όλοι μιλάμε πιο ελεύθερα, απαλλαγμένοι από τις προκαταλήψεις που προκαλούνται από την εμφάνιση». Από την άλλη, ο Benjamin Uphues, ιδιοκτήτης της αλυσίδας Opaque στην Καλιφόρνια λέει ότι «κάποιοι φεύγουν γιατί δεν μπορούν να αντέξουν το σκοτάδι και κανείς δεν τους κατηγορεί». Και ο William Lee Adams, συντάκτης του Lonely Planet, γράφει ότι το δυνατότερο συναίσθημα που του προκάλεσε η όλη, μάλλον απόκοσμη, εμπειρία ήταν αυτό της μοναξιάς.
Όπως και να έχει, το φαγητό στο σκοτάδι αποτελεί αδιαμφισβήτητα μια εμπειρία ανεπανάληπτη, που αξίζει να τη ζήσει κανείς έστω μία φορά –ακόμη κι αν μετά δε θέλει να το ξανακάνει. Η τιμή του δείπνου κυμαίνεται ανάλογα με το εστιατόριο και την αλυσίδα στην οποία ανήκει, σε καμία περίπτωση, πάντως, δεν είναι απαγορευτική –ενδεικτικά, το δείπνο των τεσσάρων πιάτων στο παριζιάνικο Dans Le Noir κοστίζει 41 ευρώ. Πολλές φορές μάλιστα τα εστιατόρια διοργανώνουν διάφορα events, χαμηλώνουν τις τιμές τα μεσημέρια ή προσφέρουν ειδικά, οικονομικότερα μενού.
Μια (τυφλή) δοκιμή θα σας πείσει!
Πηγη:in2life.gr
μου εχει εξιταρει την περιεργεια αλλα αν παω τον καλο μου με βλεπω στραγγαλισμενη στα τυφλα ...
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #1
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 15:55:09 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Λέτε να κάνουμε εκεί την επόμενη συνάντηση ? ε τότε είναι που θα παραμείνουμε οι γνωστοί - άγνωστοι...
Καταγράφηκε
Απάντηση #2
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 15:58:24 μμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
καλο ata!!
αρκει να διαλεξουμε πολη...Βερολίνο, το Άμστερνταμ, η Ζυρίχη, η Νέα Υόρκη, η Μόσχα, το Μόντρεαλ και η Βαρσοβία
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #3
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:09:28 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
....λεπτομέρειες....μικρότητες...τι είναι για εμάς να κανονίσουμε ένα ταξιδάκι...
χμ...Βαρσοβία και σκοτεινά εστιατόρια....
Καταγράφηκε
Απάντηση #4
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:13:34 μμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Άραγε στην έξοδο υπάρχει και γιατρός που θα ξεκαρφώνει τα πηρούνια από τα χέρια?
Καταγράφηκε
Απάντηση #5
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:19:17 μμ »
ArXoS
Διαχειριστής
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.605
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
φαντάζομαι οτι δε πληρώνεις στα .. τυφλά ..
δε θα θέλαν οι μαγαζάτορες αντί για πενηντάρικο να τους δίνεις ένα 10ευρώ και να φεύγεις
Αλήθεια .. αν σε πιάσει για πιπι σου τι κάνεις ? άιντε να βρεις στόχο
Καταγράφηκε
Γηράσκω αεί διδασκόμενος
Απάντηση #6
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:21:39 μμ »
THEOHARIS
Ανώτατο μέλος
τ
Φύλο:
Μηνύματα: 1.392
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Παράθεση από: ArXoS στις Νοέμβριος 27, 2008, 16:19:17 μμ
φαντάζομαι οτι δε πληρώνεις στα .. τυφλά ..
δε θα θέλαν οι μαγαζάτορες αντί για πενηντάρικο να τους δίνεις ένα 10ευρώ και να φεύγεις
Αλήθεια .. αν σε πιάσει για πιπι σου τι κάνεις ? άιντε να βρεις στόχο
Λιγο επικίνδυνο αν είσαι με τή γυναίκα σου και χουφτώνεις άλλη
Καταγράφηκε
ΜΟΥ ΛΕΊΠΕΤΕ ΠΑΙΔΙΑ
Απάντηση #7
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:42:19 μμ »
ArXoS
Διαχειριστής
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.605
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
παιδιά, είναι τελικά πολύ ωραίοι χώροι .. το έψαξα λίγο και με ενθουσίασαν
παραθέτω φωτο
Καταγράφηκε
Γηράσκω αεί διδασκόμενος
Απάντηση #8
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:43:38 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧ
άξιζε τελικά το ψάξιμο !!
Καταγράφηκε
Απάντηση #9
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:51:48 μμ »
THEOHARIS
Ανώτατο μέλος
τ
Φύλο:
Μηνύματα: 1.392
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
κι εγώ εψαχνα ArXo αλλά τα βρήκα λίγο σκούρα
Καταγράφηκε
ΜΟΥ ΛΕΊΠΕΤΕ ΠΑΙΔΙΑ
Απάντηση #10
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 16:53:34 μμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
ουαου!!!δε 'βλεπω' την ωρα να παω....
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #11
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 17:00:39 μμ »
ArXoS
Διαχειριστής
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.605
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
"τύφλα" να έχουν τα άλλα εστιατόρια
Καταγράφηκε
Γηράσκω αεί διδασκόμενος
Απάντηση #12
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 18:39:20 μμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
πηγε που λετε μια γνωστη μου ραντεβου στα 'τυφλα' και τα 'ειδε ολα'... αυτοι οι σερβιτοροι 'αφαντοι'....
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #13
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 20:21:35 μμ »
Ranja
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.326
Μέλος από: Οκτ, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Θα πήγαινα, πλάκα θά'χε. Φυσικά όχι με τον Δημήτρη που δεν υπάρχει περίπτωση ούτως ή άλλως...
αλλά ίσως με φίλες!
Καταγράφηκε
It's never too late to start all over again
Απάντηση #14
«
στις:
Νοέμβριος 27, 2008, 21:57:39 μμ »
vago
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 4.812
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: «Σκοτεινά» εστιατόρια: Εμπιστευθείτε τα… τυφλά!
Εγώ δεν θα πήγαινα ποτέ και για κανέναν λόγο
. Δεν έχω πρόβλημα με το σκοτάδι...ίσα ίσα θα έλεγα
, αλλά ρε παιδιά να μην ξέρω τι έχει το πιάτο μου ή πόσες μπουκιές είναι αυτό που θα πληρώσω 40 ευρώ? Ασε καλύτερα, λέω να προτιμήσω το ημίφως
.
Καταγράφηκε
What if I like black? It doesn't make me a bad person.
Σελίδες
1
2
»
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
Powered by SMF
|
SMF © 2006-2014, Lewis Media
GreekMaSa 2015 ©
Φόρτωση...