Εσεις πως κάνετε τα τσίπς από πατάτα ή πατζάρι; Ψητά ή τηγανητά;

[Μπορείτε να με φωτίσετε στο παραπάνω θέμα: ή να μου δώςετε ιδέες; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων....[b]

Μπορείτε να με φωτίσετε στο παραπάνω θέμα: ή να μου δώςετε ιδέες;
                                                                            Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων....[b

Τα κόβεις αρκετά λεπτά τα αλευρώνεις και τα τηγανίζεις σε καυτό λάδι. 

Σ ευχαριστώ παρα πολύ, ειλικρινά.
 

Ψητά δεν γίνονται: Αν ξέρεις πές μου...

Νομίζω ότι είναι πολύ δύσκολο να κανεις ψητά τσιπς.
Το έχω επιχειρήσει και ήταν αποτυχία. Αν δεν τηγανιστούν τα τσιπς δε νομίζω να πετύχουν.

Φτιάχνω συχνά τσιπς από παττάτα από γλυκοπαττάτα αλλά και από πατζάρι, πάντα όμως τηγανητά. Μια φορά τα έκανα ψητά και δεν ήταν το ίδο.
Αν επιμένεις στα ψητά, βάλτα στο γκριλ, με ελάχιστο λάδι και καθόλου αλάτι. Πρόσθεσε χοντρό αλάτι αφού ψηθούν.

Να προσθέσω επίσης ότι εγώ δεν αλευρώνω. Εκείνο που νομίζω έχει σημασία είναι τα τσιπς πριν τα ρίξουμε στο καυτό λάδι ή στο φούρνο να είναι στεγνά από νερά. Εγώ συνήθως τα στεγνώνω σε πετσέτα

Και γω χωρίς αλεύρωμα, σε καυτό λάδι, καλά στεγνωμένα με πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.
Πατάτας, τα έχω δοκιμάσει πάλι καλά στεγνωμένα, λίγο λαδωμένα, πάνω σε λαδόκολλα, ψήσιμο στο γκρίλ με αέρα, στην πάνω θέση του φούρνου - ίδια με τηγανιτά έγιναν.

Σύμφωνα με τη Δήμητρα πάντως, τα πατατάκια τα φτιάχνουμε από τυρί!! Μή γελάτε... δείτε εδώ    https://mam-a.blogspot.com/2009/01/blog-post_3501.html

Κορίτσια εγώ ψητά τα κάνω  στη σχάρα του φούρνου στο γκριλ καλά λαδωμένα και ψήνω 10 με 15 λεπτα την κάθε πλευρά.
Εναλλακτικά σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα καλά λαδωμένα πάλι στο γκριλ αλλά δε γίνονται τόσο τραγανά.
Τηγανητά όπως λέει η Αρχοντία.
Όπως και αν τα προτιμήσετε το μυστικό είναι το πολύ καλό στέγνωμα.
Αρχοντία τι ωραία τυροπατατάκια είναι αυτά; Δίκιο έχει η Δήμητρα, τα ωραιότερα διάλεξε

Αλευρώνω μόνο τα τσιπς παντζαριού. Της πατάτας όπως λένε τα κορίτσια καλό στέγνωμα. Οσο πιο ψιλά τα κόψεις τόσο πιο τραγανά μπορούν να γίνουν. Υπάρχει και ένα μηχάνημα που τα κόβει λεπτά.

Κορίτσια εγώ δεν κάνω τσιπς αλλά κάνω φοβερές πατάτες φούρνου: Στρώνω με λαδόκολλα ένα τετράγωνο ταψί και από πάνω αραδιάζω τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες του ενός εκατοστού. Με ένα πινέλο αλείφω μια μια τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο. Να καταλάβετε με μια κουταλιά της σούπας αλείφω όλο το ταψί. Στη συνέχεια ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ψήνω στο πρώτο ράφι του φούρνου (εννοώ το πάνω πάνω) στο γκρίλ και στους 240^ο C. Θέλουν προσοχή όμως γιατί ψήνονται πολύ γρήγορα. Αν σας αρέσουν τραγανές θα τις αφήσετε να κοκκινίσουν πολύ ή θα τις κόψετε πιο λεπτές από ένα εκατοστό. Εγώ, καμιά φορά αν δεν βαριέμαι τις γυρίζω και από την άλλη μεριά.

Ενδιαφέρουσα εκδοχή Δέσποινα. Και τόσο λίγες θερμίδες.. Θα το δοκιμάσω.

Αυτές τις μέρες θα βάλω και τη συνταγή μαζί με φωτογραφία. Να τις δοκιμάσεις οπωσδήποτε. Όταν κάνω τραπέζι είναι από τα πρώτα φαγητά που ζητούν οι φίλοι μου.

Αχ! Πολύ ωραίες ακούγονται αυτές οι πατατούλες. Βάλε βάλε και τη φωτό να τις δούμε!!

Θα το κάνω σήμερα.