Λάθος στο μαγείρεμα; Πως διορθώνεται;

Επισης για το κουνουπιδι, συμβουλη της μαμας , να το βραζουμε με γαλα.Δηλαδη μισο νερο μισο γαλα.Γινεται πολυυυ νοστιμο και δεν μυριζει το σπιτι!!

γεια σας και απο μενα!!!!
η συμβουλη με το ποπ κορν μου ακουγεται πολυ ενδιαφερον και θα τη δοκιμασω καποια στιγμη.
διαβασα για το καμμενο φαγητο και εχω να προσθεσω οτι η γευση του αλλαζει αν προσθεσουμε λιγη ζαχαρη. το πολυ μια με μιση κουταλια της σουπας.
δεσποινακι ενασ καλοσ και σχεδον γρηγορος τροποσ για να ζεστανεισ μακαρονια χωρισ να σου κολισουν ειναι να τα αφησεις να χαναβρασουν με λιγο νερο και για λιγα λεπτακια και οταν τα σουρωσεις ειναι μια χαρα. δεν εχουν χασει ουτε το βουτυρο οπυ μπορει να εχεισ προσθεσει στην αρχη.
αυτα και θα χαρω πολυ να εχω βοηθησει.
 

Φυσικά κι έχεις βοηθήσει. Πολλή καλή συμβουλή 

Δυο μικρές συμβουλές:
1. Αφού βράσετε τα μακαρόνια ρίξτε τους 1-2 Κ. σ. λάδι (καλύτερα σπορέλαιο). Όταν έρθει η ώρα να τα φάτε κι αν έχουν κρυώσει, βράστε νερό, ρίξτε τα μακαρόνια μέσα και ξανασουρώστε τα. Δεν χαλάνε, δεν κολλάνε είναι φρεσκότατα. Έτσι άλλωστε δουλεύει γνωστή αλυσσίδα πάστας. Το λαδάκι τα βοηθά να μην κολλήσουν αν είναι να φαγωθούν αργότερα.
2. Αν η σάλτσα βγει πιο αραιή απ ό,τι την θέλετε, ανακατέψτε λίγο βούτυρο με αλεύρι, ζυμώστε το σαν μπαλάκι και ρίξτε το στη σάλτσα. Θα πήξει και θα μείνει γυαλιστερή ενώ με το κορν φλάουρ συνήθως θολώνει.

 Πολύ καλό το θέμα αυτό
Αυτό με την σάλτσα το κάνω κι εγώ κι όντως το αποτελεσμα είναι εξαιρετικό!!

Αν μας πέσει πολύ πιπέρι τί κάνουμε; Ξέρετε κανά κόλπο;

ευχαριστω πολυ χρησιμο για μενα τον αχαριο 

Eυχαριστούμε. Χρησιμοτατο για μας τους αχρηστους

Πολυ χρησιμο θεμα 
θα πω και εγω καποια κολπακια που χρησιμοποιω σε τετοια ατυχηματα.....
Οταν μου πεφτει παραπανω αλατι στο φαγητο ριχνω στην κατσαρολα μια ολοκληρη πατατα και την αφαιρω μολις ολοκληρωθει το μαγειρεμα....λογο του αμύλου που περιεχει απποροφα κατα το βρασιμο υγρα αρα κατα συνεπεια και ενα μερος του αλατιου
και μια που την κανω συχναααααα λογο του οτι ειμαι ξεχασιαρα συνηθως το ψωμι της προηγουμενης μερας ξερενεται και εγω ξεχνω να παρω φρεσκο .....δεν τρεχω στο φουρνο βαριεμαι....το τυλιγω σε νωπη πετσετα και το βαζω στο φουρνο για 10 λεπτα στους 120 βαθμους....το ψωμακι ξαναβρισκει την χαμενη του υγρασια

Επίσης, στο κουνουπίδι μπορούμε να ρίξουμε ενα κρεμμύδι ολόκληρο να βράσει μαζί,και να πάρει την άσχημη μυρωδιά του.Άλλο κολπάκι ,για το σκόρδο,είναι όταν το βάζουμε στο φαγητό να βγάζουμε την καρδιά του,ώστε να μην κάνει το φαί βαρύ και το στομάχι μας με καούρες.Ή να το βάζουμε ολόκληρο για να το βγάζουμε στο τέλος.Ίσα-ίσα να πάρει την γεύση του και το άρωμα του.