Πέμπτη 18/10/07 Τι θα φάμε σήμερα:

[Κ α λ η μ έ ρ α με χαρά και υγεία!!!!]

Κ α λ η μ έ ρ α με χαρά και υγεία!!!!
Σήμερα τρώμε κοτόπουλο μεξικάνικο με πιπεριές, φαγητό που μου ζητήθηκε με επιμονή ....και τι να κάνω ;η καρδιά της μάνας βλέπετε 
<a href="https://www.youtube.com/v/xAKf1gTx7qM" target="_blank">https://www.youtube.com/v/xAKf1gTx7qM</a>

KAΛΗΜΕΡΑ!!!εγω σημερα το απολυτως ΤΙΠΟΤΑ!!φρουτα..φρουτα..φρουτα...ο λογος ευνόητος ουτε γραμμαριο δεν κατεβηκε η ζυγαρια   ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!!

Εμένα πάντως κατεβηκε οποτε δικαιουμαι ενα μικρό κομμάτι μουσακά και σαλατούλα πρασινη. Φιλάκια!!!

Καλημέρα όλη μέρα.
Μαγειρίτσα μανιταριών ή αλλιώς "Εναλλακτική μαγειρίτσα " (να δω αν θα με πιάσει μόνο...).
Καλή συνέχεια.

Καλημέρα!
Μοσχαράκι μπουργκινιόν θα μαγειρέψω σήμερα και θα το συνοδεύσουμε με πιλάφι. Σαλάτα πράσινη λόλα. Το τυρί μας: Κασέρι Μυτιλήνης.

καλημέρα, σήμερα θα το μενού έχει κολιούς ψητούς γεμισμένους με σκορδομαιντανό και βραστό λάχανο σαλάτα.

ΕΠΕΙΔΗ ΣΗΜΕΡΑ ΔΟΥΛΕΥΩ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΘΑ ΦΑΩ ΣΤΗΝ ΜΑΜΑ ΜΟΥ .ΜΑΛΛΟΝ ΓΙΔΑ ΒΡΑΣΤΗ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΣΕΛΙΝΟ
ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΥΖΓΟ ΕΧΩ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

[Λίζα]

Μπα, μπα....όλο περίεργα φαγητά έχουμε σήμερα.
Η Λίζα με τη μαγειρίτσα (μετά τους κουραμπιέδες και τα Χριστούγεννα) μας πήγε στο Πάσχα! Τι καλά!
Η Μάγδα με τη γίδα βραστή...
Η elie με το μπουργκινιόν.... Μια χαρά!!!!

Εlie, καλώς όρισες και στο greekmasa. 

Χαίρετε!
Τις προηγούμενες μέρες παραφάγαμε.  Έχω μαγειρέψει από σπανακόπιτα και πατσαβουρόπιτα, ψωμιά γλυκά και κέικ, μέχρι αγριογούρουνο στιφάδο. Χώρια κάτι τραπεζώματα που φάγαμε έξω. Γι αυτό σήμερα φάγαμε σαλάτες οι μεγάλοι, μοσχαράκι με ζυμαρικό το μωρό.
Ellie πώς γίνεται το μοσχαράκι μπουργκινιόν;

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν εγώ το φτιάχνω ως εξής:
-μοσχάρακι κομένο σε κύβους
-καρότα κομένα σε κομμάτια 2-3 εκατοστά
-μανιτάρια φρέσκα ολόκληρα, τα πολύ μεγάλα  τα κόβω  στη μέση
- κοκκάρια
-κόκκινο κρασί
-πελτές ανάλογα με την ποσότητα
-αλάτι ,πιπέρι,λάδι, μπαχάρι
Σωτάρω ξέχωρα τα κοκκάρια και το κρέας.
Βάζω σε κατσαρόλα το κρέας, τα κρεμμύδια τα μανιτάρια και το καρότο και αφήνουμε να σωταριστούν όλα μαζί καλά
Σβήνω με κρασί , προσθέτω πελτέ αραιωμένο  και όλα τα μπαχαρικά και αφήνω να απβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά και να μείνει με τη σάλτσα του το φαί.
Η αναλογία στα λαχανικά είναι αναλογα τα γούστα, εγώ πχ βάζω 1/2 μανιτάρια και απο 1/4 κρεμμύδια και καρότα.
Αντί για μπαχαρικά μπορέιτε να βάλετε ένα μπουκέ γκαρνί και να το αφαιρέσετε στο τέλος.
Συχνά αφήνω το κρέας σε μαρινάτα λαδιού και κρασιού και προσθέτω κόκκους πιπέρι ελαφρά σπασμένους.

Kαλησπέρα! Μακαρονάδα με κιμά λιγουρεύομαι για σήμερα, ελπίζω να φτάσω σπίτι μιά λογική ώρα για να την φτιάξω!

Λία μου σύντομα θα μας ξαναφέρω στο καλοκαίρι !!!!!
Μου αρέσει να 'ξεφεύγω' ....
Φιλάκιααααααααααααααααααααααααααααααα