GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Νοέμβριος 30, 2021, 20:37:54 μμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  Κεραμικά μαχαιρια
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: Κεραμικά μαχαιρια  (Αναγνώστηκε 10367 φορές)
« στις: Νοέμβριος 12, 2009, 16:30:02 μμ »
mariaZ Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 3.929
Μέλος από: Ιούν, 2009

Προφίλ
Μόλις είδα στο you tube οτι υπάρχουν κεραμικά μαχαίρια ( blink blink blink) Δεν είχα ιδέα οτι υπάρχει κάτι τέτοιο. Ξέρει κανείς κάτι? Είναι καλά? Ακονίζονται? Πωλούνται στην Ελλάδα? ( wacko)
Τα φώτα σας παρακαλώ
Σας παραθέτω και το σχετικό βιντεάκι


<a href="http://www.youtube.com/v/QpuXmq6N2mY&amp;feature=fvw" target="_blank">http://www.youtube.com/v/QpuXmq6N2mY&amp;feature=fvw</a>
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #1
« στις: Νοέμβριος 12, 2009, 22:51:01 μμ »
Flora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.862
Μέλος από: Φεβ, 2008

Προφίλ
Μαράκι, υπάρχουν και στην Ελλάδα  Κλείσιμο ματιού
Πριν 3 χρόνια περίπου, ένα κεραμικό μαχαίρι του σεφ, μου κόστισε 100 ευρώ, από το cookshop.
Είναι εξαιρετικά κοφτερά, δεν χρειάζονται ακόνισμα αλλά θέλουν ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κόψουν σκληρά κομμάτια ή κόκκαλα μιας και κινδυνεύει να σπάσει το κεραμικό, αφού είναι πάρα πολύ λεπτό.
Δεν τους αρέσει η "κακομεταχείριση" γενικότερα, και θέλει μεγάλη προσοχή μη σου πέσει κάτω και γίνει θρύψαλα  Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα
Επίσης....με τον καιρό, κι επειδή βάφουν εύκολα με τους χυμούς των τροφών, το λευκό τους χρώμα γίνεται μια ωραιότατη ώχρα  Στριφογύρισμα ματιών η οποία με τον καιρό πάλι, χρωματίζεται σε τόνους αχνού πορτοκαλί-μπεζ  Σφραγισμένα χείλη ( σε αυτό το στάδιο είναι το δικό μου μαχαίρι, σήμερα Λύπη  )
Παρόλα αυτά, ήταν μια εμπειρία να δουλεύω με αυτό. Απόλυτα ζυγισμένο, με κατάλληλο βάρος για εύκολη χρήση και εξαιρετικά κοφτερό.

Καταγράφηκε
 
Απάντηση #2
« στις: Νοέμβριος 12, 2009, 22:58:15 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
οπως τα λεει η φλο ειναι..τα ειχα δει και εγω και ελεγα να παρω αλλα μετα σκεφτηκα οτι δε θα φτουρησει...  Μεγάλο χαμόγελο
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #3
« στις: Νοέμβριος 13, 2009, 07:52:42 πμ »
mariaZ Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 3.929
Μέλος από: Ιούν, 2009

Προφίλ
Πριν 3 χρόνια περίπου, ένα κεραμικό μαχαίρι του σεφ, μου κόστισε 100 ευρώ, από το cookshop.
Η τιμή παλεύεται, δεν μου φαίνεται και τόσο ακριβό. Ψάχνοντας στο νετ για επαγγελματικό μαχαίρι είδα κάτι αστρονομικές τιμές  blink

....... αλλά θέλουν ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κόψουν σκληρά κομμάτια ή κόκκαλα μιας και κινδυνεύει να σπάσει το κεραμικό, αφού είναι πάρα πολύ λεπτό.
Δεν τους αρέσει η "κακομεταχείριση" γενικότερα, και θέλει μεγάλη προσοχή μη σου πέσει κάτω και γίνει θρύψαλα  Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα
Εδώ τα χαλάμε. Είμαι τύπος "μανταλάκιας" και διατυμπανίζω οτι όποια θέλει να αλλάξει σερβίτσιο και ψάχνει να βρει τρόπο για να πείσει τον άντρα της, αρκεί να μου το φέρει για να το πλύνω.... δεν θα μείνει ούτε πιατάκι του γλυκού σε ένα μήνα Απορία

Επίσης....με τον καιρό, κι επειδή βάφουν εύκολα με τους χυμούς των τροφών, το λευκό τους χρώμα γίνεται μια ωραιότατη ώχρα  Στριφογύρισμα ματιών η οποία με τον καιρό πάλι, χρωματίζεται σε τόνους αχνού πορτοκαλί-μπεζ  Σφραγισμένα χείλη ( σε αυτό το στάδιο είναι το δικό μου μαχαίρι, σήμερα Λύπη  )

 Μεγάλο χαμόγελο Μεγάλο χαμόγελο Η αλλαγή του χρώματος δεν είναι πρόβλημα. Να μην βαριόμαστε κι όλας  Μεγάλο χαμόγελο Μεγάλο χαμόγελο

Τελικά Φλο ποια είναι η γνωμη σου. Είναι ένα αξεσουαρ που λες οτι δεν το αποχωρίζεσαι ποτέ ? ή θα πρότεινες να μην μπούμε στον κόπο γιατί η σχέση ποιότητα-χρήση (ή και τιμή) είναι δυσανάλογη?
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #4
« στις: Νοέμβριος 13, 2009, 19:05:06 μμ »
Flora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.862
Μέλος από: Φεβ, 2008

Προφίλ
Τελικά Φλο ποια είναι η γνωμη σου. Είναι ένα αξεσουαρ που λες οτι δεν το αποχωρίζεσαι ποτέ ? ή θα πρότεινες να μην μπούμε στον κόπο γιατί η σχέση ποιότητα-χρήση (ή και τιμή) είναι δυσανάλογη?

 Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Δεν έχω αποφασίσει ακόμη....
Πραγματικά, είναι ένα από τα καλύτερα μαχαίρια που έχω κρατήσει στα χέρια μου, αλλά με την ψυχή στο στόμα...μην πιάσει κόκκαλο, μη χτυπήσει στο νεροχύτη, μη μείνει πολύ ώρα άπλυτο, μη..., μη..., μη.......και σίγουρα, όχι, δεν λέω πως δεν μπορώ να το αποχωριστώ ποτέ, άλλωστε όλα τα προηγούμενα "μη" αναιρούν το "ποτέ"  Γλώσσα
Θα έλεγα να επενδύσετε σε μια καλή ανοξείδωτη λάμα, που με την κατάλληλη χρήση και φροντίδα, θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες για πολλά-πολλά χρόνια Κλείσιμο ματιού
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #5
« στις: Νοέμβριος 13, 2009, 19:34:36 μμ »
mariaZ Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 3.929
Μέλος από: Ιούν, 2009

Προφίλ
Ευχαριστώ Φλώρα μου  rose rose rose rose rose rose rose rose
Καταγράφηκε
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 Πάνω