GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Δεκέμβριος 06, 2021, 03:26:37 πμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  φουρνος μικροκυματων
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 2 3 4 » Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: φουρνος μικροκυματων  (Αναγνώστηκε 38900 φορές)
« στις: Οκτώβριος 27, 2007, 18:36:53 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
με αφορμη τις διαφορες αποριες σας και συμβουλες κατα καιρους για φουρνους μικροκυματων ηθελα να ανοιξω το θεμα αυτο ωστε να συζητησουμε τη γνωμη σας οσον αφορα την ασφαλεια μαγειρεματος στα μικροκυματα.
στην οικογενεια μου γενικα ειναι πολυ αρνητικοι στη χρηση τους και ετσι κια εγω δεν εχω στο σπιτι μου παρα την αναμφισβητητη ευκολια που προσφερουν.
θα ηθελα την δικη σας γνωμη.

σχετικο αρθρο για μυθους και αληθειες σχετικα με τον κινδυνο των μικροκυματων υπαρχει στο :
http://www.medlook.net/article.asp?item_id=1118

θα ηθελα ομως να μαθω την προσωπικη σας αποψη απο προσωπικη εμπειρια

ευχαριστω
« Τελευταία τροποποίηση: Οκτώβριος 27, 2007, 18:46:57 μμ από margarita79 » Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #1
« στις: Οκτώβριος 27, 2007, 21:40:49 μμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
΄Εχω ακούσει τα αρνητικά σχόλια γύρω από τους φούρνους μικροκυμάτων.
Όμως χρησιμοποιώ χρόνια τώρα, καθημερινά τον φούρνο μου για να ξεπαγώσω, να ζεστάνω ακόμα και για να μαγειρέψω.
Θέλω να πιστεύω ότι καλώς κάνω τόσο καιρό.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #2
« στις: Οκτώβριος 28, 2007, 17:33:04 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
λιιζα μου ή οποιος αλλος γνωριζει ...εχω δει φιλες μου να ζεσταινουν μεχρι κια το γαλα του παιδιου τους στον
φουρνο μικροκυματων.
γνωριζετε κατι για αυτο?εσεις τι κανετε?
 εχει τυχει να ρωτησετε τη γνωμη καποιου παιδιατρου επ αυτου?
σας ευχαριστωωωω
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #3
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 10:15:47 πμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
 Απορία Απορία Απορία
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #4
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 10:23:58 πμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Εγώ πάντως συνεχίζω να το ζεσταίνω εκεί.......   Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα Αναποφασιστικότητα
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #5
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 11:47:08 πμ »
vilma Αποσυνδεδεμένος
Πλήρες μέλος
***
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 269
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Εμείς χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων πολλά χρόνια, πιό πολύ για ζέσταμα-ξεπάγωμα, αλλά και για μαγείρεμα κάποιες φορές. Ειδικά για σαγανάκια τυριού είναι ιδανικός τρόπος! Οσον αφορά το θέμα ζέσταμα για το γάλα του μωρού, έχω ρωτήσει, πρόσφατα μάλιστα και μου είχαν πει ότι δεν υπάρχει κανένα απολύτως πρόβλημα. Ο αδελφός μου, που ζεί χρόνια στην Αμερική και που γενικά ψάχνονται πάρα πολύ με την διατροφή των παιδιών, μου είχε πει ότι και αυτοί τον χρησιμοποιούνε κανονικά και για το γάλα. Αυτά!
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #6
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 11:54:11 πμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
σε ευχαριστω πολυ βιλμα.
ξερεις...αμα μας κολλησει κατι στο μυλαο εδω στην ελλαδα αντε να μας το βγαλουν μετα  Κλείσιμο ματιού Κλείσιμο ματιού 
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #7
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 12:32:41 μμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Ουυυυυυυυυυυυυφ. Ευτυχως !
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #8
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 12:41:09 μμ »
al1975
Επισκέπτης
Δεν τον χρησιμοποιώ ποτέ, δεν ξέρω γιατί δεν μου φαίνεται "φυσιολογικό", είναι του σιγανού μαγειρέματος , φουρνίσματος κλπ. Ειδικά άμα πάω σε μαγαζί και αντιληφθώ ότι τρώω φαγητά μαγειρεμένα ή ζεσταμένα  ή κανένα σαγανάκι που λέει και η Βίλμα στο micro νευριάζω πάρα πολύ!
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #9
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 12:45:00 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
καλα αγγελικη ναι συμφωνω ειναι και αυτο που με εχει επηρεασει ...
ο πατερας μου οταν περνει κατι απεξω ουτε τυροπιτα δεν δεχεται να του ζεστανουν στα μικροκυματα.τσαντιζετε. Θυμός
και μου το εχει μεταδωσει και μενα  Χαμόγελο
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #10
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 13:03:47 μμ »
zoi Αποσυνδεδεμένος
Πλήρες μέλος
***
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 243
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Εγώ δεν έχω στο σπίτι μου φούρνο μικροκυμάτων και δεν θα αγοράσω ποτέ. Έχω ακούσει δε ότι το βίαιο ζέσταμα, ξεπάγωμα αλλά και μαγείρεμα είναι ανθυγιεινό. Επίσης πιάνει και χώρο και νευριάζω.
Καταγράφηκε
ΦΙΛΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ
ΖΩΗ
 
Απάντηση #11
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 13:06:13 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
ναι ζωη μου και εγω  τα εχω ακουσει αυτα αλλα στο λινκ που εχω δωσει λεει και τις δυο αποψεις......
δεν ξερω μπερδεμενο το θεμα.... Χαμόγελο Χαμόγελο
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #12
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 13:21:48 μμ »
elie Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 644
Μέλος από: Οκτ, 2007

Προφίλ WWW
Είχα, μου χάλασε και δεν τον αντικατέστησα. Από πρακτικής πλευράς έχω βρει άλλες λύσεις και δεν μου κακοφαίνεται πολύ. Μου λείπει βέβαια το ξεπάγωμα της τελευταίας στιγμής και ότι δεν λερώνεις έξτρα σκεύη για το ζέσταμα. Από την άλλη, όμως, δεν σας φαίνεται και σας ότι τα φαγητά που ζεσταίνονται στα μικροκύματα ξανα... κρυώνουν γρήγορα?
Δεν έχω ξεκάθαρη άποψη, όλοι έχουμε ακούσει διάφορα κατά καιρούς σχετικά με ακτινοβολίες κ.λπ... Προς το παρόν -και όσο η καθημερινότητά μου δεν κρίνεται στο... δευτερόλεπτο- θα τον αποφύγω, καλού-κακού που λένε (πιάνει και πολύ χώρο...).

Για το γάλα και γενικά τις παιδικές τροφές οι παιδίατροι και η σχετική βιβλιογραφία απαγορεύει το ζέσταμα στα μικροκύματα λόγω της δημιουργίας θερμών και ψυχρών περιοχών (η ανομοιομορφία από το ζέσταμα με τα μικροκύματα) που μπορεί να δημιουργήσουν σύγχυση στην τελική θερμοκρασία του τροφίμου και ενδεχομένως να προκαλέσουν έγκαυμα στα παιδιά. Θεωρώ ότι ένας προσεχτικός ενήλικας μπορεί να το κοντρολλάρει αλλά το αναφέρω ως γεγονός (το αναφέρουν και τα εγχειρίδια χρήσης των συσκευών). Κατά τα άλλα οι παιδίατροι δεν συνιστούν/απαγορεύουν τη χρήση των μικροκυμάτων, είναι "προσωπικό" το θέμα.

Πρόσφατα μου έστειλαν και ένα pdf σχετικό με τους φούρνους μικροκυμάτων αλλά δεν ξέρω πώς μπορώ να το επισυνάψω εδώ ώστε να το δείτε όλοι. Όποιος ξέρει, μου λέει.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #13
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 13:29:08 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Χρόνια τώρα χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων για ζέσταμα μερίδας φαγητού και σπανιότερα για ξεπάγωμα. Στο ζέσταμα το προτιμώ από κοινή κατσαρόλα ή φούρνο γιατί επαναφέρει το φαγητό περισσότερο κοντά στην αρχική του κατάσταση. Βεβαίως δεν κάνει για πίτες με φύλλο γιατι - τουλάχιστον ο δικός μου φούρνος - παπαριάζει το φύλλο. Οι επαγγελματικοί  που χρησιμοποιούν τα τυροπιτάδικα ζεσταίνουν διαφορετικά. Στις αρχές που τον αγοράσαμε, έφτιαξα και κάποιες απ τις συνταγές πουχε το βιβλίο της Miele. Πέτυχαν όλες και καλά. Εκείνο μάλιστα που με διευκολύνει πολύ είναι η παρασκευή μαρμελάδας. Κάνω ένα βαζάκι μαρμελάδα απ όποιο φρούτο θέλω σε ένα τέταρτο της ώρας. Καταναλώνεται γρήγορα και πάμε γι άλλα. Αυτά όσον αφορά στη δική μου άποψη για τα μικροκύματα. Παρόλο όμως που δεν τα φοβήθηκα ποτέ, βασίστηκα και στις προδιαγραφές της γερμανικής εταιρείας, κάθε περίπου 2 χρόνια, ζητώ απ την εταιρεία να στείλει υπάλληλο της με μετρητή ώστε να διαπιστώσω ότι δεν έχω διαρροές κι ότι ο φούρνος μου λειτουργεί καλά. Γιατί εκεί είναι το πρόβλημα. Στις διαροές. Προτιμώ να πληρώσω επίσκεψη παρά να μην ξέρω τι γίνεται. Θυμάμαι πως μου είχαν πει όσοι με συμβούλεψαν τότε που έψαχνα να μην πάρω φούρνο κάτω από 800W.
Γενικότερα, σε κάποια απ τις κυριακάτικες εφημερίδες (Καθημερινή ή Βήμα) είχε ένα άρθρο ακριβώς γι αυτό το θέμα. ΄Ελεγε, λοιπόν, σαφώς ότι έκαναν έρευνα σε σπανάκι μαγειρεμένο σε ηλεκτρική κουζίνα και σε μικροκύματα, αλλά και σ άλλα φαγητά, οπότε διαπίστωσαν πως με τη μαγειρική σε κοινή κουζίνα είχαν χαθεί πολλά περισσότερα συστατικά και βιταμίνες απ όσα με τα μικροκύματα. Κατά κάποιο τρόπο απομυθοποιούσε τους φόβους μας. Φυσικά, ξέρουμε και πως παίζονται μερικά παιχνίδια συμφερόντων...
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #14
« στις: Οκτώβριος 30, 2007, 13:33:58 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Να συμπληρώσω ακόμα πως όταν ζεσταίνουμε κάποιο φαγητό, δεν το βγάζουμε αμέσως μόλις τελειώσει το ζέσταμα. Πρέπει να μείνει καποια δευτερόλεπτα μέσα (ποικίλει ο χρόνος ανάλογα με το είδος του φαγητού), ώστε να πάρει όλη τη θερμοκρασία παντού το φαγητό.
Ακόμα ότι η εταιρεία απ την αρχή, στη συσκευασία του φούρνου, είχε μια βέργα πυρίμαχη που την τοποθετώ στα υγρά κι έτσι απ την αρχή παίρνουν την ίδια θερμοκρασία με το ζέσταμα.
Φυσικά χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στα σκεύη στα οποία ζεσταίνουμε. Δεν κάνουν όλα μας τα πιάτα.
Καταγράφηκε
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 2 3 4 » Πάνω