Xοντρο με μακαρονια Hambo specials

500 gr ψαχνο απο προβατο
2 μεγαλες ντοματες
1/4 ματσακι μαιντανος
1 σκελιδα σκορδο
1 μεγαλο κρεμυδι
3 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 πακετο μακαρονια Νο 10
αλατι /πιπερι μαυρο
1/2 ποτηρι νερο
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο ζαχαρη
1 κουταλια της σουπας μουσταρδα

Κοβουμε σε μικρα κομματια το κρεας μας το ριχνουμε σε μια κατσορολα και βαζουμε νερο (τοσο οσο θα χρειαστει για τα μακαρονια να γινουν )
στην πρωτη βραση περνουμε απο μεσα το κρεας μας και αφηνουμε των ζωμο να βρασει καλα για να ριξουμε τα μακαρονια μας.

Σε μια μικροτερη κατσαρολα ριχνουμε το λαδι μας και ψιλοκοβουμε το σκορδο μας και το κρεμυδι μας και τα τσιγαριζουμε ,μετα ριχνουμε το κρεας μας και το τσιγαριζουμε καλα να παρει χρωμα Περναμε τις ντοματες απο τον τριφτη και τις ριχνουμε στην κατσαρολα οπως και / το αλατι - πιπερι/ 1 ποτηρι νερο/ την ζαχαρη και την μουσταρδα και αφηνουμε να βρασουν για 20 λεπτα και ανα διαστηματα ανακατευουμε

αφου εχουν γινει τα μακαρονια μας μεσα στο ζωμο δεν χρειαζετε να τα βουτυροσουμε . Σε καθε πιατο οταν σερβιρουμε απο πανω Ριχνουμε τον μαιντανο τον οποιο εχουμε ψιλοκοψει

τρωγεται ζεστο