για μπουφε Ηambo specials

1 πακετο ψωμι του τοστ
1/2 kg  γαριδες
1/4ματσακι μαιντανος
2 καροτα
2 κουταλιες της σουπας μαγιονεζα γεματες
1 κουταλια της σουπας κετσαπ
100γρ μπεικον
αλατι πιπερι
20 gr ελαιολαδο


κοβουμε τα ψωμακια στα 4

Σε ενα τηγανι σωταρουμε ψιλοκομενο το μπεικον οπως ειναι για 2 λεπτα /ψιλοκοβουμε τις γαριδες -περναμε απο το ψιλο του τριφτη το καροτο και τα ριχνουμε στο μπεικον μαζι με το λαδι
αλατι πιπερι

τα αφηνουμε για 10 λεπτα και ανακατευουμε σταδιακα αφου εχει κρυωσει το μειγμα μας ριχνουμε τη μαγιονεζα και το κετσαπ και  το ψιλοκομενο μαιντανο μας και ανακατευουμε πολυ καλα
στη συνεχεια αλειφουμε σε καθε ψωμακι   ετοιμοι.